誘人可口蔬菜卷DIY，蔬菜卷的做法。這是一道涼菜，類似餐前小點(diǎn)或法式開胃菜，最后做好的成品顏色很是鮮艷誘人~各位MM還等什么，趕緊去采購材料DIY吧，好吃不油膩，不會(huì)吃胖哦！

主要材料：

歐芹 1 顆、蘆筍4 根

彩椒2 個(gè)、毛豆10 個(gè)

胡蘿卜1 根、卷心菜1 顆

西葫蘆1 根、秋葵3 個(gè)

西紅柿1 個(gè)、玉筍4 塊

所需工具：

電磁爐(燃?xì)庠?、食用油

湯鍋、果蔬刀

案板方形、PP飯盒

調(diào)料碗、法介醬

蜂蜜、胡椒粉

制作步驟：

第1步：

教程所需的主要材料與工具

第2步：

把蘆筍、青紅椒、西葫蘆、玉筍、胡蘿卜切成1*1*5cm的長(zhǎng)條狀，歐芹切碎，毛豆剝開待用

第3步：

把上述蔬菜，以及兩片卷心菜放到用電磁爐燒開的湯鍋里焯水

第4步：

把焯熟的蔬菜用冷水或冰水稍微過一下，如圖，然后晾干備用

第5步：

用鍋把湯底加熱煮沸，并在湯底中加入明膠粉

第6步：

撒入歐芹后，如圖，把湯里放到冰水里冷卻

第7步：

把焯過水的兩片卷心菜葉子如圖鋪到方形飯盒上

第8步：

在卷心菜上倒入之前做好的加入明膠

第9步：

先在卷心菜上鋪一層蘆筍、然后是秋葵和玉筍

第10步：

再在上面鋪一層青紅椒和毛豆

第11步：

接下來是一層胡蘿卜和西葫蘆

第12步：

最后，把卷心菜的葉子如圖包裹起來。這樣蔬菜的部分就完成了~

第13步：

接下來是另外的小菜部分。把西紅柿稍微在熱水里焯一下，用冷水冷卻之后把皮剝下來，然后切碎

第14步：

在西紅柿碗中調(diào)入適量鹽、法介醬、碎歐芹、食用油、蜂蜜、胡椒粉一起攪拌均勻

第15步：

把整個(gè)飯盒放到冰水里進(jìn)行冷卻，當(dāng)蔬菜卷變成圖中的狀態(tài)便可以食用了

第16步：

用把蔬菜卷切的效果如圖，色彩不能更鮮艷~

第17步：

配上一點(diǎn)腌制好的西紅柿，就完成了~色香味俱全的一道菜~

小貼士：

教程中有些國(guó)內(nèi)不是很好買到的蔬菜，推薦用各種菌菇代替其中一小部分，也很不錯(cuò)哦~