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        大班教案《品味中國(guó)茶》反思

        《大班教案《品味中國(guó)茶》反思》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。

        大班教案《品味中國(guó)茶》反思

        1、大班教案《品味中國(guó)茶》反思

        活動(dòng)目標(biāo):

          1、了解茶的分類及用途,學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          2、欣賞茶藝表演,品嘗功夫茶,初步了解品茶禮儀。

          3、初步感受、體驗(yàn)中國(guó)的茶文化,激發(fā)民族自豪感。

          4、激發(fā)了幼兒對(duì)茶葉的好奇心和探究欲望。

          5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣,學(xué)說(shuō)普通話。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一只;古箏音樂(lè);教師會(huì)表演工夫茶茶藝或邀請(qǐng)茶藝師表演。

          2、幼兒喝過(guò)紅茶和綠茶;欣賞過(guò)常見(jiàn)茶具。

        活動(dòng)過(guò)程:

          一、學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶,了解茶的分類及用途。

          1、觀察茶葉,從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉,師介紹烏龍茶茶名的由來(lái)。

         ?、賻熡讎咀肋?,師:看看盆子里是什么?(教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗(yàn),自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來(lái)區(qū)分盆中的茶葉。)

          ②師幼坐下,師提問(wèn):一共有幾種茶?你認(rèn)識(shí)哪一種茶?(幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶,師鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)如何區(qū)分)

         ?、蹘煶鍪緸觚埐瑁哼@是什么茶?它是什么形狀的像什么?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶,師講解烏龍茶的傳說(shuō)。(烏龍茶幼兒沒(méi)有接觸過(guò),教師介紹烏龍茶的傳說(shuō)時(shí)他們聽(tīng)得很專注,傳說(shuō)深深吸引了幼兒注意)

         ?、軒熜〗Y(jié):三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶,可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來(lái)區(qū)分。

          2、觀察泡好的三杯茶,從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。

         ?、賻煶鍪救瑁何矣萌N茶葉分別泡了三杯茶,怎么來(lái)區(qū)分它們呢?(幼兒爭(zhēng)著說(shuō)出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色,師肯定幼兒回答并啟發(fā)說(shuō)出烏龍茶的茶湯是琥珀色的)

         ?、趲煟嚎梢钥磁莺煤蟛铚念伾珌?lái)區(qū)分不同種類的茶,還有其他的方法嗎?(好幾個(gè)孩子講出了可以喝一喝,從茶的味道來(lái)區(qū)分不同的茶,我及時(shí)表?yè)P(yáng),肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來(lái)區(qū)分三種茶)

          3、師小結(jié):我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          4、講講說(shuō)說(shuō):喝茶的好處及茶葉的其他用途,師簡(jiǎn)單介紹中國(guó)茶的茶史,讓幼兒知道中國(guó)是茶的發(fā)源地,是茶的祖國(guó),激發(fā)幼兒民族自豪感。(喝茶的好處孩子講了很多:止渴生津、提神益思、強(qiáng)身防病、減肥消脂等,這些知識(shí)都是在收集資料時(shí)積累的,當(dāng)老師介紹中國(guó)的茶史,孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情,由衷感慨中國(guó)人真了不起)

          二、欣賞茶藝表演,幼兒品茶,感受茶文化。

          1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

         ?、賻煟航裉煺?qǐng)大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子說(shuō)喝了功夫茶就會(huì)武功了,逗得大家哈哈笑)教師介紹:之所以叫功夫茶是因?yàn)榕莶璧姆绞綐O為講究,操作起來(lái)要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的學(xué)問(wèn)。

          ②教師表演功夫茶茶藝。(我身披傳統(tǒng)披肩,操作精致的工夫茶茶具,用簡(jiǎn)潔易懂的話語(yǔ)介紹茶道,孩子目不轉(zhuǎn)睛地欣賞,表演結(jié)束送上了熱烈的掌聲)

          2、教師示范聞香品茗:細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖?/p>

          教師:小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?教師表演“聞香品茗”。(我輕輕地吸氣聞香、細(xì)品香茶。教室里茶香四溢,古箏悠悠,孩子們屏息凝神深深陶醉)

          3、幼兒品茶,學(xué)習(xí)“三龍護(hù)鼎”手法,說(shuō)說(shuō)茶香、茶味以及品茶的感受。

         ?、俳處熃榻B“三龍護(hù)鼎”的品茗手法:以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護(hù)鼎。

         ?、谟變喝耸忠恢黄奋瑤熃o幼兒斟茶,一起聞香品茗,互相說(shuō)說(shuō)烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時(shí)心里的感覺(jué)。(孩子端起杯子翹著蘭花指,頗有架勢(shì),臉上滿是興奮和驚奇)

          三、幼兒動(dòng)手泡茶、品茶,交流感受,請(qǐng)聽(tīng)課老師品茶。

         ?、俳處熃榻B提供的茶具,要求幼兒泡茶時(shí)注意安全,品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。

          ②幼兒動(dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶,互相交流感受。(幼兒開(kāi)心地選擇茶壺和茶葉,老師幫助倒上開(kāi)水,我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化,品一品自己泡的茶,然后請(qǐng)聽(tīng)課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶,然后興奮地給老師倒茶,還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽(tīng)課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,向孩子們請(qǐng)教品茶的手法,大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中)

          四、結(jié)束語(yǔ):中國(guó)人喝茶非常有講究,不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我們下次再來(lái)了解更多的中國(guó)茶的學(xué)問(wèn)。

        活動(dòng)反思:

          本活動(dòng)我組織了兩次,第一次活動(dòng)下來(lái)感覺(jué)環(huán)節(jié)處理較好,幼兒學(xué)習(xí)興趣濃但活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng),于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟,刪去了喝茶湯來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動(dòng),感覺(jué)前面的調(diào)整很恰當(dāng),突出了活動(dòng)的重點(diǎn),將充裕的時(shí)間留給孩子欣賞茶藝表演、學(xué)品茶的禮儀手法?;顒?dòng)中孩子們驚喜,學(xué)得非常專注,活動(dòng)最后過(guò)了茶癮的孩子開(kāi)始研究茶具,還要求“古箏音樂(lè)放響一點(diǎn)”。反思整個(gè)活動(dòng),主要有三個(gè)成功之處:環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜,活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo),幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn),情感教育自然激發(fā)?!捌悴杵凡瑁窒眢w驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn),在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng),放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過(guò)程中,幼兒樂(lè)意與人交往,增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂(lè),激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂(lè)的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。

        附:烏龍茶的傳說(shuō):

          傳說(shuō)在清朝雍正年間,在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng),他擅長(zhǎng)采茶制茶,還是打獵的好手。他姓蘇名龍,因?yàn)殚L(zhǎng)得黝黑健壯,所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從他身邊溜過(guò),烏龍舉槍射擊,負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中,烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了,烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味,把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶,采回來(lái)的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好,這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒(méi)有炒,心想:哎呀,茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了,真可惜??墒菦](méi)想到放了一夜的茶葉邊上變紅了,綠葉鑲紅邊煞是好看,并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后,滋味格外的清香濃厚,沒(méi)有了綠茶的苦澀,又比紅茶清淡,回味無(wú)窮。于是人們就采用這種方法來(lái)制茶葉,烏龍呢經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘗試,研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品——烏龍茶。

        附:功夫茶茶藝表演步驟:

          孔雀開(kāi)屏:孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛,我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾:清潔用具;紫砂壺:江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅:又叫公道杯,盛茶湯用;茶杯:高的為聞香杯,矮的是品茗杯;茶荷:盛放茶葉,還有電熱水壺。

          溫壺潔具:先溫紫砂壺,再溫茶盅,最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油,高溫下才能揮發(fā)出來(lái),溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度,讓茶更香醇。

          鑒賞干茶:用茶勺量取干茶,今天我們喝的是上好的臺(tái)灣凍頂烏龍茶。

          烏龍入宮:用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。

          滌茶留香、春風(fēng)拂面:滌茶留香,往茶壺中沖入開(kāi)水。春風(fēng)拂面,用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

          烏龍入海、熏洗仙顏:第一泡的茶只有湯色沒(méi)有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海,故稱為烏龍入海。熏洗仙顏,再往茶壺里加入開(kāi)水,用熱水沖壺。

          游山玩水、慈母哺子:泡茶時(shí)間為45秒,游山玩水,執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈,可以擦去壺底的水滴。慈母哺子,將茶湯倒入公道杯中。

          分茶入杯:杯中倒茶七分滿,留下的三分是情誼。

          扣杯:將品茗杯扣在聞香杯上。

          鯉魚(yú)翻身:一一翻杯。

          奉茶、請(qǐng)茶:雙手奉茶,請(qǐng)品茶。

          聞香品茗:這小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?我給大家演示一下:

          細(xì)聞?dòng)南悖耗闷鹇勏惚?,雙手輕揉杯身來(lái)聞茶的熱香,待熱氣散盡,再聞它的留香。清氣四溢,讓您心曠神怡。

          品啜甘霖:小杯的茶用三口喝下,因?yàn)橹袊?guó)的漢字“品”是三個(gè)“口”組成的,一口為喝,兩口為回,三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會(huì)覺(jué)得滿口生津,齒頰流香。

        2、大班教案《中國(guó)茶》含反思

        活動(dòng)目標(biāo):

          1、運(yùn)用多種感官了解茶的起源及種類。

          2、了解中國(guó)茶文化,萌生民族自豪感。

          3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀,儀態(tài)端莊,先客后主等。

          4、體驗(yàn)泡茶,品茶的快樂(lè)。

          5、能大膽、清楚地表達(dá)自己對(duì)中國(guó)茶的見(jiàn)解。

          6、使小朋友們感到快樂(lè)、好玩,在不知不覺(jué)中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          茶具,各種茶葉,茶袋,VCD短篇,幻燈片

        活動(dòng)過(guò)程:

          一、導(dǎo)入新課

          師:“孩子們今天老師給你們帶來(lái)了很多有意思的東西,你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。

          師:“請(qǐng)小朋友來(lái)聞一聞是什么味道?”

          幼:“淡淡的清香?!?/p>

          師:“現(xiàn)在請(qǐng)小朋打開(kāi)你的茶袋,去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉,你認(rèn)識(shí)嗎?”

          師:“如果你不認(rèn)識(shí)沒(méi)有關(guān)系,現(xiàn)在去我們就去認(rèn)識(shí)一下他們?!?/p>

          播放幻燈片。

          請(qǐng)小朋友再次觀察茶葉,你認(rèn)出了它是什么茶了嗎?紅色袋子里的茶葉為碧螺春,梅紅色袋子里的茶葉為毛尖,藍(lán)色袋子里的茶葉為龍井,綠色袋子里的茶葉為普洱茶,黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。

          二、了解中國(guó)的茶文化,萌生民族自豪感。

          師:“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個(gè)國(guó)家開(kāi)始的嗎?”

          師:“現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友在錄像中去找答案?!?/p>

          播放短片

          師: “你們找到答案了嗎?”

          師:“對(duì),中國(guó)是第一個(gè)開(kāi)始飲茶的國(guó)家,我們把飲茶看作是優(yōu)雅,美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國(guó)學(xué)來(lái)的。你們作為中國(guó)人,心里是什么感覺(jué)啊?”

          幼:“開(kāi)心,自豪,高興?!?/p>

          三、茶的用途及功效

          師:“小朋友你們自己喝過(guò)茶嗎?好喝嗎?你們都喝過(guò)什么茶?”

          “你們的爸爸媽 媽爺爺奶奶愛(ài)喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”

          “茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細(xì)胞的作用?!?/p>

          四、 茶藝

          師:“茶既然有那么多好處你們現(xiàn)在想不想就品一品茶阿?”

          幼:“想?!?/p>

          師:“今天老師就為小朋友們泡制中國(guó)的十大名茶之一的鐵觀音?!?/p>

          教師示范茶藝表演,請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀,先客后主的文化熏陶。

          1、介紹茶具名稱。

          2、溫杯。

          3、泡茶。

          4、品茶。

          師:“中國(guó)是禮儀之邦,謙虛,好客,愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜,最好的。今天來(lái)了那么多客人老師,我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好?”

          請(qǐng)幼兒給老師奉茶,然后幼兒品茶。

          五、幼兒自主操作泡茶品茶,教師巡回指導(dǎo)。

          師:“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”

          家庭作業(yè):請(qǐng)小朋友回家后為自己的爸爸媽 媽泡制一道茶,消除他們一天的勞累。

          六、活動(dòng)結(jié)束。

        活動(dòng)反思:

          從目標(biāo)、內(nèi)容來(lái)看,內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開(kāi),運(yùn)用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣,達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗(yàn),了解了茶的不同種類,了解了中國(guó)的茶文化。同時(shí)增強(qiáng)了民族自豪感,體會(huì)到了品茶泡茶的樂(lè)趣。在讓幼兒認(rèn)識(shí)各種茶葉時(shí),時(shí)間應(yīng)多一點(diǎn),把實(shí)物與幻燈片很好的結(jié)合在一起,這樣孩子會(huì)更直觀印象也會(huì)更深刻。

        3、大班主題活動(dòng)教案《中國(guó)茶》含反思

        【活動(dòng)目標(biāo)】

          1、認(rèn)識(shí),了解幾種生活中常見(jiàn)的茶葉。

          2、通過(guò)品茶,初步認(rèn)識(shí)到茶葉是一種解渴的好飲料。

          3、引發(fā)制作“茶飲料”的興趣,培養(yǎng)想象力和動(dòng)手能力。

          4、通過(guò)對(duì)茶文化的了解,激發(fā)幼兒對(duì)祖國(guó)文化的自豪和熱愛(ài)。

          5、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

          6、培養(yǎng)觀察,比較能力。

        【活動(dòng)準(zhǔn)備】

          1、幼兒在家品嘗家長(zhǎng)泡的茶葉,并讓他們?cè)谄穱L的過(guò)程中了解各種茶的名稱并從家里帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。

          2、綠茶、紅茶等:茉莉花、菊花、玫瑰花****分別放在小盤子里,每個(gè)小盤子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個(gè)。

          3、有關(guān)茶知識(shí)的課件。

          4、《茶葉的聚會(huì)》故事磁帶。

        【活動(dòng)過(guò)程】

          1、激發(fā)幼兒對(duì)茶的興趣:

          (1)師:“上星期老師布置了一個(gè)任務(wù),讓小朋友回家品嘗爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶,并了解茶的名稱,有誰(shuí)能把自己品茶的經(jīng)過(guò)和了解到的有關(guān)茶的事情,與小朋友一起分享。

          (2)請(qǐng)幼兒講述,鼓勵(lì)幼兒講述的越多越好,每位幼兒講述完,教師要用一句概述性語(yǔ)言小結(jié)。

          2、介紹有關(guān)茶的知識(shí)

          (1)將幼兒收集和老師準(zhǔn)備的茶葉放在桌子上請(qǐng)幼兒觀察,說(shuō)一說(shuō)他們的名字、形狀、顏色以及味道。

          (2)播放課件,讓幼兒了解茶葉是怎么生長(zhǎng)?人們是怎么進(jìn)行采摘?如何加工?以及如何沖泡?

          (3)聽(tīng)故事《茶葉的聚會(huì)》進(jìn)一步了解有關(guān)茶的文化。

          3、讓幼兒自己動(dòng)手制作茶飲料。

          (1)師:小朋友,我們了解了這么多茶的知識(shí),如果讓你發(fā)明一種茶的飲料,你會(huì)做一些什么樣的茶飲料呢?(讓幼兒互相討論)。

          (2)請(qǐng)幼兒將討論的結(jié)果和小朋友分享。

          (3)幼兒動(dòng)手動(dòng)腦發(fā)明制作“茶飲料”。

          教師要給予幼兒幫助,并提醒幼兒倒熱水時(shí)要注意安全。

          (4)泡好茶以后,待溫度適宜時(shí)請(qǐng)幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、并一邊品嘗一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請(qǐng)同伴品嘗自己制作的茶飲料并根據(jù)品嘗者的建議改進(jìn)配制方法。

        【活動(dòng)延伸】

          引發(fā)幼兒繼續(xù)探究“茶”知識(shí)的興趣。

          師:“你們想不想知道是哪個(gè)國(guó)家最先發(fā)明喝茶的?(幼兒肯定回答不知道)“如果”我們想了解一種自己不知道的知識(shí),應(yīng)該怎么做呢?(讓幼兒討論)最后教師鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用各種方法去搜集有關(guān)茶知識(shí)的信息。

        活動(dòng)反思:

          活動(dòng)最后過(guò)了茶癮的孩子開(kāi)始研究茶具,還要求“古箏音樂(lè)放響一點(diǎn)”。反思整個(gè)活動(dòng),主要有三個(gè)成功之處:環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜,活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo),幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn),情感教育自然激發(fā)?!捌悴杵凡瑁窒眢w驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn),在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng),放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過(guò)程中,幼兒樂(lè)意與人交往,增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂(lè),激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂(lè)的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。

        4、大班教案《品味中國(guó)茶》含反思

        活動(dòng)目標(biāo):

          1、了解茶的分類及用途,學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          2、欣賞茶藝表演,品嘗功夫茶,初步了解品茶禮儀。

          3、初步感受、體驗(yàn)中國(guó)的茶文化,激發(fā)民族自豪感。

          4、激發(fā)了幼兒對(duì)茶葉的好奇心和探究欲望。

          5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣,學(xué)說(shuō)普通話。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一只;古箏音樂(lè);教師會(huì)表演工夫茶茶藝或邀請(qǐng)茶藝師表演。

          2、幼兒喝過(guò)紅茶和綠茶;欣賞過(guò)常見(jiàn)茶具。

        活動(dòng)過(guò)程:

          一、學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶,了解茶的分類及用途。

          1、觀察茶葉,從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉,師介紹烏龍茶茶名的由來(lái)。

          ①師幼圍站桌邊,師:看看盆子里是什么?(教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗(yàn),自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來(lái)區(qū)分盆中的茶葉。)

         ?、趲熡鬃?,師提問(wèn):一共有幾種茶?你認(rèn)識(shí)哪一種茶?(幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶,師鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)如何區(qū)分)

         ?、蹘煶鍪緸觚埐瑁哼@是什么茶?它是什么形狀的像什么?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶,師講解烏龍茶的傳說(shuō)。(烏龍茶幼兒沒(méi)有接觸過(guò),教師介紹烏龍茶的傳說(shuō)時(shí)他們聽(tīng)得很專注,傳說(shuō)深深吸引了幼兒注意)

         ?、軒熜〗Y(jié):三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶,可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來(lái)區(qū)分。

          2、觀察泡好的三杯茶,從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。

         ?、賻煶鍪救瑁何矣萌N茶葉分別泡了三杯茶,怎么來(lái)區(qū)分它們呢?(幼兒爭(zhēng)著說(shuō)出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色,師肯定幼兒回答并啟發(fā)說(shuō)出烏龍茶的茶湯是琥珀色的)

         ?、趲煟嚎梢钥磁莺煤蟛铚念伾珌?lái)區(qū)分不同種類的茶,還有其他的方法嗎?(好幾個(gè)孩子講出了可以喝一喝,從茶的味道來(lái)區(qū)分不同的茶,我及時(shí)表?yè)P(yáng),肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來(lái)區(qū)分三種茶)

          3、師小結(jié):我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          4、講講說(shuō)說(shuō):喝茶的好處及茶葉的其他用途,師簡(jiǎn)單介紹中國(guó)茶的茶史,讓幼兒知道中國(guó)是茶的發(fā)源地,是茶的祖國(guó),激發(fā)幼兒民族自豪感。(喝茶的好處孩子講了很多:止渴生津、提神益思、強(qiáng)身防病、減肥消脂等,這些知識(shí)都是在收集資料時(shí)積累的,當(dāng)老師介紹中國(guó)的茶史,孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情,由衷感慨中國(guó)人真了不起)

          二、欣賞茶藝表演,幼兒品茶,感受茶文化。

          1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

          ①師:今天請(qǐng)大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子說(shuō)喝了功夫茶就會(huì)武功了,逗得大家哈哈笑)教師介紹:之所以叫功夫茶是因?yàn)榕莶璧姆绞綐O為講究,操作起來(lái)要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的學(xué)問(wèn)。

         ?、诮處煴硌莨Ψ虿璨杷嚒?我身披傳統(tǒng)披肩,操作精致的工夫茶茶具,用簡(jiǎn)潔易懂的話語(yǔ)介紹茶道,孩子目不轉(zhuǎn)睛地欣賞,表演結(jié)束送上了熱烈的掌聲)

          2、教師示范聞香品茗:細(xì)聞?dòng)南恪⑵粪ǜ柿亍?/p>

          教師:小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?教師表演“聞香品茗”。(我輕輕地吸氣聞香、細(xì)品香茶。教室里茶香四溢,古箏悠悠,孩子們屏息凝神深深陶醉)

          3、幼兒品茶,學(xué)習(xí)“三龍護(hù)鼎”手法,說(shuō)說(shuō)茶香、茶味以及品茶的感受。

          ①教師介紹“三龍護(hù)鼎”的品茗手法:以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護(hù)鼎。

         ?、谟變喝耸忠恢黄奋瑤熃o幼兒斟茶,一起聞香品茗,互相說(shuō)說(shuō)烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時(shí)心里的感覺(jué)。(孩子端起杯子翹著蘭花指,頗有架勢(shì),臉上滿是興奮和驚奇)

          三、幼兒動(dòng)手泡茶、品茶,交流感受,請(qǐng)聽(tīng)課老師品茶。

         ?、俳處熃榻B提供的茶具,要求幼兒泡茶時(shí)注意安全,品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。

         ?、谟變簞?dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶,互相交流感受。(幼兒開(kāi)心地選擇茶壺和茶葉,老師幫助倒上開(kāi)水,我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化,品一品自己泡的茶,然后請(qǐng)聽(tīng)課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶,然后興奮地給老師倒茶,還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽(tīng)課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,向孩子們請(qǐng)教品茶的手法,大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中)

          四、結(jié)束語(yǔ):中國(guó)人喝茶非常有講究,不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我們下次再來(lái)了解更多的中國(guó)茶的學(xué)問(wèn)。

        活動(dòng)反思:

          本活動(dòng)我組織了兩次,第一次活動(dòng)下來(lái)感覺(jué)環(huán)節(jié)處理較好,幼兒學(xué)習(xí)興趣濃但活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng),于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟,刪去了喝茶湯來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動(dòng),感覺(jué)前面的調(diào)整很恰當(dāng),突出了活動(dòng)的重點(diǎn),將充裕的時(shí)間留給孩子欣賞茶藝表演、學(xué)品茶的禮儀手法?;顒?dòng)中孩子們驚喜,學(xué)得非常專注,活動(dòng)最后過(guò)了茶癮的孩子開(kāi)始研究茶具,還要求“古箏音樂(lè)放響一點(diǎn)”。反思整個(gè)活動(dòng),主要有三個(gè)成功之處:環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜,活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo),幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn),情感教育自然激發(fā)?!捌悴杵凡瑁窒眢w驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn),在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng),放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過(guò)程中,幼兒樂(lè)意與人交往,增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂(lè),激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂(lè)的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。

        附:烏龍茶的傳說(shuō):

          傳說(shuō)在清朝雍正年間,在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng),他擅長(zhǎng)采茶制茶,還是打獵的好手。他姓蘇名龍,因?yàn)殚L(zhǎng)得黝黑健壯,所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從他身邊溜過(guò),烏龍舉槍射擊,負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中,烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了,烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味,把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶,采回來(lái)的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好,這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒(méi)有炒,心想:哎呀,茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了,真可惜??墒菦](méi)想到放了一夜的茶葉邊上變紅了,綠葉鑲紅邊煞是好看,并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后,滋味格外的清香濃厚,沒(méi)有了綠茶的苦澀,又比紅茶清淡,回味無(wú)窮。于是人們就采用這種方法來(lái)制茶葉,烏龍呢經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘗試,研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品——烏龍茶。

        附:功夫茶茶藝表演步驟:

          孔雀開(kāi)屏:孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛,我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾:清潔用具;紫砂壺:江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅:又叫公道杯,盛茶湯用;茶杯:高的為聞香杯,矮的是品茗杯;茶荷:盛放茶葉,還有電熱水壺。

          溫壺潔具:先溫紫砂壺,再溫茶盅,最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油,高溫下才能揮發(fā)出來(lái),溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度,讓茶更香醇。

          鑒賞干茶:用茶勺量取干茶,今天我們喝的是上好的臺(tái)灣凍頂烏龍茶。

          烏龍入宮:用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。

          滌茶留香、春風(fēng)拂面:滌茶留香,往茶壺中沖入開(kāi)水。春風(fēng)拂面,用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

          烏龍入海、熏洗仙顏:第一泡的茶只有湯色沒(méi)有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海,故稱為烏龍入海。熏洗仙顏,再往茶壺里加入開(kāi)水,用熱水沖壺。

          游山玩水、慈母哺子:泡茶時(shí)間為45秒,游山玩水,執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈,可以擦去壺底的水滴。慈母哺子,將茶湯倒入公道杯中。

          分茶入杯:杯中倒茶七分滿,留下的三分是情誼。

          扣杯:將品茗杯扣在聞香杯上。

          鯉魚(yú)翻身:一一翻杯。

          奉茶、請(qǐng)茶:雙手奉茶,請(qǐng)品茶。

          聞香品茗:這小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?我給大家演示一下:

          細(xì)聞?dòng)南悖耗闷鹇勏惚?,雙手輕揉杯身來(lái)聞茶的熱香,待熱氣散盡,再聞它的留香。清氣四溢,讓您心曠神怡。

          品啜甘霖:小杯的茶用三口喝下,因?yàn)橹袊?guó)的漢字“品”是三個(gè)“口”組成的,一口為喝,兩口為回,三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會(huì)覺(jué)得滿口生津,齒頰流香。

        5、大班社會(huì)活動(dòng)教案《中國(guó)茶香》含反思

        活動(dòng)目標(biāo):

          1.知道中國(guó)是茶的家鄉(xiāng),茶的種類是各種各樣的,對(duì)人體有保健作用。

          2.欣賞茶藝表演,品茶,嘗試自己泡茶,初步了解品茶禮儀。

          3.初步感受、體驗(yàn)中國(guó)文化,激發(fā)民族自豪感。

          4.遵守社會(huì)行為規(guī)則,不做“禁止”的事。

          5.在活動(dòng)中,讓幼兒體驗(yàn)與同伴共游戲的快樂(lè),樂(lè)意與同伴一起游戲。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          1.茶具數(shù)套、開(kāi)水、毛巾各種茶葉

          2.教學(xué)課件

        活動(dòng)過(guò)程:

          一、賞茶

          你們家人喜歡喝茶嗎?

          你知道有哪些茶葉?請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)它的名字。

          今天老師帶小朋友們?nèi)⒂^一個(gè)小小的茶葉展覽會(huì),小朋友們可以看一看,輕輕的摸一摸,聞一聞。

          我們中國(guó)的茶葉種類非常多,剛才我們認(rèn)識(shí)了其中的一小部分。如:龍井、鐵觀音、烏龍茶……

          小結(jié):中國(guó)自古就有品茶的傳統(tǒng),中國(guó)是世界上最早飲用茶葉、生產(chǎn)茶葉的國(guó)家,可以說(shuō)茶是中國(guó)文化的一個(gè)標(biāo)志。

          二、品茶、了解茶文化

          1.看了這么多的茶葉,你們想嘗一嘗嗎?

          品茶:雙手扶杯,小口抿茶水,讓茶香慢慢地進(jìn)入我們的身體。

          提問(wèn):你品到的茶是什么味道的?喝在嘴里是什么感覺(jué)?你知道喝茶的好處嗎?

          ( 止渴、強(qiáng)身防病、減肥消脂、降血壓等等……)

          2.我們對(duì)喝茶、泡茶是有很多講究的,今天我想請(qǐng)小朋友們欣賞一段茶藝表演。

          小朋友欣賞茶藝表演視頻。

          剛才這位阿姨表演的是西湖龍井的茶藝,你們想親手嘗試泡茶嗎?

          三、幼兒嘗試泡茶。

          1.教師示范泡茶方法。

          2.提出注意事項(xiàng):注意安全、衛(wèi)生,不爭(zhēng)搶,每組小朋友明確分工。

          3.幼兒泡茶。

          4.幼兒相互品茶或向下面聽(tīng)課的老師敬茶。(注意敬茶禮儀:雙手端杯)

          四、整理用具。

          1.今天老師帶小朋友們學(xué)習(xí)了簡(jiǎn)單的泡茶,回家后要在爸爸媽媽的指導(dǎo)下才能自己泡茶。

          2.聽(tīng)《采茶舞曲》一起出去跳一段采茶舞。

        活動(dòng)反思:

          在實(shí)際課堂教學(xué)中,我很遺憾的看到每個(gè)班都或多或少有同學(xué)沒(méi)有任何課前資料搜集準(zhǔn)備的進(jìn)了課堂。在分組交流學(xué)習(xí)時(shí),這些人只能做個(gè)旁聽(tīng)者。哪個(gè)組這樣的“小懶蟲(chóng)”越多,在匯報(bào)知識(shí)時(shí)就無(wú)話可說(shuō),無(wú)感可言。

          怎么辦,不能因此就讓全班同學(xué)忽略了這部分的茶文化知識(shí)呀。為了體現(xiàn)整個(gè)教學(xué)內(nèi)容的整體性和連貫性,我立刻利用電腦搜索到一個(gè)相關(guān)內(nèi)容的專題網(wǎng)站:中國(guó)文藝—文化專題—茶文化,輔助后面的教學(xué)。

          這個(gè)網(wǎng)站里的知識(shí)內(nèi)容非常全面,共分為茶史、茶葉、茶具、茶道、茶藝、茶文六個(gè)主題,每個(gè)主題又有相關(guān)的很多知識(shí)內(nèi)容,并且圖文并茂。

          彌補(bǔ)了一些小組沒(méi)準(zhǔn)備的知識(shí)點(diǎn)后,我又根據(jù)班上同學(xué)的興趣,大家最想看哪個(gè)主題的相關(guān)內(nèi)容,我就點(diǎn)擊進(jìn)入,大家一起瀏覽網(wǎng)頁(yè)。

          通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),讓我和學(xué)生都充分地感受到了中國(guó)茶文化的博大精深、茶葉包裝設(shè)計(jì)精神以及茶具的造型之美,激發(fā)了學(xué)生對(duì)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情。

        6、大班社會(huì)優(yōu)秀教案《品味中國(guó)茶》含反思

        活動(dòng)背景:

          看我每天都喝茶孩子很好奇“老師,你為什么每天都要泡茶呀”“茶好喝嗎?”我給他們的小杯子里倒上一些,“好苦呀,一點(diǎn)都不好喝” “我爺爺怎么說(shuō)茶很好喝呢”“老師你的茶杯好特別像花盆” ……孩子都想嘗嘗我的茶,于是我請(qǐng)每個(gè)孩子品嘗,他們興奮地交流喝茶的感受,對(duì)茶葉、茶具都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。我們開(kāi)始收集茶的資料,一起認(rèn)認(rèn)紅茶和綠茶、欣賞茶壺、捏茶具、采茶葉、跳采茶舞。 對(duì)茶有了初步的了解后我決定展示工夫茶茶藝表演,讓孩子品品中國(guó)茶,由此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)。雖然“茶”是遠(yuǎn)離孩子生活經(jīng)驗(yàn)的,但只要選好切入點(diǎn),找準(zhǔn)學(xué)習(xí)點(diǎn),合理設(shè)計(jì),一樣可以將高雅的茶文化請(qǐng)進(jìn)幼兒園課堂,讓孩子接受我國(guó)獨(dú)具魅力茶文化的熏陶,激發(fā)孩子身為中國(guó)人的自豪感。

        活動(dòng)目標(biāo):

          1、了解茶的分類及用途,學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          2、欣賞茶藝表演,品嘗功夫茶,初步了解品茶禮儀。

          3、初步感受、體驗(yàn)中國(guó)的茶文化,激發(fā)民族自豪感。

          4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,不馬虎的好習(xí)慣。

          5、培養(yǎng)幼兒思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力及快速應(yīng)答能力。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一只;古箏音樂(lè);教師會(huì)表演工夫茶茶藝或邀請(qǐng)茶藝師表演。

          2、幼兒喝過(guò)紅茶和綠茶;欣賞過(guò)常見(jiàn)茶具。

        活動(dòng)過(guò)程:

          一、學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶,了解茶的分類及用途。

          1、觀察茶葉,從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉,師介紹烏龍茶茶名的由來(lái)。

         ?、賻熡讎咀肋?,師:看看盆子里是什么?(教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗(yàn),自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來(lái)區(qū)分盆中的茶葉。)

         ?、趲熡鬃拢瑤熖釂?wèn):一共有幾種茶?你認(rèn)識(shí)哪一種茶?(幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶,師鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)如何區(qū)分)

         ?、蹘煶鍪緸觚埐瑁哼@是什么茶?它是什么形狀的像什么?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶,師講解烏龍茶的傳說(shuō)。(烏龍茶幼兒沒(méi)有接觸過(guò),教師介紹烏龍茶的傳說(shuō)時(shí)他們聽(tīng)得很專注,傳說(shuō)深深吸引了幼兒注意)

         ?、軒熜〗Y(jié):三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶,可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來(lái)區(qū)分。

          2、觀察泡好的三杯茶,從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。

          ①師出示三杯茶:我用三種茶葉分別泡了三杯茶,怎么來(lái)區(qū)分它們呢?(幼兒爭(zhēng)著說(shuō)出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色,師肯定幼兒回答并啟發(fā)說(shuō)出烏龍茶的茶湯是琥珀色的)

         ?、趲煟嚎梢钥磁莺煤蟛铚念伾珌?lái)區(qū)分不同種類的茶,還有其他的方法嗎?(好幾個(gè)孩子講出了可以喝一喝,從茶的味道來(lái)區(qū)分不同的茶,我及時(shí)表?yè)P(yáng),肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來(lái)區(qū)分三種茶)

          3、師小結(jié):我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          4、講講說(shuō)說(shuō):喝茶的好處及茶葉的其他用途,師簡(jiǎn)單介紹中國(guó)茶的茶史,讓幼兒知道中國(guó)是茶的發(fā)源地,是茶的祖國(guó),激發(fā)幼兒民族自豪感。(喝茶的好處孩子講了很多:止渴生津、提神益思、強(qiáng)身防病、減肥消脂等,這些知識(shí)都是在收集資料時(shí)積累的,當(dāng)老師介紹中國(guó)的茶史,孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情,由衷感慨中國(guó)人真了不起)

          二、欣賞茶藝表演,幼兒品茶,感受茶文化。

          1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

          ①師:今天請(qǐng)大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子說(shuō)喝了功夫茶就會(huì)武功了,逗得大家哈哈笑)教師介紹:之所以叫功夫茶是因?yàn)榕莶璧姆绞綐O為講究,操作起來(lái)要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的學(xué)問(wèn)。

         ?、诮處煴硌莨Ψ虿璨杷?。(我身披傳統(tǒng)披肩,操作精致的工夫茶茶具,用簡(jiǎn)潔易懂的話語(yǔ)介紹茶道,孩子目不轉(zhuǎn)睛地欣賞,表演結(jié)束送上了熱烈的掌聲)

          2、教師示范聞香品茗:細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖?/p>

          教師:小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?教師表演“聞香品茗”。(我輕輕地吸氣聞香、細(xì)品香茶。教室里茶香四溢,古箏悠悠,孩子們屏息凝神深深陶醉)

          3、幼兒品茶,學(xué)習(xí)“三龍護(hù)鼎”手法,說(shuō)說(shuō)茶香、茶味以及品茶的感受。

         ?、俳處熃榻B“三龍護(hù)鼎”的品茗手法:以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護(hù)鼎。

         ?、谟變喝耸忠恢黄奋瑤熃o幼兒斟茶,一起聞香品茗,互相說(shuō)說(shuō)烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時(shí)心里的感覺(jué)。(孩子端起杯子翹著蘭花指,頗有架勢(shì),臉上滿是興奮和驚奇)

          三、幼兒動(dòng)手泡茶、品茶,交流感受,請(qǐng)聽(tīng)課老師品茶。

          ①教師介紹提供的茶具,要求幼兒泡茶時(shí)注意安全,品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。

         ?、谟變簞?dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶,互相交流感受。(幼兒開(kāi)心地選擇茶壺和茶葉,老師幫助倒上開(kāi)水,我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化,品一品自己泡的茶,然后請(qǐng)聽(tīng)課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶,然后興奮地給老師倒茶,還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽(tīng)課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,向孩子們請(qǐng)教品茶的手法,大家沉浸  (在溫馨、美好的氣氛中)

          四、結(jié)束語(yǔ):中國(guó)人喝茶非常有講究,不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我們下次再來(lái)了解更多的中國(guó)茶的學(xué)問(wèn)。

        活動(dòng)反思:

          本活動(dòng)我組織了兩次,第一次活動(dòng)下來(lái)感覺(jué)環(huán)節(jié)處理較好,幼兒學(xué)習(xí)興趣濃但活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng),于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟,刪去了喝茶湯來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動(dòng),感覺(jué)前面的調(diào)整很恰當(dāng),突出了活動(dòng)的重點(diǎn),將充裕的時(shí)間留給孩子欣賞茶藝表演、學(xué)品茶的禮儀手法?;顒?dòng)中孩子們驚喜,學(xué)得非常專注,活動(dòng)最后過(guò)了茶癮的孩子開(kāi)始研究茶具,還要求“古箏音樂(lè)放響一點(diǎn)”。反思整個(gè)活動(dòng),主要有三個(gè)成功之處:環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜,活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo),幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn),情感教育自然激發(fā)?!捌悴杵凡?,分享體驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn),在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng),放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過(guò)程中,幼兒樂(lè)意與人交往,增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂(lè),激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂(lè)的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。

        附:烏龍茶的傳說(shuō):

          傳說(shuō)在清朝雍正年間,在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng),他擅長(zhǎng)采茶制茶,還是打獵的好手。他姓蘇名龍,因?yàn)殚L(zhǎng)得黝黑健壯,所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從他身邊溜過(guò),烏龍舉槍射擊,負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中,烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了,烏龍和家人 忙著做飯、吃飯、分享野味,把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶,采回來(lái)的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好,這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒(méi)有炒,心想:哎呀,茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了,真可惜??墒菦](méi)想到放了一夜的茶葉邊上變紅了,綠葉鑲紅邊煞是好看,并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后,滋味格外的清香濃厚,沒(méi)有了綠茶的苦澀,又 比紅茶清淡,回味無(wú)窮。于是人們就采用這種方法來(lái)制茶葉,烏龍呢經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘗試,研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品——烏龍茶。

          附:功夫茶茶藝表演步驟:

          孔雀開(kāi)屏:孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛,我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾:清潔用具;紫砂壺:江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅:又叫公道杯,盛茶湯用;茶杯:高的為聞香杯,矮的是品茗杯;茶荷:盛放茶葉,還有電熱水壺。

          溫壺潔具:先溫紫砂壺,再溫茶盅,最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油,高溫下才能揮發(fā)出來(lái),溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度,讓茶更香醇。

          鑒賞干茶:用茶勺量取干茶,今天我們喝的是上好的臺(tái)灣凍頂烏龍茶。

          烏龍入宮:用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。

          滌茶留香、春風(fēng)拂面:滌茶留香,往茶壺中沖入開(kāi)水。春風(fēng)拂面,用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

          烏龍入海、熏洗仙顏:第一泡的茶只有湯色沒(méi)有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海,故稱為烏龍入海。熏洗仙顏,再往茶壺里加入開(kāi)水,用熱水沖壺。

          游山玩水、慈母哺子:泡茶時(shí)間為45秒,游山玩水,執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈,可以擦去壺底的水滴。慈母哺子,將茶湯倒入公道杯中。

          分茶入杯:杯中倒茶七分滿,留下的三分是情誼。

          扣杯:將品茗杯扣在聞香杯上。

          鯉魚(yú)翻身:一一翻杯。

          奉茶、請(qǐng)茶:雙手奉茶,請(qǐng)品茶。

          聞香品茗:這小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?我給大家演示一下:

          細(xì)聞?dòng)南悖耗闷鹇勏惚p手輕揉杯身來(lái)聞茶的熱香,待熱氣散盡,再聞它的留香。清氣四溢,讓您心曠神怡。

          品啜甘霖:小杯的茶用三口喝下,因?yàn)橹袊?guó)的漢字“品”是三個(gè)“口”組成的,一口為喝,兩口為回,三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會(huì)覺(jué)得滿口生津,齒頰流香。

        7、大班優(yōu)秀社會(huì)教案《品味中國(guó)茶》含反思

        活動(dòng)背景:

          看我每天都喝茶孩子很好奇“老師,你為什么每天都要泡茶呀”“茶好喝嗎?”我給他們的小杯子里倒上一些,“好苦呀,一點(diǎn)都不好喝” “我爺爺怎么說(shuō)茶很好喝呢”“老師你的茶杯好特別像花盆” ……孩子都想嘗嘗我的茶,于是我請(qǐng)每個(gè)孩子品嘗,他們興奮地交流喝茶的感受,對(duì)茶葉、茶具都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。我們開(kāi)始收集茶的資料,一起認(rèn)認(rèn)紅茶和綠茶、欣賞茶壺、捏茶具、采茶葉、跳采茶舞。對(duì)茶有了初步的了解后我決定展示工夫茶茶藝表演,讓孩子品品中國(guó)茶,由此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)。雖然“茶”是遠(yuǎn)離孩子生活經(jīng)驗(yàn)的,但只要選好切入點(diǎn),找準(zhǔn)學(xué)習(xí)點(diǎn),合理設(shè)計(jì),一樣可以將高雅的茶文化請(qǐng)進(jìn)幼兒園課堂,讓孩子接受我國(guó)獨(dú)具魅力茶文化的熏陶,激發(fā)孩子身為中國(guó)人的自豪感。

        活動(dòng)目標(biāo):

          1、了解茶的分類及用途,學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          2、欣賞茶藝表演,品嘗功夫茶,初步了解品茶禮儀。

          3、初步感受、體驗(yàn)中國(guó)的茶文化,激發(fā)民族自豪感。

          4、能大膽、清楚地表達(dá)自己的見(jiàn)解,體驗(yàn)成功的快樂(lè)。

          5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一只;古箏音樂(lè);教師會(huì)表演工夫茶茶藝或邀請(qǐng)茶藝師表演。

          2、幼兒喝過(guò)紅茶和綠茶;欣賞過(guò)常見(jiàn)茶具。

        活動(dòng)過(guò)程:

          一、學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶,了解茶的分類及用途。

          1、觀察茶葉,從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉,師介紹烏龍茶茶名的由來(lái)。

         ?、賻熡讎咀肋叄瑤煟嚎纯磁枳永锸鞘裁?(教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗(yàn),自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來(lái)區(qū)分盆中的茶葉。)

          ②師幼坐下,師提問(wèn):一共有幾種茶?你認(rèn)識(shí)哪一種茶?(幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶,師鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)如何區(qū)分)

         ?、蹘煶鍪緸觚埐瑁哼@是什么茶?它是什么形狀的像什么?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶,師講解烏龍茶的傳說(shuō)。(烏龍茶幼兒沒(méi)有接觸過(guò),教師介紹烏龍茶的傳說(shuō)時(shí)他們聽(tīng)得很專注,傳說(shuō)深深吸引了幼兒注意)

         ?、軒熜〗Y(jié):三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶,可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來(lái)區(qū)分。

          2、觀察泡好的三杯茶,從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。

         ?、賻煶鍪救瑁何矣萌N茶葉分別泡了三杯茶,怎么來(lái)區(qū)分它們呢?(幼兒爭(zhēng)著說(shuō)出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色,師肯定幼兒回答并啟發(fā)說(shuō)出烏龍茶的茶湯是琥珀色的)

         ?、趲煟嚎梢钥磁莺煤蟛铚念伾珌?lái)區(qū)分不同種類的茶,還有其他的方法嗎?(好幾個(gè)孩子講出了可以喝一喝,從茶的味道來(lái)區(qū)分不同的茶,我及時(shí)表?yè)P(yáng),肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來(lái)區(qū)分三種茶)

          3、師小結(jié):我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          4、講講說(shuō)說(shuō):喝茶的好處及茶葉的其他用途,師簡(jiǎn)單介紹中國(guó)茶的茶史,讓幼兒知道中國(guó)是茶的發(fā)源地,是茶的祖國(guó),激發(fā)幼兒民族自豪感。(喝茶的好處孩子講了很多:止渴生津、提神益思、強(qiáng)身防病、減肥消脂等,這些知識(shí)都是在收集資料時(shí)積累的,當(dāng)老師介紹中國(guó)的茶史,孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情,由衷感慨中國(guó)人真了不起)

          二、欣賞茶藝表演,幼兒品茶,感受茶文化。

          1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

         ?、賻煟航裉煺?qǐng)大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子說(shuō)喝了功夫茶就會(huì)武功了,逗得大家哈哈笑)教師介紹:之所以叫功夫茶是因?yàn)榕莶璧姆绞綐O為講究,操作起來(lái)要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的學(xué)問(wèn)。

         ?、诮處煴硌莨Ψ虿璨杷嚒?我身披傳統(tǒng)披肩,操作精致的工夫茶茶具,用簡(jiǎn)潔易懂的話語(yǔ)介紹茶道,孩子目不轉(zhuǎn)睛地欣賞,表演結(jié)束送上了熱烈的掌聲)

          2、教師示范聞香品茗:細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖?/p>

          教師:小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?教師表演“聞香品茗”。(我輕輕地吸氣聞香、細(xì)品香茶。教室里茶香四溢,古箏悠悠,孩子們屏息凝神深深陶醉)

          3、幼兒品茶,學(xué)習(xí)“三龍護(hù)鼎”手法,說(shuō)說(shuō)茶香、茶味以及品茶的感受。

         ?、俳處熃榻B“三龍護(hù)鼎”的品茗手法:以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護(hù)鼎。

         ?、谟變喝耸忠恢黄奋瑤熃o幼兒斟茶,一起聞香品茗,互相說(shuō)說(shuō)烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時(shí)心里的感覺(jué)。(孩子端起杯子翹著蘭花指,頗有架勢(shì),臉上滿是興奮和驚奇)

          三、幼兒動(dòng)手泡茶、品茶,交流感受,請(qǐng)聽(tīng)課老師品茶。

         ?、俳處熃榻B提供的茶具,要求幼兒泡茶時(shí)注意安全,品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。

          ②幼兒動(dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶,互相交流感受。(幼兒開(kāi)心地選擇茶壺和茶葉,老師幫助倒上開(kāi)水,我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化,品一品自己泡的茶,然后請(qǐng)聽(tīng)課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶,然后興奮地給老師倒茶,還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽(tīng)課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,向孩子們請(qǐng)教品茶的手法,大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中)

          四、結(jié)束語(yǔ):中國(guó)人喝茶非常有講究,不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我們下次再來(lái)了解更多的中國(guó)茶的學(xué)問(wèn)。

        活動(dòng)反思:

          本活動(dòng)我組織了兩次,第一次活動(dòng)下來(lái)感覺(jué)環(huán)節(jié)處理較好,幼兒學(xué)習(xí)興趣濃但活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng),于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟,刪去了喝茶湯來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動(dòng),感覺(jué)前面的調(diào)整很恰當(dāng),突出了活動(dòng)的重點(diǎn),將充裕的時(shí)間留給孩子欣賞茶藝表演、學(xué)品茶的禮儀手法?;顒?dòng)中孩子們驚喜,學(xué)得非常專注,活動(dòng)最后過(guò)了茶癮的孩子開(kāi)始研究茶具,還要求“古箏音樂(lè)放響一點(diǎn)”。反思整個(gè)活動(dòng),主要有三個(gè)成功之處:環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜,活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo),幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn),情感教育自然激發(fā)?!捌悴杵凡?,分享體驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn),在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng),放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過(guò)程中,幼兒樂(lè)意與人交往,增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂(lè),激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂(lè)的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。

        附:烏龍茶的傳說(shuō):

          傳說(shuō)在清朝雍正年間,在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng),他擅長(zhǎng)采茶制茶,還是打獵的好手。他姓蘇名龍,因?yàn)殚L(zhǎng)得黝黑健壯,所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從他身邊溜過(guò),烏龍舉槍射擊,負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中,烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了,烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味,把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶,采回來(lái)的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好,這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒(méi)有炒,心想:哎呀,茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了,真可惜??墒菦](méi)想到放了一夜的茶葉邊上變紅了,綠葉鑲紅邊煞是好看,并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后,滋味格外的清香濃厚,沒(méi)有了綠茶的苦澀,又比紅茶清淡,回味無(wú)窮。于是人們就采用這種方法來(lái)制茶葉,烏龍呢經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘗試,研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品——烏龍茶。

        附:功夫茶茶藝表演步驟:

          孔雀開(kāi)屏:孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛,我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾:清潔用具;紫砂壺:江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅:又叫公道杯,盛茶湯用;茶杯:高的為聞香杯,矮的是品茗杯;茶荷:盛放茶葉,還有電熱水壺。

          溫壺潔具:先溫紫砂壺,再溫茶盅,最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油,高溫下才能揮發(fā)出來(lái),溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度,讓茶更香醇。

          鑒賞干茶:用茶勺量取干茶,今天我們喝的是上好的臺(tái)灣凍頂烏龍茶。

          烏龍入宮:用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。

          滌茶留香、春風(fēng)拂面:滌茶留香,往茶壺中沖入開(kāi)水。春風(fēng)拂面,用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

          烏龍入海、熏洗仙顏:第一泡的茶只有湯色沒(méi)有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海,故稱為烏龍入海。熏洗仙顏,再往茶壺里加入開(kāi)水,用熱水沖壺。

          游山玩水、慈母哺子:泡茶時(shí)間為45秒,游山玩水,執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈,可以擦去壺底的水滴。慈母哺子,將茶湯倒入公道杯中。

          分茶入杯:杯中倒茶七分滿,留下的三分是情誼。

          扣杯:將品茗杯扣在聞香杯上。

          鯉魚(yú)翻身:一一翻杯。

          奉茶、請(qǐng)茶:雙手奉茶,請(qǐng)品茶。

          聞香品茗:這小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?我給大家演示一下:

          細(xì)聞?dòng)南悖耗闷鹇勏惚p手輕揉杯身來(lái)聞茶的熱香,待熱氣散盡,再聞它的留香。清氣四溢,讓您心曠神怡。

          品啜甘霖:小杯的茶用三口喝下,因?yàn)橹袊?guó)的漢字“品”是三個(gè)“口”組成的,一口為喝,兩口為回,三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會(huì)覺(jué)得滿口生津,齒頰流香。

        8、大班主題教案《中國(guó)茶香》含反思

        活動(dòng)目標(biāo):

          1、知道中國(guó)是茶的家鄉(xiāng),茶的種類是各種各樣,對(duì)人體有保健作用。

          2、幼兒嘗試自己泡茶、品茶,體會(huì)品茶的樂(lè)趣。

          3、愿意大膽嘗試,并與同伴分享自己的心得。

          4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

          5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

        活動(dòng)準(zhǔn)備:

          提供菊花茶、苦丁茶、茉莉龍珠和普爾茶。餐盤中有干茶葉、與其對(duì)應(yīng)的泡好的茶葉和茶的名稱。另外,餐桌上有“小心燙手”的警告標(biāo)志。小茶壺6個(gè)、一次性紙杯數(shù)、餐巾紙、中國(guó)地圖、傣族的樂(lè)曲、竹子的圖片。提供溫開(kāi)水。毛巾。

        活動(dòng)流程:

          準(zhǔn)備活動(dòng)階段:

          幼兒吃好點(diǎn)心后,準(zhǔn)備分組進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。教師帶著幼兒穿過(guò)走廊,在看到“靜”的標(biāo)志的時(shí)候,讓幼兒說(shuō)說(shuō)看,它是什么意思?(表示安靜)進(jìn)入教室以后,讓幼兒在教室里找找看哪里還有標(biāo)志,代表怎樣的意義。

          1)大家坐好了嗎?剛剛我們?cè)谶M(jìn)入教室的時(shí)候,看到門上有“靜”的標(biāo)志。表示進(jìn)入教室應(yīng)該保持安靜。讓我們來(lái)找找看,教室里還有哪些標(biāo)志?

        一、賞茶與品茶

          1、尋找標(biāo)志

          1)讓我們來(lái)看一看標(biāo)志上面有什么?(杯子冒著熱氣)

          2)這個(gè)標(biāo)志在向我們說(shuō)什么?”(小心杯子燙)

          3)這個(gè)是警告標(biāo)志,它在告訴我們?cè)谀貌璞蚝人臅r(shí)候要小心燙手或燙嘴。

          4)那么杯子里裝的是什么呢?(茶)

          5)今天,我們的話題就是“聊茶”

          2、聊茶

          1)你們?cè)谀睦锟吹竭^(guò)茶?你的爺爺奶奶喝茶嗎?

          2)今天老師也為大家準(zhǔn)備了一些茶葉,你們看一看、摸一摸、聞一聞它是怎樣的,從前見(jiàn)過(guò)嗎?

          3、幼兒帶著問(wèn)題賞茶。

          活動(dòng)中,教師建議:“如果你想品嘗一下它的味道,可以拿小杯子品一品?!?/p>

          4、幼兒集中。

          1)說(shuō)說(shuō)看剛才你品到的是哪一種茶葉,它長(zhǎng)得什么樣?它是什么味道的?當(dāng)你喝到嘴里的時(shí)候讓你有什么樣的感覺(jué)?

          普爾茶:猜猜看普爾茶產(chǎn)于中國(guó)的什么地方?(云南)

          云南帶哪個(gè)省的下面?(四川)

          放一段傣族的音樂(lè)。你感覺(jué)到了什么?(幼兒自由跳一段孔雀舞蹈。)

          白茶:一提到白茶,就會(huì)讓我想到“中國(guó)竹?!?。(安吉)

          安吉白茶有白茶仙子的美稱。茶葉長(zhǎng)得就像是鳳凰的羽毛。顏色像玉石一樣。是茶中珍品。

          茉莉龍珠:為什么要叫它茉莉龍珠呢?(因?yàn)樗鼒A圓的,就像一個(gè)龍珠)

          聽(tīng)聽(tīng)看,這首個(gè)你們知道嗎?

          教師敲木琴,讓幼兒唱一唱江南小調(diào)《茉莉花》

          菊花茶:只要我說(shuō)一段話,小朋友就會(huì)猜出菊花茶的產(chǎn)地,“上有天堂,下有蘇杭。”杭州有一處古建筑,稱得上世界第一,它是什么呢?

          5、小結(jié):茶的品種是多種多樣的,味道也不盡相同。但是每一種茶都代表著一個(gè)地方的特色,所以,中國(guó)自古就有品茶的傳統(tǒng),中國(guó)是世界上最早飲用茶葉、生產(chǎn)茶葉的國(guó)家??梢哉f(shuō),茶是中國(guó)文化的一個(gè)標(biāo)志。

        二、幼兒了解茶文化

          1、誰(shuí)知道茶是怎么來(lái)的?(幼兒回答關(guān)于茶的傳說(shuō)。)

          2、那么茶到底分幾種呢?(紅茶、綠茶、青茶或?yàn)觚埐?、花?

          3、現(xiàn)在是什么季節(jié)?(秋天)

          4、所以,秋天比較適合品綠茶。讓我們一起來(lái)泡綠茶,品品它的味道怎么樣?

          5、教師示范泡茶的用具和要求。

          1)茶具:紫砂壺適合泡其它的茶葉。

          2)要選用好的礦泉水。

          3)先放茶葉、到一點(diǎn)燒開(kāi)的礦泉水,先讓茶葉慢慢地泡開(kāi),然后在倒入開(kāi)水,等一小會(huì)。

          4)品茶:要雙手扶住茶壺,雙手端杯。小口抿茶水,讓茶香慢慢地進(jìn)入到我們的身體。

          5)在等待茶葉泡開(kāi)的時(shí)間里,和幼兒一起背頌幾首古詩(shī)。

        三、幼兒嘗試泡茶。

          1、兩個(gè)人一組,選擇好自己想要品嘗的茶。

          2、注意小心燙手。

          3、幼兒泡茶。

          4、幼兒間相互品差或者向家長(zhǎng)敬茶。

        四、整理用具。

        教學(xué)反思:

          在本次活動(dòng)中也存在著不足:孩子的語(yǔ)言表達(dá)不夠成熟,缺乏連貫性;孩子們安靜傾聽(tīng)同伴發(fā)言的習(xí)慣仍需加強(qiáng)等等??傊谝院蟮幕顒?dòng)中我們會(huì)注意這些方面的引導(dǎo)與教育,爭(zhēng)取做得更好。

        9、大班社會(huì)課教案《中國(guó)茶文化》含反思

          【活動(dòng)目標(biāo)】

          1、運(yùn)用多種感官了解茶的起源及種類。

          2、了解中國(guó)茶文化,萌生民族自豪感。

          3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀,儀態(tài)端莊,先客后主等。

          4、體驗(yàn)泡茶,品茶的快樂(lè)。

          【活動(dòng)準(zhǔn)備】

          茶具,各種茶葉,茶袋,VCD短篇,幻燈片。

          配套課件:大班社會(huì)課件《中國(guó)茶文化》PPT課件

          下載地址:www.banzhuren.cn/ppt/2492.html

          【活動(dòng)過(guò)程】

          一、導(dǎo)入新課。

          師:“孩子們今天老師給你們帶來(lái)了很多有意思的東西,你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。

          師:“請(qǐng)小朋友來(lái)聞一聞是什么味道?”

          大班社會(huì)課教案《中國(guó)茶文化》含PPT課件

          二、了解中國(guó)的茶文化,萌生民族自豪感。

          師:“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個(gè)國(guó)家開(kāi)始的嗎?”

          師:“現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友在錄像中去找答案。”

          播放短片。

          師:“你們找到答案了嗎?”

          師:“對(duì),中國(guó)是第一個(gè)開(kāi)始飲茶的國(guó)家,我們把飲茶看作是優(yōu)雅,美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國(guó)學(xué)來(lái)的。你們作為中國(guó)人,心里是什么感覺(jué)啊?”

          幼:“開(kāi)心,自豪,高興?!?/p>

          三、茶的用途及功效。

          師:“小朋友你們自己喝過(guò)茶嗎?好喝嗎?你們都喝過(guò)什么茶?”

          “你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛(ài)喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”

          “茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑……?!?/p>

          四、茶藝。

          師:“茶既然有那么多好處,你們現(xiàn)在想不想就品一品呢?”

          幼:“想”

          師:“今天老師就為小朋友們泡制中國(guó)的十大名茶之一的鐵觀音?!?/p>

          教師示范茶藝表演,請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀,先客后主的文化熏陶。

          1、介紹茶具名稱。

          2、溫杯。

          3、泡茶。

          4、品茶。

          師:“中國(guó)是禮儀之邦,謙虛,好客,愿把自己最好的東西與別人分享是我們教.案來(lái)源:快思老.師教案.網(wǎng)中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜,最好的。今天來(lái)了那么多客人老師,我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好?”

          請(qǐng)幼兒給老師奉茶,然后幼兒品茶。

          五、幼兒自主操作泡茶品茶,教師巡回指導(dǎo)。

          師:“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”

          家庭作業(yè):請(qǐng)小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶,消除他們一天的勞累。

          六、活動(dòng)結(jié)束。

          【活動(dòng)反思】

          從目標(biāo)、內(nèi)容來(lái)看,內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開(kāi),運(yùn)用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣,達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗(yàn),了解了茶的不同種類,了解了中國(guó)的茶文化。同時(shí)增強(qiáng)了民族自豪感,體會(huì)到了品茶泡茶的樂(lè)趣。在讓幼兒認(rèn)識(shí)各種茶葉時(shí),時(shí)間應(yīng)多一點(diǎn),把實(shí)物與幻燈片很好的結(jié)合在一起,這樣孩子會(huì)更直觀印象也會(huì)更深刻。

        10、大班社會(huì)公開(kāi)課教案及反思《品味中國(guó)茶》

          活動(dòng)背景:

          看我每天都喝茶孩子很好奇“老師,你為什么每天都要泡茶呀”“茶好喝嗎?”我給他們的小杯子里倒上一些,“好苦呀,一點(diǎn)都不好喝” “我爺爺怎么說(shuō)茶很好喝呢”“老師你的茶杯好特別像花盆” ……孩子都想嘗嘗我的茶,于是我請(qǐng)每個(gè)孩子品嘗,他們興奮地交流喝茶的感受,對(duì)茶葉、茶具都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。我們開(kāi)始收集茶的資料,一起認(rèn)認(rèn)紅茶和綠茶、欣賞茶壺、捏茶具、采茶葉、跳采茶舞。對(duì)茶有了初步的了解后我決定展示工夫茶茶藝表演,讓孩子品品中國(guó)茶,由此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)。雖然“茶”是遠(yuǎn)離孩子生活經(jīng)驗(yàn)的,但只要選好切入點(diǎn),找準(zhǔn)學(xué)習(xí)點(diǎn),合理設(shè)計(jì),一樣可以將高雅的茶文化請(qǐng)進(jìn)幼兒園課堂,讓孩子接受我國(guó)獨(dú)具魅力茶文化的熏陶,激發(fā)孩子身為中國(guó)人的自豪感。

          活動(dòng)目標(biāo):

          1、了解茶的分類及用途,學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          2、欣賞茶藝表演,品嘗功夫茶,初步了解品茶禮儀。

          3、初步感受、體驗(yàn)中國(guó)的茶文化,激發(fā)民族自豪感。

          4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真,不馬虎的好習(xí)慣。

          5、引導(dǎo)幼兒初步掌握日常生活中的XXX。

          活動(dòng)準(zhǔn)備:

          1、工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯;品茗杯人手一只;古箏音樂(lè);教師會(huì)表演工夫茶茶藝或邀請(qǐng)茶藝師表演。

          2、幼兒喝過(guò)紅茶和綠茶;欣賞過(guò)常見(jiàn)茶具。

          活動(dòng)過(guò)程:

          一、學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶,了解茶的分類及用途。

          1、觀察茶葉,從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉,師介紹烏龍茶茶名的由來(lái)。

          ①師幼圍站桌邊,師:看看盆子里是什么?(教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗(yàn),自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來(lái)區(qū)分盆中的茶葉。)

         ?、趲熡鬃?,師提問(wèn):一共有幾種茶?你認(rèn)識(shí)哪一種茶?(幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶,師鼓勵(lì)幼兒說(shuō)說(shuō)如何區(qū)分)

         ?、蹘煶鍪緸觚埐瑁哼@是什么茶?它是什么形狀的像什么?師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶,師講解烏龍茶的傳說(shuō)。(烏龍茶幼兒沒(méi)有接觸過(guò),教師介紹烏龍茶的傳說(shuō)時(shí)他們聽(tīng)得很專注,傳說(shuō)深深吸引了幼兒注意)

         ?、軒熜〗Y(jié):三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶,可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來(lái)區(qū)分。

          2、觀察泡好的三杯茶,從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。

          ①師出示三杯茶:我用三種茶葉分別泡了三杯茶,怎么來(lái)區(qū)分它們呢?(幼兒爭(zhēng)著說(shuō)出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色,師肯定幼兒回答并啟發(fā)說(shuō)出烏龍茶的茶湯是琥珀色的)

          ②師:可以看泡好后茶湯的顏色來(lái)區(qū)分不同種類的茶,還有其他的方法嗎?(好幾個(gè)孩子講出了可以喝一喝,從茶的味道來(lái)區(qū)分不同的茶,我及時(shí)表?yè)P(yáng),肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來(lái)區(qū)分三種茶)

          3、師小結(jié):我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。

          4、講講說(shuō)說(shuō):喝茶的好處及茶葉的其他用途,師簡(jiǎn)單介紹中國(guó)茶的茶史,讓幼兒知道中國(guó)是茶的發(fā)源地,是茶的祖國(guó),激發(fā)幼兒民族自豪感。(喝茶的好處孩子講了很多:止渴生津、提神益思、強(qiáng)身防病、減肥消脂等,這些知識(shí)都是在收集資料時(shí)積累的,當(dāng)老師介紹中國(guó)的茶史,孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情,由衷感慨中國(guó)人真了不起)

          二、欣賞茶藝表演,幼兒品茶,感受茶文化。

          1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

         ?、賻煟航裉煺?qǐng)大家喝功夫茶,什么是功夫茶小朋友猜一猜。(有的孩子說(shuō)喝了功夫茶就會(huì)武功了,逗得大家哈哈笑)教師介紹:之所以叫功夫茶是因?yàn)榕莶璧姆绞綐O為講究,操作起來(lái)要有一定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有很多的學(xué)問(wèn)。

         ?、诮處煴硌莨Ψ虿璨杷嚒?我身披傳統(tǒng)披肩,操作精致的工夫茶茶具,用簡(jiǎn)潔易懂的話語(yǔ)介紹茶道,孩子目不轉(zhuǎn)睛地欣賞,表演結(jié)束送上了熱烈的掌聲)

          2、教師示范聞香品茗:細(xì)聞?dòng)南恪⑵粪ǜ柿亍?/p>

          教師:小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?教師表演“聞香品茗”。(我輕輕地吸氣聞香、細(xì)品香茶。教室里茶香四溢,古箏悠悠,孩子們屏息凝神深深陶醉)

          3、幼兒品茶,學(xué)習(xí)“三龍護(hù)鼎”手法,說(shuō)說(shuō)茶香、茶味以及品茶的感受。

          ①教師介紹“三龍護(hù)鼎”的品茗手法:以拇指與食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護(hù)鼎。

         ?、谟變喝耸忠恢黄奋?,師給幼兒斟茶,一起聞香品茗,互相說(shuō)說(shuō)烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時(shí)心里的感覺(jué)。(孩子端起杯子翹著蘭花指,頗有架勢(shì),臉上滿是興奮和驚奇)

          三、幼兒動(dòng)手泡茶、品茶,交流感受,請(qǐng)聽(tīng)課老師品茶。

         ?、俳處熃榻B提供的茶具,要求幼兒泡茶時(shí)注意安全,品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。

         ?、谟變簞?dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶,互相交流感受。(幼兒開(kāi)心地選擇茶壺和茶葉,老師幫助倒上開(kāi)水,我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化,品一品自己泡的茶,然后請(qǐng)聽(tīng)課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶,然后興奮地給老師倒茶,還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽(tīng)課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣,向孩子們請(qǐng)教品茶的手法,大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中)

          四、結(jié)束語(yǔ):中國(guó)人喝茶非常有講究,不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法,我們下次再來(lái)了解更多的中國(guó)茶的學(xué)問(wèn)。

          活動(dòng)反思:

          本活動(dòng)我組織了兩次,第一次活動(dòng)下來(lái)感覺(jué)環(huán)節(jié)處理較好,幼兒學(xué)習(xí)興趣濃但活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng),于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟,刪去了喝茶湯來(lái)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動(dòng),感覺(jué)前面的調(diào)整很恰當(dāng),突出了活動(dòng)的重點(diǎn),將充裕的時(shí)間留給孩子欣賞茶藝表演、學(xué)品茶的禮儀手法?;顒?dòng)中孩子們驚喜,學(xué)得非常專注,活動(dòng)最后過(guò)了茶癮的孩子開(kāi)始研究茶具,還要求“古箏音樂(lè)放響一點(diǎn)”。反思整個(gè)活動(dòng),主要有三個(gè)成功之處:環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜,活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo),幼兒自主探究發(fā)現(xiàn);茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn),情感教育自然激發(fā)?!捌悴杵凡?,分享體驗(yàn)”這一環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn),在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)的樂(lè)曲聲中,我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝,給孩子美的享受,觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng),放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過(guò)程中,幼兒樂(lè)意與人交往,增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂(lè),激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂(lè)的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。

          附:烏龍茶的傳說(shuō):

          傳說(shuō)在清朝雍正年間,在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng),他擅長(zhǎng)采茶制茶,還是打獵的好手。他姓蘇名龍,因?yàn)殚L(zhǎng)得黝黑健壯,所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天,烏龍腰掛茶簍,身背獵槍上山采茶,采到中午,一頭山獐突然從他身邊溜過(guò),烏龍舉槍射擊,負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中,烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了,烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味,把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶,采回來(lái)的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好,這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒(méi)有炒,心想:哎呀,茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了,真可惜??墒菦](méi)想到放了一夜的茶葉邊上變紅了,綠葉鑲紅邊煞是好看,并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后,滋味格外的清香濃厚,沒(méi)有了綠茶的苦澀,又比紅茶清淡,回味無(wú)窮。于是人們就采用這種方法來(lái)制茶葉,烏龍呢經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘗試,研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品——烏龍茶。

          附:功夫茶茶藝表演步驟:

          孔雀開(kāi)屏:孔雀向同伴展示自己美麗的羽毛,我呢要向大家介紹工夫茶的精美茶具。茶巾:清潔用具;紫砂壺:江蘇宜興產(chǎn)的紫砂壺是最好的最上乘的工夫茶茶壺;茶盅:又叫公道杯,盛茶湯用;茶杯:高的為聞香杯,矮的是品茗杯;茶荷:盛放茶葉,還有電熱水壺。

          溫壺潔具:先溫紫砂壺,再溫茶盅,最后溫茶杯。茶葉中有特殊的芳香油,高溫下才能揮發(fā)出來(lái),溫壺溫杯是為了提高茶壺和茶杯的溫度,讓茶更香醇。

          鑒賞干茶:用茶勺量取干茶,今天我們喝的是上好的臺(tái)灣凍頂烏龍茶。

          烏龍入宮:用茶匙撥取干茶到紫砂壺中。

          滌茶留香、春風(fēng)拂面:滌茶留香,往茶壺中沖入開(kāi)水。春風(fēng)拂面,用壺蓋刮去茶壺表面泛起的泡沫和茶葉。

          烏龍入海、熏洗仙顏:第一泡的茶只有湯色沒(méi)有茶香,一般都倒掉,大家看,琥珀色的茶湯從壺口流向茶海就好似蛟龍入海,故稱為烏龍入海。熏洗仙顏,再往茶壺里加入開(kāi)水,用熱水沖壺。

          游山玩水、慈母哺子:泡茶時(shí)間為45秒,游山玩水,執(zhí)壺沿茶船運(yùn)轉(zhuǎn)一圈,可以擦去壺底的水滴。慈母哺子,將茶湯倒入公道杯中。

          分茶入杯:杯中倒茶七分滿,留下的三分是情誼。

          扣杯:將品茗杯扣在聞香杯上。

          鯉魚(yú)翻身:一一翻杯。

          奉茶、請(qǐng)茶:雙手奉茶,請(qǐng)品茶。

          聞香品茗:這小杯的茶應(yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢?我給大家演示一下:

          細(xì)聞?dòng)南悖耗闷鹇勏惚p手輕揉杯身來(lái)聞茶的熱香,待熱氣散盡,再聞它的留香。清氣四溢,讓您心曠神怡。

          品啜甘霖:小杯的茶用三口喝下,因?yàn)橹袊?guó)的漢字“品”是三個(gè)“口”組成的,一口為喝,兩口為回,三口為品。讓茶湯在舌尖和齒縫間稍作停留,再慢慢送入喉中,可以品味到烏龍茶苦、甘、酸、甜、澀、香六種味道。你會(huì)覺(jué)得滿口生津,齒頰流香。

        11、大班主題教案及教學(xué)反思《中國(guó)茶》

          活動(dòng)目標(biāo):

          1、運(yùn)用多種感官了解茶的起源及種類。

          2、了解中國(guó)茶文化,萌生民族自豪感。

          3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀,儀態(tài)端莊,先客后主等。

          4、體驗(yàn)泡茶,品茶的快樂(lè)。

          5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

          活動(dòng)準(zhǔn)備:

          茶具,各種茶葉,茶袋,VCD短篇,幻燈片

          活動(dòng)過(guò)程:

          一、導(dǎo)入新課

          師:“孩子們今天老師給你們帶來(lái)了很多有意思的東西,你們想不想看一看?”展示各種各樣的茶袋。

          師:“請(qǐng)小朋友來(lái)聞一聞是什么味道?”

          幼:“淡淡的清香。”

          師:“現(xiàn)在請(qǐng)小朋打開(kāi)你的茶袋,去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉,你認(rèn)識(shí)嗎?”

          師:“如果你不認(rèn)識(shí)沒(méi)有關(guān)系,現(xiàn)在去我們就去認(rèn)識(shí)一下他們。”

          播放幻燈片。

          請(qǐng)小朋友再次觀察茶葉,你認(rèn)出了它是什么茶了嗎?(教案來(lái)自:快思教案網(wǎng).)紅色袋子里的茶葉為碧螺春,梅紅色袋子里的茶葉為毛尖,藍(lán)色袋子里的茶葉為龍井,綠色袋子里的茶葉為普洱茶,黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。

          二、了解中國(guó)的茶文化,萌生民族自豪感。

          師:“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個(gè)國(guó)家開(kāi)始的嗎?”

          師:“現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友在錄像中去找答案?!?/p>

          播放短片

          師: “你們找到答案了嗎?”

          師:“對(duì),中國(guó)是第一個(gè)開(kāi)始飲茶的國(guó)家,我們把飲茶看作是優(yōu)雅,美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國(guó)學(xué)來(lái)的。你們作為中國(guó)人,心里是什么感覺(jué)啊?”

          幼:“開(kāi)心,自豪,高興。”

          三、茶的用途及功效

          師:“小朋友你們自己喝過(guò)茶嗎?好喝嗎?你們都喝過(guò)什么茶?”

          “你們的爸爸媽 媽爺爺奶奶愛(ài)喝茶嗎?喝茶有哪些好處?”

          “茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細(xì)胞的作用。”

          四、 茶藝

          師:“茶既然有那么多好處你們現(xiàn)在想不想就品一品茶阿?”

          幼:“想?!?/p>

          師:“今天老師就為小朋友們泡制中國(guó)的十大名茶之一的鐵觀音?!?/p>

          教師示范茶藝表演,請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀,先客后主的文化熏陶。

          1、介紹茶具名稱。

          2、溫杯。

          3、泡茶。

          4、品茶。

          師:“中國(guó)是禮儀之邦,謙虛,好客,愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜,最好的。今天來(lái)了那么多客人老師,我們就把這最好喝的茶獻(xiàn)給他們好不好?”

          請(qǐng)幼兒給老師奉茶,然后幼兒品茶。

          五、幼兒自主操作泡茶品茶,教師巡回指導(dǎo)。

          師:“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道?”“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?”

          家庭作業(yè):請(qǐng)小朋友回家后為自己的爸爸媽 媽泡制一道茶,消除他們一天的勞累。

          六、活動(dòng)結(jié)束。

          活動(dòng)反思:

          從目標(biāo)、內(nèi)容來(lái)看,內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開(kāi),運(yùn)用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣,達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗(yàn),了解了茶的不同種類,了解了中國(guó)的茶文化。同時(shí)增強(qiáng)了民族自豪感,體會(huì)到了品茶泡茶的樂(lè)趣。在讓幼兒認(rèn)識(shí)各種茶葉時(shí),時(shí)間應(yīng)多一點(diǎn),把實(shí)物與幻燈片很好的結(jié)合在一起,這樣孩子會(huì)更直觀印象也會(huì)更深刻。