《餐廳年度總結(jié)和計(jì)劃》屬于年度總結(jié)中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、餐廳年度總結(jié)和計(jì)劃

　　一、調(diào)整經(jīng)營(yíng)措施，降低成本費(fèi)用。

　　1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來(lái)“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來(lái)，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng)，

　　2、確定合理的減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。中國(guó)致富項(xiàng)目網(wǎng)

　　3、配合賓館下達(dá)的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷。

　　4、找準(zhǔn)定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　二、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語(yǔ)言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。

　　2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。

　　3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。

　　4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

　　三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

　　1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。

　　2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

　　3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。

　　今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

2、銷售年度總結(jié)及銷售年度計(jì)劃

　　還記得當(dāng)同事已經(jīng)打了好多通電話之后，我才敢打自己的第一通電話，當(dāng)時(shí)拿電話的手都是顫抖的，心里竟然還在祈禱不要有人接電話?？墒遣⒉蝗缥宜福沁吔悠鹆穗娫?，我一時(shí)之間竟不知道自己要說(shuō)什么了：開始想好的那些話語(yǔ)都煙消云散了，后來(lái)就把話術(shù)都記在本子上慢慢年習(xí)慣了也就好了。到現(xiàn)在想想，那時(shí)真的是很傻的。

　　做電話銷售也可能是所有銷售里最難，最具有挑戰(zhàn)性的了;對(duì)于別人的拒絕總是很讓我傷自尊。但是自己必須要邁過(guò)這個(gè)門檻。說(shuō)實(shí)話當(dāng)時(shí)我是把自己看成被“逼”上梁山的好漢，每天都在打電話，打好多的電話讓自己遭受拒絕，學(xué)會(huì)承受。在開始的時(shí)候也是在師傅包括一部的同志們幫助以及熏陶下才慢慢的適應(yīng)，別人可以做到，為什么我就不可以?

　　作為銷售人員我感覺(jué)背負(fù)著挺大的工作壓力。當(dāng)面對(duì)背井離鄉(xiāng)孤軍奮戰(zhàn)時(shí)的寂寞時(shí)，當(dāng)面對(duì)完不成銷售任務(wù)的沮喪時(shí)，當(dāng)面對(duì)部分蠻不講理的客戶時(shí)，一旦丟失了堅(jiān)強(qiáng)的意志，那么就只能逃離營(yíng)銷這個(gè)職業(yè)或者渾渾惡惡過(guò)日子。尤其是做電話銷售，我們每天至少打五十個(gè)電話，每個(gè)月如果有十六個(gè)工作日，那每個(gè)月我們就要800個(gè)電話。可見(jiàn)我們要經(jīng)受多少次的拒絕，我們聽得最多的聲音就是“拒絕”，如果不能激勵(lì)自己，不能互相激勵(lì)，那我們可能每天都會(huì)愁云罩面，每天都不想打電話，甚至看到電話頭就痛，因?yàn)闆](méi)有一個(gè)人會(huì)喜歡被拒絕的感覺(jué)。

　　在追求成功的時(shí)候，必然會(huì)碰到各種各樣的困難、曲折、打擊、不如意?？赡苓@個(gè)世界上會(huì)有極少數(shù)的人，他的一生一路順風(fēng)，但是大部分的人，他都曾經(jīng)遭遇過(guò)失敗或正在遭遇失敗，包括很多成功人士也是一樣。除了要對(duì)自己當(dāng)初確立的目標(biāo)要有堅(jiān)定的信心外，必須要不時(shí)回過(guò)頭去，檢驗(yàn)自己一路走來(lái)的足跡有沒(méi)有偏離了軌道，有沒(méi)有多走了彎路，如果走偏了就趕緊回來(lái)，趕緊修正，不時(shí)地總結(jié)和回顧，才能保證方向永遠(yuǎn)是正確的。

3、銷售年度總結(jié)及銷售年度計(jì)劃

　　20xx年即將過(guò)去，我們?nèi)A陰市堯柏水泥特約經(jīng)銷中心從今年5月

　　份成立到現(xiàn)在也已歷經(jīng)8個(gè)月。感謝堯柏水泥集團(tuán)各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心和信任，為我們銷售團(tuán)隊(duì)提供了發(fā)展的平臺(tái)，感謝今天參加我們座談會(huì)的各位同仁的厚愛(ài)和支持，才能有今天特約經(jīng)銷中心的成績(jī)。下面我就一下幾個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁做以匯報(bào)

　　一、努力學(xué)習(xí)全面提升團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

　　作為一個(gè)經(jīng)銷水泥已進(jìn)20年的我們，深感現(xiàn)今銷售市場(chǎng)的復(fù)雜，艱難，用戶的挑剔，我們銷售中心從不斷學(xué)習(xí)總結(jié)水泥銷售的渠道、價(jià)格、運(yùn)輸環(huán)節(jié)，了解水泥的各種指標(biāo)，到客戶接待，賬項(xiàng)來(lái)往，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。還從法律的角度對(duì)銷售合同進(jìn)行完善，就是有損失也要降低到最小程度。

　　二、努力工作，順利完成各項(xiàng)任務(wù)

　　1、進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)。走訪了全市85%以上的水泥經(jīng)銷商，使堯柏水泥出現(xiàn)在全市各個(gè)角落。

　　2、做好各類顧客的售后服務(wù)，絕大多數(shù)客戶對(duì)我們抱有信心，基本未接到顧客的服務(wù)質(zhì)量投訴。

　　3、8個(gè)月經(jīng)銷pc32.5水泥1.5萬(wàn)噸po42.5水泥0.5萬(wàn)噸，和我們聯(lián)系的客戶有10家，和12個(gè)運(yùn)輸戶建立長(zhǎng)期關(guān)系。

　　三、來(lái)年打算

　　1、計(jì)劃全年銷售水泥突破6萬(wàn)噸。

　　2、完成銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋率85%以上。

　　3、力爭(zhēng)和其他大戶同價(jià)位運(yùn)行，這還需要堯柏水泥集團(tuán)的大力支持和各位同行的鼎力相助。

　　4、加大獎(jiǎng)勵(lì)力度：今年是我們經(jīng)銷中心試運(yùn)行，對(duì)一如既往參與其中的業(yè)務(wù)經(jīng)理給予微薄獎(jiǎng)勵(lì)，。明年我們將根據(jù)各自的業(yè)績(jī)按20xx噸、5000噸、8000噸、10000噸標(biāo)準(zhǔn)給予重獎(jiǎng)。

　　5、要求運(yùn)輸戶簽訂運(yùn)輸職業(yè)承諾書，并交押金5000元，以防止運(yùn)輸戶參行擾亂市場(chǎng)價(jià)格。

　　總之：20xx年即將成為過(guò)去，在20xx年的工作中，我們特約經(jīng)銷中心將以服務(wù)各銷售戶為主要任務(wù)，力爭(zhēng)做到讓客戶滿意，讓堯柏集團(tuán)放心。

4、銷售年度總結(jié)及銷售年度計(jì)劃

　　時(shí)間過(guò)的非快轉(zhuǎn)眼間一個(gè)銷售旺季就過(guò)去了，在這過(guò)去的幾個(gè)月了我銷售三部安遠(yuǎn)市場(chǎng)在這一個(gè)銷售年度有笑也有淚，大概的情況我可以分為三個(gè)部分，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事指導(dǎo)一下。本人就自己在工作中所遇到的相關(guān)事宜分為以下三個(gè)部分。

　　一、售前服務(wù)，主要的工作就是，在所負(fù)責(zé)的區(qū)域開發(fā)以前沒(méi)有銷售我產(chǎn)品

　　的經(jīng)銷商，多與其溝通。分析銷售我產(chǎn)品帶來(lái)的利潤(rùn)及波及相關(guān)產(chǎn)品的隱形商機(jī)，“只要在你店里買我們啤酒的客戶一定會(huì)在你店里消費(fèi)其它商品”這是我對(duì)這些沒(méi)銷售過(guò)我公司產(chǎn)品的經(jīng)銷商說(shuō)的話。或者是跟客戶分析賣其它品牌的啤酒是沒(méi)有我們產(chǎn)品的利潤(rùn)大，如“雪津”、“惠泉”等安遠(yuǎn)市場(chǎng)一線品牌，這些品牌在各終端商每件啤酒的利潤(rùn)不超過(guò)3元（終端副食店）而銷售我燕京產(chǎn)品的利潤(rùn)已經(jīng)超過(guò)5元一件的利潤(rùn)，（開單價(jià)為33元一件，10件送一件，另配杯章貢21杯或王老吉15瓶。折合人民幣為45元等于25.9元一件，我們的瓶蓋每30個(gè)蓋又能給其帶來(lái)2瓶酒的利潤(rùn)）這樣算就超過(guò)5元一件的利潤(rùn)。這樣跟網(wǎng)點(diǎn)溝通這些網(wǎng)點(diǎn)也樂(lè)于接受我公司產(chǎn)品。這樣開發(fā)新的經(jīng)銷商也是比較容易的，對(duì)于這些經(jīng)銷商只能跟他們?cè)趺此阗u我們的產(chǎn)品有錢賺，并再次闡明與我公司建立銷售一體化我們都是雙贏的。

　　二、售中服務(wù)，所講的售中服務(wù)不用多說(shuō)就是在銷售當(dāng)中我們應(yīng)該做的本職

　　工作。在開發(fā)新的網(wǎng)點(diǎn)后不是說(shuō)他們賣了我們產(chǎn)品就可以了，我們還要維護(hù)市場(chǎng)（價(jià)格指導(dǎo)、公司政策宣傳、廣告畫張貼等）一系列的配套的跟進(jìn)。如我們的配送是否到位，我們的促銷品是否到位等等。還有最主要的就是我們多與經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)多溝通，多了解各品牌的動(dòng)態(tài)（促銷活動(dòng)）及時(shí)反映給領(lǐng)導(dǎo)這樣我們也能針對(duì)性的出臺(tái)一些相關(guān)針對(duì)針對(duì)性的銷售政策，與經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)打成一片，“我們與經(jīng)銷不單純的是銷售與業(yè)務(wù)關(guān)系最好能成為朋友關(guān)系，不管我們以后在不在燕京公司做這些網(wǎng)點(diǎn)就是我們的資源，以后做什么都比較容易上手”這是我這樣想的也是這樣做的。目前我們市場(chǎng)上有一些經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)開始有點(diǎn)亂了售中服務(wù)刻不容緩。是我們的重中之重不能有一點(diǎn)放松，也不能有一點(diǎn)讓步。

　　三、售后服務(wù)，我們售前、售中服務(wù)做好了就是我們的售后服務(wù)。我們不相

　　每個(gè)家電等相關(guān)的服務(wù)行業(yè)都有自己的客服部，而我們呢？我們要把銷售、客服工作也一并做了，所講的售后服務(wù)就是我們的產(chǎn)品銷售出去后所帶來(lái)的如：以下幾個(gè)問(wèn)題

　　1、酒質(zhì)問(wèn)題，在我負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)過(guò)這樣的問(wèn)題，有個(gè)客戶買了一件酒回去，其中有一瓶里面可以清楚的看到里面的雜質(zhì)（沉淀物），經(jīng)銷商打電話給我說(shuō)客戶要求索賠，本人到現(xiàn)場(chǎng)后跟客戶動(dòng)之以情，曉之以理的跟客戶溝通最后只換一瓶酒給客戶。如果這件事沒(méi)有處理好我想在這個(gè)區(qū)域的工作以后就很難開展。

　　2、空瓶回收問(wèn)題，我們的安遠(yuǎn)代理商對(duì)空瓶回收還是不夠及時(shí)的，空瓶本來(lái)對(duì)各個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)就是不怎么喜歡的（占地方，下雨淋了后又一地散瓶等相關(guān)不理想事宜）。應(yīng)多與代理商下面的工作人員（司機(jī)、收款員）多溝通讓其自覺(jué)的回收空瓶。

　　3、瓶蓋問(wèn)題，這是一個(gè)很微妙的問(wèn)題，為什么呢？因?yàn)樵S多客戶在各經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)購(gòu)買啤酒的，都是他們的老主顧或者是親戚這類的關(guān)系。因此他們拿瓶蓋更換啤酒時(shí)

　　少一個(gè)蓋就更換一瓶啤酒，或者自己保管不妥導(dǎo)致丟失等情況。這些經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)都是情緒很大的，所以我們應(yīng)該經(jīng)常與這些經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)更換不會(huì)致使情況惡化。這些售后服務(wù)如果能跟蹤到位我相信我們的市場(chǎng)定能更上一個(gè)臺(tái)階。

　　綜合以上幾個(gè)方面的的總結(jié)我想是我們必需面對(duì)的'問(wèn)題，相信我們把以上幾個(gè)方面做到位下個(gè)銷售年度的業(yè)績(jī)定能在上一個(gè)臺(tái)階，以上就是我20xx銷售年度的總結(jié)。

　　對(duì)于20xx銷售年度本人想就目前的狀況提出一些建議，及做出一個(gè)來(lái)年銷售業(yè)務(wù)的計(jì)劃請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)給予指示，建議分為三部分

　　1信息管理化

　　2信息存檔化

　　3網(wǎng)絡(luò)正、負(fù)激勵(lì)辦法，這三個(gè)方面好相是我們市場(chǎng)比較欠缺的也是體制不夠完善的。

　　1、信息管理化，目前我們跟公司、網(wǎng)點(diǎn)信息都是斷斷續(xù)續(xù)的，公司文員經(jīng)常更換導(dǎo)致文件、協(xié)議書、單據(jù)等信息中斷，致使許多工作無(wú)法順利開展?，F(xiàn)建議每個(gè)辦事處配置電腦、電話、傳真機(jī)等辦公硬件，有這些設(shè)備公司也可以充分利用這些東西，舉行視頻會(huì)議、電話會(huì)議、旺季動(dòng)員大會(huì)等，不用人員到公司總部去開會(huì)了，同時(shí)公司每下達(dá)一個(gè)指令都可以第一時(shí)間通知到一線人員不致于信息呆滯、誤傳或理解有誤。

　　2、信息存檔化，前提必需是有信息硬件設(shè)備。當(dāng)每個(gè)業(yè)務(wù)人員將當(dāng)天所接觸的網(wǎng)點(diǎn)業(yè)務(wù)存入電腦進(jìn)行信息存儲(chǔ)，與公司文員信息同步。這樣不管哪個(gè)業(yè)務(wù)人員工作離職，工作調(diào)離都不會(huì)信息斷節(jié)，也不存在歷史存在問(wèn)題。不管哪個(gè)業(yè)務(wù)都能與公司同步，也不會(huì)存在信息、協(xié)議書、單據(jù)的丟失都能及時(shí)的跟蹤到位。

　　3、網(wǎng)點(diǎn)正、負(fù)激勵(lì)辦法，對(duì)于協(xié)助積極與我業(yè)務(wù)人員維護(hù)市場(chǎng)（符合公司指導(dǎo)價(jià)格）的經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)且銷售量能達(dá)到一定量的網(wǎng)點(diǎn)，應(yīng)給予正激勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)（啤酒、促銷品、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)）。而對(duì)于那些擾亂市場(chǎng)的（價(jià)位低、串貨等），應(yīng)從其與我公司簽訂協(xié)議的返利中扣除其返利或停止供貨給該經(jīng)銷點(diǎn)（停止供貨必需由我業(yè)務(wù)人員列出“黑名單”后，縣級(jí)代理商一定不能在發(fā)貨給該經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)）。如果總代理還繼續(xù)發(fā)貨“黑戶口”，我業(yè)務(wù)人員有權(quán)考核、評(píng)分總代理，總代理同樣也是我業(yè)務(wù)人員的考核對(duì)象。以上三點(diǎn)是本人給公司領(lǐng)導(dǎo)的一些建議，可能是多余的話但想到了就說(shuō)一下，目的也是維護(hù)公司在安遠(yuǎn)市場(chǎng)的主要利益。我個(gè)人認(rèn)為總代理對(duì)我公司政策及公司對(duì)“黑戶口”打擊的執(zhí)行力一定要到位絕對(duì)不能手軟。

　　對(duì)于20xx銷售年度的計(jì)劃本來(lái)以為應(yīng)該在廣告、宣傳方面在下點(diǎn)力度，如商店招牌、促銷品、大張宣傳海報(bào)等一些宣傳公司產(chǎn)品的廣告。對(duì)于商店招牌本人就對(duì)于我所負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行了一下統(tǒng)計(jì)大概需要做16塊招牌，（車頭鎮(zhèn)4塊店招、新龍鄉(xiāng)4塊店招、鳳山鄉(xiāng)4塊店招、高云山鄉(xiāng)4塊）。需對(duì)于促銷品的投入本人認(rèn)為最少是今年投入安遠(yuǎn)市場(chǎng)的5倍以上，對(duì)于瓶啟（大概需1800個(gè)）、太陽(yáng)傘（大概需600把）、小雨傘（大概需800把）、等是客戶最為喜歡而且有這些東西，也是最容易與客戶溝通的一種潤(rùn)滑劑。

　　下個(gè)銷售年度的鎖店協(xié)議應(yīng)在今年12月前簽定結(jié)束，不能出現(xiàn)后期補(bǔ)簽等現(xiàn)象。對(duì)于“陳列”方面我認(rèn)為一次性簽定一年，每家一個(gè)月直接給予一件或兩件酒的陳列費(fèi)或全年一次性發(fā)放，后期需陳列費(fèi)的在書面報(bào)告公司請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)批示。

　　對(duì)于下個(gè)銷售年度對(duì)于酒店的拓展我認(rèn)為可借鑒“雪津”的方案，甚至于超過(guò)“雪津”的力度。每個(gè)月返利，酒店配置促銷員或每個(gè)酒店服務(wù)員開

　　一瓶啤酒獎(jiǎng)勵(lì)1元等措施。每攻進(jìn)一個(gè)酒店對(duì)于展示柜的投入2臺(tái)以上，酒店的業(yè)務(wù)員應(yīng)有每銳有感官，時(shí)時(shí)能聞出其它品牌的動(dòng)態(tài)，不能讓其它品牌有一點(diǎn)機(jī)會(huì)進(jìn)入的機(jī)會(huì)，這樣就需要公司對(duì)進(jìn)入酒店業(yè)務(wù)員進(jìn)行全面的培訓(xùn)，對(duì)于酒店促銷人員也要進(jìn)行全面的灌輸我公司的理念及利益的所在。有了以上所述的，我認(rèn)為下個(gè)銷售年度的銷售計(jì)劃定能在升一個(gè)臺(tái)階，在不影響市場(chǎng)正常運(yùn)作的情況下（要求符合公司指導(dǎo)價(jià)格），我個(gè)人認(rèn)為在今年銷售計(jì)劃任務(wù)的基礎(chǔ)上還可以在拓展30%動(dòng)的空間。

　　報(bào)告人：日期：

5、銷售年度總結(jié)及銷售年度計(jì)劃

　　xx年即將過(guò)去，在這一年的時(shí)間中銷售部通過(guò)努力的工作，也取得了一點(diǎn)收獲，臨近年終，對(duì)銷售部的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高銷量，以至于把工作做的更好，以至于有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)：

　　一、在xx年當(dāng)中，堅(jiān)決貫徹xx廠家的政策。

　　學(xué)習(xí)、制定銷售各環(huán)節(jié)話術(shù)，公司產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，和市場(chǎng)部共同策劃宣傳公司的形象、品牌的形象，在各媒體廣告里如;廣播電臺(tái)、報(bào)刊雜志......等，使我們公司的知名度在太原市場(chǎng)上漸漸被客戶所認(rèn)識(shí)。部門全體員工累計(jì)發(fā)短信三萬(wàn)余條，團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面;制定了詳細(xì)的銷售人員考核標(biāo)準(zhǔn)、銷售部運(yùn)行制度、工作流程、團(tuán)隊(duì)文化等。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面工作中我們做的還有很大的差距。

　　二、從銷量上看，我們的工作做的是不好的，銷售業(yè)績(jī)的確很不理想。

　　客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問(wèn)題，目前發(fā)現(xiàn)銷售部有待解決有主要問(wèn)題有以下幾點(diǎn)：

　　1.銷售人員工作的積極性不高，缺乏主動(dòng)性，懶散，也就是常說(shuō)的要性不強(qiáng)。

　　2.對(duì)客戶關(guān)系維護(hù)很差。

　　銷售顧問(wèn)最基本的客戶留資率、基盤客戶、回訪量太少。一個(gè)月的時(shí)間里，總共八個(gè)銷售顧問(wèn)一天拜訪的客戶量20余個(gè)，手中的意向客戶平均只有七八個(gè)。從數(shù)字上看銷售顧問(wèn)的基盤客戶是非常少的，每次搞活動(dòng)邀約客戶、很不理想。導(dǎo)致有些活動(dòng)無(wú)法進(jìn)行。

　　3.溝通不夠深入。

　　銷售人員在與客戶溝通的過(guò)程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖;對(duì)客戶提出的一些問(wèn)題和要求不能做出迅速的反應(yīng)和正確的處理。在和客戶溝通時(shí)不知道客戶對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受到什么程度，在被拒絕之后沒(méi)有二次追蹤是一個(gè)致命的失誤。

6、銷售年度總結(jié)及銷售年度計(jì)劃

　　第一次在廣告公司工作，已經(jīng)有一個(gè)星期了，來(lái)的第一天就接手做中信銀行與蘇寧電器的合作活動(dòng)，真的很累，這幾天我整個(gè)人都曬黑了很多，比以前的銷售工作還要累，但是這份工作到目前為止，我還不反感，因?yàn)椋铱梢詫W(xué)會(huì)整理資料，可以學(xué)到其他的很多事情，很好。

　　這次中信與蘇寧的活動(dòng)我做的很不好，有很多我這邊的工作我都沒(méi)有做好，很亂......

　　針對(duì)這次活動(dòng)，為了能讓我在下一次工作中有一個(gè)很好的開始，我做出了一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)：

　　1、首先應(yīng)該熟悉這次活動(dòng)的活動(dòng)規(guī)則，例如刷卡滿多少錢送什麼禮品，是分期付款，還是一次性付款等等，都應(yīng)瞭解清楚，不然后面出的問(wèn)題可就是很麻煩的問(wèn)題了。

　　2、其次就是這次活動(dòng)禮品怎麼發(fā)放，有什麼要求都應(yīng)了如指掌，不然自己都會(huì)覺(jué)得頭腦一片混亂，而且，對(duì)自己在活動(dòng)結(jié)束后結(jié)算這塊都會(huì)有很大的影響，會(huì)很麻煩。

　　3、再接著就是活動(dòng)結(jié)束后，去回收禮品的同時(shí)，應(yīng)帶上筆及筆記本，把回收回來(lái)的禮品都記錄下來(lái)，哪個(gè)點(diǎn)回收了什麼禮品，多少個(gè)，都因詳細(xì)的記清楚，過(guò)后沒(méi)有人會(huì)幫你去對(duì)賬的。

　　4、對(duì)於合作單位給活動(dòng)單位營(yíng)業(yè)員的獎(jiǎng)勵(lì)禮品應(yīng)在活動(dòng)結(jié)束后，給拿過(guò)去，不然根本沒(méi)有辦法實(shí)數(shù)回收。

　　以上就是我的工作總結(jié)，可以說(shuō)是我的工作經(jīng)驗(yàn)吧，呵呵。

　　后面的工作，我會(huì)遇到更多的麻煩事，我還要繼續(xù)學(xué)習(xí)，加油!

　　你在做什麼的同時(shí)，我也在做什麼，你在努力工作，我也在努力工作，我們一起努力，一起加油，我們是最棒的。加油!

7、省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會(huì)年度工作總結(jié)和年度工作計(jì)劃

　　各位代表、同志們：

　　今天，福建省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱省協(xié)會(huì)）在此召開四屆二次會(huì)員大會(huì)暨2012年年會(huì)。首先，我謹(jǐn)代表省協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)對(duì)蒞臨大會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位代表表示熱烈歡迎，對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)心和支持省協(xié)會(huì)工作的各界人士表示衷心感謝！

　　受省協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)委托，我代表第四屆理事會(huì)向大會(huì)作2012年度工作總結(jié)和2013年度工作計(jì)劃，請(qǐng)各位代表予以審議。

　　一、2012年度工作回顧

　　2012年，是我國(guó)“十二五”規(guī)劃的開局之年，是福建省實(shí)施“五大戰(zhàn)役”的伊始之年，同時(shí)也是省協(xié)會(huì)“四脫鉤”后開展工作的第一年。省協(xié)會(huì)在省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、省民政廳的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心下，在各會(huì)員單位的支持和配合下，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，不斷探索發(fā)展道路，思考行業(yè)發(fā)展方向，積極開展各項(xiàng)工作。

　　（一）充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用

　　根據(jù)《關(guān)于做好推薦住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部建設(shè)工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理戰(zhàn)略發(fā)展專家委員會(huì)專家人選的通知》（建市監(jiān)函[2012]15號(hào)）文件要求，為充分發(fā)揮我省監(jiān)理專家在建設(shè)工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理改革發(fā)展和政策咨詢方面的重要作用，促進(jìn)建設(shè)工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理事業(yè)發(fā)展，由申請(qǐng)人個(gè)人和單位申報(bào)、省協(xié)會(huì)積極推薦，共有10名專家入圍。

　　根據(jù)《關(guān)于推薦創(chuàng)新發(fā)展典型監(jiān)理企業(yè)的通知》（中建監(jiān)協(xié)[2012]12號(hào)）文件要求，為鼓勵(lì)我省部分企業(yè)做強(qiáng)做大，打造福建品牌，帶動(dòng)行業(yè)全面發(fā)展，省協(xié)會(huì)秘書處根據(jù)我省監(jiān)理企業(yè)的收入情況并結(jié)合其他方面因素，推薦廈門市路橋咨詢監(jiān)理有限公司和廈門高誠(chéng)信建設(shè)監(jiān)理有限公司兩家單位為創(chuàng)新發(fā)展典型監(jiān)理企業(yè)。

　　根據(jù)《關(guān)于征集建設(shè)工程監(jiān)理質(zhì)量安全責(zé)任典型案例的通知》（中建監(jiān)協(xié)秘[2012]10號(hào)）文件要求，省協(xié)會(huì)從我省2008年至2010年間發(fā)生的建設(shè)工程監(jiān)理質(zhì)量安全責(zé)任事故中認(rèn)真選出6例較典型的事故參與交流，事故類型涵蓋高處墜落、坍塌、觸電、中毒、物體打擊等方面。希望通過(guò)分析常見(jiàn)質(zhì)量安全事故，尋找應(yīng)對(duì)策略與預(yù)控措施，幫助監(jiān)理企業(yè)有效履行監(jiān)理職責(zé)、合理規(guī)避責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)為建設(shè)行政主管部門決策時(shí)提供參考依據(jù)。

　　根據(jù)《關(guān)于開展優(yōu)秀科研課題及征（論）文評(píng)選活動(dòng)的通知》（中建監(jiān)協(xié)秘[2012]12號(hào)）文件要求，省協(xié)會(huì)認(rèn)真組織各會(huì)員單位推薦優(yōu)秀科研課題及征（論）文，共向中國(guó)建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)推薦28篇論文。這些論文，一定程度上反映了我省監(jiān)理行業(yè)的理論水平。

　　（二）全面深入開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動(dòng)

　　為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《中國(guó)建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)關(guān)于開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動(dòng)的意見(jiàn)》（中建監(jiān)協(xié)秘[2009]17號(hào)）精神，推動(dòng)我省監(jiān)理企業(yè)全面開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動(dòng)，經(jīng)研究決定在省協(xié)會(huì)原有12家第一批創(chuàng)學(xué)試點(diǎn)單位的基礎(chǔ)上，按照中國(guó)建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)部署，在我省監(jiān)理行業(yè)全面深入開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織活動(dòng)。要求各監(jiān)理企業(yè)向省協(xié)會(huì)提交企業(yè)內(nèi)部開展創(chuàng)建學(xué)習(xí)型監(jiān)理組織的計(jì)劃和計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)及總結(jié)，促使監(jiān)理企業(yè)內(nèi)部形成自主學(xué)習(xí)、自我提高的良好氛圍，提升人員素質(zhì)、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力，提高企業(yè)也管理水平。

　　就目前收到的創(chuàng)學(xué)計(jì)劃和計(jì)劃施實(shí)情況匯報(bào)來(lái)看，部分企業(yè)表現(xiàn)積極主動(dòng)，部分企業(yè)未能按要求開展工作。

　　（三）開展監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評(píng)比工作

　　自2005年至2010年，建設(shè)部統(tǒng)計(jì)排名全國(guó)建設(shè)工程監(jiān)理企業(yè)收入百?gòu)?qiáng)，我省分別占3家、3家、4家、2家、1家、1家，不僅數(shù)量少且排名相對(duì)靠后，我省亟待發(fā)展一批強(qiáng)企大企，樹立福建品牌。為做好我省監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)評(píng)比工作，根據(jù)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部工程監(jiān)理統(tǒng)計(jì)報(bào)表系統(tǒng)中各監(jiān)理企業(yè)填報(bào)數(shù)據(jù)，省協(xié)會(huì)篩選出工程監(jiān)理營(yíng)業(yè)收入排名前20的企業(yè)作為入圍企業(yè)，參加2010年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)評(píng)比，并對(duì)入圍企業(yè)申報(bào)材料進(jìn)行仔細(xì)初審和復(fù)審。同時(shí)，省協(xié)會(huì)組織成立了2010年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評(píng)比評(píng)審委員會(huì)進(jìn)行終評(píng)，省協(xié)會(huì)還邀請(qǐng)省統(tǒng)計(jì)局的專家對(duì)我省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評(píng)比工作進(jìn)行指導(dǎo)并給予相關(guān)建議。

　　開展這一工作的同時(shí)，我們收集評(píng)審過(guò)程發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，省協(xié)會(huì)為此召開咨詢委員會(huì)會(huì)議討論并修改了《福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力評(píng)比辦法》，并在福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)征求多方意見(jiàn)。經(jīng)修改完善后，新的綜合實(shí)力評(píng)比辦法已由福建省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、福建省統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布。

　　（四）進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)信用體系建設(shè)

　　去年開展了福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定工作，增強(qiáng)了監(jiān)理企業(yè)的自律意識(shí)。今年根據(jù)《福建省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會(huì)關(guān)于印發(fā)<福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定辦法（試行）>的通知》（閩監(jiān)管協(xié)[2010]32號(hào)）文件，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，針對(duì)滿足三類情況的企業(yè)開展評(píng)定工作：一是本協(xié)會(huì)會(huì)員單位未參加2010年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定的監(jiān)理企業(yè)；二是取得2010年度我會(huì)授予AA級(jí)及以下信用等級(jí)且2012年滿足更高等級(jí)條件的企業(yè)；三是取得2010年度我會(huì)授予信用等級(jí)的監(jiān)理企業(yè)，根據(jù)國(guó)家和本省有關(guān)違法違規(guī)、不良行為的規(guī)定，企業(yè)被記錄不良行為的，應(yīng)主動(dòng)重新參加信用等級(jí)評(píng)定的企業(yè)。

　　全省共有11家監(jiān)理企業(yè)重新參與信用等級(jí)評(píng)定。經(jīng)過(guò)規(guī)定程序，評(píng)定2012年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)信用等級(jí)AAA級(jí)5家、AA級(jí)4家、A級(jí)1家，有1家企業(yè)因在異地備案時(shí)使用虛假業(yè)績(jī)被撤銷今年的評(píng)定資格。同時(shí)，通過(guò)信用等級(jí)評(píng)定與綜合實(shí)力評(píng)比、評(píng)優(yōu)評(píng)先等工作掛鉤，增強(qiáng)約束力

　　（五）強(qiáng)化監(jiān)理行業(yè)制度建設(shè)

　　1、編寫項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評(píng)辦法

　　為規(guī)范我省工程建設(shè)監(jiān)理行為，促進(jìn)工程建設(shè)監(jiān)理市場(chǎng)有序競(jìng)爭(zhēng)，強(qiáng)化項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的履職能力，同時(shí)提高工程建設(shè)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量，受省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳委托，由省協(xié)會(huì)自律委員會(huì)組織編寫了《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評(píng)辦法（試行）》，并征求各常務(wù)理事的意見(jiàn)提交至省廳工程建設(shè)管理處。

　　為使考評(píng)辦法較為嚴(yán)謹(jǐn)，增強(qiáng)可實(shí)施性，還征求了廳相關(guān)處室意見(jiàn)及各設(shè)區(qū)市建設(shè)局意見(jiàn)。經(jīng)多方審定，不斷充實(shí)和完善考評(píng)辦法，于2012年8月17日印發(fā)，力爭(zhēng)做到引導(dǎo)有效，實(shí)際操作便捷，現(xiàn)場(chǎng)管理有序。

　　2、加強(qiáng)監(jiān)理人員不良行為信用檔案建設(shè)

　　監(jiān)理人員的個(gè)人品行和履職能力決定著工程監(jiān)理質(zhì)量，加強(qiáng)監(jiān)理人員個(gè)人信用管理不僅有利于工程項(xiàng)目建設(shè)，也有利于監(jiān)理行業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展。

　　為增強(qiáng)我省監(jiān)理人員信用觀念，提升監(jiān)理人員的職業(yè)道德水平，營(yíng)造我省監(jiān)理市場(chǎng)誠(chéng)實(shí)守信的良好氛圍，省協(xié)會(huì)自律委員會(huì)編寫了《福建省監(jiān)理人員不良行為信用檔案管理辦法》，并經(jīng)常務(wù)理事會(huì)審議通過(guò)，于2012年12月1日發(fā)布并實(shí)施。

　　3、編寫招標(biāo)文件示范文本

　　行業(yè)協(xié)會(huì)作為政府與企業(yè)間的橋梁紐帶，應(yīng)積極聽取企業(yè)訴求，為企業(yè)辦實(shí)事、辦好事，為政府提供良策。

　　為規(guī)范我省監(jiān)理招投標(biāo)市場(chǎng)各方責(zé)任主體行為，使監(jiān)理招投標(biāo)工作真正做到公平、公正、合理、有依有據(jù)，受省廳委托，省協(xié)會(huì)咨詢委員會(huì)組織人員編寫了《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程監(jiān)理招標(biāo)文件示范文本》，范本內(nèi)容結(jié)合我省監(jiān)理相關(guān)法規(guī)政策編寫，緊密結(jié)合監(jiān)理工作實(shí)際，既考慮建設(shè)業(yè)主方的招標(biāo)要求，也照顧到監(jiān)理單位、招標(biāo)單位等其他各方利益。

　　為此，省協(xié)會(huì)還邀請(qǐng)招投標(biāo)行業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行指導(dǎo)。因監(jiān)理招投標(biāo)涉及面較廣，關(guān)系到多方利益，所以范本仍在進(jìn)一步修訂完善中。

　　（六）加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)，創(chuàng)新服務(wù)理念

　　今年是省協(xié)會(huì)“四脫鉤”后開展工作的第一年，省協(xié)會(huì)秘書處堅(jiān)持“服務(wù)政府、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)企業(yè)、服務(wù)社會(huì)”的宗旨，充分發(fā)揮兩個(gè)委員會(huì)作用，加強(qiáng)秘書處工作人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高為行業(yè)和企業(yè)服務(wù)的能力，牢固樹立為企業(yè)服務(wù)的意識(shí)。

　　一方面，加強(qiáng)省協(xié)會(huì)會(huì)刊《福建建設(shè)監(jiān)理》的管理和建設(shè)，為我省監(jiān)理企業(yè)提供宣傳平臺(tái)。2012年，省協(xié)會(huì)秘書處決定對(duì)《福建建設(shè)監(jiān)理》封面進(jìn)行全新改版，同時(shí)為獲得2009年度福建省工程監(jiān)理企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng)的企業(yè)免費(fèi)宣傳，由十強(qiáng)企業(yè)提供宣傳資料，制作彩色宣傳封面。改版后的會(huì)刊封面及內(nèi)容都吸引著人們的眼球，得到十強(qiáng)企業(yè)的大力支持，也受到各界一定好評(píng)。

　　在常務(wù)理事的提議下，每個(gè)常務(wù)理事單位派發(fā)10本會(huì)刊，分發(fā)至各項(xiàng)目部供學(xué)習(xí)參考。同時(shí)鼓勵(lì)會(huì)員單位監(jiān)理工作人員積極投稿進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流，并對(duì)積極投稿且稿源質(zhì)量佳的個(gè)人進(jìn)行表彰。

　　在省協(xié)會(huì)四屆二次常務(wù)理事會(huì)上提出，要求每個(gè)常務(wù)理事單位推薦一名特約通訊員。自此，省協(xié)會(huì)特約通訊員由原來(lái)的23人增加至31人，是組建以來(lái)規(guī)模最為龐大的隊(duì)伍，是《福建建設(shè)監(jiān)理》的堅(jiān)強(qiáng)后盾。截止2012年11月30日省協(xié)會(huì)按計(jì)劃出版了5期會(huì)刊，收到論文、簡(jiǎn)訊來(lái)稿20篇，其中論文發(fā)表9篇；簡(jiǎn)訊發(fā)表7篇。

　　另一方面，做好福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)站的管理，及時(shí)更新監(jiān)理行業(yè)相關(guān)信息，確保網(wǎng)站和站內(nèi)系統(tǒng)正常運(yùn)行。截止2012年11月30日，福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)站的統(tǒng)計(jì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)顯示訪問(wèn)量累計(jì)達(dá)510408次，總體運(yùn)行良好。

　　二、監(jiān)理行業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

　　在總結(jié)和肯定今年工作的同時(shí)，我們也清醒的認(rèn)識(shí)到，當(dāng)前我省監(jiān)理市場(chǎng)仍存在突出問(wèn)題，影響了監(jiān)理行業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，需要引起我們的高度重視。

　　（一）監(jiān)理企業(yè)資質(zhì)等級(jí)結(jié)構(gòu)不合理

　　目前，我省共有監(jiān)理企業(yè)158家，其中綜合資質(zhì)1家、甲級(jí)資質(zhì)72家、乙級(jí)資質(zhì)55家、丙級(jí)資質(zhì)30家，資質(zhì)等級(jí)呈現(xiàn)倒梯形結(jié)構(gòu)。按資質(zhì)分類，我省具備房屋建筑工程監(jiān)理資質(zhì)企業(yè)151家，市政公用工程監(jiān)理資質(zhì)企業(yè)110家，其他專業(yè)工程監(jiān)理資質(zhì)企業(yè)31家，專業(yè)較集中。

　　從數(shù)據(jù)看，監(jiān)理企業(yè)資質(zhì)在不斷提高，但就承接業(yè)務(wù)方面來(lái)說(shuō)，這無(wú)形中加劇了企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)，更不利于資質(zhì)等級(jí)較低的企業(yè)發(fā)展。我省監(jiān)理企業(yè)資質(zhì)專業(yè)集中于房屋建筑工程和市政公用工程，其他專業(yè)資質(zhì)持有企業(yè)數(shù)量較少，專業(yè)的局限使得企業(yè)在做大做強(qiáng)上遇到瓶頸，且不適應(yīng)我省建設(shè)項(xiàng)目多元化的發(fā)展趨勢(shì)。

　　（二）監(jiān)理隊(duì)伍的建設(shè)亟待提高

　　一方面，我省監(jiān)理從業(yè)人員數(shù)量與建設(shè)項(xiàng)目數(shù)量不匹配，不能滿足市場(chǎng)的需求。監(jiān)理工程師供需量缺口大，項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)配備人員及數(shù)量滿足不了《福建省建設(shè)工程施工階段項(xiàng)目監(jiān)理管理人員配備標(biāo)準(zhǔn)》及監(jiān)理合同的要求，企業(yè)為降低成本，減少實(shí)際到位人數(shù)，降低配備人員資質(zhì)，成為一股不正常的風(fēng)氣盛行，直接導(dǎo)致項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)人員經(jīng)常脫崗，監(jiān)理履職不到位，或即使監(jiān)理人員到位也不懂如何履職。

　　另一方面，施工現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理人員的履職能力、道德素質(zhì)參差不齊。因我省在建項(xiàng)目多，人員數(shù)量不足，普遍存在總監(jiān)一人身兼多個(gè)工地的現(xiàn)象。有些總監(jiān)受自身知識(shí)水平限制，未能按照監(jiān)理規(guī)范的內(nèi)容、程序和方法實(shí)施監(jiān)理，現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力、管理水平不足；有些監(jiān)理人員服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，職業(yè)道德不高，嚴(yán)重?fù)p害監(jiān)理形象。

　　（三）監(jiān)理市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不規(guī)范

　　從監(jiān)理企業(yè)自身方面來(lái)看，企業(yè)升級(jí)和保持資質(zhì)等級(jí)而縱容注冊(cè)監(jiān)理工程師證件掛靠，企業(yè)實(shí)際監(jiān)理工作人員數(shù)量與企業(yè)在冊(cè)人員數(shù)量不匹配，不能達(dá)到規(guī)定要求。監(jiān)理企業(yè)為承攬項(xiàng)目，與業(yè)主簽訂監(jiān)理合同時(shí)夸大企業(yè)人才實(shí)力，合同履行時(shí)未能實(shí)現(xiàn)承諾。

　　在監(jiān)理招投標(biāo)方式上，雖擴(kuò)大了隨機(jī)抽取范圍，降低了招投標(biāo)的投訴，但有的地區(qū)所有監(jiān)理項(xiàng)目均采取隨機(jī)抽取，監(jiān)理企業(yè)考運(yùn)氣拿項(xiàng)目。有些企業(yè)運(yùn)氣好，中標(biāo)的次數(shù)多些，有些企業(yè)運(yùn)氣稍差，幾乎一整年抽不到幾個(gè)項(xiàng)目，難以為繼。綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)和一般企業(yè)同等待遇，每次投標(biāo)時(shí)都是一個(gè)抽簽號(hào)，不利于綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)做強(qiáng)做大，反觀有些綜合實(shí)力較強(qiáng)企業(yè)近兩年業(yè)務(wù)量反而有所下降。

　　在監(jiān)理招標(biāo)代理方面，代理方行為不規(guī)范，主管機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度不足。因代理單位受業(yè)主方意愿影響較大，招標(biāo)文件編制中存在人員配備數(shù)量、監(jiān)理安全員配備等不合理?xiàng)l款；有些代理單位參與賣圖紙，圖紙定價(jià)高昂，所得收入業(yè)主方與代理方分成，加大了監(jiān)理企業(yè)負(fù)擔(dān)。

　　在監(jiān)理企業(yè)分支機(jī)構(gòu)備案管理方面，部分設(shè)區(qū)市建設(shè)行政主管部門對(duì)進(jìn)入本市從事監(jiān)理工作的企業(yè)和個(gè)人的備案制度具有地方保護(hù)色彩；部分地區(qū)要求備案人員每半個(gè)月到建設(shè)行政主管部門考勤簽到、“照臉膜”，且存在資格證、崗位證等證書扣壓現(xiàn)象。這些措施在加強(qiáng)行業(yè)管理上作用比較明顯，特別在杜絕監(jiān)理掛靠，加強(qiáng)項(xiàng)目管理方面發(fā)揮重大作用，但無(wú)形中也加大了企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。

　　三、2013年度工作計(jì)劃

　　隨著我省“五大戰(zhàn)役”的打響，重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、新增長(zhǎng)區(qū)域發(fā)展、城市建設(shè)、小城鎮(zhèn)改革發(fā)展、民生工程中涉及工程建設(shè)領(lǐng)域的任務(wù)艱巨而繁重，尤其保障房的建設(shè)備受關(guān)注。我省監(jiān)理行業(yè)存在的問(wèn)題，值得我們深思。如何在這場(chǎng)“戰(zhàn)役”中取得優(yōu)良戰(zhàn)績(jī)，這對(duì)監(jiān)理的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平便提出了更高的要求。

　　（一）組織學(xué)習(xí)貫徹全省建設(shè)監(jiān)理會(huì)議精神

　　2012年度全省建設(shè)工程監(jiān)理工作會(huì)議是在“十二五”開局之年召開的一次重要行業(yè)管理和發(fā)展會(huì)議，會(huì)議對(duì)“十一五”期間監(jiān)理工作進(jìn)行總結(jié)，肯定“十一五”期間建設(shè)監(jiān)理事業(yè)所取得的成績(jī)，同時(shí)指出存在問(wèn)題并指明行業(yè)的發(fā)展方向。會(huì)議精神對(duì)行業(yè)發(fā)展具有指導(dǎo)性作用。省協(xié)會(huì)將利用網(wǎng)站和會(huì)刊，組織會(huì)員單位學(xué)習(xí)會(huì)議的重要精神。堅(jiān)定行業(yè)發(fā)展信心，促進(jìn)我省建設(shè)監(jiān)理事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

　　（二）改變繼續(xù)教育方式，加強(qiáng)監(jiān)理隊(duì)伍建設(shè)

　　監(jiān)理工程師繼續(xù)教育作為協(xié)會(huì)的主要工作內(nèi)容之一，是服務(wù)于監(jiān)理企業(yè)的重要體現(xiàn)。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<注冊(cè)監(jiān)理工程師繼續(xù)教育暫行辦法>的`通知》（建市監(jiān)函[2006]62號(hào)）文件規(guī)定，注冊(cè)監(jiān)理工程師在每一注冊(cè)有效期（3年）內(nèi)應(yīng)接受96學(xué)時(shí)的繼續(xù)教育，其中必修課和選修課各為48學(xué)時(shí)。必修課培訓(xùn)教材由中國(guó)建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)提供，選修課程可由各省份結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行培訓(xùn)。

　　由于國(guó)家注冊(cè)監(jiān)理工程師注冊(cè)證有效期時(shí)間分散，繼續(xù)教育培訓(xùn)時(shí)間確定難度大，原來(lái)的集中培訓(xùn)方式已不能滿足所有監(jiān)理工程師辦理延續(xù)注冊(cè)，繼續(xù)教育模式亟待轉(zhuǎn)變。

　　此前，中國(guó)建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)開通了網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育，并提倡各省通過(guò)中建協(xié)的網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺(tái)開通省份網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺(tái)。我省將逐步緊跟步伐，利用此平臺(tái)，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，開通我省國(guó)家注冊(cè)監(jiān)理工程師網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺(tái)。同時(shí)，省協(xié)會(huì)將聯(lián)合省住房城鄉(xiāng)建設(shè)廳培訓(xùn)中心開通福建省監(jiān)理工程師網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)教育平臺(tái)，方便廣大監(jiān)理工程師和監(jiān)理企業(yè)。

　　目前，我省在建項(xiàng)目多，監(jiān)理工程師總量與在建項(xiàng)目數(shù)量極不匹配，總監(jiān)在施工現(xiàn)場(chǎng)的履職能力對(duì)建設(shè)工程順利完成具有重要影響。經(jīng)省協(xié)會(huì)四屆五次常務(wù)理事會(huì)會(huì)議審議決定，由省協(xié)會(huì)咨詢委員會(huì)負(fù)責(zé)編寫總監(jiān)履職能力培訓(xùn)教材,教材結(jié)合我省監(jiān)理工作實(shí)際及總監(jiān)工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)編寫，主要強(qiáng)調(diào)總監(jiān)履職能力，具有較強(qiáng)針對(duì)性。待教材編寫并審定完成，將由省協(xié)會(huì)秘書處結(jié)合注冊(cè)監(jiān)理工程師繼續(xù)教育開展總監(jiān)履職能力培訓(xùn)工作，提高我省監(jiān)理工作質(zhì)量和水平。

　　（三）積極倡導(dǎo)行業(yè)自律，努力規(guī)范監(jiān)理市場(chǎng)

　　在企業(yè)自律方面，省協(xié)會(huì)發(fā)布了《福建省建設(shè)監(jiān)理行業(yè)自律公約》，省協(xié)會(huì)將依據(jù)《公約》約定，對(duì)監(jiān)理企業(yè)及個(gè)人自律實(shí)施情況進(jìn)行督查，對(duì)監(jiān)理企業(yè)及監(jiān)理人員進(jìn)行嚴(yán)格管理，切實(shí)做到紀(jì)律嚴(yán)明、工作落實(shí)有效。

　　同時(shí)，由省協(xié)會(huì)組織編寫、省廳頒布的《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評(píng)辦法（試行）》已于2012年9月1日起執(zhí)行。該辦法明確規(guī)定，工程監(jiān)理行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織會(huì)員單位實(shí)施項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作質(zhì)量考評(píng)工作。省協(xié)會(huì)將組織項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)質(zhì)量考評(píng)工作。

　　為推進(jìn)考評(píng)工作，省協(xié)會(huì)將建立監(jiān)理專家?guī)臁８鞅O(jiān)理企業(yè)要對(duì)辦法進(jìn)行學(xué)習(xí)貫徹，切實(shí)按辦法要求落實(shí)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)自檢、企業(yè)巡檢工作，積極配合建設(shè)行政主管部門的檢查，努力提升項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的整體水平。

　　在監(jiān)理執(zhí)業(yè)人員自律方面，省協(xié)會(huì)認(rèn)真組織貫徹執(zhí)行《福建省監(jiān)理人員不良行為信用檔案管理辦法》。下一步，省協(xié)會(huì)將建立個(gè)人不良行為信用檔案,審核各設(shè)區(qū)市建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)（專業(yè)委員會(huì)）、監(jiān)理單位上報(bào)的個(gè)人不良行為信用檔案，匯總、管理、公布本系統(tǒng)個(gè)人信用檔案。依托省協(xié)會(huì)自律委員會(huì)，設(shè)立個(gè)人不良行為信用檔案專門工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)理人員不良行為信息的征集、審查、告知、發(fā)布。逐步形成塑造監(jiān)理行業(yè)良好形象，從監(jiān)理執(zhí)業(yè)個(gè)人做起的良好氛圍。

　　（四）進(jìn)一步推進(jìn)監(jiān)理行業(yè)制度建設(shè)

　　在省廳的指導(dǎo)下，省協(xié)會(huì)咨詢委員會(huì)已完成《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程監(jiān)理招標(biāo)文件示范文本》初稿的編寫，下一步將繼續(xù)征求各方意見(jiàn)，修改完善，計(jì)劃于2013年發(fā)布。同時(shí)，省協(xié)會(huì)將配合做好招標(biāo)文件示范文本的宣貫學(xué)習(xí)工作，確保示范文本有效執(zhí)行，進(jìn)一步推動(dòng)招投標(biāo)市場(chǎng)的有序競(jìng)爭(zhēng)。

　　針對(duì)當(dāng)前我省監(jiān)理行業(yè)存在的施工現(xiàn)場(chǎng)人員配備不合理、監(jiān)理人員履職不到位、現(xiàn)場(chǎng)管理體系不完善等問(wèn)題，省協(xié)會(huì)將配合省廳組織咨詢委員會(huì)結(jié)合我省監(jiān)理工作實(shí)際編寫《福建省房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理機(jī)構(gòu)工作標(biāo)準(zhǔn)》，內(nèi)容將包括施工階段項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)配備規(guī)范化，監(jiān)理工作程序、監(jiān)理工作內(nèi)容、監(jiān)理工作方法標(biāo)準(zhǔn)化等。通過(guò)推行監(jiān)理工作標(biāo)準(zhǔn)化不斷規(guī)范我省監(jiān)理現(xiàn)場(chǎng)管理。

　　（五）做好評(píng)優(yōu)評(píng)先工作，樹立先進(jìn)典型形象

　　根據(jù)省協(xié)會(huì)評(píng)優(yōu)評(píng)先工作計(jì)劃，2013年，將評(píng)選2010-2012年度福建省先進(jìn)工程監(jiān)理企業(yè)和優(yōu)秀總監(jiān)理工程師、優(yōu)秀監(jiān)理工程師。省協(xié)會(huì)將嚴(yán)格按照《福建省“先進(jìn)工程監(jiān)理企業(yè)”和“優(yōu)秀總監(jiān)理工程師”、“優(yōu)秀專業(yè)監(jiān)理工程師”評(píng)選辦法》，公平、公正地做好先進(jìn)監(jiān)理企業(yè)、優(yōu)秀總監(jiān)、監(jiān)理工程師的評(píng)選工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳渠道和《福建建設(shè)監(jiān)理》會(huì)刊，對(duì)先進(jìn)典型企業(yè)和監(jiān)理人員進(jìn)行表彰，倡導(dǎo)廣大監(jiān)理企業(yè)和監(jiān)理人員向優(yōu)秀靠攏。同時(shí)對(duì)監(jiān)理

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　　省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會(huì)2012年度工作總結(jié)和2013年度工作計(jì)劃提要：優(yōu)秀總監(jiān)、監(jiān)理工程師的評(píng)選工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳渠道和《福建建設(shè)監(jiān)理》會(huì)刊，對(duì)先進(jìn)典型企業(yè)和監(jiān)理人員進(jìn)行表彰及人員道德、誠(chéng)信缺失行為進(jìn)行嚴(yán)厲懲戒。

　　（六）繼續(xù)做好信用等級(jí)評(píng)定、綜合實(shí)力評(píng)比工作

　　我省監(jiān)理企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定及綜合實(shí)力評(píng)比工作已進(jìn)入常態(tài)化。一年一度的信用等級(jí)評(píng)定及綜合實(shí)力評(píng)比必將促進(jìn)監(jiān)理行業(yè)進(jìn)一步講誠(chéng)信、進(jìn)一步做強(qiáng)做大。明年將啟用新的綜合實(shí)力評(píng)比辦法。

　　（七）加強(qiáng)調(diào)查研究，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

　　為貫徹中國(guó)建設(shè)監(jiān)理協(xié)會(huì)發(fā)布的《關(guān)于深入開展建設(shè)監(jiān)理理論研究工作的意見(jiàn)》（中建監(jiān)協(xié)[2010]24號(hào)）文件要求，省協(xié)會(huì)將有組織地動(dòng)員會(huì)員單位的積極性，群策群力、積極自主地開展建設(shè)監(jiān)理理論研究活動(dòng)。在理論研究方面，充分發(fā)揮咨詢委員會(huì)的作用，結(jié)合我省監(jiān)理行業(yè)發(fā)展實(shí)際，做好調(diào)研課題的選擇和深入開展調(diào)研工作，有針對(duì)性地研究探討行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題和亟待解決的緊迫問(wèn)題，形成有專業(yè)度、有深度的調(diào)研報(bào)告。

　　在《福建建設(shè)監(jiān)理》會(huì)刊的建設(shè)中，充分發(fā)揮特約通訊員的作用，結(jié)合監(jiān)理工作實(shí)踐撰寫論文，及時(shí)傳遞施工現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)的工作情況，發(fā)掘先進(jìn)典型事跡，紀(jì)實(shí)好的工作經(jīng)驗(yàn)，與會(huì)員單位共同分享，相互學(xué)習(xí)借鑒，方便主管部門了解一線工作動(dòng)態(tài)。在福建建設(shè)監(jiān)理網(wǎng)的建設(shè)中，將敏銳把握建設(shè)信息動(dòng)態(tài)，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)部門頒發(fā)的政策性、規(guī)范性的文件，方便廣大監(jiān)理工作者查詢。同時(shí)，利用網(wǎng)站收集各方意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋至主管部門。

　　通過(guò)充分利用省協(xié)會(huì)的兩個(gè)宣傳渠道發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極開展監(jiān)理理論研究工作，發(fā)現(xiàn)我省監(jiān)理行業(yè)的典型事跡，宣傳監(jiān)理行業(yè)，努力提升監(jiān)理行業(yè)的社會(huì)形象。

　　（八）繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身隊(duì)伍建設(shè)

　　省協(xié)會(huì)將在日常工作中運(yùn)用科學(xué)發(fā)展觀思想，加強(qiáng)省協(xié)會(huì)自身建設(shè)，建立現(xiàn)代社會(huì)組織制度，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用。

　　一是根據(jù)省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳機(jī)關(guān)黨委要求，創(chuàng)建好福建省工程監(jiān)理與項(xiàng)目管理協(xié)會(huì)黨支部，充分發(fā)揮黨員干部的先鋒模范作用，在實(shí)際工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的精神。秘書處工作人員將在日常工作中主動(dòng)學(xué)習(xí)黨組織的先進(jìn)思想，積極落實(shí)黨組織的部署工作，努力提升黨支部的戰(zhàn)斗力和先進(jìn)性。

　　二是落實(shí)省協(xié)會(huì)秘書處工作人員職責(zé)，做到分工明確，團(tuán)結(jié)一致，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)作用。在日常工作中，省協(xié)會(huì)工作人員要加強(qiáng)與企業(yè)和政府部門之間的聯(lián)系和溝通，積極聽取企業(yè)和監(jiān)理人員的意見(jiàn)和建議，適時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映，維護(hù)監(jiān)理企業(yè)和監(jiān)理人員的合法權(quán)益，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用。

　　同志們，隨著我省“五大戰(zhàn)役”如火如荼地開展，“十二五”規(guī)劃的發(fā)布，做好建設(shè)監(jiān)理工作意義重大。我省監(jiān)理行業(yè)發(fā)展充滿生機(jī)和希望。讓我們齊心協(xié)力，真抓實(shí)干，轉(zhuǎn)變服務(wù)理念，規(guī)范服務(wù)行為，用實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)全省建設(shè)監(jiān)理行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，為全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展和海西建設(shè)做出新的更大貢獻(xiàn)！

　　最后，在新年即將到來(lái)之際，借此機(jī)會(huì)，我代表省協(xié)會(huì)祝大家新年快樂(lè)，合家幸福，平安祥和，事業(yè)發(fā)達(dá)!

8、總結(jié)行政工作年度總結(jié)和計(jì)劃

　　轉(zhuǎn)眼間XX年已過(guò)去了，回顧這半年，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事的支持與幫助下，我順利的完成了上半年度的工作。作為公司的行政專員，半年來(lái)，在公司各部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了上半年度的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，現(xiàn)將這半年的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：

　　一、踏實(shí)的工作態(tài)度：

　　半年來(lái)，我堅(jiān)持工作踏實(shí)，任勞任怨，自覺(jué)維護(hù)公司企業(yè)形象，妥善地做好本職工作，盡量避免工作中出現(xiàn)任何紕漏。

　　行政專員是屬于服務(wù)性質(zhì)的工作，且比較繁雜。每天我都認(rèn)真做好各項(xiàng)服務(wù)工作，以保障各部門工作的正常開展。日常的工作內(nèi)容比較瑣碎，需要細(xì)心、謹(jǐn)慎，且不能疏忽大意，更不能馬虎潦草。為了按時(shí)完成各項(xiàng)工作，堅(jiān)持每日建立備忘錄。我將當(dāng)天的工作列入到備忘錄里，一項(xiàng)一項(xiàng)的去完成，以免出現(xiàn)遺漏現(xiàn)象。

　　二、盡心盡責(zé)，做好行政人事工作：

　　認(rèn)真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)保持良好的工作秩序和工作環(huán)境，使各項(xiàng)檔案管理日趨正規(guī)化、規(guī)范化。同時(shí)做好后勤服務(wù)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事們避免后顧之憂，在部門經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，積極、主動(dòng)的做好本部門日常內(nèi)務(wù)工作。

　　1、物資管理工作：做好公司日常必備的物資采購(gòu)，根據(jù)部門領(lǐng)用情況，進(jìn)行領(lǐng)用登記。

　　2、文件管理工作：上半年共書寫會(huì)議紀(jì)要20篇、新聞通訊投稿8篇，各項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告及總結(jié)20余份，同時(shí)完成各部門交待打印、掃描、復(fù)印的文件等，對(duì)公司所發(fā)放的通知、文件做到及時(shí)上傳下達(dá)。

　　3、人事管理工作：每月月初統(tǒng)計(jì)公司員工考勤、加班值班表、按時(shí)完成員工社保繳費(fèi)基數(shù)的變更，及每月五險(xiǎn)一金繳納及核定工作。

　　4、日常行政工作：車輛的使用、辦公用品和印章的管理，做到細(xì)致和仔細(xì)。

　　5、公司資料辦理工作：辦理了公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照年檢和組織機(jī)構(gòu)代碼證年檢。

　　6、協(xié)助工作：協(xié)助部門經(jīng)理做好公司活動(dòng)的組織和安排工作，以及搞好公司企業(yè)文化的宣傳活動(dòng)。

　　三、學(xué)習(xí)到的知識(shí)：

　　作為房地產(chǎn)公司的一名員工，我深深地感覺(jué)到了學(xué)習(xí)的緊迫性。所謂學(xué)海無(wú)涯，而現(xiàn)有的`知識(shí)水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，隨著企業(yè)不斷深入的發(fā)展，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，才能滿足企業(yè)發(fā)展的需求。為此，我利用業(yè)余時(shí)間報(bào)名了國(guó)家人力資源師二級(jí)培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了本崗位專業(yè)知識(shí)，同時(shí)提高了自身專業(yè)素質(zhì)。

　　四、下半年工作計(jì)劃

　　面臨著項(xiàng)目已接近尾聲，在下半年工作中，我將積極協(xié)助部門經(jīng)理組織各項(xiàng)驗(yàn)收手續(xù)辦理的準(zhǔn)備工作，按時(shí)完成資質(zhì)證書的年檢工作，確保各部門工作正常開展，認(rèn)真做好員工考勤及社保繳納核定工作。以端正的心態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)、任勞任怨的完成上級(jí)交派的各項(xiàng)工作任務(wù)。為企業(yè)明天的壯大發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

9、總結(jié)行政工作年度總結(jié)和計(jì)劃

　　轉(zhuǎn)眼間XX年已過(guò)去了，回顧這半年，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事的支持與幫助下，我順利的完成了上半年度的工作。作為公司的行政專員，半年來(lái)，在公司各部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了上半年度的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，現(xiàn)將這半年的學(xué)習(xí)、工作情況總結(jié)如下：

　　一、踏實(shí)的工作態(tài)度：

　　半年來(lái)，我堅(jiān)持工作踏實(shí)，任勞任怨，自覺(jué)維護(hù)公司企業(yè)形象，妥善地做好本職工作，盡量避免工作中出現(xiàn)任何紕漏。

　　行政專員是屬于服務(wù)性質(zhì)的工作，且比較繁雜。每天我都認(rèn)真做好各項(xiàng)服務(wù)工作，以保障各部門工作的正常開展。日常的工作內(nèi)容比較瑣碎，需要細(xì)心、謹(jǐn)慎，且不能疏忽大意，更不能馬虎潦草。為了按時(shí)完成各項(xiàng)工作，堅(jiān)持每日建立備忘錄。我將當(dāng)天的工作列入到備忘錄里，一項(xiàng)一項(xiàng)的去完成，以免出現(xiàn)遺漏現(xiàn)象。

　　二、盡心盡責(zé)，做好行政人事工作：

　　認(rèn)真做好本職工作和日常事務(wù)性工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)保持良好的工作秩序和工作環(huán)境，使各項(xiàng)檔案管理日趨正規(guī)化、規(guī)范化。同時(shí)做好后勤服務(wù)工作，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事們避免后顧之憂，在部門經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，積極、主動(dòng)的做好本部門日常內(nèi)務(wù)工作。

　　1、物資管理工作：做好公司日常必備的物資采購(gòu)，根據(jù)部門領(lǐng)用情況，進(jìn)行領(lǐng)用登記。

　　2、文件管理工作：上半年共書寫會(huì)議紀(jì)要20篇、新聞通訊投稿8篇，各項(xiàng)申請(qǐng)報(bào)告及總結(jié)20余份，同時(shí)完成各部門交待打印、掃描、復(fù)印的文件等，對(duì)公司所發(fā)放的通知、文件做到及時(shí)上傳下達(dá)。

　　3、人事管理工作：每月月初統(tǒng)計(jì)公司員工考勤、加班值班表、按時(shí)完成員工社保繳費(fèi)基數(shù)的變更，及每月五險(xiǎn)一金繳納及核定工作。

　　4、日常行政工作：車輛的使用、辦公用品和印章的管理，做到細(xì)致和仔細(xì)。

　　5、公司資料辦理工作：辦理了公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照年檢和組織機(jī)構(gòu)代碼證年檢。

　　6、協(xié)助工作：協(xié)助部門經(jīng)理做好公司活動(dòng)的組織和安排工作，以及搞好公司企業(yè)文化的宣傳活動(dòng)。

　　三、學(xué)習(xí)到的知識(shí)：

　　作為房地產(chǎn)公司的一名員工，我深深地感覺(jué)到了學(xué)習(xí)的緊迫性。所謂學(xué)海無(wú)涯，而現(xiàn)有的知識(shí)水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，隨著企業(yè)不斷深入的發(fā)展，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，才能滿足企業(yè)發(fā)展的需求。為此，我利用業(yè)余時(shí)間報(bào)名了國(guó)家人力資源師二級(jí)培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了本崗位專業(yè)知識(shí)，同時(shí)提高了自身專業(yè)素質(zhì)。

　　四、下半年工作計(jì)劃

　　面臨著項(xiàng)目已接近尾聲，在下半年工作中，我將積極協(xié)助部門經(jīng)理組織各項(xiàng)驗(yàn)收手續(xù)辦理的準(zhǔn)備工作，按時(shí)完成資質(zhì)證書的年檢工作，確保各部門工作正常開展，認(rèn)真做好員工考勤及社保繳納核定工作。以端正的心態(tài)，踏踏實(shí)實(shí)、任勞任怨的完成上級(jí)交派的各項(xiàng)工作任務(wù)。為企業(yè)明天的壯大發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

10、餐廳年度總結(jié)和計(jì)劃

　　餐飲部制定了適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

　　1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。

　　2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)，每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái)；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

　　3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和訂。

　　4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

　　5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

　　6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

　　7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

　　二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：

　　1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。

　　2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

　　3、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

　　4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。

　　三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

　　1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

　　2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

　　3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

　　4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。

　　5、添置布菲爐，增加飲食形式。

　　四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營(yíng)銷市場(chǎng)。

　　五、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。

　　餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

　　雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題:

　?。?、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

　　２、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。

　　３、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

　?。?、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

　　5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

　　6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

　　7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。

　　在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

　　1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

　　2、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

　　3、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

　　4、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

　　5、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。某餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃模版（全套）

　　6、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

　　7、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

　　8、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

　　9、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。

11、餐廳年度總結(jié)和計(jì)劃

　　轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將X年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就X年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

　　一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

　　2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率 ，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　　2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

　　3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

12、餐廳年度總結(jié)和計(jì)劃

　　時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼05年股份制運(yùn)作已走過(guò)三個(gè)季度，回顧過(guò)去的一個(gè)季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，超額完成了公司及酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)指針，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)……下面餐飲部就第三季度主要工作總結(jié)、報(bào)告

　　一、第三季度經(jīng)營(yíng)情況

　　三季度，部門共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1929499.xxxx，完成季度任務(wù)指針的122.51，較去年同期173905xxxx增加了190445.xxxx，上升率為11，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)289960.1xxxx，完成季度利潤(rùn)指針的147.34，較去年同期263774.2xxxx(平均每月87924.7xxxx)相比，利潤(rùn)增長(zhǎng)了26185.85，增長(zhǎng)率為9.9。第三季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達(dá)45617xxxx，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為34xxxx/桌，較去年同期30xxxx/桌增加了4xxxx/桌，散臺(tái)接待了1625xxxx次，上座率為51.6，包房共接待1456xxxx次，包房出租136xxxx，出租率為57.1。

　　二、主要工作與作法

　　20xx年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營(yíng)局面中持續(xù)上升的一個(gè)季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機(jī)，提升餐飲品牌與市場(chǎng)占有率的一個(gè)季度，更是餐飲部為實(shí)現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個(gè)季度，為此部門在總結(jié)上半年成績(jī)的同時(shí)，找準(zhǔn)了存在的問(wèn)題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實(shí)際，著手開展了以下五個(gè)方面的工作:

　　一是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題

　　創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

　　①為進(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動(dòng)為楔機(jī)，深入落實(shí)了店慶特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價(jià)菜500xxxx份，金額達(dá)xxxx余元，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。

　　②為加強(qiáng)對(duì)外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺(tái)了冬季大宴菜單，三季度，部門共接待各類大小宴席103場(chǎng)次1314桌，金額達(dá)45617xxxx，平均34xxxx/桌。

　?、蹫樵鰪?qiáng)酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會(huì)承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的30xxxx人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗(yàn)，部門給四季花城的負(fù)責(zé)人提出了多條寶貴意見(jiàn)，得到了主辦方的一至好評(píng)。

　　④為進(jìn)一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識(shí)與潛能，鞏固與搶占更大的市場(chǎng)份額，餐飲部在經(jīng)營(yíng)情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為1907xxxx，同時(shí)在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅、唐孜等一批促銷能手。

　?、轂閺?qiáng)化廚部創(chuàng)新意識(shí)，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個(gè)月來(lái)部門共推出新菜10xxxx道，并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;

　　二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

　　質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：

　?、贋閳A滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

　　②部門根據(jù)上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(zhǎng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。

　　③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識(shí)，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過(guò)此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺(tái)階打下了良好的基礎(chǔ)。

　　④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，部門對(duì)廚部部分器皿進(jìn)行了一次購(gòu)置工作;

　?、轂檫M(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場(chǎng)的總體口味與發(fā)展趨勢(shì)，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下，擬定并實(shí)施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問(wèn)題提供了很好的依據(jù);

　?、掎槍?duì)餐飲前臺(tái)服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實(shí)，廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實(shí)際，結(jié)合餐飲包房和散臺(tái)生意回升的現(xiàn)狀，為了進(jìn)一步提升“兩個(gè)質(zhì)量”，穩(wěn)定消費(fèi)客源，強(qiáng)化餐飲全員客人意識(shí)，改變服務(wù)觀念，積極落實(shí)《懷化大酒店誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》中的各項(xiàng)舉措，為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)，部門于每周三、周六召開前臺(tái)、后廚協(xié)調(diào)會(huì)，理清了上菜慢等存在的部分投訴，同時(shí)擬定并實(shí)施了《餐飲冬季暖經(jīng)營(yíng)舉措方案》。