《酒店工程部經(jīng)理述職報(bào)告》屬于述職報(bào)告中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。
1、酒店工程部經(jīng)理述職報(bào)告
我們眼下的社會(huì),報(bào)告的適用范圍越來越廣泛,通常情況下,報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。其實(shí)寫報(bào)告并沒有想象中那么難,以下是小編精心整理的酒店工程部經(jīng)理述職報(bào)告,希望能夠幫助到大家。
一、闡述管理的概念
管理是一個(gè)組織的整體活動(dòng),是一個(gè)有效的控制過程。概況的講就是利用組織內(nèi)有限的資源,去實(shí)現(xiàn)一個(gè)特定的目標(biāo)。在這個(gè)過程中通過一定的手段對(duì)現(xiàn)有資源有效合理的配置和控制。它涉及的主要內(nèi)容包括人員、設(shè)備設(shè)施、材料、方法、環(huán)節(jié)。
管理是一門科學(xué)也是一門藝術(shù)。我們常對(duì)一個(gè)管理好的企業(yè)贊揚(yáng)說;他們有一套行之有效的科學(xué)的管理體系,領(lǐng)導(dǎo)成員具有很高的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。
管理作為人類的一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng),廣泛地存在于現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,它對(duì)于任何性質(zhì)任何類型的組織都具有普遍意義。人們?cè)诟黝惖纳鐣?huì)活動(dòng)中將成功的經(jīng)驗(yàn)分類的進(jìn)行總結(jié)歸納,并以理性的思維進(jìn)行科學(xué)的提煉使之條理化、系統(tǒng)化、程序化,從而出現(xiàn)了管理體系。
二、闡述管理的目的
我國的酒店業(yè)自1980年起至今經(jīng)歷了高速的發(fā)展過程。酒店規(guī)模也從以前只能提供食宿,到現(xiàn)在集休閑、娛樂、辦公、商務(wù)、食宿、會(huì)議于一體的綜合性酒店。
在這個(gè)發(fā)展過程中不只是規(guī)模,數(shù)字發(fā)生的'變化,其酒店內(nèi)部的管理也從原各自為政的管理方法發(fā)展為國際性,集團(tuán)性的管理。
這當(dāng)中盡管各管理集團(tuán)的管理手段和管理細(xì)節(jié)各有不同但管理目的是一至的主要表現(xiàn)在:1,建立一套科學(xué)有效的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系。
2,組織內(nèi)部建立分工明確各負(fù)其則的規(guī)章制度。
3,降低成本給單位帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
4,制定明確的規(guī)范化的各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)。
5,為客戶提供規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6,用規(guī)范化管理代替經(jīng)驗(yàn)管理。
7,疏通管理渠道,加強(qiáng)勾通協(xié)作發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神減少管理成本。
8,通過培訓(xùn)提高企業(yè)內(nèi)員工的自身素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
9,提高企業(yè)的生存能力和競(jìng)爭能力。
10,對(duì)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展負(fù)責(zé)。
11,在市場(chǎng)上樹立良好的企業(yè)形象。
綜上所述管理的目的就是迎合市場(chǎng)的變化,通過相應(yīng)的管理手段以最少的投入獲得最大的回報(bào)。
三、闡述酒店工程部的位置和重要性;
酒店服務(wù)分為前臺(tái)區(qū)和后勤區(qū).工程部除負(fù)責(zé)客人投訴小修,及安裝會(huì)議設(shè)備,并提供服務(wù)外,主要工作在后勤區(qū),故工程部在酒店中為后勤部門.其主要任務(wù)是為酒店其它部門提供良好的服務(wù).并確保所管轄設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于酒店所有的設(shè)備運(yùn)行均由工程部負(fù)責(zé),同時(shí)現(xiàn)代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運(yùn)動(dòng)鍵身、視聽會(huì)義、購物、治病美容等為一體的綜合場(chǎng)所。所用的設(shè)備設(shè)施日趨完善,對(duì)設(shè)備的依賴程度也與日俱增,一旦設(shè)備出現(xiàn)故障,服務(wù)就要受到影響,幾乎無法由人來代替,所以說工程部管理的好壞直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量,銷售價(jià)格,安全及利潤,工作效率及酒店的聲譽(yù)等。總而言之,工程部的管理是搞好酒店經(jīng)營管理的基礎(chǔ),一旦基礎(chǔ)出現(xiàn)問題將威脅到整個(gè)大廈。
四、闡述工作目標(biāo)
一個(gè)酒店工程管理的好壞,我們認(rèn)為并不只是看他的管理系統(tǒng)是否科學(xué),各種規(guī)章制度是否健全,當(dāng)然沒有一個(gè)科學(xué)的管理體系是不行的,但主要的還是看他如何的將現(xiàn)有的管理體系正常的運(yùn)作,同時(shí)在運(yùn)作中通過各種手段,各種渠道完善所執(zhí)行的管理體系。
一個(gè)酒店工程管理體系運(yùn)作的是否成功有效,在酒店的各個(gè)區(qū)域,各個(gè)方面均能體現(xiàn)出來,它門是有共同特征的主要體現(xiàn)如下;
1,酒店各處的環(huán)境和建筑外觀完好,整齊、干凈、無破損。
2,酒店內(nèi)各處的公共標(biāo)志正規(guī)、整潔。
3,各種照明燈具完好有效。
4,客房及所有服務(wù)區(qū)的服務(wù)設(shè)施完整有效。
5,后勤區(qū)干凈、整潔、明亮。
6,各工程系統(tǒng)的運(yùn)行安全可靠,運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到政府的要求,并取得運(yùn)行合格證書。
7,各區(qū)域分散設(shè)備外觀整潔,運(yùn)行正常。
8,所有機(jī)房干凈、整潔、明亮。
9,工程管理制度齊全有效。
10,各種工程資料齊全完整。
11,所有員工分工明確,服務(wù)制度規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化。著裝整潔,精神面貌,行為舉止,符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
12,各類日常管理表格,齊全有效。
13,各類設(shè)備檔案保存完好,記錄真實(shí)可靠。
14,準(zhǔn)確按時(shí)的完成各種年度計(jì)劃及預(yù)算。
延伸閱讀:
述職報(bào)告主題簡介
述職報(bào)告這種帶有藝術(shù)性的論說文,正如所有科學(xué)文章如議論文、說明文一樣,一定要明確樹立一個(gè)鮮明的主題,即一個(gè)判斷句,還要在報(bào)告中反復(fù)突出。提取對(duì)現(xiàn)實(shí)公務(wù)的認(rèn)識(shí),一定要從客觀上考慮報(bào)告對(duì)象所關(guān)心的問題,針對(duì)問題作出自己的解答。要適應(yīng)受眾的心理需要,使之產(chǎn)生親切感、參與感和沖擊力。主題一般是明晰的,但是,比起一般的事務(wù)性公文寫作來說主題要集中、新穎、深刻得多。主題要概括全文內(nèi)容即對(duì)社會(huì)組織公務(wù)情況的深刻認(rèn)識(shí)及辦事意向。工作的"主張"、目標(biāo),在報(bào)告中就是"主題"。確定主題,這是寫作首要而且最為重要的工作。要總結(jié)出一個(gè)集中議論的句子即主題句--口號(hào)、標(biāo)語、廣告語,深入人心,作為標(biāo)題并貫穿全文、反復(fù)突出,還要符合記憶規(guī)律(7個(gè)字左右),最好讓聽眾口耳相傳。
本質(zhì)
抽象性--觀念認(rèn)識(shí),不是感受,是抽象的成果。清清楚楚。是邏輯判斷。正確的主題認(rèn)識(shí)應(yīng)是從它的本質(zhì)屬性出發(fā)的。主題的本質(zhì)屬性是抽象性,也就是說,它是對(duì)于事物的一個(gè)中心認(rèn)識(shí)判斷。
主題的抽象性更表現(xiàn)在它的具體表達(dá)形式是一個(gè)邏輯判斷句。正如古人所說,要"立片言以居要,乃一篇之警策","擴(kuò)之則為千萬言,約之則為一言"。正確的主題寫法是一個(gè)有主語(可以省略)、謂語和賓語(也可以單獨(dú)省略)的判斷句。如文藝性通訊《誰是最可愛的人》的主題就是一句話"志愿軍是最可愛的人"。
層次
正如靈魂的高低決定著人的水平一樣,主題句的高低也決定著全文的水平,也就是說主題句具有層次性。作者一定要充分發(fā)揮主觀性,讓主題句達(dá)到更高的層次。我們不談作者自身修養(yǎng)的提高問題,僅就主題句本身的提煉簡要地談一談。主題可以有五個(gè)層次。
(1)客觀特色層次。主題句最基本的層次應(yīng)該是客觀層次,即主題句準(zhǔn)確反映了演講稿中心內(nèi)容
的本質(zhì)真實(shí)和客觀特色。如:"建設(shè)經(jīng)濟(jì)效益高的……"
(2)時(shí)代特色層次。時(shí)代特色中最突出的是科學(xué)技術(shù)。這種主題句是具有科學(xué)技術(shù)新穎性和先進(jìn)性的認(rèn)識(shí)。如:"建設(shè)信息時(shí)代的……"
(3)文化色彩層次。這就要求作者的思想文化修養(yǎng)的提高。如:"建設(shè)小康(大同)的……"
(4)哲理意味層次。哲理簡單地說就是具有普遍性和永久性的理趣。如:"建設(shè)世界性的、永久性的……"
(5)審美生命層次。黑格爾認(rèn)為美學(xué)是哲學(xué)的高度發(fā)展,而哲學(xué)又是人類所有認(rèn)識(shí)的精華。所謂美,其實(shí)就是促發(fā)人們積極意義的高級(jí)生命及其自由創(chuàng)造的本質(zhì)。據(jù)此,筆者以為,主題句最高的層次應(yīng)該是審美的生命認(rèn)識(shí)。如:"建設(shè)全新的自由人聯(lián)合體(馬克思語)的……"
表達(dá)
當(dāng)然主題存在著具體的復(fù)雜情況,特別是因文體而異,但是都應(yīng)用一句話來準(zhǔn)確表達(dá)。在教學(xué)文體議論文、說明文和記敘文以及應(yīng)用文中,主題不論是稱為中心論點(diǎn)、中心思想還是稱為主旨,都應(yīng)是一句簡單的話。主題句的位置:
標(biāo)題較多主題句?;蛘哒}是主題,而副題則是"在某會(huì)議上的報(bào)告"。
開頭一般要在段尾寫出主題句。
中間主要采用分析法--分出二三層來,說明主題為什么(主張)和怎么樣(措施),行文中兼用其它論證方法如列舉事實(shí)的例證法。在中間部分的靠后處突出主題句。
結(jié)論重申主題句,可以在字句上變化,或更深入一步。
2、酒店工程部的經(jīng)理述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
您們好!
時(shí)光飛逝,斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來舒客商務(wù)酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣、充滿活力,組織十分嚴(yán)密、思路非常明確、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織,能讓我聯(lián)想到過去舒客人的偉大和成功,展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
隨著國家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入,為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化,為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高, 公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核,努力提升自己。是學(xué)習(xí)的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員,也應(yīng)積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來的時(shí)間不長,但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長起來。來酒店之前,我是在幾家民營企業(yè)打工,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對(duì)自己的重要性,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的,因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己,加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),安排好日常工作,深知自己不僅是一個(gè)工作者,同時(shí)也是最基層的管理著。
身為管理者應(yīng)該以身作則,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀(jì),服從分配,勤學(xué)肯干不怕臟,不怕累。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置,為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工,三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化,曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機(jī)械裝配維修工作,曾擔(dān)任過電工、質(zhì)檢員、設(shè)備檢修工、鉗工、鉚工、擔(dān)任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務(wù)。但自己很清楚,酒店的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)工作對(duì)于我說是一個(gè)全新的行業(yè),因此要結(jié)合實(shí)際把自己的經(jīng)驗(yàn)用于實(shí)際工作中去,雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙,但我無半點(diǎn)怨言。在排班和安排時(shí),充分考慮人員特長的搭配,努力完成上級(jí)指定工作,按輕重緩急,對(duì)工作作出安排,對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反映和提出自己的維修建議。如針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應(yīng)加裝管道增壓泵來解決,后在周例會(huì)上經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后,立即買泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,給酒店大大節(jié)約了電費(fèi),達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績,但是離酒店和客人的要求還差之甚遠(yuǎn),由于年齡和個(gè)人性格的原因,工作中過于謹(jǐn)慎有余,魄力不夠,管理上抹不開面子,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習(xí),使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚(yáng)已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對(duì)一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強(qiáng)化,吸取別人的好方法,堅(jiān)持對(duì)部門員工心態(tài)和技能的培訓(xùn),對(duì)安排過的工作實(shí)行檢查驗(yàn)收,保持有始有終,才能是我們的設(shè)備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后,祝我們?cè)?0xx年取得圓滿成功,祝我們舒客酒店的未來更加輝煌。
以上報(bào)告敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正! 謝謝!
3、酒店工程部經(jīng)理述職報(bào)告
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
大家好!
我是工程部經(jīng)理許賓斌,20XX年12月15日酒店經(jīng)營調(diào)整以后,從事工程管理工作以來,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和酒店同仁的大力支持下,
20XX年度主要開展以下幾個(gè)方面的工作:
1、完成廚房設(shè)備的維修改造。
2、完成空調(diào)系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行。
3、完成弱電系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行。
4、完成酒店消防管道漏水的改造維修工作。
5、完成酒店下水管線的改造與鋪設(shè)工作。
6、完成酒店備用發(fā)電設(shè)備的維修工作。
7、完成酒店自來水總管線因道路施工管線線路的改造與鋪設(shè)工作。
8、完成酒店電話交換機(jī)故障維修與調(diào)試。
9、按酒店經(jīng)營需求,完成對(duì)安全部與本部門人員的重新組合和工作時(shí)間安排?,F(xiàn)在工程部共有維修人員6名沒有專業(yè)工種:工作時(shí)間安排為:A(08:00—16:00)、B(16:00—22:00)、C(22:00—08:00)三個(gè)班次;保證酒店的正常運(yùn)行。
如上所述,我認(rèn)為自己在近一年的工作中,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,工作上有一定的成績,思想上有一定的進(jìn)步。但仍有缺點(diǎn)和不足:
1、受自身?xiàng)l件的限制,綜合素質(zhì)有待提高,管理能力和技巧有待加強(qiáng)。
2、在管理方法上力求創(chuàng)新,主動(dòng)查找管理中出現(xiàn)的差異漏洞,及時(shí)調(diào)整工作思路和方法,引導(dǎo)員工認(rèn)真履行職責(zé),保障設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí),新技術(shù),和公司的決策保持一致,適應(yīng)公司發(fā)展壯大的需要。
4、隨著設(shè)備的老化,故障率逐年升高,逐步加大操作及維護(hù)的監(jiān)督力度。
5、常做多做事故預(yù)想,提高對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力,確保安全運(yùn)行。
6、加強(qiáng)人員責(zé)任心管理,發(fā)現(xiàn)問題責(zé)任到人;
7、充分發(fā)揮管理職能,提高工作效率,工作中積極創(chuàng)造條件,全盤考慮。
8、加強(qiáng)本部門員工的培訓(xùn),使員工均應(yīng)加強(qiáng)觀察力,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并迅速做出反應(yīng);應(yīng)養(yǎng)成“我們”稱謂習(xí)慣,拉近彼此距離;均應(yīng)做到“腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤”,對(duì)員工的部分不良行為習(xí)慣加以反復(fù)提醒。只為成功找方法,不為失敗找借口。
9、統(tǒng)籌安排,樹立主人翁意識(shí),維護(hù)企業(yè)的利益,維護(hù)職工的利益是每個(gè)管理者的職責(zé),作為一名管理者始終要把管理與實(shí)際工作相結(jié)合不斷總結(jié)創(chuàng)新,開拓進(jìn)取。
回顧反思這一年多的工作經(jīng)歷,思緒萬千,感慨良多。暴露出的工程維修問題多少影響酒店客人的舒適度,工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過這段時(shí)間的工作,我堅(jiān)信自己在今后的工作中一定會(huì)努力進(jìn)取,揚(yáng)長避短,做一名合格的管理人員。
現(xiàn)對(duì)20XX年的工作進(jìn)行以下安排:
1、配合完成酒店消防設(shè)施設(shè)備的維修改造工作,配合完成消防驗(yàn)收工作。
2、配合完成酒店的廚房下水管道維修改造工作。
3、認(rèn)真落實(shí)酒店開源節(jié)流目標(biāo),加強(qiáng)巡視,做到人走燈滅、隨手關(guān)水;根據(jù)溫度情況,及時(shí)調(diào)整空調(diào)出水溫度;根據(jù)天黑時(shí)間、客人情況及時(shí)調(diào)整室外照明時(shí)間。
4、認(rèn)真落實(shí)工程設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃,確保設(shè)備、設(shè)施安全可靠經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。
5、配合完成酒店各部門的維修改造工作。
6、機(jī)動(dòng)性處理酒店即時(shí)出現(xiàn)的工程問題。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
根據(jù)過去工作中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)對(duì)酒店提出以下要求:
因?yàn)槲也块T維修人員編制不夠造成客人投訴較多,現(xiàn)希望為我部門增加維修人員編制以保證維修效率及質(zhì)量。
我的述職完畢,謝謝大家!
4、酒店工程部經(jīng)理述職報(bào)告
第一章 總述
一、闡述管理的概念
管理是一個(gè)組織的整體活動(dòng),是一個(gè)有效的控制過程。概況的講就是利用組織內(nèi)有限的資源,去實(shí)現(xiàn)一個(gè)特定的目標(biāo)。在這個(gè)過程中通過一定的手段對(duì)現(xiàn)有資源有效合理的配置和控制。它涉及的主要內(nèi)容包括人員、設(shè)備設(shè)施、材料、方法、環(huán)節(jié)。
管理是一門科學(xué)也是一門藝術(shù)。我們常對(duì)一個(gè)管理好的企業(yè)贊揚(yáng)說;他們有一套行之有效的科學(xué)的管理體系,領(lǐng)導(dǎo)成員具有很高的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。
管理作為人類的一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng),廣泛地存在于現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,它對(duì)于任何性質(zhì)任何類型的組織都具有普遍意義。人們?cè)诟黝惖纳鐣?huì)活動(dòng)中將成功的經(jīng)驗(yàn)分類的進(jìn)行總結(jié)歸納,并以理性的思維進(jìn)行科學(xué)的提煉使之條理化、系統(tǒng)化、程序化,從而出現(xiàn)了管理體系。
二、闡述管理的目的
我國的酒店業(yè)自1980年起至今經(jīng)歷了高速的發(fā)展過程。酒店規(guī)模也從以前只能提供食宿,到現(xiàn)在 集休閑、娛樂、辦公、商務(wù)、食宿、會(huì)議于一體的綜合性酒店。
在這個(gè)發(fā)展過程中不只是規(guī)模,數(shù)字發(fā)生的變化,其酒店內(nèi)部的管理也從原各自為政的管理方法發(fā)展為國際性,集團(tuán)性的管理。
這當(dāng)中盡管各管理集團(tuán)的管理手段和管理細(xì)節(jié)各有不同但管理目的是一至的主要表現(xiàn)在:
1,建立一套科學(xué)有效的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系。
2,組織內(nèi)部建立分工明確各負(fù)其則的規(guī)章制度。
3,降低成本給單位帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
4,制定明確的規(guī)范化的各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)。
5,為客戶提供規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6,用規(guī)范化管理代替經(jīng)驗(yàn)管理。
7,疏通管理渠道,加強(qiáng)勾通協(xié)作發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神減少管理成本。
8,通過培訓(xùn)提高企業(yè)內(nèi)員工的自身素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
9,提高企業(yè)的生存能力和競(jìng)爭能力。
10,對(duì)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展負(fù)責(zé)。
11,在市場(chǎng)上樹立良好的企業(yè)形象。
綜上所述管理的目的就是迎合市場(chǎng)的變化,通過相應(yīng)的管理手段以最少的投入獲得最大的回報(bào)。
三 、闡述酒店工程部的位置和重要性;
酒店服務(wù)分為前臺(tái)區(qū)和后勤區(qū)。工程部除負(fù)責(zé)客人投訴小修,及安裝會(huì)議設(shè)備,并提供服務(wù)外,主要工作在后勤區(qū),故工程部在酒店中為后勤部門。其主要任務(wù)是為酒店其它部門提供良好的服務(wù)。并確保所管轄設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于酒店所有的設(shè)備運(yùn)行均由工程部負(fù)責(zé),同時(shí)現(xiàn)代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運(yùn)動(dòng)鍵身、視聽會(huì)義、購物、治病美容等為一體的綜合場(chǎng)所。所用的設(shè)備設(shè)施日趨完善,對(duì)設(shè)備的依賴程度也與日俱增,一旦設(shè)備出現(xiàn)故障,服務(wù)就要受到影響,幾乎無法由人來代替,所以說工程部管理的好壞直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量,銷售價(jià)格,安全及利潤,工作效率及酒店的聲譽(yù)等??偠灾こ滩康墓芾硎歉愫镁频杲?jīng)營管理的基礎(chǔ),一旦基礎(chǔ)出現(xiàn)問題將威脅到整個(gè)大廈。
四、闡述工作目標(biāo)
一個(gè)酒店工程管理的好壞,我們認(rèn)為并不只是看他的管理系統(tǒng)是否科學(xué),各種規(guī)章制度是否健全,當(dāng)然沒有一個(gè)科學(xué)的管理體系是不行的,但主要的還是看他如何的將現(xiàn)有的管理體系正常的運(yùn)作,同時(shí)在運(yùn)作中通過各種手段,各種渠道完善所執(zhí)行的管理體系。
一個(gè)酒店工程管理體系運(yùn)作的是否成功有效,在酒店的各個(gè)區(qū)域,各個(gè)方面均能體現(xiàn)出來,它門是有共同特征的主要體現(xiàn)如下;
1, 酒店各處的環(huán)境和建筑外觀完好,整齊、干凈、無破損。
2, 酒店內(nèi)各處的公共標(biāo)志正規(guī)、整潔。
3, 各種照明燈具完好有效。
4, 客房及所有服務(wù)區(qū)的服務(wù)設(shè)施完整有效。
5, 后勤區(qū)干凈、整潔、明亮。
6,各工程系統(tǒng)的運(yùn)行安全可靠,運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到政府的要求,并取得運(yùn)行合格證書。
? ? ? ?7, 各區(qū)域分散設(shè)備外觀整潔,運(yùn)行正常。
8, 所有機(jī)房干凈、整潔、明亮。
9, 工程管理制度齊全有效。
10,各種工程資料齊全完整。
11,所有員工分工明確,服務(wù)制度規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化。著裝整潔,精神面貌,行為舉止,符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
12,各類日常管理表格,齊全有效。
13,各類設(shè)備檔案保存完好,記錄真實(shí)可靠。
14,準(zhǔn)確按時(shí)的完成各種年度計(jì)劃及預(yù)算。
第二章 闡述工程管部經(jīng)理的工作
一、人員管理
1,班組劃分
在酒店工程管理中,班組的劃分和工礦企業(yè)中的班組
劃分有明顯的區(qū)別。主要原因?yàn)榍罢叩墓こ坦芾硪?fù)責(zé)酒店所有的設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行,需要管理及維修工作人員要具有多方面的專業(yè)知識(shí),班組劃分時(shí)即要考慮到不同專業(yè)需要有不同專業(yè)的人員,又要考慮到人員編制不能過多,各專業(yè)之間的相互配合等問題。而后者只是保證生產(chǎn)產(chǎn)品,或產(chǎn)品供應(yīng),專業(yè)較單一班組劃分只需圍繞生產(chǎn)工序進(jìn)行即可。為此酒店工程管理班組劃分時(shí)要充分考慮到以下因素。
1,班組的劃分是否能滿足酒店的運(yùn)營需要,準(zhǔn)確有效的班組劃分是確定工程部管理機(jī)構(gòu)的前提。
2,各班組之間如何相互配合相互合作。
3,是否符合本行業(yè)或本專業(yè)的行規(guī)。
4,人員配備是否能滿足政府勞動(dòng)及安全管理部門的要求。
5,班組的管理和運(yùn)作是否可以隨時(shí)的得到控制和指導(dǎo)。
6,所用人員數(shù)量在滿足運(yùn)行需要的前提下應(yīng)為最少。
7,根據(jù)酒店行業(yè)的特殊性建立有特殊職能的班組,如萬能工組,設(shè)備維修組等。
8,酒店所有設(shè)備設(shè)施均應(yīng)有相關(guān)專業(yè)人員的維護(hù)。
考慮到以上因素在班組劃分時(shí)管理者應(yīng)根據(jù)所在酒店的實(shí)際情況進(jìn)行劃分。在此提供一個(gè)班組劃分的例子供參考。
1,建立不同專業(yè)的班組,將酒店各種設(shè)備設(shè)施及系統(tǒng)按專業(yè)進(jìn)行劃分,分別交由各專業(yè)班組維護(hù)。
2,對(duì)于綜合性較強(qiáng)且設(shè)備較集中的場(chǎng)所如洗衣房,健身房,廚房等地,設(shè)立專職維修組。
3,將設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作分給兩個(gè)組完成,維修組和保養(yǎng)組,既運(yùn)轉(zhuǎn)班和常日班,運(yùn)轉(zhuǎn)班負(fù)責(zé)設(shè)備的緊急維修,常日班負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和定期檢修。
4,成立專職組將客房和公共區(qū)的設(shè)施由萬能工組負(fù)責(zé)。
5,成立裝修組,客房及公共區(qū)的計(jì)劃大修由裝修組和各專業(yè)常日班負(fù)責(zé)。
6,工程庫房的管理應(yīng)設(shè)有專人管理,并由總工或經(jīng)理直接管理,以便成本得到有效的控制。
2,組織結(jié)構(gòu)
工程部組織結(jié)構(gòu)是工程管理體系的一個(gè)重要組成部分,是搞好工程管理的必要條件,是確定管理模式的框架結(jié)構(gòu)。它設(shè)計(jì)的是否合理科學(xué)將直接影響到管理的效率和工程部運(yùn)作的好壞,組織結(jié)構(gòu)一經(jīng)確定就不能再作過多的調(diào)整,因此組織機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)要慎重。設(shè)計(jì)時(shí)最重要的一點(diǎn)就是要實(shí)用要符合本酒店的實(shí)際情況要與整個(gè)酒店的管理模式相適應(yīng)。設(shè)計(jì)工程組織結(jié)構(gòu)時(shí)主要應(yīng)考慮到以下幾個(gè)因素;
1,必須滿足酒店的經(jīng)營需要??刹扇“磳I(yè)系統(tǒng),按管理性質(zhì)等方法設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)圖。
2,滿足管理要求的前提下機(jī)構(gòu)應(yīng)盡量的精簡,盡量減少管理層次。
3,應(yīng)體現(xiàn)出統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)管理的原則。
4,避免出現(xiàn)管理層下級(jí)過多和被管理層上級(jí)過多的現(xiàn)象。
5,盡量避免橫向兼職。
6,職位的確定應(yīng)符合本行業(yè)的特點(diǎn)不要有潛在的重復(fù)職位,也不要出現(xiàn)職位的空白。
機(jī)構(gòu)表設(shè)計(jì)完成后,在表中應(yīng)明確的表現(xiàn)出以下組成要素。
1,部門:部門是指在企業(yè)中具有獨(dú)立功能的工作單元。如工程部,人事部,保衛(wèi)部等。
2,職位:賦予工作人員相應(yīng)的責(zé)任和權(quán)利,確定其在部門中的職位。
3,級(jí)別;是所在崗位在企業(yè)管理體系中的行政級(jí)別,是實(shí)施管理職能的等級(jí)形式。如經(jīng)理級(jí),主管級(jí)等。不同的崗位如果級(jí)別相同在機(jī)構(gòu)圖中應(yīng)表現(xiàn)在同一層中。
4,指揮線;連接上下兩個(gè)崗位之間的連線叫指揮線。是行使管理權(quán)利的線路也是信息傳遞的渠道。在實(shí)施管理時(shí)如上下級(jí)及相同級(jí)之間沒有指揮線相連,那么在正常管理系統(tǒng)中應(yīng)不存在指揮與被指揮的關(guān)系。
5,在人員定編完成后,組織結(jié)構(gòu)圖中各職位所列人員的總合應(yīng)包括本部門所有人員(包括臨時(shí)工)
綜上所述結(jié)構(gòu)圖描述的是管理組織結(jié)構(gòu)和職位及人員定編的系統(tǒng)圖。與之相聯(lián)系的是崗位職責(zé)描述。
?。ǜ焦こ滩繖C(jī)構(gòu)圖供參考,此圖是按專業(yè)系統(tǒng)管理設(shè)計(jì)的)
3,人員定編
人員定編的控制是酒店管理中成本控制的有效手段之一,是完成工程管理目標(biāo)的首要條件,組織機(jī)構(gòu)人員過多會(huì)增加酒店的運(yùn)行成本,而過少則無法完成管理的目標(biāo)。因此人員定編的確定應(yīng)考慮到以下各種因素以達(dá)到最佳人員配置。
1,應(yīng)考慮到酒店的規(guī)模和特點(diǎn),及星級(jí)服務(wù)的要求。
2,應(yīng)與管理的目標(biāo)和工程部的任務(wù)需要相適應(yīng)。
3,應(yīng)盡量與酒店下達(dá)的各部門人員定編數(shù)量相吻合。
4,應(yīng)考慮到所管轄設(shè)備的數(shù)量,及設(shè)備管理的技術(shù)難度。
5,對(duì)于技術(shù)含量較高的設(shè)備設(shè)施應(yīng)考慮由專業(yè)公司承包。
6,各種不同層次的專業(yè)人員的配置應(yīng)能滿足運(yùn)行管理的需要。
7,特殊工種的人員配置應(yīng)能滿足政府管理部門的要求。
8,應(yīng)能滿足24小時(shí)提供維修服務(wù)的要求。
一般來說工程部的人員定編數(shù)額占酒店總?cè)藬?shù)的5—7%。
4,人員選配的原則
酒店工程管理的主要任務(wù)是確保所管轄的各種設(shè)備設(shè)施完好有效,而達(dá)到上述要求。最基本的因素是要擁有一批不同專業(yè)不同檔次的員工,在組織機(jī)構(gòu)和人員定編均確定的前提下,人員的選配和錄用是直接關(guān)系到工程部服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。因此工程部的人員選配我們要慎之又慎,所用人員不但要求有一定的專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn),還要求有很好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)。考慮到工程維修的技術(shù)性和連續(xù)性,在每一個(gè)專業(yè)應(yīng)配有兩個(gè)或以上的專業(yè)技術(shù)人員,以便于出現(xiàn)人員流動(dòng)時(shí)不會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量。在人員選配上要絕對(duì)禁止裙帶關(guān)系的出現(xiàn),我只能寫到這里, 其他項(xiàng)目應(yīng)對(duì)自身酒店進(jìn)行了解掌實(shí)際情況后,說相應(yīng)內(nèi)容說出自己將要如何做并制定完成目標(biāo)就可以了。
5、酒店物業(yè)部經(jīng)理述職報(bào)告
指縫很寬,時(shí)間太瘦,悄悄從指縫間溜走,回顧這段時(shí)間中有什么值得分享的成績呢?制定一份述職報(bào)告吧。那么寫述職報(bào)告需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家整理的酒店物業(yè)部經(jīng)理述職報(bào)告,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家上午好!
首先向大家作自我介紹:本人生于19xx年1月,中共黨員、本科文化,xx年委派到酒店進(jìn)行籌備開業(yè)至今,先后擔(dān)任康體部經(jīng)理;XX年受酒店委派,去深圳富宛和珠海怡景灣大酒店學(xué)習(xí)半年,回來后任客房部經(jīng)理和物業(yè)部經(jīng)理;XX年度被酒店評(píng)為先進(jìn)經(jīng)理,現(xiàn)任康體娛樂部經(jīng)理和物業(yè)部經(jīng)理。
回顧過去的一年,酒店在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體干部員工的努力下,酒店的經(jīng)營業(yè)績是有目共睹的。認(rèn)真學(xué)習(xí)理論、積極履行職責(zé),同時(shí)也在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)和工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),具備了較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力和實(shí)際操作能力,下面我就從以下幾個(gè)方面作簡要的述職匯報(bào):
一、深化學(xué)習(xí)、政治立場(chǎng)堅(jiān)定
二、穩(wěn)定思想、激勵(lì)奮發(fā)向上
能夠在員工心目中樹立服務(wù)意識(shí),身先士卒、甘為孺子牛。同員工一起在工作中感受樂趣,在奉獻(xiàn)中展現(xiàn)自我的人生價(jià)值。培養(yǎng)員工吃苦不叫苦、有難不怕難、有累不喊累、受氣不賭氣的工作作風(fēng),特別是在圣誕和春節(jié)前后,大廳的包場(chǎng)一天翻臺(tái)高達(dá)三次之多,帶領(lǐng)全體員工加班加點(diǎn),能較好的完成各項(xiàng)接待任務(wù),做到讓租賃單位滿意。
除此之外,確保每周能用8小時(shí)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),服務(wù)技能,職業(yè)道德,英語等在崗培訓(xùn),提高了員工的整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能,更養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),真正做到學(xué)有所用;堅(jiān)持每日班前會(huì),及時(shí)將酒店例會(huì)的具體內(nèi)容傳達(dá)給全體員工,確保政令暢通。
三、轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制,調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略
今年開春以來,由于受大氣候的影響(全國性的保先教育),對(duì)娛樂行業(yè)沖擊比任何一次都大,持續(xù)的時(shí)間又長,幾乎到了停業(yè)的'狀態(tài),效益急劇下滑。針對(duì)現(xiàn)狀,四月份經(jīng)酒店高層領(lǐng)導(dǎo)審議批準(zhǔn),娛樂部改變了原有的經(jīng)營模式,包房價(jià)格進(jìn)行了大幅度的調(diào)整,同時(shí)推出了廳房dj服務(wù),即一人一房、專人點(diǎn)歌、跟蹤服務(wù)。不僅得到了客人與業(yè)主方的一致好評(píng),還達(dá)到了與客人溝通的目的,保證了服務(wù)。并相繼推出一系列促銷活動(dòng),力爭營業(yè)收入上一個(gè)新的臺(tái)階。
四、建章立制,規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式后,全體員工發(fā)揚(yáng)“比、學(xué)、趕、幫、超”的精神,相互鼓足了干勁,都希望搶先適應(yīng)新的經(jīng)營管理模式,僅僅三天就達(dá)到預(yù)期的效果。工作中我們一是注重培訓(xùn),規(guī)范服務(wù)流程,提高了服務(wù)員的服務(wù)技能和工作效率。二是注重員工的思想品德教育,特別是對(duì)新員工采取一幫一的教育方式,真正讓他們感受到集體的溫暖。三是建立客源聯(lián)系體制。經(jīng)常性對(duì)老客源進(jìn)行拜訪,并對(duì)廳房dj每個(gè)月下達(dá)訂房任務(wù)。四是部門節(jié)能降耗,消防安全工作由專人負(fù)責(zé),真正做到不浪費(fèi)一度電、一滴水,消防安全隱患絕不過夜。五是集思廣益、博采眾長,部門每月舉行一次座談會(huì),收集員工對(duì)工作的意見和建議,進(jìn)而改善我們工作中的不足。
在以后的工作中需改進(jìn)之處:
1、進(jìn)一步加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),重“內(nèi)涵”,進(jìn)而提高個(gè)人的綜合素質(zhì)。
2、加強(qiáng)與職能部門的協(xié)調(diào),力爭創(chuàng)造一個(gè)更好的經(jīng)營環(huán)境。
3、加強(qiáng)與部門之間的溝通,進(jìn)一步提高工作效率。
4、針對(duì)娛樂這個(gè)特殊行業(yè),定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,有效地開拓娛樂市場(chǎng)。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁,非常感謝你們?cè)谶^去的歲月里對(duì)我工作給予的關(guān)心指導(dǎo)、支持和幫助。投入才有回報(bào),忠誠才有信任,主動(dòng)才有創(chuàng)新,堅(jiān)毅才有作為。我堅(jiān)信一條真理:“律己足以服人、量寬足以得人、身先足以率人?!痹诮窈蟮墓ぷ髦校孕南M蠹覍?duì)我提出寶貴的意見和建議。我將努力增強(qiáng)工作的主動(dòng)性,科學(xué)性和預(yù)見性,為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
6、酒店工程部經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告
第一章 總述
一、闡述管理的概念
管理是一個(gè)組織的整體活動(dòng),是一個(gè)有效的控制過程。概況的講就是利用組織內(nèi)有限的資源,去實(shí)現(xiàn)一個(gè)特定的目標(biāo)。在這個(gè)過程中通過一定的手段對(duì)現(xiàn)有資源有效合理的配置和控制。它涉及的主要內(nèi)容包括人員、設(shè)備設(shè)施、材料、方法、環(huán)節(jié)。
管理是一門科學(xué)也是一門藝術(shù)。我們常對(duì)一個(gè)管理好的企業(yè)贊揚(yáng)說;他們有一套行之有效的科學(xué)的管理體系,領(lǐng)導(dǎo)成員具有很高的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。
管理作為人類的一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng),廣泛地存在于現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,它對(duì)于任何性質(zhì)任何類型的組織都具有普遍意義。人們?cè)诟黝惖纳鐣?huì)活動(dòng)中將成功的經(jīng)驗(yàn)分類的進(jìn)行總結(jié)歸納,并以理性的思維進(jìn)行科學(xué)的提煉使之條理化、系統(tǒng)化、程序化,從而出現(xiàn)了管理體系。
二、闡述管理的目的
我國的酒店業(yè)自1980年起至今經(jīng)歷了高速的發(fā)展過程。酒店規(guī)模也從以前只能提供食宿,到現(xiàn)在集休閑、娛樂、辦公、商務(wù)、食宿、會(huì)議于一體的綜合性酒店。
在這個(gè)發(fā)展過程中不只是規(guī)模,數(shù)字發(fā)生的變化,其酒店內(nèi)部的管理也從原各自為政的管理方法發(fā)展為國際性,集團(tuán)性的管理。
這當(dāng)中盡管各管理集團(tuán)的管理手段和管理細(xì)節(jié)各有不同但管理目的是一至的主要表現(xiàn)在:
1、建立一套科學(xué)有效的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系。
2、組織內(nèi)部建立分工明確各負(fù)其則的規(guī)章制度。
3、降低成本給單位帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
4、制定明確的規(guī)范化的各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)。
5、為客戶提供規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、用規(guī)范化管理代替經(jīng)驗(yàn)管理。
7、疏通管理渠道,加強(qiáng)勾通協(xié)作發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神減少管理成本。
8、通過培訓(xùn)提高企業(yè)內(nèi)員工的自身素質(zhì)和質(zhì)量意識(shí)。
9、提高企業(yè)的生存能力和競(jìng)爭能力。
10、對(duì)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展負(fù)責(zé)。
11、在市場(chǎng)上樹立良好的企業(yè)形象。
綜上所述管理的目的就是迎合市場(chǎng)的變化,通過相應(yīng)的管理手段以最少的投入獲得最大的回報(bào)。
三 、闡述酒店工程部的位置和重要性;
酒店服務(wù)分為前臺(tái)區(qū)和后勤區(qū)。工程部除負(fù)責(zé)客人投訴小修,及安裝會(huì)議設(shè)備,并提供服務(wù)外,主要工作在后勤區(qū),故工程部在酒店中為后勤部門。其主要任務(wù)是為酒店其它部門提供良好的服務(wù)。并確保所管轄設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于酒店所有的設(shè)備運(yùn)行均由工程部負(fù)責(zé),同時(shí)現(xiàn)代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運(yùn)動(dòng)鍵身、視聽會(huì)義、購物、治病美容等為一體的綜合場(chǎng)所。所用的設(shè)備設(shè)施日趨完善,對(duì)設(shè)備的依賴程度也與日俱增,一旦設(shè)備出現(xiàn)故障,服務(wù)就要受到影響,幾乎無法由人來代替,所以說工程部管理的好壞直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量,銷售價(jià)格,安全及利潤,工作效率及酒店的聲譽(yù)等。總而言之,工程部的管理是搞好酒店經(jīng)營管理的基礎(chǔ),一旦基礎(chǔ)出現(xiàn)問題將威脅到整個(gè)大廈。
四、闡述工作目標(biāo)
一個(gè)酒店工程管理的好壞,我們認(rèn)為并不只是看他的管理系統(tǒng)是否科學(xué),各種規(guī)章制度是否健全,當(dāng)然沒有一個(gè)科學(xué)的管理體系是不行的,但主要的還是看他如何的將現(xiàn)有的管理體系正常的運(yùn)作,同時(shí)在運(yùn)作中通過各種手段,各種渠道完善所執(zhí)行的管理體系。
一個(gè)酒店工程管理體系運(yùn)作的是否成功有效,在酒店的各個(gè)區(qū)域,各個(gè)方面均能體現(xiàn)出來,它門是有共同特征的主要體現(xiàn)如下;
1、 酒店各處的環(huán)境和建筑外觀完好,整齊、干凈、無破損。
2、 酒店內(nèi)各處的公共標(biāo)志正規(guī)、整潔。
3、 各種照明燈具完好有效。
4、 客房及所有服務(wù)區(qū)的服務(wù)設(shè)施完整有效。
5、后勤區(qū)干凈、整潔、明亮。
6、各工程系統(tǒng)的運(yùn)行安全可靠,運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到政府的要求,并取得運(yùn)行合格證書。
7、 各區(qū)域分散設(shè)備外觀整潔,運(yùn)行正常。
8、 所有機(jī)房干凈、整潔、明亮。
9、工程管理制度齊全有效。
10、各種工程資料齊全完整。
11、所有員工分工明確,服務(wù)制度規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化。著裝整潔,精神面貌,行為舉止,符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
12、各類日常管理表格,齊全有效。
13、各類設(shè)備檔案保存完好,記錄真實(shí)可靠。
14、準(zhǔn)確按時(shí)的完成各種年度計(jì)劃及預(yù)算。
第二章 闡述工程管部經(jīng)理的工作
一、人員管理
1、班組劃分
在酒店工程管理中,班組的劃分和工礦企業(yè)中的班組
劃分有明顯的區(qū)別。主要原因?yàn)榍罢叩墓こ坦芾硪?fù)責(zé)酒店所有的設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行,需要管理及維修工作人員要具有多方面的專業(yè)知識(shí),班組劃分時(shí)即要考慮到不同專業(yè)需要有不同專業(yè)的人員,又要考慮到人員編制不能過多,各專業(yè)之間的相互配合等問題。而后者只是保證生產(chǎn)產(chǎn)品,或產(chǎn)品供應(yīng),專業(yè)較單一班組劃分只需圍繞生產(chǎn)工序進(jìn)行即可。為此酒店工程管理班組劃分時(shí)要充分考慮到以下因素。
1、班組的劃分是否能滿足酒店的運(yùn)營需要,準(zhǔn)確有效的班組劃分是確定工程部管理機(jī)構(gòu)的前提。
2、各班組之間如何相互配合相互合作。
3、是否符合本行業(yè)或本專業(yè)的行規(guī)。
4、人員配備是否能滿足政府勞動(dòng)及安全管理部門的要求。
5、班組的管理和運(yùn)作是否可以隨時(shí)的得到控制和指導(dǎo)。
6、所用人員數(shù)量在滿足運(yùn)行需要的前提下應(yīng)為最少。
7、根據(jù)酒店行業(yè)的特殊性建立有特殊職能的班組,如萬能工組,設(shè)備維修組等。
8、酒店所有設(shè)備設(shè)施均應(yīng)有相關(guān)專業(yè)人員的維護(hù)。
考慮到以上因素在班組劃分時(shí)管理者應(yīng)根據(jù)所在酒店的實(shí)際情況進(jìn)行劃分。在此提供一個(gè)班組劃分的例子供參考。
1、建立不同專業(yè)的班組,將酒店各種設(shè)備設(shè)施及系統(tǒng)按專業(yè)進(jìn)行劃分,分別交由各專業(yè)班組維護(hù)。
2、對(duì)于綜合性較強(qiáng)且設(shè)備較集中的場(chǎng)所如洗衣房,健身房,廚房等地,設(shè)立專職維修組。
3、將設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作分給兩個(gè)組完成,維修組和保養(yǎng)組,既運(yùn)轉(zhuǎn)班和常日班,運(yùn)轉(zhuǎn)班負(fù)責(zé)設(shè)備的緊急維修,常日班負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和定期檢修。
4、成立專職組將客房和公共區(qū)的設(shè)施由萬能工組負(fù)責(zé)。
5、成立裝修組,客房及公共區(qū)的計(jì)劃大修由裝修組和各專業(yè)常日班負(fù)責(zé)。
6、工程庫房的管理應(yīng)設(shè)有專人管理,并由總工或經(jīng)理直接管理,以便成本得到有效的控制。
2、組織結(jié)構(gòu)
工程部組織結(jié)構(gòu)是工程管理體系的一個(gè)重要組成部分,是搞好工程管理的必要條件,是確定管理模式的框架結(jié)構(gòu)。它設(shè)計(jì)的是否合理科學(xué)將直接影響到管理的效率和工程部運(yùn)作的好壞,組織結(jié)構(gòu)一經(jīng)確定就不能再作過多的調(diào)整,因此組織機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)要慎重。設(shè)計(jì)時(shí)最重要的一點(diǎn)就是要實(shí)用要符合本酒店的實(shí)際情況要與整個(gè)酒店的管理模式相適應(yīng)。設(shè)計(jì)工程組織結(jié)構(gòu)時(shí)主要應(yīng)考慮到以下幾個(gè)因素;
1、必須滿足酒店的經(jīng)營需要??刹扇“磳I(yè)系統(tǒng),按管理性質(zhì)等方法設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)圖。
2、滿足管理要求的前提下機(jī)構(gòu)應(yīng)盡量的精簡,盡量減少管理層次。
3、應(yīng)體現(xiàn)出統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),分級(jí)管理的原則。
4、避免出現(xiàn)管理層下級(jí)過多和被管理層上級(jí)過多的現(xiàn)象。
5、盡量避免橫向兼職。
6、職位的確定應(yīng)符合本行業(yè)的特點(diǎn)不要有潛在的重復(fù)職位,也不要出現(xiàn)職位的空白。
機(jī)構(gòu)表設(shè)計(jì)完成后,在表中應(yīng)明確的表現(xiàn)出以下組成要素。
1、部門:部門是指在企業(yè)中具有獨(dú)立功能的工作單元。如工程部,人事部,保衛(wèi)部等。
2、職位:賦予工作人員相應(yīng)的責(zé)任和權(quán)利,確定其在部門中的職位。
3、級(jí)別;是所在崗位在企業(yè)管理體系中的行政級(jí)別,是實(shí)施管理職能的等級(jí)形式。如經(jīng)理級(jí),主管級(jí)等。不同的崗位如果級(jí)別相同在機(jī)構(gòu)圖中應(yīng)表現(xiàn)在同一層中。
4、指揮線;連接上下兩個(gè)崗位之間的連線叫指揮線。是行使管理權(quán)利的線路也是信息傳遞的渠道。在實(shí)施管理時(shí)如上下級(jí)及相同級(jí)之間沒有指揮線相連,那么在正常管理系統(tǒng)中應(yīng)不存在指揮與被指揮的關(guān)系。
5、在人員定編完成后,組織結(jié)構(gòu)圖中各職位所列人員的總合應(yīng)包括本部門所有人員(包括臨時(shí)工)
綜上所述結(jié)構(gòu)圖描述的是管理組織結(jié)構(gòu)和職位及人員定編的系統(tǒng)圖。與之相聯(lián)系的是崗位職責(zé)描述。
?。ǜ焦こ滩繖C(jī)構(gòu)圖供參考,此圖是按專業(yè)系統(tǒng)管理設(shè)計(jì)的)
3、人員定編
人員定編的控制是酒店管理中成本控制的有效手段之一,是完成工程管理目標(biāo)的首要條件,組織機(jī)構(gòu)人員過多會(huì)增加酒店的運(yùn)行成本,而過少則無法完成管理的目標(biāo)。因此人員定編的確定應(yīng)考慮到以下各種因素以達(dá)到最佳人員配置。
1、應(yīng)考慮到酒店的規(guī)模和特點(diǎn),及星級(jí)服務(wù)的要求。
2、應(yīng)與管理的目標(biāo)和工程部的任務(wù)需要相適應(yīng)。
3、應(yīng)盡量與酒店下達(dá)的各部門人員定編數(shù)量相吻合。
4、應(yīng)考慮到所管轄設(shè)備的數(shù)量,及設(shè)備管理的技術(shù)難度。
5、對(duì)于技術(shù)含量較高的設(shè)備設(shè)施應(yīng)考慮由專業(yè)公司承包。
6、各種不同層次的專業(yè)人員的配置應(yīng)能滿足運(yùn)行管理的需要。
7、特殊工種的人員配置應(yīng)能滿足政府管理部門的要求。
8、應(yīng)能滿足24小時(shí)提供維修服務(wù)的要求。
一般來說工程部的人員定編數(shù)額占酒店總?cè)藬?shù)的5—7%。
4、人員選配的原則
酒店工程管理的主要任務(wù)是確保所管轄的各種設(shè)備設(shè)施完好有效,而達(dá)到上述要求最基本的因素是要擁有一批不同專業(yè)不同檔次的員工,在組織機(jī)構(gòu)和人員定編均確定的前提下人員的選配和錄用是直接關(guān)系到工程部服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵因此工程部的人員選配我們要慎之又慎,所用人員不但要求有一定的專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn)還要求有很好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)考慮到工程維修的技術(shù)性和連續(xù)性在每一個(gè)專業(yè)應(yīng)配有兩個(gè)或以上的專業(yè)技術(shù)人員以便于出現(xiàn)人員流動(dòng)時(shí)不會(huì)影響服務(wù)質(zhì)量。在人員選配上要絕對(duì)禁止裙帶關(guān)系的出現(xiàn),我只能寫道這里, 其他項(xiàng)目應(yīng)對(duì)自身酒店進(jìn)行了解掌實(shí)際情況后,說相應(yīng)內(nèi)容說出自己將要如何做并制定完成目標(biāo)就可以了。
7、酒店工程部經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),您們好!
時(shí)光飛逝,斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來舒客商務(wù)酒店已有兩年多了,到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣、充滿活力,組織十分嚴(yán)密、思路非常明確、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織,能讓我聯(lián)想到過去舒客人的偉大和成功,展望未來讓我看到的是舒客的希望和收獲!從而使我更加有信心的為之付出、為之努力!
隨著國家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入,為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化,為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高, 公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核,努力提升自己。是學(xué)習(xí)的一年,也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員,也應(yīng)積極參與其中,以使真正將自己鍛煉成才,從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職,雖然兩年來的時(shí)間不長,但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長起來。來酒店之前,我是在幾家民營企業(yè)打工,到后來也參與了管理工作,從了也造就了我人生,因此深知這份工作對(duì)自己的重要性,從來酒店的第一天起,我就告誡自己,時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘,就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的,因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己,加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),安排好日常工作,深知自己不僅是一個(gè)工作者,同時(shí)也是最基層的管理著。
身為管理者應(yīng)該以身作則,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,始終把酒店的利益放在首位,工作中遵章守紀(jì),服從分配,勤學(xué)肯干不怕臟,不怕累。兩年多來自己樓上樓下,樓里樓外,爬頂子、下井道,幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落,熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備,酒店每一次的維修和安裝,自己幾乎都參加了,所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置,為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水,當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工,三次得到了現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì),以至達(dá)到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化,曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機(jī)械裝配維修工作,曾擔(dān)任過電工、質(zhì)檢員、設(shè)備檢修工、鉗工、鉚工、擔(dān)任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務(wù)。但自己很清楚,酒店的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)工作對(duì)于我說是一個(gè)全新的行業(yè),因此要結(jié)合實(shí)際把自己的經(jīng)驗(yàn)用于實(shí)際工作中去,雖然工作有時(shí)候顯得緊張繁忙,但我無半點(diǎn)怨言。在排班和安排時(shí),充分考慮人員特長的搭配,努力完成上級(jí)指定工作,按輕重緩急,對(duì)工作作出安排,對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)反映和提出自己的維修建議。如針對(duì)1樓大廳的空調(diào)多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議,分析是由于空調(diào)管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳,應(yīng)加裝管道增壓泵來解決,后在周例會(huì)上經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后,立即買泵加裝,果然效果特好,解決了每年每季都要開大廳柜式空調(diào)的現(xiàn)象,給酒店大大節(jié)約了電費(fèi),達(dá)到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點(diǎn)成績,但是離酒店和客人的要求還差之甚遠(yuǎn),由于年齡和個(gè)人性格的原因,工作中過于謹(jǐn)慎有余,魄力不夠,管理上抹不開面子,給酒店也帶來了一定的損失,不過失敗是成功之母,正以為我知道自己的不足之處,才能使我加倍努力得工作和學(xué)習(xí),使自己在以后的工作中能不斷地改進(jìn)和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚(yáng)已有優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)對(duì)一些方面的工作進(jìn)行改進(jìn)和強(qiáng)化,吸取別人的好方法,堅(jiān)持對(duì)部門員工心態(tài)和技能的培訓(xùn),對(duì)安排過的工作實(shí)行檢查驗(yàn)收,保持有始有終,才能是我們的設(shè)備正正的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后,祝我們?cè)?0**年取得圓滿成功,祝我們舒客酒店的未來更加輝煌。
以上報(bào)告敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正! 謝謝!
8、酒店工程部經(jīng)理個(gè)人述職報(bào)告
20xx年9月,根據(jù)xx分公司的工作安排,我作為分公司工程部經(jīng)理,負(fù)責(zé)分公司工程建設(shè)方面的管理工作。自就職以來,我嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī),遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,敢于承擔(dān)責(zé)任,有效利用組織協(xié)調(diào)能力,能理論聯(lián)系實(shí)際的開展工作,與各同事團(tuán)結(jié)進(jìn)取,對(duì)廣東臺(tái)山、羅定、新興、上川島分水嶺及云南牟定一期共5個(gè)工程建設(shè)項(xiàng)目開展工程管理協(xié)調(diào)工作。任職期間在安全管理方面,工程建設(shè)未發(fā)生影響安全績效的事故事件,安全管理處于受控狀態(tài)。在工程質(zhì)量管理方面,嚴(yán)抓施工質(zhì)量管理,未發(fā)生質(zhì)量事故事件。在進(jìn)度控制方面,組織編制各在建項(xiàng)目的一級(jí)進(jìn)度計(jì)劃,以計(jì)劃指導(dǎo)施工。在成本控制方面,開展各新建項(xiàng)目完成項(xiàng)目概預(yù)算編制工作。結(jié)合一直以來開展的工程管理工作,我對(duì)個(gè)人工作報(bào)告如下:
一、20xx年工作情況:
作為工程部負(fù)責(zé)人,安全一直是我最為關(guān)注的重點(diǎn),安全是根本,是效益的保證。在實(shí)際工作當(dāng)中,認(rèn)真落實(shí)風(fēng)電公司和分公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,建立分公司工程安全管理制度,加強(qiáng)對(duì)各在建項(xiàng)目的安全管理力度。針對(duì)各在建項(xiàng)目的實(shí)際情況,制定切實(shí)可行的安全保證措施,對(duì)安全薄弱環(huán)節(jié)部位進(jìn)行整治,有效的杜絕了違章作業(yè),降低安全事故發(fā)生的概率,順利的通過了風(fēng)電公司各部門和分公司組織的各項(xiàng)安全檢查。工程部內(nèi)部多次組織進(jìn)行安全檢查活動(dòng),從車輛安全管理、消防安全、飲食衛(wèi)生及應(yīng)急預(yù)案等方面,組織進(jìn)行全面的安全檢查,對(duì)檢查存在的安全隱患嚴(yán)格按照“三定”原則要求各項(xiàng)目進(jìn)行落實(shí),并定期進(jìn)行復(fù)查,確保消除各項(xiàng)安全隱患,保證施工安全。質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題,更是施工管理追求的目標(biāo),工作中我經(jīng)常向部門員工及各項(xiàng)目第一責(zé)任人灌輸“安全第一,質(zhì)量第一,追求卓越”的企業(yè)安全質(zhì)量理念。要求每個(gè)工程項(xiàng)目在開工前,都編制《質(zhì)量管理規(guī)劃》,明確質(zhì)量管理目標(biāo),編制合理的進(jìn)度計(jì)劃,從設(shè)備進(jìn)場(chǎng)到各項(xiàng)工序的施工,嚴(yán)格執(zhí)行“三控,三檢”制度,從基礎(chǔ)管理上保證了各項(xiàng)工程的施工質(zhì)量,嚴(yán)格要求施工單位的各項(xiàng)報(bào)檢、報(bào)驗(yàn)合格率必須達(dá)到100%。定期組織開展質(zhì)量整治活動(dòng),提升工程建設(shè)質(zhì)量管理水平。
對(duì)各項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度控制,嚴(yán)格按照進(jìn)度計(jì)劃落實(shí)各項(xiàng)工作。根據(jù)各項(xiàng)目的施工條件和合同工期,制定科學(xué)合理的進(jìn)度計(jì)劃。隨著各項(xiàng)目工程的進(jìn)行,在不同階段編制各層次的進(jìn)度計(jì)劃,根據(jù)各項(xiàng)目的特殊情況進(jìn)行特殊調(diào)整,使進(jìn)度始終處于受控狀態(tài),做到始終對(duì)各項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)度控制。在20xx年7月組織工程部人員編制了xx項(xiàng)目、xx項(xiàng)目、xx項(xiàng)目及xx項(xiàng)目的一級(jí)進(jìn)度計(jì)劃,順利通過了分公司和風(fēng)電公司工程部的審批。
配合各項(xiàng)目開展執(zhí)行概預(yù)算實(shí)施工作。完成了羅定項(xiàng)目、新興項(xiàng)目的執(zhí)行概預(yù)算編制工作,并通過了分公司及風(fēng)電公司的審批,得以實(shí)施。
完成了工程部組織機(jī)構(gòu)及人員的`確定,并按風(fēng)電公司要求開展日常工程管理工作。積極做好人員的思想工作,培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干人員,為后續(xù)工程項(xiàng)目的開展儲(chǔ)備人才。
每周定期召開工程協(xié)調(diào)例會(huì),利用會(huì)議對(duì)各項(xiàng)目及部門內(nèi)部工作進(jìn)行安排和落實(shí),對(duì)施工過程中存在的問題及困難進(jìn)行探討和解決,對(duì)會(huì)議的決策進(jìn)行跟蹤落實(shí),對(duì)各項(xiàng)目工程進(jìn)展起到了良好的促進(jìn)作用。
協(xié)助各項(xiàng)目開展與當(dāng)?shù)卣恼鞯貐f(xié)調(diào)工作。自羅定項(xiàng)目、新興項(xiàng)目核準(zhǔn)后,多次與當(dāng)?shù)卣M(jìn)行溝通,開展征地工作,提前介入,避免處于被動(dòng)狀態(tài)。多次與臺(tái)山政府就臺(tái)山風(fēng)電場(chǎng)項(xiàng)目及分水嶺項(xiàng)目征地事宜進(jìn)行洽談,并取得了一定的進(jìn)展。
完成了對(duì)羅定項(xiàng)目、新興項(xiàng)目施工圖紙的審查工作,從道路施工圖、風(fēng)機(jī)基礎(chǔ)圖紙到升壓站圖紙以及技術(shù)規(guī)范,全部組織進(jìn)行了審查,并與設(shè)計(jì)院就設(shè)計(jì)過程中存在的問題進(jìn)行了溝通協(xié)調(diào),從設(shè)計(jì)階段開始介入,避免在施工過程中出現(xiàn)重復(fù)、冗余的工作,造成成本增加和資源浪費(fèi)。
二、不足之處:
在xx分公司工程建設(shè)管理過程中,雖然在取得了一定的進(jìn)展,但是仍存在一些不足之處。第一,在征地協(xié)調(diào)方面,介入不夠迅速,未找準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn),致使征地工作處于被動(dòng)狀態(tài)。由于種種原因致使了臺(tái)山項(xiàng)目施工發(fā)生了滯后的情況,而新興項(xiàng)目、羅定項(xiàng)目及分水嶺項(xiàng)目的征地同樣存在問題,與公司的進(jìn)度目標(biāo)存在差異。第二,和部門員工的溝通不到位,這主要取決了我工作的安排。今年下半年主要在外跑征地事宜,大部分的時(shí)間都在和政府及各相關(guān)部門做工作,與部門員工的溝通比較少,未能很好了解員工的思想動(dòng)態(tài)和困難,未很好的就公司及工程部的目標(biāo)進(jìn)行溝通,達(dá)成一致的目標(biāo),未能迅速的充分的調(diào)動(dòng)員工積極性,致使部門工作較為被動(dòng)。第三,在工程資料建設(shè)方面投入的資源不足,未能迅速建立起工程部的文件體系。
三、結(jié)語:
在各項(xiàng)目工程施工管理中,我將付出更大的努力,充分利用分公司給我的這個(gè)平臺(tái),加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),加強(qiáng)施工管理,嚴(yán)抓落實(shí),確保分公司在建和新建的各項(xiàng)工程順利完成目標(biāo)指標(biāo)。
20xx年很快就過去,我知道這不是終點(diǎn)而是一個(gè)新起點(diǎn),也是充滿希望和機(jī)遇的一年。接下來一年我不負(fù)所望,帶領(lǐng)工程部全體成員,努力完成分公司的績效指標(biāo),為分公司創(chuàng)造更高的效益,贏得更多的榮譽(yù)。