《大班健康教案《營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂》》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。
1、大班健康教案《營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂》
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔,初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流,知道不能偏食,要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話,導(dǎo)入游戲。
師:小朋友,今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在,老師這里有許多好吃的東西,都畫在了紙上,你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié),提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多,有的也是老師喜歡吃的,那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流:
--老師:誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條,還有玉米等)
--老師:的確,這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么,吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老師:比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
--老師:吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少"。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜,向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理,是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
2、大班健康教案《營(yíng)養(yǎng)搭配》含反思
活動(dòng)目標(biāo)
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔,初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流,知道不能偏食,要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
活動(dòng)過(guò)程
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話,導(dǎo)入游戲。
師:小朋友,今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在,老師這里有許多好吃的東西,都畫在了紙上,你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié),提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多,有的也是老師喜歡吃的,那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流:
--老師:誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條,還有玉米等)
--老師:的確,這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么,吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老師:比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
--老師:吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少"。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜,向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理,是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
活動(dòng)反思
在教學(xué)《營(yíng)養(yǎng)配餐》時(shí),我結(jié)合課本中主題圖呈現(xiàn)出我國(guó)運(yùn)動(dòng)員積極備戰(zhàn)2008年奧運(yùn)會(huì)的圖片,緊緊圍繞“運(yùn)動(dòng)員的飲食搭配”這一情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,在此基礎(chǔ)上,引入了營(yíng)養(yǎng)配餐的活動(dòng),并給學(xué)生提供一些營(yíng)養(yǎng)成分的小資料,再通過(guò)讓學(xué)生幫自己設(shè)計(jì)菜譜,了解到配菜的方法和策略,并且讓學(xué)生課前收集營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)配餐的資料,在課堂上展開(kāi)交流,整個(gè)課堂氣氛活躍,小組討論、匯報(bào)都興致勃勃,參與熱情很高。配菜時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)搭配,學(xué)生在生活中并不太熟悉,學(xué)完了知識(shí)后,學(xué)生由衷地發(fā)出了感嘆“原來(lái)食品搭配也有那么多的數(shù)學(xué)知識(shí)呀!”這樣的設(shè)計(jì),不僅貼近學(xué)生的生活水平,符合學(xué)生的需要心理,而且也給學(xué)生留有一些想像的空間和期盼,使他們將數(shù)學(xué)知識(shí)和實(shí)際生活聯(lián)系得更緊密。讓數(shù)學(xué)教學(xué)充滿生活氣息和時(shí)代色彩,真正調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的積極性,培養(yǎng)他們的自主創(chuàng)新能力和解決問(wèn)題的能力。
在這節(jié)課中,有些環(huán)節(jié)也些處理不當(dāng)?shù)牡胤饺纾簳r(shí)間分配不夠合理在于學(xué)生設(shè)計(jì)的食譜與小明設(shè)計(jì)的食譜都出現(xiàn)相同的問(wèn)題,各種營(yíng)養(yǎng)成分不能滿足12歲兒童成長(zhǎng)的需要,沒(méi)能及時(shí)抓住時(shí)機(jī)利用學(xué)生的資源,讓學(xué)生自己思考如何使這份食譜有營(yíng)養(yǎng)份量又合適,提高學(xué)生學(xué)生主動(dòng)性。對(duì)于一些配餐方面缺乏創(chuàng)新的指導(dǎo),例如無(wú)肉類,如何補(bǔ)充脂肪、蛋白質(zhì)等, 如何又營(yíng)養(yǎng)份量又合適品種又多等等。
3、大班健康課教案《營(yíng)養(yǎng)寶塔》
設(shè)計(jì)意圖:
我班有部分幼兒有偏食、挑食的現(xiàn)象,家長(zhǎng)也不知道該如何來(lái)安排孩子每天的膳食,而導(dǎo)致孩子的偏食、挑食。如何搭配各種健康的營(yíng)養(yǎng)食物呢?這些我們的家長(zhǎng)和孩子都了解的很少。本月的第二周是我園家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng),所以我設(shè)計(jì)了本次健康活動(dòng),讓家長(zhǎng)和幼兒知道合理搭配膳食,營(yíng)養(yǎng)均衡,擁有健康強(qiáng)壯的身體的重要性,家園配合讓幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。
活動(dòng)目標(biāo):
1、了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成。
2、學(xué)習(xí)合理搭配飲食,逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
3、培養(yǎng)幼兒不偏食、挑食的好習(xí)慣。
4、了解主要癥狀,懂得預(yù)防和治療的自我保護(hù)意識(shí)。
5、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu),對(duì)以后的成長(zhǎng)會(huì)具有一定的幫助。
活動(dòng)重難點(diǎn):
1、重點(diǎn):了解營(yíng)養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及其每一層的食物組成,并了解一日三餐的飲食搭配。
2、難點(diǎn):自己制作營(yíng)養(yǎng)餐。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
PPT課件、部分食物。
活動(dòng)過(guò)程:
(一)開(kāi)始部分
1、設(shè)置情景,激發(fā)幼兒探究興趣。
“開(kāi)心營(yíng)養(yǎng)餐廳”開(kāi)業(yè)了為幼兒準(zhǔn)備了美味的自助餐,你想要吃什么?(幼兒回答)
師:小朋友現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,這些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼兒回答)
(二)基本部分
1、教師PPT出示空白營(yíng)養(yǎng)寶塔
師:小朋友們我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)有很多很多,他就像是一座寶塔,我們叫它營(yíng)養(yǎng)寶塔。
請(qǐng)小朋友看看它有幾層?(五層)
2、教師播放PPT課件
師:這個(gè)寶塔有五層,里面又有什么食物呢?對(duì)我們又有什么好處呢?今天我請(qǐng)來(lái)了開(kāi)心營(yíng)養(yǎng)餐廳的營(yíng)養(yǎng)博士,聽(tīng)一聽(tīng)他是怎么說(shuō)的。
制作班級(jí)營(yíng)養(yǎng)寶塔
師:小朋友聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)博士的話,你們知道營(yíng)養(yǎng)寶塔里都是什么了嗎?我們來(lái)制作一個(gè)我們大3班的營(yíng)養(yǎng)寶塔吧?
第一層:谷類、薯類
第二層:蔬菜、水果類
第三層:魚(yú)、肉、蛋
第四層:奶制品、豆制品
第五層:油、鹽
教師小結(jié):每一層歸納總結(jié)出這些食物的種類及好處。
(寶塔底層最重要,谷類薯類營(yíng)養(yǎng)好;蔬菜水果第二層,兩類食物不能少;肉蛋魚(yú)蝦第三層,每天適量換著吃;牛奶豆類第四層,每天記得吃一點(diǎn);油炸腌制食物在塔尖,盡量少吃要記牢。)
游戲:《我的營(yíng)養(yǎng)餐》
(1)提問(wèn):請(qǐng)幼兒為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)午餐?(幼兒回答)
教師小結(jié):主食一定不能少,只有肉沒(méi)有菜,身體缺乏維生素,全是菜也不妙,香香肉兒不能少,要有菜,要有肉,豆制品天天吃,合理搭配營(yíng)養(yǎng)好。
游戲:我的營(yíng)養(yǎng)餐
教師提出具體要求:1、每人選擇5種食物。2、要求按照寶塔合理搭配。
(三)結(jié)束部分
教師小結(jié),我們要選擇搭配出健康的食物,不挑食、不偏食,才能健康的成長(zhǎng)。
活動(dòng)延伸:
我是小小營(yíng)養(yǎng)師
幼兒再次根據(jù)營(yíng)養(yǎng)寶塔圖簡(jiǎn)單的制定一份營(yíng)養(yǎng)餐,并畫出來(lái)與同伴交流。
4、大班健康教案《營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師》
設(shè)計(jì)意圖:
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的幼兒吃東西不合理,往往是想要吃的東西吃東西,不喜歡吃的東西就一點(diǎn)也不吃,不懂得什么食物吃了有營(yíng)養(yǎng)什么沒(méi)營(yíng)養(yǎng),所以我抓住這一現(xiàn)象上一節(jié)大班健康活動(dòng)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師。目的是讓幼兒初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系,讓幼兒理解合理、科學(xué)的搭配。這次活動(dòng)我分了三大環(huán)節(jié)去完成的。
活動(dòng)目標(biāo):
1、初步了解營(yíng)養(yǎng)與人成長(zhǎng)的關(guān)系,讓幼兒理解合理科學(xué)的搭配。
2、嘗試為自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)中餐,對(duì)食物的搭配感興趣。
3、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
4、了解吃飯對(duì)身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙。
活動(dòng)過(guò)程:
一、我最喜歡吃的食物
1、導(dǎo)入主題:(大家好!歡迎進(jìn)入快樂(lè)食物王國(guó),在這里有各種各樣的食物,請(qǐng)你們隨便挑選,盡情吃吧!)
2、幼兒選擇自己喜歡的食物,教師出示圖片。
二、營(yíng)養(yǎng)寶塔
1、你們都有自己喜歡吃的食物,如果讓你隨便吃,想吃多少就多少,你一次吃多少?
2、你平時(shí)有像這樣吃過(guò)嗎?
引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)大膽表達(dá)。
3、你覺(jué)得哪些食物可以多吃點(diǎn),哪些食物應(yīng)該少吃?為什么?
引導(dǎo)幼兒討論。
4、我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物王國(guó)的營(yíng)養(yǎng)博士是怎么說(shuō)的。
(我們吃的食物就像一座營(yíng)養(yǎng)寶塔……)
5、師幼共同談?wù)搶?duì)營(yíng)養(yǎng)寶塔的認(rèn)識(shí)。
三、我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師
1、如果讓你來(lái)做營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師,為自己設(shè)計(jì)一份中餐,你覺(jué)得怎么選擇食物才更有營(yíng)養(yǎng),更健康?
2、提供各種食物圖片,幼兒選擇食物,制作一份營(yíng)養(yǎng)中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論設(shè)計(jì)得是否合理,是否利于健康,給設(shè)計(jì)合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
5、大班健康教案《營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂》含反思
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔,初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流,知道不能偏食,要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響,能按時(shí)吃飯,不挑食。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話,導(dǎo)入游戲。
師:小朋友,今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在,老師這里有許多好吃的東西,都畫在了紙上,你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié),提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多,有的也是老師喜歡吃的,那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流:
誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條,還有玉米等)
的確,這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么,吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)
老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是“早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少”。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜,向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理,是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。
【活動(dòng)反思】
一、如何理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分:
在以往的教學(xué)中,學(xué)生很難理解蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分,這節(jié)課我首先給學(xué)生講一個(gè)實(shí)例:安徽省阜陽(yáng)市劣質(zhì)嬰兒,長(zhǎng)期以劣質(zhì)嬰兒奶粉為食的嬰兒出現(xiàn)頭大,發(fā)育不良,皮膚潰爛,不易愈合等癥狀。經(jīng)過(guò)調(diào)查這種奶粉只是含有少量的淀粉,不含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì),從這兒可以看出人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)。接著,通過(guò)復(fù)習(xí)什么叫血紅蛋白,紅細(xì)胞里紅色含鐵的蛋白質(zhì),缺少蛋白質(zhì)會(huì)引起貧血。以及人體內(nèi)的酶、抗體等都是蛋白質(zhì)。最后進(jìn)一步總結(jié):如果人體內(nèi)蛋白質(zhì)長(zhǎng)期不足,就會(huì)形成蛋白質(zhì)缺乏癥。患者體重減輕,抵抗力降低,創(chuàng)傷修復(fù)緩慢,出現(xiàn)水腫和貧血等現(xiàn)象,嬰兒發(fā)育遲緩。經(jīng)過(guò)這樣的處理,學(xué)生很容易理解:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分。
二、教給學(xué)生巧記法:
學(xué)生學(xué)習(xí)了幾種維生素,但往往容易混淆,我教給學(xué)生巧記的方法,效果教好。如:
1、維生素A可以維持人的正常視覺(jué),缺乏引起夜盲癥,維生素A與眼睛有關(guān),把A變成眼睛,形象直觀。
2、維生素B1缺乏,會(huì)得腳氣病,就把B1演變成腳指頭,上面還長(zhǎng)著腳趾甲,,學(xué)生在哈哈大笑中,不知不覺(jué)中加以區(qū)別記憶。
3、缺乏維生素C引起壞血癥,皮下、牙齦的血管出血,學(xué)生通過(guò)前兩種巧計(jì)法,找出維生素C與血管有關(guān),把它變成血管,自己就可以找出竅門。
通過(guò)學(xué)習(xí),學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了巧記的方法,而且引導(dǎo)學(xué)生把這種方法用于學(xué)習(xí)中,勢(shì)必會(huì)事半功倍。
三、結(jié)合實(shí)際生活,學(xué)以致用:
如,講到維生素時(shí),提出問(wèn)題:
家里吃的菜,先洗再切,還是先切再洗?學(xué)生討論,引出維生素的種類,即脂溶性維生素和水溶性維生素。
吃標(biāo)準(zhǔn)粉好,還是精粉好?
你得過(guò)口腔潰瘍嗎?你是怎樣處理的?
牙齦經(jīng)常出血怎么辦?
為強(qiáng)調(diào)鈣的重要性,以日本年輕人的平均身高增長(zhǎng)的原因,“日本人每人一天一袋奶,強(qiáng)大一個(gè)民族”。
提倡高蛋白,低脂肪的飲食觀點(diǎn),等等。
這節(jié)課,學(xué)生不僅愛(ài)學(xué),老師更愿意教,教學(xué)效果非常好。
6、大班健康教案《營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)堂》
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔,初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu)。
2、通過(guò)談話和交流,知道不能偏食,要少吃甜食和油炸食品。
3、樂(lè)意向同伴介紹自己的營(yíng)養(yǎng)餐。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
【活動(dòng)過(guò)程】
一、游戲?qū)耄?/p>
1、教師與幼兒互動(dòng)談話,導(dǎo)入游戲。
師:小朋友,今天早晨你們吃了什么早餐?你們最喜歡吃什么?……現(xiàn)在,老師這里有許多好吃的東西,都畫在了紙上,你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。
2、幼兒自由上臺(tái)拿小紙片。
3、教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己都拿了哪些食物。
4、教師小結(jié),提出疑惑。
小朋友們喜歡吃的東西真多,有的也是老師喜歡吃的,那你們知道這些東西吃了合適嗎?哪些東西應(yīng)該多吃?哪些東西又應(yīng)該少吃呢?
二、營(yíng)養(yǎng)大學(xué)堂。
1、觀察營(yíng)養(yǎng)寶塔。
(出示掛圖)引導(dǎo)幼兒看營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖。
2、互動(dòng)交流:
--老師:誰(shuí)能告訴大家我們每天吃的最多的應(yīng)該是什么?(米飯、饅頭、面包和面條,還有玉米等)
--老師:的確,這些糧食做的食物可以讓我們長(zhǎng)力氣。那么,吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老師:比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉……)
--老師:吃得最少的又應(yīng)該是什么?(巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。)老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規(guī)律。也就是"早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少"。
三、我的營(yíng)養(yǎng)食譜。
1、設(shè)計(jì)一張營(yíng)養(yǎng)食譜,向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜,引導(dǎo)幼兒討論他們?cè)O(shè)計(jì)得是否合理,是否有利于健康。經(jīng)討論合格的食譜教師蓋上"健康印章"。
7、大班健康《小小營(yíng)養(yǎng)師》教案反思
活動(dòng)目標(biāo):
1.初步了解合理的飲食結(jié)構(gòu),培養(yǎng)科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。
2.嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐,對(duì)食物搭配感興趣。
3.主動(dòng)和同伴交流,并能對(duì)自己和同伴的設(shè)計(jì)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。
4.讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
5.了解多運(yùn)動(dòng)對(duì)身體有好處。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
各種食物圖片、盤子,健康金字塔范圖、營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志、肥胖及營(yíng)養(yǎng)不良兒圖片。
活動(dòng)過(guò)程:
一、 幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導(dǎo)入。以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師:小朋友,這里是哈哈餐廳,我是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師。
2.談吃自助餐的經(jīng)驗(yàn):挑選食物的注意點(diǎn)。(教師加以總結(jié))
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。(把食物圖片貼在盤子里)
4.和身邊的伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個(gè)選擇菜肴具有代表性的幼兒,請(qǐng)幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6. 營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)幼兒挑選食物的情況進(jìn)行小結(jié)。
二、借助范圖,逐層介紹“健康飲食金字塔”。
1.營(yíng)養(yǎng)師介紹 “健康飲食金字塔”:(分五層)
A.介紹第一層
在金字塔的底層是我們平時(shí)進(jìn)餐中最重要、也是吃的最多的食物,想一想幼兒園家里平時(shí)吃的,你們覺(jué)得會(huì)是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
小結(jié):谷類食物能為我們提供人體所需要的能量,讓我們有足夠的精神和力氣來(lái)生活和運(yùn)動(dòng),所以我們離不開(kāi)谷類食物。
歸納兒歌:“寶塔底層最重要,谷類食物營(yíng)養(yǎng)好”。
B.第二層應(yīng)該是什么?引導(dǎo)幼兒進(jìn)行猜測(cè)。(出示第二層圖片)你知道哪些蔬菜和水果?(啟發(fā)幼兒分兩隊(duì)開(kāi)火車接龍游戲說(shuō)出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
小結(jié):除了小朋友剛剛講的有許多營(yíng)養(yǎng)外,蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士,能幫助我們清除體內(nèi)垃圾,促進(jìn)食物消化,所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌:“蔬菜水果第二層,兩類食物不能少“
C.那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚(yú)、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
小結(jié):這些葷菜雖然有豐富的營(yíng)養(yǎng),但是多吃了會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān),還會(huì)影響其他營(yíng)養(yǎng)的吸收,所以只能”每天適量換著吃”什么叫換著吃啊?
歸納兒歌:”肉蛋魚(yú)蝦第三層,每天適量換著吃“
D.每天還應(yīng)該給身體補(bǔ)充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶,我們會(huì)···(長(zhǎng)個(gè)子、身體強(qiáng)壯)這是什么?豆腐是用什么做的?你還吃過(guò)哪些豆制品)小結(jié):奶類和豆類都含有豐富的蛋白質(zhì),所以”每天都要吃一點(diǎn)”。
歸納兒歌:“牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn)“E.現(xiàn)在已經(jīng)到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上,這里的食物就是平時(shí)盡量少吃或者最好不吃的,你們覺(jué)得可能是什么呢?
集體討論猜則(出示答案:油炸、燒烤類食品)說(shuō)說(shuō)油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結(jié):油炸、燒烤類食品不僅不衛(wèi)生,還會(huì)刺激胃腸道,引發(fā)腹痛、腹瀉。長(zhǎng)期食用還會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象,所以我們應(yīng)該盡量少吃。
歸納兒歌:“油炸食品在塔尖,盡量少吃要記牢“2.剛才我們一起學(xué)習(xí)了“健康飲食金字塔”,營(yíng)養(yǎng)師還給金字塔編了首好聽(tīng)的兒歌呢!(完整講述一遍兒歌,幼兒跟說(shuō))寶塔底層最堂要,谷類食品營(yíng)養(yǎng)好;蔬菜水果二層,兩類食物不能少;肉蛋魚(yú)蝦第三層,每天道量換著吃;牛奶豆類第四層,每天記著吃一點(diǎn);油炸食品在塔尖,盡量少吃委記車。
3.聽(tīng)了營(yíng)養(yǎng)師的介紹,你們覺(jué)得怎么吃才是科學(xué)合理的呢?
4.總結(jié):對(duì),這座金字塔告訴我們,在進(jìn)餐挑選食物時(shí)要營(yíng)養(yǎng)全面(舉例說(shuō)明)還要合理搭配:我們的飲食中首先必須要有谷類食品,可以選擇其中的一種或者兩種,其次要有蔬來(lái)和水果,當(dāng)然也要適量,并不是一次都要把所有的來(lái)水果都吃全。然后,再搭配些適量的肉或者魚(yú)這樣的幸萊接著吃;另外每天牛奶和豆制品也要補(bǔ)充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃,這樣我們的飲食才是健藏合理的。
三、鼓勵(lì)幼兒對(duì)已選自助餐進(jìn)行合理的調(diào)整,引導(dǎo)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。
1.學(xué)習(xí)了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后,你覺(jué)得你挑選的自助餐合理嗎?
2.引導(dǎo)幼兒根據(jù)健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn),調(diào)整所選食物:提出操作要求。
(1)引導(dǎo)幼兒互相進(jìn)行交流評(píng)價(jià),(師生共評(píng)、生生互評(píng))(2)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),搭配合理的頒發(fā)營(yíng)養(yǎng)師標(biāo)志。
四、幫助幼兒整理和拓展經(jīng)驗(yàn),教育幼兒養(yǎng)成健康飲食好習(xí)慣。
今天在哈哈餐廳,你們不僅學(xué)到了營(yíng)養(yǎng)知識(shí),為自己設(shè)計(jì)了搭配合理的營(yíng)養(yǎng)餐,還獲得了營(yíng)養(yǎng)師的標(biāo)志,營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食,養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)餐的好習(xí)慣。今天回家試著給自己家設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)食譜,記住要合理搭配哦!現(xiàn)在,就是讓我們?nèi)ケM情享受美味的自助餐吧!
反思
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容,并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng),較好地滿足了幼兒的需要,有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。
活動(dòng)中幼兒感受了每天應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物,每種食物都有不同的營(yíng)養(yǎng),每樣都吃,不挑食,才能成為健康寶寶。