《大酒店總經(jīng)理述職報(bào)告》屬于述職報(bào)告中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。
1、大酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
無(wú)情的時(shí)光老人像一陣寒風(fēng),走得無(wú)聲又匆匆,回顧這段時(shí)間的工作,相信你有很多感想吧,制定一份述職報(bào)告吧。怎樣寫述職報(bào)告才更能吸引眼球呢?以下是小編整理的大酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
20xx年,是我就任xxx酒店總經(jīng)理的第二年,也是xxx酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。通過(guò)全體xxx酒店人的共同努力,克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難,酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升,連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,xxx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個(gè)多月,在20xx年12月7日隆重推出了xxx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色店,這是xxx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xxx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以xxx集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)xxx酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?,F(xiàn)在,我向各位董事和同事述職,請(qǐng)予以審議。
一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況
20xx年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成比例(略去)%,但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為(略去)%,考核盈余完成比例為(略去)%。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理,樹形象。
20xx年xxx酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針,嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流,全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被xxx市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生A級(jí)管理單位”、被xxx市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”,酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng),并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。
2、抓發(fā)展,強(qiáng)品牌。
xxx大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,在強(qiáng)抓管理的同時(shí),不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力,xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中,酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求,降低投資成本,保證酒店檔次。投資額下降了,酒店的檔次并未下降,開業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè),在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,創(chuàng)造了xxx酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。
3、抓經(jīng)營(yíng),顯成效。
餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成率為(略去)%。酒店的營(yíng)銷活動(dòng)開展得有聲有色,廚部通過(guò)努力,在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果。在xx年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入(略去)萬(wàn)元,比20xx年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達(dá)到了預(yù)期的目的。
房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)%,湖天一色店以客房經(jīng)營(yíng)為主,盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)%。對(duì)迪美實(shí)行改制,由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律,經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn),將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,這兩個(gè)部門從酒店剝離出去,減少了酒店的虧損點(diǎn),利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。
4、抓維護(hù),降能耗。
世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營(yíng)四年,設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去,進(jìn)入了設(shè)備維修階段。xx年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗,xx年水電費(fèi)為(略去)萬(wàn)元,比05年的(略去)萬(wàn)元節(jié)約(略去)萬(wàn)元,這是非常難得的。
5、做“三定”,控 “三費(fèi)”。
年初,根據(jù)董事局的布置,認(rèn)真做好人員“三定”,即定編、定崗、定薪。xx年定編207人,年末實(shí)際在崗人數(shù)為187人,比定編少20人。通過(guò)定編,使各崗位工作量不斷飽和,工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,定期召開成本分析會(huì),對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析,讓成本意識(shí)深入員工心中。
6、抓安全,保秩序。
xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的.搬運(yùn)工作。
7、抓培訓(xùn)、備人才。
酒店在連鎖發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次,組織集中學(xué)習(xí)40余次,外請(qǐng)教師培訓(xùn)3次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與管理能力。
8、存在的問(wèn)題:
?、判畔贤ㄇ狼吠〞?,部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)。
?、粕喜怂俣嚷腿送对V意見較大,程序有待優(yōu)化。
?、菃T工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高。
?、裙ぷ髁鞒痰囊?guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高。
?、赏话l(fā)事件的處理預(yù)案不完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
20xx年,xxx即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店,這些大型連鎖酒店以及跨國(guó)酒店管理公司的進(jìn)駐,xxx酒店業(yè)將面臨著一次新的變革,規(guī)范化、集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本,提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化。
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán)的核心價(jià)值理念,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。
3、提高企業(yè)融資能力。
現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求,如何擴(kuò)大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是20xx年工作的重點(diǎn)。
4、搞好后勤服務(wù) 解決員工后顧之憂。
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工食堂的伙食,加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理,管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的,為湖天店的員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、20xx年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度,完善酒店績(jī)效考核辦法,在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。
2、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),將任務(wù)分解到各個(gè)部門及負(fù)責(zé)人,并與工資、獎(jiǎng)金掛鉤。20xx年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)考核盈余(略去)萬(wàn)元。
3、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索,制訂連鎖管理章程,形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn),按照資金就地平衡的原則,年后籌劃裝修會(huì)同店并在8月8日開業(yè)。
5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng)。
尊敬的董事長(zhǎng)和各位董事,酒店將始終遵循集團(tuán)企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在董事長(zhǎng)和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,繼續(xù)保持xx年這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好世紀(jì)花園店和湖天一色店,充分發(fā)揮酒店作為集團(tuán)對(duì)外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好會(huì)同店,逐步在全市各區(qū)、縣設(shè)置連鎖分店。為xxx集團(tuán)和xxx酒店快速平穩(wěn)發(fā)展,為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
謝謝!
2、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
20xx年12月1日至今已在酒店人事部工作已有一個(gè)月之多,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和本職的一些想法,一個(gè)月來(lái),主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作,現(xiàn)向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
一、加強(qiáng)了所屬員工思想教育,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),明確管理分工,逐步提高人事管理水平和效率。
人事部門屬酒店的職能部門,發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動(dòng)性強(qiáng),因此要求所屬人員要有一定的綜合素質(zhì)。
現(xiàn)在人事部共有人員3人,含人事部經(jīng)理1人,其它2人分別負(fù)責(zé)勞資、后勤及人事、培訓(xùn)兩個(gè)部分。在對(duì)部門人員工作進(jìn)行了明確分工的同時(shí),并制定了人事部日常工作明細(xì)表,認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí),為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)也逐步提高了人事管理水平和工作效率。
二、認(rèn)真做好酒店的定編、定崗、定薪工作,降低人員成本的同時(shí),提高工作效率。
經(jīng)過(guò)與酒店高管及各部門經(jīng)理的考察研究決定,重新調(diào)整酒店的人員編制,現(xiàn)將酒店人員編制總數(shù)定在172人,現(xiàn)有員工179人。
三、認(rèn)真做好酒店的招聘工作,及各類檔案資料的管理工作。
酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),人員流動(dòng)性較大,有時(shí)因人員不能及時(shí)招聘到位,勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行。對(duì)之前應(yīng)聘資料進(jìn)行整理及篩選,重新篩選出適合酒店工作的人員通知來(lái)店試用,除此之外,在酒店高管的帶領(lǐng)下,人事部加強(qiáng)與各部門員工之的聯(lián)系,鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過(guò)以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時(shí),對(duì)各工作崗位深入進(jìn)行分析研究,合理分配人員,采取末位淘汰制,在不斷提高員工基本條件及綜合素質(zhì)的同時(shí),確保工作效率最大化。
重新完善各類檔案資料的管理工作制度及流程。要求每月對(duì)檔案資料進(jìn)行整理,定期進(jìn)行檢查,確保各類資料的全面完整和便于查找,保證相關(guān)部門對(duì)酒店的檔案資料的檢查中,不出現(xiàn)問(wèn)題。
四、員工餐廳、員工超市和員工宿舍管理。
做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前提。
將員工餐廳、員工超市重新劃分隸屬關(guān)系,人事部首先在調(diào)整開餐時(shí)間,改善員工伙食工作上下功夫,本著以人為本的思想理念,將原來(lái)開餐的時(shí)間及次數(shù)重新調(diào)整,原來(lái)早、午、晚一日三餐,增加一餐(夜餐)后,調(diào)整為一日四餐。經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量,計(jì)劃在不超成本的前提下,合理調(diào)配飲食,注重營(yíng)養(yǎng)搭配,堅(jiān)持讓員工吃好、吃飽為原則。
通過(guò)了幾日的觀察,得到了廣大員工的普遍認(rèn)可,同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管理,將用餐部門劃分區(qū)域,這樣既保證了用餐人員的秩序,又減輕了員工餐廳工作人員的勞動(dòng)量。同時(shí)教育所屬員工養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,經(jīng)常性的對(duì)員工餐菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查,為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。
其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度,人事部結(jié)合各崗位人員住宿情況按照部門為單位合理分配宿舍,定期檢查宿舍衛(wèi)生,教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,共同營(yíng)造干凈、舒適的住宿環(huán)境。規(guī)范員工超市采購(gòu)流程,與財(cái)務(wù)部配合對(duì)超市貨物進(jìn)行盤點(diǎn),建立臺(tái)賬,將每日收入及時(shí)交送財(cái)務(wù)部。
五、全面接收總經(jīng)辦的工作。
在與各部門緊密配合的同時(shí)和組織召開各種會(huì)議,做好各類上傳下達(dá),組織協(xié)調(diào),擬定方案和主持工作,確保各類會(huì)議、活動(dòng)順利開展。同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動(dòng)工作,接待的大型宴會(huì)時(shí),充分調(diào)動(dòng)合理利用人力資源,確保接待工作順利完成。
配合其它部門做好酒店服務(wù)業(yè)的信息搜集、分析、調(diào)查、研究工作,積極提出改進(jìn)意見和建議,并以口頭或書面形式及時(shí)向酒店高級(jí)管理層匯報(bào),為酒店高級(jí)管理層提供決策依據(jù)。
在對(duì)外聯(lián)系方面(現(xiàn)已接手食品藥品監(jiān)督局檢查、酒店印刷品的整理、標(biāo)牌、宣傳單等的制作),做好有關(guān)方面的來(lái)訪接待和來(lái)信的處理工作,處理好酒店與各級(jí)政府部門和社會(huì)各界的關(guān)系,參與策劃酒店內(nèi)的重大活動(dòng),加強(qiáng)與新聞媒介的聯(lián)系,提高酒店的知名度。
六、計(jì)劃工作
1、學(xué)習(xí)并熟練掌握酒店的薪資待遇、用工政策、福利待遇、部門用工標(biāo)準(zhǔn)等,為招聘人員、服務(wù)好員工做好基礎(chǔ)性的準(zhǔn)備和保障。
2、員工招聘
a、選人:酒店對(duì)外公布招聘啟事信息后,主要通過(guò)人才市場(chǎng)、新沂市人才網(wǎng)、電視滾動(dòng)字幕(或短信群發(fā)的形式)進(jìn)行發(fā)布招聘信息。酒店還可以通過(guò)宣傳彩頁(yè)的形式招聘員工借機(jī)宣傳酒店擴(kuò)大酒店的知名度。自己也要?jiǎng)佑蒙鐣?huì)人事進(jìn)行招聘。
b、用人:用人的機(jī)制為:把最合適的人安排在最合適的崗位。根據(jù)應(yīng)聘人員的意向和人員的具體實(shí)際情況,對(duì)人員進(jìn)行思維疏導(dǎo)和引導(dǎo),讓員工的實(shí)際情況和應(yīng)聘職位相吻合。
c、備人:建立酒店的人才庫(kù),及時(shí)對(duì)有意向從事酒店工作的人員信息給與登記、備份,以確保部門人員的及時(shí)補(bǔ)充,確保崗點(diǎn)的正常運(yùn)營(yíng)。
d、留人:現(xiàn)在酒店業(yè)的人員流動(dòng)很大,人員的高流動(dòng)對(duì)服務(wù)水平的穩(wěn)定是一種很大的威脅,尤其是優(yōu)秀員工的流動(dòng),所以控制人員流動(dòng)率迫在眉睫。平時(shí)在工作中要主動(dòng)和員工“談心”,及時(shí)對(duì)有離職傾向和準(zhǔn)備離職的員工做好思想引導(dǎo),找出他們辭職的主要原因,以確保員工合理安排。
3、后勤的保障
沒有后勤的保障,就保證不了酒店經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定正常的進(jìn)行。在工作中加強(qiáng)對(duì)宿舍、食堂、水電、辦公用品的監(jiān)督和管理,為員工創(chuàng)造更好的生活與工作環(huán)境。重點(diǎn)加強(qiáng)員工宿舍的管理,為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀,為員工創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。
a、加強(qiáng)組織管理:
強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管的工作職責(zé),激發(fā)后勤主管的工作積極性,發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé),對(duì)宿管員的履職情況進(jìn)行評(píng)定,實(shí)施獎(jiǎng)罰制度;三是評(píng)定員工宿舍長(zhǎng),將日常的管理工作交給宿舍長(zhǎng)完成,形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長(zhǎng)”四級(jí)管理的網(wǎng)絡(luò)。
b、加強(qiáng)宿舍水電管理:
根據(jù)季節(jié)和級(jí)別的不同,對(duì)酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定,節(jié)余水電進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、浪費(fèi)水電進(jìn)行處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來(lái),員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時(shí),對(duì)員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲,并對(duì)使用人進(jìn)行處罰,杜絕高功率電器在宿舍的使用,降低了不安全的隱患。
c、實(shí)施宿舍衛(wèi)生規(guī)范和檢查、獎(jiǎng)懲辦法:
根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況,制定“宿舍衛(wèi)生規(guī)范”,規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對(duì)衛(wèi)生比較差的宿舍實(shí)行“反饋——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報(bào)批評(píng)——罰款”的程序進(jìn)行逐步的改善。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月來(lái)的不斷努力,宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,軼序良好。
d、規(guī)范訪客登記:
規(guī)定員工親友探視時(shí)間,且必須履行登記手續(xù)。對(duì)拒不填寫《登記表》者,宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來(lái)人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓。來(lái)訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時(shí)間,宿管員必須催促來(lái)訪者盡快離開。幾個(gè)月來(lái),宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定,沒有因?yàn)閬?lái)訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
e、增設(shè)培訓(xùn)教室,如有條件增加員工活動(dòng)室為員工創(chuàng)造了一個(gè)良好、安全的休閑娛樂環(huán)境。
上情下達(dá)和下情上報(bào)及時(shí)把酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的決策和方針傳達(dá)給員工,及時(shí)把平日里收集的員工建議和意見向上匯報(bào),根據(jù)酒店的具體情況提出自己的意見和建議,把人員流動(dòng)控制在最小的范圍內(nèi)。
a、完善制度,向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。
成功的企業(yè)源于卓越的管理,卓越的管理源于優(yōu)異、完善的制度。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,搞好管理制度無(wú)疑是其持續(xù)發(fā)展的根本。
因此,在原有的規(guī)章制度上完善,合理而科學(xué)的酒店管理制度的運(yùn)用便迫在眉節(jié),為了進(jìn)一步完善酒店制度,實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,將重新修訂《員工手冊(cè)》使員工“有法可依”。
b、加強(qiáng)培訓(xùn)力度,完善培訓(xùn)機(jī)制。
企業(yè)的。競(jìng)爭(zhēng),最終歸于人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前酒店各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高,根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃,從真正意義上為員工帶來(lái)幫助。
另外新員工入店培訓(xùn)是必不可少的,對(duì)入職的員工進(jìn)行酒店歷史、基礎(chǔ)禮儀禮貌、安保消防、安全生產(chǎn)、員工手冊(cè)的培訓(xùn),對(duì)員工進(jìn)行思想上面的引導(dǎo),讓員工從根本的思想認(rèn)識(shí)和心態(tài)上對(duì)酒店有一個(gè)很貼切的認(rèn)識(shí)和了解,以保證在工作中樹立正確的思維理念、服務(wù)理念及工作理念。
另外各部門的相關(guān)技能實(shí)操培訓(xùn)也必須定期進(jìn)行,并對(duì)各培訓(xùn)進(jìn)行考核,以技能實(shí)操考核及平時(shí)待客禮節(jié)禮儀、態(tài)度來(lái)確定工資的等級(jí)。以此加強(qiáng)員工的對(duì)客服務(wù),使我們的軟件在上一個(gè)臺(tái)階。
c、協(xié)助部門工作,積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見。
繼續(xù)配合各部門工作,協(xié)助處理事件處理。即將到來(lái)的一年是酒店拓展并壯大的一年,擁有一支團(tuán)結(jié)、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障。
所以積極主動(dòng)聽取各員工建議及意見是人事部工作的重心。只有員工能高高興興的服務(wù)于我們的顧客,我們才能更好更快的發(fā)展壯大。
3、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以xxx集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)xxx酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?,F(xiàn)在,我向各位董事和同事述職,請(qǐng)予以審議。
一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況
xx年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成比例(略去)%,但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為(略去)%,考核盈余完成比例為(略去)%。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理,樹形象。
20xx年xxx酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針,嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流,全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被xxx市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生a級(jí)管理單位”、被xxx市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”,酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng),并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。
2、抓發(fā)展,強(qiáng)品牌。
xxx大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,在強(qiáng)抓管理的同時(shí),不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力,xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中,酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求,降低投資成本,保證酒店檔次。投資額下降了,酒店的檔次并未下降,開業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè),在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,創(chuàng)造了xxx酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。
3、抓經(jīng)營(yíng),顯成效。
餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成率為(略去)%。酒店的營(yíng)銷活動(dòng)開展得有聲有色,廚部通過(guò)努力,在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果。在xx年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入(略去)萬(wàn)元,比20xx年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達(dá)到了預(yù)期的目的。
房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)%,湖天一色酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主,盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)%。對(duì)迪美實(shí)行改制,由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律,經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn),將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,這兩個(gè)部門從酒店剝離出去,減少了酒店的虧損點(diǎn),利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。
4、抓維護(hù),降能耗:
世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營(yíng)四年,設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去,進(jìn)入了設(shè)備維修階段。xx年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗,xx年水電費(fèi)為(略去)萬(wàn)元,比xx年的(略去)萬(wàn)元節(jié)約(略去)萬(wàn)元,這是非常難得的。
5、做“三定”,控“三費(fèi)”:
年初,根據(jù)董事局的布置,認(rèn)真做好人員“三定”,即定編、定崗、定薪。xx年定編20xxxx,年末實(shí)際在崗人數(shù)為18xxxx,比定編少2xxxx。通過(guò)定編,使各崗位工作量不斷飽和,工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,定期召開成本分析會(huì),對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析,讓成本意識(shí)深入員工心中。
6、抓安全,保秩序:
xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作。
7、抓培訓(xùn)、備人才:
酒店在連鎖發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)2xxxx人次,組織集中學(xué)習(xí)4xxxx次,外請(qǐng)教師培訓(xùn)xxxx。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與管理能力。
8、存在的問(wèn)題:
?、?、信息溝通渠道欠通暢,部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)。
?、?、上菜速度慢客人投訴意見較大,程序有待優(yōu)化。
?、?、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高。
?、取⒐ぷ髁鞒痰囊?guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高。
?、?、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
20xx年,xxx即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店,這些大型連鎖酒店以及跨國(guó)酒店管理公司的進(jìn)駐,xxx酒店業(yè)將面臨著一次新的變革,規(guī)范化、集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本,提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化。
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán)的核心價(jià)值理念,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。
3、提高企業(yè)融資能力。
現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求,如何擴(kuò)大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是2007年工作的重點(diǎn)。
4、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂。
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工食堂的伙食,加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理,管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的,為湖天店的員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、20xx年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度,完善酒店績(jī)效考核辦法,在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。
2、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),將任務(wù)分解到各個(gè)部門及負(fù)責(zé)人,并與工資、獎(jiǎng)金掛鉤。2007年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)考核盈余(略去)萬(wàn)元。
3、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索,制訂連鎖管理章程,形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn),按照資金就地平衡的原則,年后籌劃裝修會(huì)同店并在8月8日開業(yè)。
5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng)。
尊敬的董事長(zhǎng)和各位董事,酒店將始終遵循集團(tuán)企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在董事長(zhǎng)和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,繼續(xù)保持xx年這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好世紀(jì)花園店和湖天一色店,充分發(fā)揮酒店作為集團(tuán)對(duì)外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好會(huì)同店,逐步在全市各區(qū)、縣設(shè)置連鎖分店。為xxx集團(tuán)和xxx酒店快速平穩(wěn)發(fā)展,為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
4、萬(wàn)能酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
光陰的迅速,一眨眼就過(guò)去了,回顧堅(jiān)強(qiáng)地走過(guò)的這段時(shí)間,取得的成績(jī)實(shí)則來(lái)之不易,制定一份述職報(bào)告吧。那么好的述職報(bào)告是什么樣的呢?以下是小編精心整理的萬(wàn)能酒店總經(jīng)理述職報(bào)告,歡迎大家分享。
董事局各位董事:
20XX年,是我就任______酒店總經(jīng)理的第二年,也是___酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。在這一年里,我和酒店執(zhí)全委會(huì)成員在集團(tuán)董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下,堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念,站在手,寫作無(wú)憂!]不斷創(chuàng)新營(yíng)銷方式,進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過(guò)全體___酒店人的共同努力,克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難,酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升,連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,___酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個(gè)多月,在20XX年12月7日隆重推出了___第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色___酒店,這是___酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。___酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以___集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)___酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?,F(xiàn)在,我向各位董事和同事述職,請(qǐng)予以審議。
一、20XX年度考核指標(biāo)完成情況
20XX年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成比例(略去),但由于應(yīng)收帳款等因素的影響??己耸杖胪瓿杀壤秊?略去),考核盈余完成比例為(略去)。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理,樹形象;
20XX年___酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針,嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流,全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被___市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生a級(jí)管理單位”、被___市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”,酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng),并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。
2、抓發(fā)展,強(qiáng)品牌;
___大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,在強(qiáng)抓管理的同時(shí),不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力,___首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色___酒店于XX月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中,酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求,降低投資成本,保證酒店檔次。投資額下降了,酒店的檔次并未下降,開業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè),在___酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,創(chuàng)造了___酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。
3、抓經(jīng)營(yíng),顯成效;
餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成率為(略去)。酒店的營(yíng)銷活動(dòng)開展得有聲有色,廚部通過(guò)努力,在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果。在20XX年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入(略去)萬(wàn)元,比20XX年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達(dá)到了預(yù)期的目的。
房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去),湖天一色___酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主,盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)。對(duì)迪美實(shí)行改制,由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律,經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn),將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,這兩個(gè)部門從酒店剝離出去,減少了酒店的虧損點(diǎn),利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。
4、抓維護(hù),降能耗;
世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營(yíng)四年,設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去,進(jìn)入了設(shè)備維修階段。20XX年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗,20XX年水電費(fèi)為(略去)萬(wàn)元,比20XX年的(略去)萬(wàn)元節(jié)約(略去)萬(wàn)元,這是非常難得的。
5、做“三定”,控“三費(fèi)”;
年初,根據(jù)董事局的布置,認(rèn)真做好人員“三定”,即定編、定崗、定薪。20XX年定編207人,年末實(shí)際在崗人數(shù)為187人,比定編少20人。通過(guò)定編,使各崗位工作量不斷飽和,工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,定期召開成本分析會(huì),對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析,讓成本意識(shí)深入員工心中。
6、抓安全,保秩序;
20XX年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作。
7、抓培訓(xùn)、備人才;
酒店在連鎖發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次,組織集中學(xué)習(xí)40余次,外請(qǐng)教師培訓(xùn)3次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與管理能力。
8、存在的問(wèn)題:
⑴、信息溝通渠道欠通暢,部門與部門之間的`聯(lián)系有待加強(qiáng);
⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大,程序有待優(yōu)化;
?、?、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高;
?、取⒐ぷ髁鞒痰囊?guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;
?、?、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力;
20XX年,___即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店,這些大型連鎖酒店以及跨國(guó)酒店管理公司的進(jìn)駐,___酒店業(yè)將面臨著一次新的變革,規(guī)范化、集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本,提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán)的核心價(jià)值理念,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。
3、提高企業(yè)融資能力;
現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求,如何擴(kuò)大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是20XX年工作的重點(diǎn)。
4、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂;
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工食堂的伙食,加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理,管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的,為湖天店的員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、20XX年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度,完善酒店績(jī)效考核辦法,在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。
2、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),將任務(wù)分解到各個(gè)部門及負(fù)責(zé)人,并與工資、獎(jiǎng)金掛鉤。20XX年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)考核盈余(略去)萬(wàn)元。
3、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索,制訂連鎖管理章程,形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn),按照資金就地平衡的原則,年后籌劃裝修會(huì)同店并在8月8日開業(yè)。
5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng)。
尊敬的董事長(zhǎng)和各位董事,酒店將始終遵循集團(tuán)企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在董事長(zhǎng)和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,繼續(xù)保持20XX年這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好世紀(jì)花園店和湖天一色店,充分發(fā)揮酒店作為集團(tuán)對(duì)外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好
會(huì)同店,逐步在全市各區(qū)、縣設(shè)置連鎖分店。為___集團(tuán)和___酒店快速平穩(wěn)發(fā)展,為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
謝謝!
5、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
近年來(lái),我始終履行職責(zé),充分發(fā)揮職能服務(wù)和指導(dǎo)作用,在思想、工作等方面取得了一定的成績(jī),現(xiàn)將個(gè)人的工作、思想、履行職責(zé)的情況分三個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)審議并指正。
一、目標(biāo)為上,確保了指標(biāo)的完成。
一是明確工作目標(biāo),確定年度經(jīng)營(yíng)方針。根據(jù)公司自身和市場(chǎng)情況,每年我都在公司工作總結(jié)會(huì)議上確定來(lái)年的工作指導(dǎo)思想。xx年的工作思路是:提升經(jīng)營(yíng)能力,增強(qiáng)管理效能,提高經(jīng)濟(jì)效益,創(chuàng)建酒店文化。 xx年的工作思路是:突出一個(gè)“增”字(增星、增收、增效),把握一個(gè)“細(xì)”字(細(xì)分、細(xì)致、細(xì)微),堅(jiān)持一個(gè)“力”字(核心力、親合力、向心力)。xx年的工作思路是:以科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展為目標(biāo),以嚴(yán)格管理為手段,以增創(chuàng)效益為目的,全面落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制。明確了工作目標(biāo),就可以深化發(fā)展思路。通過(guò)明確定位,合理定性,才能保證全年任務(wù)的順利完成和酒店的穩(wěn)定發(fā)展。
二是調(diào)整客源定位,加強(qiáng)營(yíng)銷力度。隨著近年來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng),我們對(duì)酒店硬件設(shè)施進(jìn)行了更新改造。為解決旺客不旺財(cái)?shù)膯?wèn)題,從xx年開始,組織酒店?duì)I銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域和相鄰?fù)袠I(yè)的市場(chǎng)調(diào)查,將酒店目標(biāo)客源定位為中高檔商務(wù)散客,主攻對(duì)象則鎖定為協(xié)議單位,確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游酒店。主要方式是依靠銷售人員上門與客戶進(jìn)行面對(duì)面銷售,并加強(qiáng)對(duì)銷售人員的激勵(lì)措施,激發(fā)了銷售人員的工作積極性。通過(guò)以上措施,經(jīng)過(guò)銷售定位的陣痛加上營(yíng)銷手段的加強(qiáng),近幾年銷售勢(shì)頭逐步提升,長(zhǎng)期與酒店簽約的協(xié)議單位達(dá)到xx多家,全年平均住房率從xx年的xx%調(diào)整至平均住房率xx%,平均房?jī)r(jià)從從xx年的 xx元/天/間上升至xx元/天/間。此外,在客源結(jié)構(gòu)上,商務(wù)散客比例達(dá)到xx%,團(tuán)隊(duì)及會(huì)議客人比例達(dá)到xx% 。酒店抓住近幾年xx會(huì)展業(yè)快速發(fā)展,會(huì)務(wù)活動(dòng)頻繁舉行以及幾個(gè)黃金假日的良好機(jī)遇,使酒店客源檔次以及開房率都提高到了一個(gè)新的高度。
三是層層落實(shí)目標(biāo)責(zé)任,把經(jīng)營(yíng)指標(biāo)落到實(shí)處。近年來(lái),盡管上級(jí)主管部門沒有明確下達(dá)工作任務(wù)和指標(biāo),本著對(duì)國(guó)有資產(chǎn)負(fù)責(zé)的態(tài)度,每年我們都會(huì)以一定的增長(zhǎng)幅度下達(dá)全年任務(wù)。從董事會(huì)下達(dá)到經(jīng)營(yíng)班子簽訂目標(biāo)責(zé)任書,再將經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分解到各個(gè)部門,將部門業(yè)績(jī)同考核指標(biāo)緊密掛鉤。通過(guò)每周工作例會(huì)、總經(jīng)理辦公會(huì)、董事擴(kuò)大會(huì)議,以及上半年及全年總結(jié)大會(huì),以任務(wù)要求、考核約束、重獎(jiǎng)激勵(lì)等辦法,確保了三年任務(wù)的順利完成。
四是堅(jiān)持主業(yè)自管和配套外包的經(jīng)營(yíng)理念。我始終認(rèn)為,主業(yè)自營(yíng)和配套外包是進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要策略。通過(guò)多年實(shí)踐證明:配套外包不僅有助于降低公司的經(jīng)營(yíng)成本,有效地降低和分散風(fēng)險(xiǎn),提高管理的靈活性,而且還有利于增長(zhǎng)酒店服務(wù)的附加值。比如xx的經(jīng)營(yíng),xx桑拿的經(jīng)營(yíng)以及xx、xx的經(jīng)營(yíng),都在彼此信任中獲得了雙贏。為了適應(yīng)xx激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),我認(rèn)為不僅要集中本公司內(nèi)部資源,提高資源使用效率,提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,還應(yīng)充分利用外部資源來(lái)促進(jìn)公司的發(fā)展和壯大。由于我們多年來(lái)堅(jiān)持了配套外包的經(jīng)營(yíng)理念,我們的酒店經(jīng)營(yíng)績(jī)效才得到了根本的保證。這一點(diǎn),我認(rèn)為應(yīng)該繼續(xù)堅(jiān)持和發(fā)揚(yáng)。
二、管理為主,確保了經(jīng)營(yíng)管理水平的提升。
酒店管理實(shí)際是效益的延伸,作為xx酒店,如何創(chuàng)新管理確實(shí)是經(jīng)營(yíng)者需要認(rèn)真思考的問(wèn)題。近年來(lái),我始終從實(shí)際出發(fā),本著先易后難,由簡(jiǎn)到繁,從小到多,逐步配套的原則,強(qiáng)化管理主體,規(guī)范管理行為,建立管理制度,完善管理手段。
一是有效合理的配制人力資源。近年來(lái)為解決公司人浮于是的工作狀況,相繼討論出臺(tái)并實(shí)施了“帶薪學(xué)習(xí)、離崗?fù)损B(yǎng)”等相關(guān)政策。這些分流政策的出臺(tái),既解決了個(gè)別員工家庭困難的實(shí)際問(wèn)題,又給需要對(duì)外展示才能的職工提供了發(fā)揮和展示的平臺(tái)。這樣使繼續(xù)留下的員工能安心工作,分流的員工也能理解酒店的舉措。 xx年,為了使中層管理的架構(gòu)組合更趨合理,我提議公開招聘中層管理人員,通過(guò)競(jìng)選上崗,聘任了xx部,xx部?jī)蓚€(gè)經(jīng)理,從此搭建起一個(gè)人才競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái),激勵(lì)了中層管理者的工作熱情,增強(qiáng)了緊迫感,這一舉措使公司對(duì)中層管理人員的使用突破了傳統(tǒng)的對(duì)內(nèi)部正式工提拔的慣例。
二是不斷加強(qiáng)硬件投入,增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力和適應(yīng)力。近年來(lái),我們花大力氣對(duì)酒店硬件設(shè)施進(jìn)行改造更新。翻新更換了xx層的客房設(shè)施,裝修和擴(kuò)大了會(huì)議接待場(chǎng)所,完成了空調(diào)機(jī)組的更換,改造了熱水回收系統(tǒng)和電梯控制系統(tǒng),統(tǒng)一了客房電子門鎖的制卡管理系統(tǒng),并完成了對(duì)酒店內(nèi)排污管網(wǎng)的整改。目前我們對(duì)寫字樓的改造還正在進(jìn)行中。上述所有的工作,都為進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)變化,增強(qiáng)酒店的競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三是加強(qiáng)素質(zhì)和技能培訓(xùn),提升了酒店管理質(zhì)量。先進(jìn)的酒店管理強(qiáng)調(diào)以人為本,人力資源的積累和培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。幾年來(lái),我們始終把培訓(xùn)作為發(fā)展和壯大酒店的關(guān)鍵。通過(guò)開展多種培訓(xùn)活動(dòng),提升服務(wù)意識(shí),改善服務(wù)手段,強(qiáng)化服務(wù)程序,嚴(yán)格服務(wù)考核。首先,加強(qiáng)和充實(shí)了人事部的工作職能和人員。其次要求所有的中層管理人員必須持證上崗,一線員工加強(qiáng)崗位技能培訓(xùn),二線員工加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn),對(duì)個(gè)別員工采取下崗限時(shí)培訓(xùn)的相關(guān)規(guī)定。此外我們還舉辦了員工攝影大賽、書法展、登山、歌詠比賽等活動(dòng),通過(guò)這些活動(dòng),陶冶了員工的情操,調(diào)整了員工的心態(tài),升華了員工對(duì)美的追求,提高了他們的綜合素質(zhì)。
三、學(xué)習(xí)為先,確保了班子執(zhí)行力的提高。
一是加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高工作創(chuàng)新力。近年來(lái),我努力加強(qiáng)黨性方面的修養(yǎng),認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針、政策,學(xué)習(xí)駐深工委推薦的材料多篇,學(xué)習(xí)酒店管理、酒店經(jīng)營(yíng)、會(huì)計(jì)知識(shí)等專業(yè)書籍多本,不斷提高自身領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和業(yè)務(wù)水平。無(wú)論作為總經(jīng)理還是董事長(zhǎng),我都能夠隨著工作角色的轉(zhuǎn)變進(jìn)行自我提升,用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評(píng)。能夠把握公司在發(fā)展過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)、要害點(diǎn)。近年來(lái),我就是以上述思路作為我的立足點(diǎn)來(lái)開展工作的,做穩(wěn)定xx發(fā)展的帶頭人。
二是以人為本,不斷增強(qiáng)全體員工的凝聚力。增強(qiáng)酒店的凝聚力,是建設(shè)和諧酒店的重要環(huán)節(jié)。近幾年,我注重以人為本的管理模式,在以提高職工滿意度為中心的基礎(chǔ)上,先后組織中層以上管理人員和正式職工赴xx、xx考察學(xué)習(xí),組織優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí)考察,每年組織職工體檢,并根據(jù)酒店效益逐年增加職工收入,提高社?;鶖?shù)。經(jīng)過(guò)多方努力,長(zhǎng)期困擾職工的房改問(wèn)題已得到基本解決。花大力氣,克服困難重建職工餐廳,解決職工就餐難的問(wèn)題。每年的三、八節(jié),中秋節(jié),春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日都專門安排組織員工聯(lián)誼會(huì)、聚餐會(huì),用以排解他們的思鄉(xiāng)之情。我認(rèn)為酒店有實(shí)力,有盈利,就有條件增加職工的收益,提高他們的福利待遇,更好地為職工辦實(shí)事,辦好事。營(yíng)造尊重人、理解人、關(guān)心人、幫助人的“xx”氛圍,打造和諧的人際關(guān)系,形成團(tuán)結(jié)互助,奮發(fā)向上的和諧xx。
三是勤政廉潔,不斷提升自身約束力。作為公司的董事長(zhǎng),我倡導(dǎo)開放式的民主管理,放手放權(quán),充分調(diào)動(dòng)班子成員每個(gè)人的積極性,對(duì)公司重大、重要議題,認(rèn)真聽取各方的意見和建議,采納各類意見和建議后,再經(jīng)過(guò)董事會(huì)擴(kuò)大會(huì)議研究通過(guò)。對(duì)員工關(guān)心、關(guān)注政策的出臺(tái),也先經(jīng)職代會(huì)討論通過(guò)后才能附諸實(shí)施,以增強(qiáng)決策的準(zhǔn)確性和透明度。經(jīng)常開展學(xué)習(xí)自警,首先在思想上建立防線,其次完善各種規(guī)章制度,對(duì)公司的財(cái)務(wù)審批一支筆。再次建立廉潔責(zé)任制,層層負(fù)責(zé),互相監(jiān)督,在行為規(guī)范上建立防線,特別是自我要求嚴(yán)格,要求別人做到的自己首先做到。
四是團(tuán)結(jié)協(xié)作,不斷發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)斗力。增強(qiáng)團(tuán)結(jié)是做好工作的前提。我經(jīng)常講相處是緣分,共事是機(jī)遇。近年來(lái)在工作上自己首先能律己,誠(chéng)以待人,把自己工作定位在“出主意,搞協(xié)調(diào),抓落實(shí)”的基點(diǎn)上,對(duì)班子成員充分尊重,堅(jiān)持統(tǒng)放適度,亮透責(zé)任,創(chuàng)造條件讓每一位成員在職責(zé)范圍內(nèi)放開手腳創(chuàng)造性地工作,充分發(fā)揮每一位成員的聰明才智,研究解決工作中遇到的新情況、新問(wèn)題,發(fā)揮班子成員的合力作用,增強(qiáng)決策的科學(xué)性、準(zhǔn)確性,同時(shí)還強(qiáng)化了班子的凝聚力和向心力。在具體工作中,我主動(dòng)與分管成員交換意見、商討辦法,積極幫助分管成員協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問(wèn)題。由于團(tuán)結(jié)一心,工作合力,各位成員都較好的發(fā)揮了工作的主動(dòng)性和創(chuàng)造性,使各分管戰(zhàn)線工作有序開展,為xx的`發(fā)展起到了積極的作用??偟目?,任職以來(lái),通過(guò)積極的努力,取得了一定的成績(jī),但由于各方面因素制約,工作中也有一些不足和不到之處。成績(jī)的取得,歸功于上級(jí)組織的正確領(lǐng)導(dǎo),歸功于幾大班子的鼎立協(xié)助和全體干部員工的大力支持。
在今后的工作中,我將同其他班子成員一道,發(fā)揚(yáng)成績(jī),克服不足,按照上級(jí)的要求,認(rèn)真履行好職責(zé),重點(diǎn)在以下幾方面繼續(xù)加以努力。
一要加強(qiáng)學(xué)習(xí)。注重黨性修養(yǎng)和世界觀改造,不斷提高思想政治素質(zhì),不斷提高黨性修養(yǎng),不斷提高政治鑒別能力和實(shí)際工作能力。
二要廉潔自律。嚴(yán)格按“八種良好風(fēng)氣”要求和規(guī)范自己,自覺遵守黨紀(jì)黨規(guī),不斷加強(qiáng)自身建設(shè)。
三要扎實(shí)工作。進(jìn)一步深入實(shí)際,掌握基層情況,了解員工呼聲,苦干實(shí)干,勤奮敬業(yè),為員工辦實(shí)事、辦好事。
四要解放思想。立足于實(shí)際,進(jìn)一步解放思想,落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,與時(shí)俱進(jìn),研究工作,探索工作,努力帶動(dòng)和促進(jìn)酒店各項(xiàng)工作穩(wěn)步發(fā)展。
6、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
我就任酒店總經(jīng)理的第一年,也是新酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年。雖說(shuō)僅僅3個(gè)多月時(shí)間,但在這幾個(gè)月里,我和酒店全體員工在領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下,堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,致力酒店品位的提升。通過(guò)全酒店員工的共同努力,克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難,酒店從10月18號(hào)試營(yíng)業(yè),經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)多月,從籌備到開業(yè),經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的認(rèn)可。
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和酒店品牌,不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康發(fā)展,確保酒店利潤(rùn)、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?,F(xiàn)在,我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職,請(qǐng)予以審議。
一、基本完成酒店的籌備工作
我自從8月xx日來(lái)到酒店,首先制訂了酒店工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí),每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃,對(duì)推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用。其二,制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工,職責(zé)明確,使管理層有工作目標(biāo),杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三,與星級(jí)酒店接軌,合理出臺(tái)《員工手冊(cè)》,使員工感受到了親切感、溫馨感?,F(xiàn)在我們基本完成了籌備工作,已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。
二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開始,我們酒店結(jié)束員工招聘工作,開始為期半月的軍訓(xùn)和一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn),使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對(duì)員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無(wú)情、管理無(wú)情”的管理理念,使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識(shí)。酒店要發(fā)展,關(guān)鍵是人才,我們?cè)谟萌松喜捎媚苷呱嫌拐呦?,在?yōu)秀員工中選拔了主管、財(cái)務(wù)、倉(cāng)管、領(lǐng)班、營(yíng)銷、辦公等職務(wù),對(duì)員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴(yán)格要求,出臺(tái)餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺(tái)、前廳、后廚的明細(xì)制度,還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。
2、抓經(jīng)營(yíng),顯成效
10月18號(hào)以后,我們酒店積極展開營(yíng)銷力度,把握各種人際關(guān)系,并且在濟(jì)源日?qǐng)?bào)、都市廣告、一周商訊上刊登廣告,使酒店提高了知名度,在社會(huì)上引起了極大的反響,酒店入住率達(dá)到80%,餐廳首次接待了婚宴,并且接待400人的旅游餐,在人員不足,服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足,餐具、桌椅不夠的重重困難之下,餐飲部人員加班加點(diǎn),采用提前安排,重視細(xì)節(jié)的工作方式,成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì),受到了客人的好評(píng)。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下,積極發(fā)揚(yáng)主人公精神,合理安排員工作息時(shí)間,比較及時(shí)的完成接待任務(wù),為我們酒店發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”
眾所周知,廚房是一個(gè)酒店的心臟,廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。酒店廚師采用各大酒店流行的包廚式,這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對(duì)總廚的管理要求,采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上,實(shí)行土洋結(jié)合,家常為主,在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評(píng)。在廚房管理方面采用國(guó)際五常法管理模式,即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計(jì)劃”。廚師制定64字廚師公約,以制度辦事,嚴(yán)格要求,精益求精。
4、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗
酒店設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營(yíng)時(shí)間最多三年,進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段,最主要是保養(yǎng),我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃,為延長(zhǎng)使用壽命而努力。節(jié)約水電氣,是酒店人員應(yīng)盡的義務(wù),做到分片負(fù)責(zé)制,制定責(zé)任人,不定時(shí)抽查,違規(guī)罰款等舉措,起到了一定的效果。
5、講文明,樹形象,抓思想
強(qiáng)化服務(wù),文明禮貌。全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了酒店下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起,我的形象代表酒店等形象工程,員工很好的落實(shí)貫徹酒店思想,在三個(gè)月里,連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格,廚師楊月棉拾到5000元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證,范佳拾到戶口本等物,他們?cè)诮疱X面前不動(dòng)心,立即交到酒店部門代交失主,受到顧客的熱烈好評(píng)和贈(zèng)送錦旗的表?yè)P(yáng)。為此,記者特意將事跡刊登到濟(jì)源日?qǐng)?bào),使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。
6、抓培訓(xùn)、備人才
酒店在發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),即將實(shí)施實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟10家朋友酒店,全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)10余人次,組織集中學(xué)習(xí)20余次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問(wèn)題
⑴信息溝通渠道欠通暢,部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)。
?、粕喜怂俣嚷腿送对V意見較大,程序有待優(yōu)化。
?、菃T工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高。
?、裙ぷ髁鞒痰囊?guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高。
?、赏话l(fā)事件的處理預(yù)案不完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、我的工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力
濟(jì)源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務(wù)酒店,銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對(duì)濟(jì)源酒店業(yè)發(fā)起沖擊,酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運(yùn)變革,規(guī)范化、人性化,定位準(zhǔn)確、物美價(jià)廉才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本與優(yōu)勢(shì),提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展酒店文化
酒店文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,我們需要繼續(xù)秉承以為核心的價(jià)值理念,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證酒店規(guī)范、健康發(fā)展,展開營(yíng)銷渠道,確保固定客戶,提高酒店效益。
3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的酒店文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工的工作壞境,加強(qiáng)對(duì)宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的,及時(shí)了解員工思想,解決員工實(shí)際困難,以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到酒店對(duì)員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了酒店的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、工作計(jì)劃
1、根據(jù)酒店工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度,完善酒店績(jī)效考核辦法,在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,為酒店發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
2、加強(qiáng)酒店文化建設(shè),竭盡全力完成下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng)。
3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)有關(guān)指示、文件、通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
4、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表制度,閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表。檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。
5、有重點(diǎn)的定期巡視公共場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。
6、加強(qiáng)酒店的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。
7、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
8、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度的凝聚力。
最后,再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持,酒店也將始終遵循為核心的價(jià)值理念。在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強(qiáng)作風(fēng),繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來(lái)這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好酒店,充分發(fā)揮酒店對(duì)外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值。為酒店的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
7、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
xx年,是我就任黨校賓館總經(jīng)理的第一年,也是新黨校賓館經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年。雖說(shuō)僅僅3個(gè)多月時(shí)間,但是在這幾個(gè)月里,我和酒店全體員工在黨校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)與社會(huì)各界的支持下,堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,致力賓館品位的提升。通過(guò)全賓館員工的共同努力,克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難,賓館從1月18號(hào)試營(yíng)業(yè),經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升。在黨校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,黨校賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)多月,從籌備到開業(yè),經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,賓館人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定與業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的認(rèn)可。
賓館經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念與企業(yè)品牌,不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)賓館持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康發(fā)展,確保賓館利潤(rùn)、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?,F(xiàn)在,我向各位領(lǐng)導(dǎo)與同事述職,請(qǐng)予以審議。
一、基本完成賓館的籌備工作
我自從xx年x月xx日來(lái)到黨校賓館,首先制訂了黨校賓館工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí),每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃,對(duì)推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用。其二,制訂了管理人員崗位職責(zé)與工作流程。做到明細(xì)分工,職責(zé)明確,使管理層有工作目標(biāo),杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三,與星級(jí)賓館接軌,合理出臺(tái)《員工手冊(cè)》,使員工感受到了親切感、溫馨感。現(xiàn)在我們基本完成了籌備工作,已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。
二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開始,我們賓館結(jié)束員工招聘工作,開始為期半月的軍訓(xùn)與一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn),使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對(duì)員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無(wú)情、管理無(wú)情”的管理理念,使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識(shí)。企業(yè)要發(fā)展,關(guān)鍵是人才,我們?cè)谟萌松喜捎媚苷呱嫌拐呦?,在?yōu)秀員工中選拔了主管、財(cái)務(wù)、倉(cāng)管、領(lǐng)班、營(yíng)銷、辦公等職務(wù),對(duì)員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴(yán)格要求,出臺(tái)餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺(tái)、前廳、后廚的明細(xì)制度,還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度與培訓(xùn)。
2、抓經(jīng)營(yíng),顯成效
1月18號(hào)以后,我們賓館積極展開營(yíng)銷力度,把握各種人際關(guān)系,并且在濟(jì)源日?qǐng)?bào)、都市廣告、一周商訊上刊登廣告,使黨校賓館提高了知名度,在社會(huì)上引起了極大的反響,賓館入住率達(dá)到8%,餐廳首次接待了婚宴,并且接待4人的旅游餐,在人員不足,服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足,餐具、桌椅不夠的重重困難之下,餐飲部人員加班加點(diǎn),采用提前安排,重視細(xì)節(jié)的工作方式,成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì),受到了客人的好評(píng)。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下,積極發(fā)揚(yáng)主人公精神,合理安排員工作息時(shí)間,比較及時(shí)的完成接待任務(wù),為我們黨校賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”
眾所周知,廚房是一個(gè)酒店的心臟,廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。黨校賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式,這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對(duì)總廚的管理要求,采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上,實(shí)行土洋結(jié)合,家常為主,在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評(píng)。在廚房管理方面采用國(guó)際五常法管理模式,即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計(jì)劃”。廚師制定64字廚師公約,以制度辦事,嚴(yán)格要求,精益求精。
4、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗
賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營(yíng)時(shí)間最多三年,進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段,最主要是保養(yǎng),我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃,為延長(zhǎng)使用壽命而努力。節(jié)約水電氣,是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù),做到分片負(fù)責(zé)制,制定責(zé)任人,不定時(shí)抽查,違規(guī)罰款等舉措,起到了一定的效果。
5、講文明,樹形象,抓思想
強(qiáng)化服務(wù),文明禮貌。全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了賓館下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起,我的形象代表賓館等形象工程,員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想,在三個(gè)月里,連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格,廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證,范佳拾到戶口本等物,他們?cè)诮疱X面前不動(dòng)心,立即交到賓館部門代交失主,受到顧客的熱烈好評(píng)和贈(zèng)送錦旗的表?yè)P(yáng)。為此,記者特意將事跡刊登到濟(jì)源日?qǐng)?bào),使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。
6、抓培訓(xùn)、備人才
賓館在發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),即將實(shí)施實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟1家朋友酒店,全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)1余人次,組織集中學(xué)習(xí)2余次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問(wèn)題
?、?、信息溝通渠道欠通暢,部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);
?、啤⑸喜怂俣嚷腿送对V意見較大,程序有待優(yōu)化;
?、恰T工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高;
⑷、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;
?、伞⑼话l(fā)事件的處理預(yù)案不完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、我的工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力
xx年,xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商務(wù)酒店,xx商務(wù)酒店這些大型酒店將對(duì)濟(jì)源酒店業(yè)發(fā)起沖擊,酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運(yùn)變革,規(guī)范化、人性化,定位準(zhǔn)確、物美價(jià)廉才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本與優(yōu)勢(shì),提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,我們需要繼續(xù)秉承以黨校為核心的價(jià)值理念,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證賓館規(guī)范、健康發(fā)展,展開營(yíng)銷渠道,確保固定客戶,提高賓館效益。
3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工的工作壞境,加強(qiáng)對(duì)宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的,及時(shí)了解員工思想,解決員工實(shí)際困難,以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到賓館對(duì)員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、2xx年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)賓館工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度,完善賓館績(jī)效考核辦法,在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強(qiáng)賓館的日常經(jīng)營(yíng)管理,為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才,指導(dǎo)各部門的工作,提高整個(gè)賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
2、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),竭盡全力完成黨校下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng)。
3、建立、健全賓館的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào),并針對(duì)各種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)黨校有關(guān)指示、文件、通知,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使賓館有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
4、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表制度,閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表。檢查分析每月營(yíng)業(yè)情況。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。
5、有重點(diǎn)的定期巡視公共場(chǎng)所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,解決問(wèn)題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。
6、加強(qiáng)賓館的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。
7、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的賓館形象,并代表賓館接待貴賓。
8、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使賓館有高度的凝聚力。
最后,再次感謝黨校領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持,賓館也將始終遵循黨校為核心的價(jià)值理念。在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強(qiáng)作風(fēng),繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來(lái)這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好黨校賓館,充分發(fā)揮賓館對(duì)外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值。為黨校賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
8、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
20xx年,本人做為酒店執(zhí)行總經(jīng)理,在主持全面工作的同時(shí),分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤(rùn)指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績(jī)良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面。現(xiàn)將一年來(lái)工作情況報(bào)告如下:
一、所做的主要工作
?。ㄒ唬⒃谥鳂I(yè)經(jīng)營(yíng)方面:
1、主營(yíng)銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計(jì)算實(shí)現(xiàn)X個(gè)月經(jīng)營(yíng)收入近X萬(wàn)元,因?qū)傩碌杲?jīng)營(yíng),無(wú)法與上年同期對(duì)比,但是能夠看出來(lái)的是全年因包裝推廣,加之對(duì)不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)。
2、由于不直管財(cái)務(wù),對(duì)于實(shí)現(xiàn)稅前利潤(rùn)暫時(shí)無(wú)法做出對(duì)比,該具體工作由財(cái)務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項(xiàng)回報(bào)。
?。ǘ?、在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1、推行績(jī)效管理,按月兌現(xiàn)績(jī)效工資。對(duì)各部門及班組推行。
績(jī)效考核,每月都會(huì)進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績(jī)效工資,雖然由于經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在溝通上的問(wèn)題,但是績(jī)效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力相對(duì)還是比較薄弱,所以績(jī)效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過(guò)第四季度的強(qiáng)化思想管理,基層管理人員對(duì)考核能夠量化及評(píng)價(jià)部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績(jī)。
2、組織開展員工技能比賽,提高員工們素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與服務(wù)水平,年中著手制定服務(wù)技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對(duì)員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在XXXx年能組隊(duì)參加隴南市旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽中獲得名次,真正做到縣級(jí)賓館參賽成績(jī)最好的代表隊(duì)。
3、通過(guò)自主管理,并通過(guò)隴南市旅游局星評(píng)組成員對(duì)我店缺項(xiàng)及不足之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)星級(jí)酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊(duì)的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在XXxx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。
4、繼續(xù)完善服務(wù)功能與項(xiàng)目:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后X次引進(jìn)足浴健康理療項(xiàng)目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營(yíng)與管理上的不足,在XXXx年我將對(duì)其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)星級(jí)飯店管理規(guī)定,計(jì)劃對(duì)各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時(shí),導(dǎo)致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項(xiàng)工作,杜絕類似問(wèn)題再次發(fā)生,我會(huì)與酒店經(jīng)營(yíng)與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對(duì)有關(guān)硬件老化拿出具體實(shí)施方案,通過(guò)我們的努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭(zhēng)創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
XXxx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭軍區(qū)中將,創(chuàng)建徽以來(lái)最高規(guī)格,全年接待省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)X次,地廳級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)近XX次,同時(shí)承接集團(tuán)內(nèi)部多次重大會(huì)務(wù)活動(dòng)住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場(chǎng)跟蹤,未出現(xiàn)重大服務(wù)質(zhì)量事故,尤其在接待領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表?yè)P(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬(wàn)元、手機(jī)XX余部及其它大小物品近XXX件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理,注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評(píng)比中受到了主管部門的認(rèn)可,對(duì)尚不完善的工作,我會(huì)努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績(jī)。
二、工作中存在的主要問(wèn)題與不足:
?。ㄒ唬┚频杲?jīng)營(yíng)管理方面:
1、由于酒店在XXxx年進(jìn)入社會(huì),投向市場(chǎng),初期經(jīng)營(yíng)成本大,對(duì)酒店凈利潤(rùn)指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營(yíng)管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營(yíng)班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
2、自己對(duì)內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常服務(wù)細(xì)節(jié)問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動(dòng)、在投訴增加問(wèn)題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營(yíng),本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無(wú)度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待服務(wù)和酒店品牌形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實(shí)際管理工作經(jīng)驗(yàn)尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動(dòng)性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、XXXx年任職想法:
1、餐飲自主經(jīng)營(yíng):由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營(yíng),通過(guò)近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問(wèn)題,但并沒有得到良好的溝通,使之無(wú)法承上啟下,在XXxx年出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)管理上的問(wèn)題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此XXXx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營(yíng)管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場(chǎng)量身制定配套銷售方案。我們將重點(diǎn)圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價(jià)格調(diào)整適當(dāng)、員工隊(duì)伍建設(shè)、薪酬激勵(lì)、企業(yè)文化建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量提升來(lái)著手,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),以此來(lái)維護(hù)與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級(jí):酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過(guò)磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個(gè)硬件上的問(wèn)題,提出理性的改造升級(jí)方案,讓新酒店對(duì)比和競(jìng)爭(zhēng)起來(lái),體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢(shì),另外對(duì)能源成本控制要多加關(guān)注。對(duì)客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造,具體計(jì)劃:
?。?)對(duì)餐廳室內(nèi)環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點(diǎn)宴會(huì)消費(fèi)亮點(diǎn),扭轉(zhuǎn)目前外界對(duì)餐飲的意見,以期成為新的盈利點(diǎn)。
(2)八樓客房投資X萬(wàn)元,對(duì)X間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦XX臺(tái),由原來(lái)的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,改造后收入將由原來(lái)的月均XX。XX萬(wàn)元提高到XX。XX萬(wàn)元,投資成本預(yù)計(jì)良性運(yùn)營(yíng)半年、或保守預(yù)計(jì)一年即可收回。
9、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
在xx董事長(zhǎng)及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針,制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),并指揮實(shí)施。
假日俱樂部自開業(yè)以來(lái),受諸方面因素影響,經(jīng)營(yíng)情況不容樂觀,制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施,加強(qiáng)營(yíng)銷,細(xì)化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
20xx年度俱樂部原計(jì)劃收入為xx萬(wàn)元,實(shí)際收入為xx萬(wàn)元,完成率為xx%。剔除中餐收入影響,俱樂部計(jì)劃收入為xx元,實(shí)際收入為xx元,完成率為xx%。其中西餐計(jì)劃收入為xx萬(wàn)元,實(shí)際收入為xx萬(wàn)元,完成率為xx%,客房計(jì)劃收入為xx萬(wàn)元,實(shí)際完成xx萬(wàn)元,完成率為xx%。
為推動(dòng)住房,帶動(dòng)消費(fèi),俱樂部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng):
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目,對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng),以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低,實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐,對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,細(xì)化服務(wù),加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),自5月1日起,對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià),將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位,同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo),主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀,在達(dá)聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng),實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái),建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃,對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí),按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度,通過(guò)對(duì)工作的完成情況,對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初,各項(xiàng)制度未健全完善,制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作?,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的`基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì),針對(duì)制定的工作計(jì)劃,總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,提出需解決的問(wèn)題,使各項(xiàng)工作落實(shí)到人,也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況,制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博,及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn):
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,制定倉(cāng)庫(kù)管理制度,實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈(zèng)送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作,落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定XX會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作,對(duì)客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補(bǔ),中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng),調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本,實(shí)行部分物資自購(gòu),中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品??头吭黾涌墒圪u毛巾,對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對(duì)客房的滲水維修。
八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng),取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作,同時(shí)由于高交會(huì)的舉行,及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià),提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,同時(shí)為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn),對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃,基本達(dá)到預(yù)期效果。
四、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性,本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,加強(qiáng)監(jiān)督,加強(qiáng)約束,加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強(qiáng)工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃,以第二季度為例,累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為xx小時(shí),其中四月份為xx小時(shí),五月份為xx小時(shí),六月份為xx小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí),接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
五、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道??偨?jīng)理信箱設(shè)立以來(lái),俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件:
針對(duì)員工提及的工服問(wèn)題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對(duì)對(duì)個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時(shí)清理不合格人員。
針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:
首先,及時(shí)調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時(shí)間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。
其次,員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤(rùn)最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來(lái),由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評(píng)。
再次,針對(duì)今年以來(lái)深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng),俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高,但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施,可以看到俱樂部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動(dòng),分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開員工茶話會(huì)等,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會(huì),以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠(chéng)心的祝福,增強(qiáng)員工的歸屬感。
10、酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間20XX年即將過(guò)去。我在這里向大家提前拜個(gè)早年:祝大家新春愉快,合家歡樂!
我在咱們公司已工作24年了,可以說(shuō)是個(gè)實(shí)實(shí)在在的老員工。我在餐飲部、行政部、采購(gòu)部、物業(yè)部、客房部都呆過(guò),負(fù)責(zé)相關(guān)的主要業(yè)務(wù)。特別是客房部,我工作的時(shí)間最長(zhǎng),有12年。經(jīng)過(guò)多年的工作歷練,我對(duì)咱們酒店的業(yè)務(wù)工作能做到心中有數(shù),成竹在胸。這次,重回客房部服務(wù),是承蒙領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的器重,把酒店改革后的重任交給我。
起初,我也曾猶豫過(guò),比我優(yōu)秀的人才到處都是,我能夠擔(dān)此重任嗎。見我猶豫不決,總經(jīng)理專門找我談話,表達(dá)了事件的緊迫性猶如救火一般,希望我挑起這個(gè)重?fù)?dān),幫酒店渡過(guò)難關(guān)。作為一名老員工,酒店遇到困難需要我的時(shí)候,我是義不容辭的。我決定接下客房部經(jīng)理一職。
在辛勤忙碌的一年里,我首先非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)以及各位同事對(duì)我的支持和幫助,特別是公司開業(yè)前期,為給客人營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、美觀的休息場(chǎng)所,新老員工辛勤工作,不分晝夜,忙前忙后地布置酒店?,F(xiàn)在,我借此機(jī)會(huì),向大家道一聲謝,“謝謝大家對(duì)我工作的支持。你們辛苦了,你們才是我們長(zhǎng)安酒店的功臣?!?/p>
一、認(rèn)真努力,做好采購(gòu)工作
今年上半年,我主要負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)任務(wù)。每次接到任務(wù),我都會(huì)通過(guò)各種渠道了解物品的市場(chǎng)信息。經(jīng)常來(lái)回跑市場(chǎng),為酒店采購(gòu)品質(zhì)優(yōu),價(jià)格適中的商品。特別是三月份酒店裝修期間,采購(gòu)任務(wù)量大、任務(wù)重。我經(jīng)常開車跑市場(chǎng)共20多次,經(jīng)常是早出晚歸。而且,我們只有兩個(gè)人,我既當(dāng)司機(jī),又當(dāng)采購(gòu)。其中的辛苦,不言而喻。但是為了公司,我毫無(wú)怨言,即使?fàn)奚菹⑷眨惨_保采購(gòu)工作的順利完成。
二、布置周全,保證酒店順利開業(yè)
咱們酒店開業(yè)前期,一切都處于一片空白。首先,酒店裝修后,設(shè)備、家具的配置和酒店的衛(wèi)生打掃是重點(diǎn)。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅(jiān)持白天打掃,夜里搬運(yùn)家私、設(shè)備。通過(guò)大家的不懈努力,以昂揚(yáng)的斗志,勇于拼搏的精神,順利完成了酒店的客房布置任務(wù)。然后是對(duì)新員工的培訓(xùn)工作。酒店開業(yè),新員工占絕大多數(shù),為了讓他們按時(shí)能上崗。我們老員工一輩在這里是費(fèi)勁心力,每天不僅要堅(jiān)持上班,休息時(shí)間還要不顧疲憊,為新員工培訓(xùn)。我要特別感謝客房部的李亞妮、南非連。因?yàn)橛心銈兙牡闹笇?dǎo),培訓(xùn)工作完成得非常順利。我們的新員工都能在酒店試營(yíng)業(yè)期間正常上崗,沒有出現(xiàn)任何差錯(cuò)。
三、認(rèn)真細(xì)致,做好客房部的日常管理
一是完善客房部管理制度,通過(guò)精心、全心、貼心、耐心、熱心的服務(wù)提高整體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。帶動(dòng)員工的工作激情。二是加強(qiáng)對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督,務(wù)必保證客房的干凈、整潔。三是開源節(jié)流、控制物品損耗,強(qiáng)化員工的節(jié)約意識(shí)。四是取消樓層臺(tái)班,成立服務(wù)中心,便于管理,提升服務(wù)質(zhì)量,節(jié)約經(jīng)費(fèi)。五是保障入住客人的安全,做好消防治安工作。
四、工作中還存在的不足
回顧一年的工作,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)時(shí)在眼前隱現(xiàn)。雖然工作取得了一定的成績(jī),但是我也認(rèn)識(shí)到工作中的不足:一是客房的衛(wèi)生檢查制度仍需加強(qiáng),走動(dòng)式管理堅(jiān)持落實(shí)。二是員工個(gè)人的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)還有待提高。三是對(duì)突發(fā)事件的處理不夠完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。四是日常對(duì)客服務(wù)當(dāng)中,員工服務(wù)技巧不到位。
總結(jié)過(guò)去,展望未來(lái),今后,我會(huì)努力改進(jìn)上述的不足,在自己的崗位上認(rèn)真履職,改進(jìn)措施,做好客房部的管理工作。爭(zhēng)取給客戶營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適、干凈、美觀的住宿環(huán)境。
以上是的述職匯報(bào),請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)評(píng)議,歡迎對(duì)本人工作多提寶貴意見,并借此機(jī)會(huì),向一貫關(guān)心、支持和幫助我工作的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事表示誠(chéng)摯的謝意。
11、大酒店總經(jīng)理述職報(bào)告
無(wú)情的時(shí)光老人像一陣寒風(fēng),走得無(wú)聲又匆匆,回顧這段時(shí)間的工作,相信你有很多感想吧,制定一份述職報(bào)告吧。怎樣寫述職報(bào)告才更能吸引眼球呢?以下是小編整理的大酒店總經(jīng)理述職報(bào)告范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
20xx年,是我就任xxx酒店總經(jīng)理的第二年,也是xxx酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。通過(guò)全體xxx酒店人的共同努力,克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難,酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升,連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,xxx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個(gè)多月,在20xx年12月7日隆重推出了xxx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色店,這是xxx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xxx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì),以xxx集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué),促進(jìn)xxx酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展,確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?,F(xiàn)在,我向各位董事和同事述職,請(qǐng)予以審議。
一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況
20xx年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成比例(略去)%,但由于應(yīng)收帳款等因素的影響??己耸杖胪瓿杀壤秊?略去)%,考核盈余完成比例為(略去)%。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理,樹形象。
20xx年xxx酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針,嚴(yán)抓細(xì)管、開源節(jié)流,全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被xxx市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生A級(jí)管理單位”、被xxx市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”,酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng),并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。
2、抓發(fā)展,強(qiáng)品牌。
xxx大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,在強(qiáng)抓管理的同時(shí),不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力,xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中,酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求,降低投資成本,保證酒店檔次。投資額下降了,酒店的檔次并未下降,開業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè),在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,創(chuàng)造了xxx酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。
3、抓經(jīng)營(yíng),顯成效。
餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成率為(略去)%。酒店的營(yíng)銷活動(dòng)開展得有聲有色,廚部通過(guò)努力,在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)均取得了很好的效果。在xx年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入(略去)萬(wàn)元,比20xx年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達(dá)到了預(yù)期的目的。
房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)%,湖天一色店以客房經(jīng)營(yíng)為主,盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元,完成年計(jì)劃的(略去)%。對(duì)迪美實(shí)行改制,由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律,經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn),將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓,這兩個(gè)部門從酒店剝離出去,減少了酒店的虧損點(diǎn),利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。
4、抓維護(hù),降能耗。
世紀(jì)店已開業(yè)運(yùn)營(yíng)四年,設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去,進(jìn)入了設(shè)備維修階段。xx年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗,xx年水電費(fèi)為(略去)萬(wàn)元,比05年的(略去)萬(wàn)元節(jié)約(略去)萬(wàn)元,這是非常難得的。
5、做“三定”,控 “三費(fèi)”。
年初,根據(jù)董事局的布置,認(rèn)真做好人員“三定”,即定編、定崗、定薪。xx年定編207人,年末實(shí)際在崗人數(shù)為187人,比定編少20人。通過(guò)定編,使各崗位工作量不斷飽和,工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,定期召開成本分析會(huì),對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析,讓成本意識(shí)深入員工心中。
6、抓安全,保秩序。
xx年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范,確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的.搬運(yùn)工作。
7、抓培訓(xùn)、備人才。
酒店在連鎖發(fā)展中,人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn),組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對(duì)在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn),實(shí)行送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。全年外派員工外出學(xué)習(xí)20余人次,組織集中學(xué)習(xí)40余次,外請(qǐng)教師培訓(xùn)3次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制,對(duì)管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整,讓他們得到充分鍛煉,提高管理水平與管理能力。
8、存在的問(wèn)題:
?、判畔贤ㄇ狼吠〞常块T與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng)。
⑵上菜速度慢客人投訴意見較大,程序有待優(yōu)化。
?、菃T工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高。
?、裙ぷ髁鞒痰囊?guī)范有待加強(qiáng),對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高。
⑸突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善,應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、工作體會(huì)
1、需要盡快提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
20xx年,xxx即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店,這些大型連鎖酒店以及跨國(guó)酒店管理公司的進(jìn)駐,xxx酒店業(yè)將面臨著一次新的變革,規(guī)范化、集團(tuán)化發(fā)展才是我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中的立足之本,提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量,夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化。
企業(yè)文化是我們競(jìng)爭(zhēng)制勝的重要因素,我們需要繼續(xù)秉承集團(tuán)的核心價(jià)值理念,認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度,保證企業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。
3、提高企業(yè)融資能力。
現(xiàn)階段酒店的連鎖發(fā)展對(duì)資金提出了更高的需求,如何擴(kuò)大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是20xx年工作的重點(diǎn)。
4、搞好后勤服務(wù) 解決員工后顧之憂。
堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念,努力改善員工食堂的伙食,加強(qiáng)對(duì)宿舍的人性化管理,管好圖書室和小賣部。本著服務(wù)好員工的目的,為湖天店的員工送餐、用車接送上、下夜班的人員。以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心,讓員工感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力,為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)。
四、20xx年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)集團(tuán)公司工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度,完善酒店績(jī)效考核辦法,在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用,進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理,為酒店連鎖發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備人才。
2、按照集團(tuán)董事局下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),將任務(wù)分解到各個(gè)部門及負(fù)責(zé)人,并與工資、獎(jiǎng)金掛鉤。20xx年計(jì)劃完成經(jīng)營(yíng)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)考核盈余(略去)萬(wàn)元。
3、加強(qiáng)對(duì)連鎖發(fā)展的探索,制訂連鎖管理章程,形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。
4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)點(diǎn),按照資金就地平衡的原則,年后籌劃裝修會(huì)同店并在8月8日開業(yè)。
5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),竭盡全力完成董事局下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,把握機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn)、開拓市場(chǎng)。
尊敬的董事長(zhǎng)和各位董事,酒店將始終遵循集團(tuán)企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在董事長(zhǎng)和董事局的領(lǐng)導(dǎo)下,發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神,繼續(xù)保持xx年這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好世紀(jì)花園店和湖天一色店,充分發(fā)揮酒店作為集團(tuán)對(duì)外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好會(huì)同店,逐步在全市各區(qū)、縣設(shè)置連鎖分店。為xxx集團(tuán)和xxx酒店快速平穩(wěn)發(fā)展,為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
謝謝!
12、酒店副總經(jīng)理述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!充滿著激情和挑戰(zhàn)、承載著歡樂與夢(mèng)想的20xx年,在時(shí)光的軌道上漸行漸遠(yuǎn),充滿希翼的20xx年,已經(jīng)踏著春的氣息,充滿澎湃激情向我們走來(lái)。
20xx年,是我擔(dān)任酒店副總經(jīng)理的第20xx年,作為一名酒店副總經(jīng)理,我的崗位職責(zé)涉及經(jīng)營(yíng)、管理營(yíng)銷部、外營(yíng)部、旅游部等工作。工作復(fù)雜而重要,這讓我深刻體會(huì)到了肩上任務(wù)的艱巨和責(zé)任的重大,所以“把每一項(xiàng)工作做精做細(xì),盡心盡責(zé),全力以赴”是我的責(zé)任;“酒店的利益高于自己的一切利益”是我在工作中的座右銘。
20xx年,對(duì)于我而言,是接受挑戰(zhàn)、學(xué)習(xí)并收獲經(jīng)驗(yàn)的一年,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體同志的支持下,我按照總體工作部署和目標(biāo)任務(wù)要求,認(rèn)真執(zhí)行了上級(jí)的工作方針政策,并圍繞中心,突出重點(diǎn),狠抓落實(shí),注重實(shí)效,在自己分管工作方面認(rèn)真履行職責(zé),一年的情況,總體上可以用四個(gè)詞來(lái)概括:迎難而上,盡職盡責(zé),不失斗志,不辱使命?,F(xiàn)在就將我一年來(lái)的工作情況述職匯如下,如有不妥之處請(qǐng)大家批評(píng)指正:
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高工作能力
作為一名酒店副總經(jīng)理,我不僅要在經(jīng)營(yíng)管理上給員工做出表率,更要負(fù)責(zé)好酒店的日常工作。為了更好的完成本職工作,我非常注重自身能力的增強(qiáng)。積極參加公司組織的各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng),認(rèn)真學(xué)習(xí)公司下發(fā)的各種管理方面的資料。同時(shí),還利用業(yè)余時(shí)間,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解與本行業(yè)有關(guān)的知識(shí)和信息。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí),我的營(yíng)銷水平和管理能力都有很大的提高。
二、立足本職、努力完成各項(xiàng)工作
在工作中,我嚴(yán)格按照酒店的規(guī)章制度要求自己,努力給員工做好榜樣。認(rèn)真做好酒店的統(tǒng)籌管理工作,積極開展員工培訓(xùn)工作,努力提升酒店的品牌形象。并注重和員工之間的溝通交流,組織有意義的集體活動(dòng),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力,加強(qiáng)和顧客之間的交流,從而不斷增進(jìn)顧客對(duì)我們酒店的了解。
三、強(qiáng)化管理、經(jīng)營(yíng)效益不斷提高
在實(shí)際工作中,我始終堅(jiān)持“落實(shí)工作,狠抓重點(diǎn)”的理念,遵章守紀(jì),再不斷加強(qiáng)各項(xiàng)知識(shí)鍛煉的同時(shí),也加強(qiáng)對(duì)工作的貫徹落實(shí),能夠按照崗位要求嚴(yán)格履行著自己在工作中的職責(zé),在工作中能按照輕重緩急認(rèn)真安排和妥善處理各項(xiàng)工作,較好地履行了職責(zé)。
?。ㄒ唬┮酝鉅I(yíng)工作為主線。外營(yíng)管理工作是作為辦公室的一項(xiàng)重要工作,是飯店的三大收入之一。因?yàn)樽赓U收入的高低、到賬率好壞直接影響到店部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。因此,我以外營(yíng)工作為主線,建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度、信息收集機(jī)制,不斷規(guī)范外營(yíng)管理。
一是定期組織學(xué)習(xí),轉(zhuǎn)變思想觀念,提高員工對(duì)可能出現(xiàn)問(wèn)題的預(yù)見性和前瞻性,提高員工依法辦事能力。
二是進(jìn)一步明確目標(biāo),克服困難,狠抓落實(shí)。20xx年收回了10多萬(wàn)元的拖欠租金,解決了歷史欠款這一老大難問(wèn)題,上半年,基本現(xiàn)實(shí)了江西飯店外營(yíng)單位無(wú)歷史欠款的突破。
三是我們還通過(guò)多種形式,利用江西飯店這一金字招牌,結(jié)合多方有利的條件,通過(guò)多種形式,增創(chuàng)效益。在上半年簽訂的合同中,最高租賃價(jià)增長(zhǎng)了68%,其它租賃單位價(jià)格都有不同比例的增長(zhǎng)。尤其是新西樓的租賃取得實(shí)際性突破,招租率達(dá)95%以上,上半年外營(yíng)實(shí)現(xiàn)收入比計(jì)劃增加5.6%。四是注重管理,通過(guò)開展“三比三看”活動(dòng),對(duì)內(nèi)我們查找不足,對(duì)外交流學(xué)習(xí),不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),從而使大家現(xiàn)在做到了合同樣本統(tǒng)一新的制式,合同保證金統(tǒng)一新的標(biāo)準(zhǔn),交款時(shí)間統(tǒng)一新的規(guī)定,物管收費(fèi)統(tǒng)一新的標(biāo)準(zhǔn),使外營(yíng)管理工作日趨規(guī)范化。
(二)以營(yíng)銷管理為基本。按照省政府辦公廳要求,我遵照“三看三比”活動(dòng)要求,抓重點(diǎn),抓落實(shí),以“精益求精、一絲不茍”的原則,以“忠誠(chéng)大氣、無(wú)私無(wú)畏”的品德和“任勞任怨、勇于爭(zhēng)先”的工作態(tài)度努力做好了本職工作。在工作中,我重思想,抓薄弱,牢固樹立營(yíng)銷一盤棋思想,抓好了人人營(yíng)銷、事事營(yíng)銷、時(shí)時(shí)營(yíng)銷、處處營(yíng)銷,從而不斷提高了酒店的知名度,拓展了客戶市場(chǎng)、增加經(jīng)濟(jì)收益的平臺(tái)。同時(shí),我們根據(jù)實(shí)際情況,進(jìn)行了一系列的靈活變動(dòng),充分發(fā)揮飯店的平臺(tái)優(yōu)勢(shì),從而使我們的優(yōu)勢(shì)潛力得到了更深一步的挖掘。
?。ㄈ┮詧F(tuán)隊(duì)工作為重點(diǎn)。在工作中,我進(jìn)一步完善了制度建設(shè),并嚴(yán)格要求遵循“3個(gè)1法則”,大力發(fā)揚(yáng)“能者多勞、多勞多得”的分配原則,從而激發(fā)了營(yíng)銷員的工作積極性,能以良性競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)部門員工共同進(jìn)步,增強(qiáng)了員工的歸屬感和凝聚力,激發(fā)了他們?cè)诠ぷ髦械募で榕c活力。同時(shí),安全工作我也從不忽視,在工作中,我要求自己必須要用專心、細(xì)心、虛心、責(zé)任心,做到安全工作中的切實(shí)做到“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”。
四、嚴(yán)于律己,自覺抓好廉政建設(shè)
自擔(dān)任公司總經(jīng)理以來(lái),我始終把思想作風(fēng)建設(shè)擺在第一位,不斷提升思想素質(zhì)、開闊視野、充電擴(kuò)能,始終把上級(jí)和公司廣大員工賦予我的權(quán)力當(dāng)作一種責(zé)任和義務(wù),堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家政策法規(guī)以及上級(jí)的指示、決定,一切從公司以及廣大員工的利益出發(fā),從不以個(gè)人私利侵害公司和員工的利益,做到了敬業(yè)勤政、廉潔奉公、關(guān)心群眾疾苦,并以此影響教育自己的家人。完成了黨員承諾書,自我回顧檢查,沒有任何違反黨員干部廉潔從政有關(guān)規(guī)定的行為,沒有出現(xiàn)任何違紀(jì)情況。
五、立足自身、不斷總結(jié)找出不足
孔子曰:吾日三省吾身。回顧過(guò)去的工作,我深入挖掘在思想觀念、工作定位、工作方式方法等方面存在著問(wèn)題,一是管理工作仍有待加強(qiáng),創(chuàng)新性與靈活性沒有統(tǒng)一運(yùn)用。二是工作上把握全局能力不足。工作上有本位思想,大局意識(shí)不夠強(qiáng)。對(duì)于屬下的部門和職工,則考慮他們的工作多,關(guān)心他們的思想成長(zhǎng)少;同一般員工交流得不夠,對(duì)他們的關(guān)心、幫助還不夠??紤]他們的任務(wù)完成情況多,關(guān)心他們工作困難少。這些都有待于我在今后工作中去完善和提高。
六、開拓創(chuàng)新、確保完成來(lái)年任務(wù)
路漫漫其修遠(yuǎn),吾將上下而求索。在今后的工作中我將以“近期工作力求時(shí)效,長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃做到持久”為工作原則,做好本職工作。我會(huì)不斷學(xué)習(xí)成功的經(jīng)驗(yàn),以知識(shí)武裝頭腦,用學(xué)識(shí)開闊視角,不斷完善和充實(shí)自己,加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng),提高自身能力,以求真務(wù)實(shí),開拓創(chuàng)新,奮發(fā)努力,攻堅(jiān)克難,提高水平,增強(qiáng)工作的預(yù)見性,從而繼續(xù)錘煉出自己配合大局的能力、應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面的能力,在酒店副總經(jīng)理的崗位上,在分管的工作中,為酒店發(fā)展添磚加瓦!
我的述職報(bào)告完了,謝謝大家!