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        酒店招聘計(jì)劃書

        《酒店招聘計(jì)劃書》屬于計(jì)劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。

        酒店招聘計(jì)劃書

        1、酒店招聘計(jì)劃書

          一、 招聘目的:為酒店的順利開業(yè)和開業(yè)以后的正常運(yùn)作提供充足的人力資源保障。

          二、 招聘原則:品德優(yōu)先、保證素質(zhì)、理念認(rèn)同、控制成本

          三、 招聘崗位:以經(jīng)酒店業(yè)主方批準(zhǔn)的組織加構(gòu)及各部門管理架構(gòu)為基礎(chǔ),各部門根

          據(jù)開業(yè)籌建所需要的用人條件、任職要求、到崗時(shí)間等,填寫《人員需求申請(qǐng)表》,經(jīng)總經(jīng)理批示后下發(fā)行政人事部,由行政人事部統(tǒng)一組織招聘。

          四、 計(jì)劃期:自2010年X月X日至X月X日

          五、 所有崗位基本任職要求:

          1. 良好的品德; 2. 有志于從事服務(wù)行業(yè);

          3. 勤奮,合作,熱情、適應(yīng)性和靈活性強(qiáng); 4. 掌握一定技術(shù)或技能; 5. 富有團(tuán)隊(duì)精神; 6. 形象、氣質(zhì)較好;

          7. 一線服務(wù)部門面客員工:男170CM至180CM,女160CM至170CM,非面客員工男

          168CM以上,女158CM以上。

          六、 招聘主要途徑:

          1. 網(wǎng)絡(luò):

          A、 對(duì)象:吸引綜合素質(zhì)相對(duì)較高且經(jīng)常上網(wǎng)的求職者。 B、 網(wǎng)站:XX網(wǎng) C、 時(shí)間:

          D、 預(yù)算:全年共約XXXXX元/年。 2. 學(xué)校:

          A、 對(duì)象:以大中專旅游專業(yè)學(xué)生為主、其他專業(yè)人員為輔,包括實(shí)習(xí)生及畢業(yè)

          生,以滿足酒店基層服務(wù)人員的用人需要。

          B、 學(xué)校:分別與XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院及XX地區(qū)周邊城市多家學(xué)校建立長(zhǎng)期合作關(guān)

          系,簽訂合作協(xié)議。 C、 時(shí)間:

          D、 預(yù)算:元/次*次=元(交通、餐飲、宴請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)等)。

          3. 酒店戶外宣傳廣告:

          A、 目的:以目視廣告的形式告知所有經(jīng)過(guò)酒店的路人,通過(guò)他們進(jìn)行廣泛的宣

          傳,以期招聘潛在員工; B、 時(shí)間及規(guī)格:具體如下表; C、 費(fèi)用預(yù)算:共約XXXXX元。

          4. 報(bào)紙廣告與人才市場(chǎng)專場(chǎng)招聘會(huì)配合實(shí)施:

          A、 目的:以《XXXX報(bào)》等媒體為主,刊登招聘廣告,以大型人才市場(chǎng)為平臺(tái),

          面向XX地區(qū)所有《XXXX報(bào)》等的讀者群體,主要在XX市本地區(qū)范圍內(nèi)招獵人才,隨后到其他城市進(jìn)行招聘,具體計(jì)劃如下:

          a、根據(jù)廣告內(nèi)容規(guī)定的日期,用三天時(shí)間在XX市人才市場(chǎng)進(jìn)行一次大型招聘;隨后將招聘地點(diǎn)改設(shè)為酒店行政人事部進(jìn)行長(zhǎng)期招聘;

          b、根據(jù)招聘的結(jié)果,如果崗位空缺較大則及時(shí)與市人才市場(chǎng)溝通,用一周的時(shí)間與XX市人才市場(chǎng)及XX地區(qū)相關(guān)學(xué)校進(jìn)行聯(lián)系并確定,隨后到XX市進(jìn)行人員招聘,XX招聘預(yù)計(jì)需用時(shí)五天;

          c、若上述兩次招聘結(jié)果結(jié)果人員缺口依然較大,根據(jù)本地區(qū)務(wù)工人員來(lái)源的特點(diǎn),則需考慮去省外地區(qū)一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)城市進(jìn)行員工招聘,此地區(qū)招聘預(yù)計(jì)需用時(shí)30天左右。

          B、 預(yù)計(jì)費(fèi)用為6萬(wàn)元(含去上述城市的`交通、住宿、餐費(fèi),如去疆外招聘則預(yù)

          計(jì)需要追加兩萬(wàn)元,用與招聘人員及員工的交通、住宿、餐費(fèi)及相關(guān)招待費(fèi))。

          5. 其它招聘方式:

          A、內(nèi)部員工推薦: 充分利用業(yè)主及酒店的在職員工,通過(guò)他們的宣傳推薦,為酒店尋找合適的人才。建議實(shí)行推薦獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。凡內(nèi)部員工推薦人選被酒店錄取者,被錄取人員過(guò)試用期后,酒店將給予推薦人適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。 B、同業(yè)獵頭:從當(dāng)?shù)仄渌频曛苯荧C取,成本較低,效果較好。 C、集團(tuán)內(nèi)部借調(diào)。

          七、 招聘人員組成:(略)

          八、 總費(fèi)用預(yù)算:X+X萬(wàn)元 九、 報(bào)紙及人才市場(chǎng)招聘會(huì)方案:

          日期:2010年X月X日(星期X)-2010年X月X日(星期X)共三天 時(shí)間:上午XX:00—下午XX:00 地點(diǎn):XXXXX

          程序:第一天、第二天初試,第三天復(fù)試

          A、 聘現(xiàn)場(chǎng)流程:

          B、 工作人員要求及注意事項(xiàng):

          A、 X月XX日上午XX:00準(zhǔn)時(shí)到籌建辦公室集合出發(fā),需總辦協(xié)助安排商務(wù)用

          車一部。

          B、 面試考官應(yīng)提前詳細(xì)了解招聘崗位、任職要求等。 C、 職業(yè)化的儀容儀表儀態(tài),并佩戴名牌。 D、 工作期間不許吸煙,不許聚堆閑聊。 E、 面帶微笑、禮貌對(duì)待每一位前來(lái)應(yīng)聘者。 F、 請(qǐng)遵守會(huì)場(chǎng)秩序,講究清潔衛(wèi)生。 G、 錄用與否最后統(tǒng)一將表格交與行政人事部;

          H、 《職位申請(qǐng)表》和《面試評(píng)估表》(500份)、紙箱1個(gè)、飲水機(jī)一臺(tái)、純凈

          水三桶、一次性紙杯500個(gè)、大垃圾袋一個(gè)及其它辦公用品由XXX負(fù)責(zé)準(zhǔn)備。 I、 所有參加人員早餐自理,中午由酒店統(tǒng)一安排。 J、 面試人員請(qǐng)自帶簽字筆;

          K、 X月X日X時(shí),所有與會(huì)人員在籌備辦會(huì)議室開會(huì),內(nèi)容包括招聘過(guò)程中注意事項(xiàng)、面試技巧培訓(xùn)等內(nèi)容等;

          L、 X月X日下午XX:00,行政人事部到人才市場(chǎng)驗(yàn)收會(huì)場(chǎng)布置。

        2、酒店?duì)I銷計(jì)劃書

          現(xiàn)今階段,酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在即將來(lái)臨的20xx年我們計(jì)劃對(duì)我們的營(yíng)銷作出一系列的調(diào)整,吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi),提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

          一、市場(chǎng)環(huán)境分析:

          1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

          (1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過(guò)于狹窄。

          總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好,只要原因是酒店過(guò)多,供大于求,而且經(jīng)營(yíng)方式雷同,沒(méi)有自己的特色,或者定位過(guò)高,消費(fèi)者難以接納,另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題,影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

          我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題,去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主,并經(jīng)營(yíng)海鮮,價(jià)格相對(duì)較高,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng),面向中高檔消費(fèi)群體,對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

         ?。?)新聞宣傳力度不夠,沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng),市場(chǎng)知名度較小。

          我店雖然屬于金杰集團(tuán)(金杰集團(tuán)是我市著名企業(yè))但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解,我店除在開業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告,這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

          2、周圍環(huán)境分析

          盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101國(guó)道旁,其位置優(yōu)越,交通極為方便,比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,所以過(guò)往的車輛很多,流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入,但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體,僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生,如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi),這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

          3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

          我店周圍沒(méi)有與我店類似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生??傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤,實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想,在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

          4、我店優(yōu)勢(shì)分析

         ?。?)我店是隸屬于金杰集團(tuán)的子公司,金杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè),其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí),也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

          (2)我店硬件設(shè)施良好,資金雄厚,而且有自己的停車場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。

          機(jī)會(huì)點(diǎn):①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

          二、目標(biāo)市場(chǎng)分析:

          目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi),也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

          目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn):既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者,也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng),對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì),以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè),服務(wù)成本較低,對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度,使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額,同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此,融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處:

          1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠(chéng)顧客的消費(fèi),其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍,而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng),其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

          2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用,如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等,但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期,顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題,需要飯店進(jìn)行一定的投入,但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展,顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

          3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù),新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn),這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧寫作網(wǎng)客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本,又增加了銷售收入,從而飯店利潤(rùn)又有了提高。

          4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中,員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn),而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使顧客滿意度進(jìn)一步提升,形成一個(gè)良性循環(huán)。

          根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生,及過(guò)往司機(jī),在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性:

         ?。保┦杖胨交蛳M(fèi)能力一般,講究實(shí)惠清潔,到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

         ?。玻┎痪呓?jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

         ?。常╆P(guān)注安全衛(wèi)生,需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

          三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略:

         ?。薄ⅰ鞍傩盏母邫n酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶,我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位,雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生,但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),決不可用低質(zhì)換取低價(jià),這樣也是對(duì)顧客的尊重

         ?。病⑦M(jìn)行立體化宣傳,突出本飯店的特性,讓消費(fèi)者從感性上對(duì)金杰酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境,所處的位置,吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

         ?。?、采用強(qiáng)勢(shì)廣告,如報(bào)紙,以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售,從而吸引大量的消費(fèi)者注意,建立知名度。

          四、20xx年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

          (一)銷售方法的策略:

          1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主,本年度我們可以“模糊”菜系的概念,只要顧客喜歡,我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜,其實(shí)不然,大眾菜并不等同于低檔菜,粵菜和海鮮一般價(jià)格高,而且并不適合普通百姓的口味,因此消費(fèi)的潛力不大,我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí),可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入,并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,有了這些“精華”,我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴?。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,適應(yīng)了不同口味人的需要。

          2、降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降,某些高檔菜可以價(jià)高,大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),菜價(jià)在整體上是低的,但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②、抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。

          3、為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,但主要是根據(jù)人數(shù),如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低,這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐,價(jià)格略高于學(xué)生食堂,但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場(chǎng)改造成娛樂(lè)休閑廣場(chǎng),采用露天形式,四位餐桌(帶遮陽(yáng)傘),以便于學(xué)生休閑聊天,提供免費(fèi)的卡拉OK、電視,提供各種飲料。

          4、面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲,免費(fèi)停車。

          5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。

          6、在年節(jié)開展促銷活動(dòng)。

         ?。ǘV告策略

          酒店廣告是通過(guò)購(gòu)買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面:為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象,刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的動(dòng)機(jī)和行為。在影響購(gòu)買決策方面,消費(fèi)者的知覺(jué)具有十分強(qiáng)大的威力,當(dāng)營(yíng)銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí),市場(chǎng)營(yíng)銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn),而是知覺(jué)之戰(zhàn)。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué),引導(dǎo)知覺(jué)的一項(xiàng)有利工具。

          1、市場(chǎng)定位:是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向。廣告訴求:讓您成為真正的上帝。

          2、廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn)、A、:質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證、B、先給您驚喜的價(jià)格,不行動(dòng)就會(huì)心痛、C、在廣告中創(chuàng)造一種文化。

          3、訴求重點(diǎn)A、企業(yè)形象廣告B、商品印象廣告:C、促銷廣告、

          4、實(shí)施方法:①報(bào)紙廣告,在本市有影響的報(bào)紙上做廣告②宣傳海報(bào)。③綜合海報(bào)。④公司名稱旗,增強(qiáng)公司的形象、⑤現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)廣告禮品、⑥現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠、

          五、營(yíng)銷預(yù)算

          六、評(píng)估控制

          1、年度計(jì)劃控制:由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn),通過(guò)進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

          2、獲利性控制:由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé),通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,檢查飯店贏利或虧損情況。

          戰(zhàn)略性控制:由營(yíng)銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé),通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì),檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體營(yíng)銷活動(dòng)情況。

        3、酒店培訓(xùn)計(jì)劃書

          一、培訓(xùn)目的

          酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變,需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止,以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境,熟悉工作流程,增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感,養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色,提高工作效率和績(jī)效,特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓(xùn)。

          二、培訓(xùn)對(duì)象

          本酒店新入職前臺(tái)服務(wù)人員。

          三、培訓(xùn)規(guī)模 10人

          四、培訓(xùn)內(nèi)容(詳見附表)

         ?。ㄒ唬┚频晡幕WR(shí)(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識(shí) (三)前臺(tái)崗位業(yè)務(wù)知識(shí) (四)前臺(tái)操作流程(五)前臺(tái)整體實(shí)踐

          五、培訓(xùn)時(shí)間

          xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

          六、培訓(xùn)地點(diǎn)

          本酒店3樓培訓(xùn)室 七、培訓(xùn)費(fèi)用

          本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn),無(wú)需太多開支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水,為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼,預(yù)計(jì)2萬(wàn)元人民幣左右。

          八、培訓(xùn)人員

          相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。

          九、培訓(xùn)方式

          PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。

          十、考評(píng)方式

          1、考試:接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后,由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

          2、考核:體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核,考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式,重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神,視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或者勸退。

          十一、調(diào)整方式

          情況若有變化,需上報(bào)人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。

          十二、培訓(xùn)評(píng)估與反饋

          1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。

          2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。

        4、酒店培訓(xùn)計(jì)劃書

          尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo):

          您好!首先我很榮幸能加入本公司成為公司一員,希望在未來(lái)的工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)的支持和肯定,以下是我對(duì)自己工作的淺談,望領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)

          一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)變觀念、建設(shè)高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍。提高營(yíng)銷人員對(duì)行業(yè)政策、工作流程、分析銷售走勢(shì)、客戶需求等方面把握能力和水平,適應(yīng)目前汽車行業(yè)發(fā)展的要求??陀^上必然要求有一支業(yè)務(wù)過(guò)硬的營(yíng)銷隊(duì)伍

          1、加強(qiáng)行業(yè)及涉外知識(shí)的學(xué)習(xí)、著力提高營(yíng)銷人員的綜合能力。針對(duì)目前營(yíng)銷人員的現(xiàn)狀,營(yíng)銷部將進(jìn)一步加強(qiáng)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。培訓(xùn)方式多樣化:集體培訓(xùn)、知識(shí)競(jìng)賽、演講比賽、自學(xué)等。內(nèi)容廣泛化:除行業(yè)政策、營(yíng)銷知識(shí)、法律法規(guī)之外,重點(diǎn)要求營(yíng)銷人員學(xué)習(xí)其他方面的營(yíng)銷知識(shí),社交禮儀、語(yǔ)言溝通等;時(shí)間上提供較為充足的空間,充分發(fā)揮早晚例會(huì)、業(yè)余時(shí)間,保證每個(gè)營(yíng)銷人員有一個(gè)較為寬余的學(xué)習(xí)時(shí)間。使每個(gè)營(yíng)銷人員的才智在市場(chǎng)、工作中得到較好的發(fā)揮

          2、狠抓業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高,保證各項(xiàng)工作的順利開展。營(yíng)銷人員的工作質(zhì)量的高低、服務(wù)水平的優(yōu)劣、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)的有效性直接影響著工作的順利開展。營(yíng)銷部將每月組織1-2次的營(yíng)銷人員培訓(xùn)和考試,重點(diǎn)以日常業(yè)務(wù)、車輛的熟練操作、法律法規(guī)、行業(yè)政策、供貨政策為重點(diǎn)

          二、深入市場(chǎng),把握市場(chǎng)真實(shí)需求,提報(bào)第一手市場(chǎng)真實(shí)需求

          1、營(yíng)銷人員對(duì)銷售和客戶需求要有個(gè)正確的、清醒的認(rèn)識(shí)并加以區(qū)別開來(lái)。在今年將該項(xiàng)工作做為營(yíng)銷人員考核的一項(xiàng)重要指標(biāo)。主要調(diào)查客戶的知曉率、檢查客戶訂單的提報(bào)數(shù)據(jù)為主要檢查依據(jù)

          2、穩(wěn)步推進(jìn)“按客戶訂單組織貨源”工作。營(yíng)銷人員預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率的考核,重點(diǎn)以市場(chǎng)真實(shí)需求,重點(diǎn)銷售個(gè)別品牌評(píng)價(jià)結(jié)果,新品牌的投放、銷售、分析和預(yù)測(cè)等做為重點(diǎn)進(jìn)行考核,提高營(yíng)銷人員把握市場(chǎng)的能力。由原來(lái)的總量預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率考核逐步放在單品牌的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率上面來(lái),特別是重點(diǎn)銷售個(gè)別品牌。在保證銷售量的前提下,開發(fā)推廣附加服務(wù)(保險(xiǎn)、裝潢等)力爭(zhēng)單車?yán)麧?rùn)有所提高提高

          三、提高服務(wù)、強(qiáng)化管理、進(jìn)一步完善客戶關(guān)系管理。為進(jìn)一步建立良好的客我之間關(guān)系,如何提高客戶服務(wù)質(zhì)量、信息傳遞、贏利水平、情親化服務(wù)、及時(shí)有效的貨源等;如何加強(qiáng)客戶的需求意識(shí)、配合程度、忠誠(chéng)度等;需要我們營(yíng)銷人員用心去呵護(hù)、去營(yíng)造

          1、強(qiáng)化服務(wù),進(jìn)一步營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。心與心的交流,需要用行動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn),使客戶感覺(jué)到營(yíng)銷人員的關(guān)懷,就要求我們的營(yíng)銷人員充分領(lǐng)會(huì)差異化的管理和服務(wù)理念??蛻舻姆?wù)是全方位的,節(jié)日問(wèn)候、生日祝福等情親化的服務(wù);供貨信息按時(shí)傳遞到客戶

          2、協(xié)同營(yíng)銷人員管理客戶的管理,提高營(yíng)銷人員的銷售數(shù)量,營(yíng)銷人員對(duì)客戶的管理不能僅僅放在被動(dòng)上,更主要如何把握客戶需求方向,注意客戶的選擇對(duì)比落實(shí)情況,邀約試駕開展有效的銷售

          3、加強(qiáng)大客戶管理,進(jìn)一步掌握政府,集團(tuán)需求信息

          四、加強(qiáng)品牌培育,提高市場(chǎng)占有率。營(yíng)銷人員進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念,提高認(rèn)識(shí),在汽車品牌培訓(xùn)方面,營(yíng)銷人員要求開展有效培育。使每個(gè)營(yíng)銷人員清楚了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)以及略勢(shì)提高自身銷售優(yōu)勢(shì)

          1、區(qū)域的展示以及政府車展活動(dòng),增加品牌的影響力,提高品牌區(qū)域知名度。增加銷售和訂購(gòu)的目的性

          2、對(duì)廣大的農(nóng)村市場(chǎng)宣傳,進(jìn)一步加大銷售力度,發(fā)展更加廣泛的農(nóng)村市場(chǎng)

          五、強(qiáng)化管理,進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。

          1、營(yíng)銷人員的規(guī)范方面:營(yíng)銷人員在每天接待完客戶時(shí)必須進(jìn)行客戶資料的整理以及保密,防止客戶信息丟失、外泄。并根據(jù)客戶需求注明洽談進(jìn)度

          2、進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)銷人員的工作職責(zé)。營(yíng)銷人員不得隨意向客戶承諾超越權(quán)限的服務(wù)以及優(yōu)惠,保證成交后的客戶滿意度

          最后希望公司蒸蒸日上!

        5、酒店招聘計(jì)劃書

          一、 招聘目的:為酒店的順利開業(yè)和開業(yè)以后的正常運(yùn)作提供充足的人力資源保障。

          二、 招聘原則:品德優(yōu)先、保證素質(zhì)、理念認(rèn)同、控制成本

          三、 招聘崗位:以經(jīng)酒店業(yè)主方批準(zhǔn)的組織加構(gòu)及各部門管理架構(gòu)為基礎(chǔ),各部門根

          據(jù)開業(yè)籌建所需要的用人條件、任職要求、到崗時(shí)間等,填寫《人員需求申請(qǐng)表》,經(jīng)總經(jīng)理批示后下發(fā)行政人事部,由行政人事部統(tǒng)一組織招聘。

          四、 計(jì)劃期:自2010年X月X日至X月X日

          五、 所有崗位基本任職要求:

          1. 良好的品德; 2. 有志于從事服務(wù)行業(yè);

          3. 勤奮,合作,熱情、適應(yīng)性和靈活性強(qiáng); 4. 掌握一定技術(shù)或技能; 5. 富有團(tuán)隊(duì)精神; 6. 形象、氣質(zhì)較好;

          7. 一線服務(wù)部門面客員工:男170CM至180CM,女160CM至170CM,非面客員工男

          168CM以上,女158CM以上。

          六、 招聘主要途徑:

          1. 網(wǎng)絡(luò):

          A、 對(duì)象:吸引綜合素質(zhì)相對(duì)較高且經(jīng)常上網(wǎng)的求職者。 B、 網(wǎng)站:XX網(wǎng) C、 時(shí)間:

          D、 預(yù)算:全年共約XXXXX元/年。 2. 學(xué)校:

          A、 對(duì)象:以大中專旅游專業(yè)學(xué)生為主、其他專業(yè)人員為輔,包括實(shí)習(xí)生及畢業(yè)

          生,以滿足酒店基層服務(wù)人員的用人需要。

          B、 學(xué)校:分別與XX職業(yè)技術(shù)學(xué)院及XX地區(qū)周邊城市多家學(xué)校建立長(zhǎng)期合作關(guān)

          系,簽訂合作協(xié)議。 C、 時(shí)間:

          D、 預(yù)算:元/次*次=元(交通、餐飲、宴請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)等)。

          3. 酒店戶外宣傳廣告:

          A、 目的:以目視廣告的形式告知所有經(jīng)過(guò)酒店的路人,通過(guò)他們進(jìn)行廣泛的宣

          傳,以期招聘潛在員工; B、 時(shí)間及規(guī)格:具體如下表; C、 費(fèi)用預(yù)算:共約XXXXX元。

          4. 報(bào)紙廣告與人才市場(chǎng)專場(chǎng)招聘會(huì)配合實(shí)施:

          A、 目的:以《XXXX報(bào)》等媒體為主,刊登招聘廣告,以大型人才市場(chǎng)為平臺(tái),

          面向XX地區(qū)所有《XXXX報(bào)》等的讀者群體,主要在XX市本地區(qū)范圍內(nèi)招獵人才,隨后到其他城市進(jìn)行招聘,具體計(jì)劃如下:

          a、根據(jù)廣告內(nèi)容規(guī)定的日期,用三天時(shí)間在XX市人才市場(chǎng)進(jìn)行一次大型招聘;隨后將招聘地點(diǎn)改設(shè)為酒店行政人事部進(jìn)行長(zhǎng)期招聘;

          b、根據(jù)招聘的結(jié)果,如果崗位空缺較大則及時(shí)與市人才市場(chǎng)溝通,用一周的時(shí)間與XX市人才市場(chǎng)及XX地區(qū)相關(guān)學(xué)校進(jìn)行聯(lián)系并確定,隨后到XX市進(jìn)行人員招聘,XX招聘預(yù)計(jì)需用時(shí)五天;

          c、若上述兩次招聘結(jié)果結(jié)果人員缺口依然較大,根據(jù)本地區(qū)務(wù)工人員來(lái)源的特點(diǎn),則需考慮去省外地區(qū)一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)城市進(jìn)行員工招聘,此地區(qū)招聘預(yù)計(jì)需用時(shí)30天左右。

          B、 預(yù)計(jì)費(fèi)用為6萬(wàn)元(含去上述城市的`交通、住宿、餐費(fèi),如去疆外招聘則預(yù)

          計(jì)需要追加兩萬(wàn)元,用與招聘人員及員工的交通、住宿、餐費(fèi)及相關(guān)招待費(fèi))。

          5. 其它招聘方式:

          A、內(nèi)部員工推薦: 充分利用業(yè)主及酒店的在職員工,通過(guò)他們的宣傳推薦,為酒店尋找合適的人才。建議實(shí)行推薦獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。凡內(nèi)部員工推薦人選被酒店錄取者,被錄取人員過(guò)試用期后,酒店將給予推薦人適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。 B、同業(yè)獵頭:從當(dāng)?shù)仄渌频曛苯荧C取,成本較低,效果較好。 C、集團(tuán)內(nèi)部借調(diào)。

          七、 招聘人員組成:(略)

          八、 總費(fèi)用預(yù)算:X+X萬(wàn)元 九、 報(bào)紙及人才市場(chǎng)招聘會(huì)方案:

          日期:2010年X月X日(星期X)-2010年X月X日(星期X)共三天 時(shí)間:上午XX:00—下午XX:00 地點(diǎn):XXXXX

          程序:第一天、第二天初試,第三天復(fù)試

          A、 聘現(xiàn)場(chǎng)流程:

          B、 工作人員要求及注意事項(xiàng):

          A、 X月XX日上午XX:00準(zhǔn)時(shí)到籌建辦公室集合出發(fā),需總辦協(xié)助安排商務(wù)用

          車一部。

          B、 面試考官應(yīng)提前詳細(xì)了解招聘崗位、任職要求等。 C、 職業(yè)化的儀容儀表儀態(tài),并佩戴名牌。 D、 工作期間不許吸煙,不許聚堆閑聊。 E、 面帶微笑、禮貌對(duì)待每一位前來(lái)應(yīng)聘者。 F、 請(qǐng)遵守會(huì)場(chǎng)秩序,講究清潔衛(wèi)生。 G、 錄用與否最后統(tǒng)一將表格交與行政人事部;

          H、 《職位申請(qǐng)表》和《面試評(píng)估表》(500份)、紙箱1個(gè)、飲水機(jī)一臺(tái)、純凈

          水三桶、一次性紙杯500個(gè)、大垃圾袋一個(gè)及其它辦公用品由XXX負(fù)責(zé)準(zhǔn)備。 I、 所有參加人員早餐自理,中午由酒店統(tǒng)一安排。 J、 面試人員請(qǐng)自帶簽字筆;

          K、 X月X日X時(shí),所有與會(huì)人員在籌備辦會(huì)議室開會(huì),內(nèi)容包括招聘過(guò)程中注意事項(xiàng)、面試技巧培訓(xùn)等內(nèi)容等;

          L、 X月X日下午XX:00,行政人事部到人才市場(chǎng)驗(yàn)收會(huì)場(chǎng)布置。

        6、酒店工作計(jì)劃書

          在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級(jí)酒店、志達(dá)集團(tuán)籌建的五星級(jí)飯店等強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,我們不難看出飯店市場(chǎng)環(huán)境的殘酷和惡劣,但是,我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

          (一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,建立目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制

          面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),我們要準(zhǔn)確定位,確定目標(biāo)消費(fèi)群體,轉(zhuǎn)變觀念,加大營(yíng)銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃,注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源,重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),富都上下,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員,營(yíng)銷中有服務(wù),服務(wù)中有營(yíng)銷,并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性,內(nèi)挖潛力,外拓客源。

          新的一年,我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,加強(qiáng)管理,飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀,把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,做出的貢獻(xiàn)越大,獲益也就越多,反之,則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資,多勞多得,按勞分配。

          (二)加強(qiáng)精神文明建設(shè),提高員工福利待遇

          我們今年的工作重點(diǎn),在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),提高員工綜合素質(zhì),以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn)。在這方面,飯店決定從以下方面著手:

          1、為提高員工福利待遇,經(jīng)研究決定:凡本店員工連續(xù)工作2年以上者,簽定三年合同,飯店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn),解決員工的后顧之憂;

          2、一年一度的黃金周期間,凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工,飯店將會(huì)組織他們出去旅游,大前年是千山,前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,去年登上了北京八達(dá)嶺,今年我們也許去大連。

          3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活,我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái),各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng),在愉悅身心的同時(shí),還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如:拔河、象棋、跳棋、撲克等,歡迎大家踴躍報(bào)名,為部門爭(zhēng)光。

          4、年終歲尾,為讓努力工作一年,并且創(chuàng)造良好效益的員工過(guò)好春節(jié),我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,開開心心過(guò)大年。

          5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出,為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工,我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰,頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

          6、為規(guī)范管理,我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,爭(zhēng)取于20xx年9月28日 富都飯店開業(yè)5周年之日,奉上《富都飯店管理手冊(cè)》。

          在此,我希望大家能夠群策群力,廣提合理化意見和建議,解決管理中存在的問(wèn)題,也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感,真正以店為家。

          (三)加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度,提高服務(wù)質(zhì)量:

          各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃,加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度,針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,遵循質(zhì)檢制度,保證服務(wù)高質(zhì)量,以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn),同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度,按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建立起以 制度管人 和以 工資拉開檔次 為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

          (四)加強(qiáng)安全和后勤保障工作

          認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作,并制定應(yīng)急預(yù)案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈,強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性; 注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚,責(zé)任明確,充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性,做好安全檢查和防范措施。

          春風(fēng)春色春光暖,新年新風(fēng)新氣象。新年伊始,面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),我們一定要上下一心,團(tuán)結(jié)一致,乘風(fēng)破浪,勇往直前,加強(qiáng)管理,節(jié)支增效,我們要以飽滿的精神,十分的熱情迎接挑戰(zhàn),力爭(zhēng)在20xx年再創(chuàng)輝煌!

        7、酒店銷售計(jì)劃書

          以創(chuàng)建良好的就餐環(huán)境,酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,以及樹立自己的酒店品牌。下面是小編為大家整理的酒店銷售計(jì)劃書范文,歡迎閱讀。

          XX年酒店全年?duì)I業(yè)任務(wù)1670萬(wàn)元,市場(chǎng)營(yíng)銷部全年任務(wù)890萬(wàn)元,占到總?cè)蝿?wù)的53%多,市場(chǎng)營(yíng)銷部完成營(yíng)業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營(yíng)的好壞,同時(shí)它是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高聲譽(yù),樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道,開拓市場(chǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。綜上所述,XX年的市場(chǎng)營(yíng)銷部工作計(jì)劃顯得任重道遠(yuǎn),承載了眾多希望,開年之際做出符合酒店實(shí)際切實(shí)可行并且科學(xué)化、系統(tǒng)化的'工作計(jì)劃就尤為重要。

          在XX年我計(jì)劃從兩方面入手展開工作,一方面抓好管理工作,建全部門各項(xiàng)管理制度,建立一支熟悉業(yè)務(wù),而相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì),并制定有獎(jiǎng)罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的資源,好的銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員,建立一支具有凝聚力,合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本,在XX年的工作中建立一個(gè)有活力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來(lái)抓。

          另一方面把好業(yè)務(wù)關(guān),將酒店客戶維護(hù)好穩(wěn)定現(xiàn)有客源,積極開拓新市場(chǎng),將業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)。為了將全年?duì)I銷任務(wù)認(rèn)真完成,免于流于形式,需將全年銷售工作具體量化,把全年?duì)I銷任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月,每周;以每月,每周的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)銷售人員身上,完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù),并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績(jī)。

          全年各階段工作安排將按照XX年下發(fā)工作計(jì)劃認(rèn)真完成,同時(shí)還有以下幾點(diǎn)將會(huì)作為工作要點(diǎn)抓好:

          1、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。

          建立完善的客戶檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等。細(xì)分市場(chǎng),將商務(wù)散客、網(wǎng)絡(luò)訂房、企事業(yè)單位會(huì)議、旅行社團(tuán)隊(duì)和散客、長(zhǎng)住戶等市場(chǎng)份額細(xì)分。建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,在年終歲末或重大節(jié)假日,通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。

          2、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制,開拓市場(chǎng),爭(zhēng)取客源。

          今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷任務(wù),重新制訂完善的銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理?xiàng)l例,提高銷售經(jīng)理的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表,通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

          強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。

          3、熱情接待,服務(wù)周到。

          接待團(tuán)體、會(huì)議客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。

          4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃。

          經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。

          5、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)。

          與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

          6、隨時(shí)關(guān)注行業(yè)的最新動(dòng)向

          調(diào)研同行價(jià)格等發(fā)展趨勢(shì),爭(zhēng)取在市場(chǎng)中取得主動(dòng)和先機(jī),在行業(yè)市場(chǎng)中牢牢把握住產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

          以上是我的一些不成熟的建議和看法,如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。

        8、酒店融資計(jì)劃書

          一、專業(yè)能力

          作為一個(gè)主管,你必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力,隨著你的管理職位的不斷提升,專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管,個(gè)人的專業(yè)能力將非常的重要,你要達(dá)到的程度是,能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。專業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面:一是從書本中來(lái),一是從實(shí)際工作中來(lái)。而實(shí)際工作中你需要向你的主管,你的同事,你的下屬去學(xué)習(xí)?!安粣u下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度。

          二、管理能力

          管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言,與專業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的,當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多,相對(duì)而言,需要你的管理能力就越少。反之,當(dāng)你的職位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。管理能力來(lái)自書本,但更多的'來(lái)自實(shí)踐,因此要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,總結(jié)你的工作。

          三、溝通能力

          所謂溝通,是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個(gè)方面,跨部門間的溝通,本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí))。公司是一個(gè)整體,你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子,必然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系,溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,而是為了解決問(wèn)題,解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益,部門利益服從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要,下屬工作中的問(wèn)題,下屬的思想動(dòng)態(tài),甚至下屬生活上的問(wèn)題,作為主管你需要了解和掌握,去指導(dǎo),去協(xié)助,去關(guān)心。反之,對(duì)于你的主管,你也要主動(dòng)去報(bào)告,報(bào)告也是一種溝通。

          四、培養(yǎng)下屬的能力

          作為一個(gè)主管,培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的,重要的工作。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大,你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體,要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做,理由也很充分。交給下屬做,要跟他講,講的時(shí)候還不一定明白,需要重復(fù),然后還要復(fù)核,與其如此,還不如自己做來(lái)得快。但關(guān)鍵的問(wèn)題是,如此發(fā)展下去,你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事,下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事,能做事,教會(huì)下屬做事,是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱,不是主管能力的強(qiáng)弱,而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,作為主管,重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子,而不需要將自己變成獅子。

          五、工作判斷能力

          所謂工作能力,個(gè)人以為,本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力,對(duì)于所有工作的人都非常的重要。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,首先要有率直的心胸,或者說(shuō)是要有良好的道德品質(zhì),這是工作判斷的基礎(chǔ)。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò),才能有正確的判斷,才能明辨是非。其次,對(duì)于你所從事的工作,不管是大事,還是小事,該怎么做,該如何做,該由誰(shuí)做,作為一個(gè)主管,應(yīng)該有清晰的判斷,或者說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合,主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)

          六、學(xué)習(xí)能力

          當(dāng)今的社會(huì)是學(xué)習(xí)型的社會(huì),當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種,一是書本學(xué)習(xí),一是實(shí)踐學(xué)習(xí),兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué)習(xí),你才能更好的、更快的進(jìn)步,才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展。走上社會(huì)的我們,要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí),視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣,為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的,專業(yè)的,管理的,經(jīng)營(yíng)的,生活的,休閑的,各種各樣,都是一種學(xué)習(xí)。未來(lái)人與人之間的競(jìng)爭(zhēng),不是你過(guò)去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。

          七、職業(yè)道德

          但丁有一句話:智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ),但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ)。對(duì)于工作中人,不管是員工,還是主管,職業(yè)道德是第一位的。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言,健康、財(cái)富、地位、愛情等都很重要,但健康是“1”,其他的都是“0”,只要“1”(健康)的存在,個(gè)人的意義才能無(wú)限大。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言,就是那個(gè)“1”,只有良好的職業(yè)道德的存在,上述的六種能力才有存在的意義,對(duì)于公司而言,才是一個(gè)合格之人才。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力,但作為一個(gè)員工,作為一個(gè)主管。不管公司的好與不好,不管職位的高低,不管薪水的多少,對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé),是一種基本的素養(yǎng),是個(gè)人發(fā)展的根基?!白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟?,只要你在公司一天,就要好好的去撞一天鐘。

          個(gè)人以為:師傅領(lǐng)進(jìn)門,修行靠個(gè)人。一切的一切,都要靠自己去感悟,將一切的一切變成自己的東西。

        9、酒店銷售計(jì)劃書

          銷售的工作繁重艱巨,除了對(duì)過(guò)去的工作進(jìn)行總結(jié)反思外,制定工作計(jì)劃也很重要。下面是關(guān)于酒店銷售計(jì)劃書范例的內(nèi)容,歡迎閱讀!

          一、營(yíng)銷部主要完成工作

          1、會(huì)議接待方面

          營(yíng)銷部至成立之初,酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo),為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破,全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不足,工作量大,會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,圓滿完成年初制定的11萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到11月30日,會(huì)議的總收入達(dá)到177469元(會(huì)議場(chǎng)租174100元、橫幅及水牌1370元、其它1999元)12月會(huì)議收入?yún)⒄?1月估算,全年會(huì)議收入有望突破18萬(wàn)(在會(huì)議接待量上升的情況下,工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的減少,共計(jì)消費(fèi)1。5萬(wàn)左右)。

          這一成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外,離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。201x年圍繞更好地吸引顧客,引導(dǎo)顧客消費(fèi),在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下,營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力

          A、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順,加之原有的桌椅數(shù)量也無(wú)法滿足大型會(huì)議的需求,為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。

          B、電器方面添置了一組無(wú)線話筒、一個(gè)投影儀、兩個(gè)無(wú)線路由器

          C、培訓(xùn)會(huì)議期間,由于需要多個(gè)分組教室,我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時(shí)清理出來(lái),以保障會(huì)議的成功舉行

          2、客戶的開發(fā)與維護(hù)

          A、客戶開發(fā):20xx年?duì)I銷部新開發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè),與13個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,主要的客源還是來(lái)自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。201x年1至10月份,酒店通過(guò)訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。

          B、客戶的維護(hù):首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔,對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過(guò)拜訪了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺(jué)得酒店設(shè)施設(shè)備過(guò)于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議,之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。

          其次我們將積分兌房的面延伸到棋類牌類,使得長(zhǎng)期在棋類牌類消費(fèi)的賓客也能通過(guò)積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日,客房棋類牌類發(fā)放積分卡240張,積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客,穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。

          第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中,選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計(jì)發(fā)放工資卡18張

          3、旅游市場(chǎng)的整體開發(fā)

          一直以來(lái),酒店與旅行社幾乎不存在合作,今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與中青旅、景湘國(guó)旅、湘西國(guó)旅合作。截止11月30日,酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實(shí)行的17免1,全陪半價(jià),所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右),共計(jì)為酒店客房帶來(lái)的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)

          除旅行社外,20xx銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起,陸續(xù)接待了諸如陽(yáng)光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì),共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)

          20xx月至11月期間,通過(guò)營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席,團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元(其中由會(huì)議所帶來(lái)的餐飲收入為131484元)。全年必將超過(guò)30萬(wàn)。這一成績(jī)?yōu)榫频暾w經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)

          二、營(yíng)銷部在工作中存在的不足

          1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向,應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺

          營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高聲譽(yù),樹立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向,加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的`關(guān)注度不夠,所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。最突出的例子是失去201x年長(zhǎng)沙市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒(méi)有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此,我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

          2、與賓客間的互動(dòng)不足

          營(yíng)銷部在日常的工作中,除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?;蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了。我們無(wú)法知道顧客需要什么,無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘9ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>

          3、新興市場(chǎng)與新客戶的開發(fā)力度不夠

          20xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但總體而言力度不夠,還應(yīng)該有較大的上升空間,旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%,會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3。5%,全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在長(zhǎng)沙酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下,原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡,這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然,營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。

          新的一年,我們必將繼續(xù)探索,繼續(xù)學(xué)習(xí),我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年,但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候,我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美,但希望營(yíng)銷部在新的一年里,各項(xiàng)工作都有起色,有突破,有創(chuàng)新,最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”,有付出,就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。