《餐飲月計劃書范例》屬于計劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、餐飲月計劃書范例

　　xxxx自去年11月26號開業(yè)至今已有8個月，從開業(yè)初的銷售來說，前幾個月是很不理想的，不管是人員還是營業(yè)狀況都不盡人意，可以說那段時間是比較艱難的!

　　娛樂行業(yè)與餐飲業(yè)雖說都是服務業(yè)，可還是有區(qū)別的，從個人角度說，應該是第一次涉足這一領域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到現(xiàn)在，經(jīng)歷了餐廳的起步，這段時間對我來說是一筆不小的財富，即便是在正規(guī)酒店管理學校也是學不來的，對人，對事以及對餐廳起步流程都經(jīng)歷了一遍!也讓自己在其中認識到自身的不足。隨著餐廳營業(yè)狀況漸入佳境，必須從各方面都應提升自己，強化自己在這方面的技能。

　　首先對上個月工作做個總結：

　　1. 銀座人氣的逐漸上升，本店的宣傳力度較開業(yè)初有所下降，不管是從人力、物理還是財力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應作用使得顧客增多外，本店的特色香鍋應該是起到了主要作用。通過前幾個月的試營業(yè)和最近所有員工努力，本店得到了很多新老顧客的認知，口碑不錯，回頭客不斷增多。

　　2.營業(yè)額上能直接看到，上個月是開業(yè)以來業(yè)績最好的一個月，尤其是下旬，每天七八千，周末逼近一萬，除去各種成本支出，是盈利的，雖說不多但還是讓人很振奮

　　3. 份月成本可能會很高，原因我想有以下幾點：

　　A 人員的補充，本月的服務員比以往多一些。

　　B 菜品的銷量大于以前，還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。

　　C 搞了一次團購，銷售的不錯，但不賺錢。

　　D 氣溫高，菜品保質(zhì)期降低，因變質(zhì)扔掉的會比以前多點(個別賣的慢的丸子)。

　　E 后廚的菜品加工，邊角料切除的較多。

　　其次是對7月份的工作計劃：

　　下個月的工作重點當然還是以銷售為主，目標肯定要超越6月份。但除了銷售外，還有其他的工作計劃要落實：

　　1. 要健全完善本餐廳的多項制度，如獎罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎罰制度要落實到個人，獎罰分明。

　　2. 緊招聘并加強員工的培訓，因大多員工是短期(又走了倆長期的)，所以前一段時間一直沒有進行系統(tǒng)的培訓。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工進行幾次系統(tǒng)的培訓，主要針對對客服務!

　　3. 定完善一套針對本餐廳的獎罰制度，并在7月份實施，落實到人。

　　4. 議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今，一直沒有什么書面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工應該每隔一段時間將薪水加一點。可以縮短加薪時間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。

　　5. 著顧客的增多，來本店的老顧客會很多，辦卡的顧客也會增多，我建議制定完善一套會員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及信息找回;也方便我們自己對會員的管理查詢，一舉兩得!

　　6. 客服務一直我們服務行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴格按照餐廳對客服務流程中的制度去做，微笑服務，將與客人的之間的沖突降低為零。

　　7. 成一月一大總結，一周一小結的習慣。以1周為周期，來審視上一周的工作，總結出現(xiàn)的問題，及時調(diào)整或解決。不至于與指定的計劃偏差過大，有助于更好的完成本月的目標和計劃!

　　以上是個人對于前一階段的工作一些見解和看法，有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析，不難找出問題的所在，然后對癥下藥，必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有，那都是胡扯!所

　　以必須坦然面對那屬于自己的困難，用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷，也許會面的更大的壓力和困難，但我想，在我們團隊面前，在我們充分的準備面前，神馬都是浮云!

2、個人目標計劃書范例

　　明年注定是競爭空前的一年,結合去年的工作實際情況,在新的一年里一方面要廣泛的收集客戶資料,尋找上檔次的主流品牌,了解客戶的擴展規(guī)劃以及經(jīng)營計劃思路。另一方面就是要定期對其他及周邊城市招商部進行市場調(diào)查研究，了解對方的市場布局情況，投資廠商的變動和銷售情況，以及客流結構等信息。

　　一、計劃明年的招商工作目標初步為以下幾點：

　　1、提升自己的業(yè)務水平，多學習，多與本部門人員交流，探討相關的招商知識及部門工作;

　　2、與同行業(yè)人員多交流，探討摸索，創(chuàng)新招商知識;

　　3、了解相關信息及時與領導及其他部門溝通，大家一起探討，從而結合本部門實際工作進一步改進;

　　二、盡可能多的增加預備客戶資源

　　1、真誠禮貌的接待好上門的有意向客戶及考察團體。

　　2、到臺商聚集的城市收集客戶資源，學習別人的成功招商案例，吸取別人失敗的教訓，從而成就自己的工作。

　　3、通過與客戶間經(jīng)常性的聯(lián)絡互動，及時了解行業(yè)的相關動態(tài)。

　　三、穩(wěn)固目前現(xiàn)有臺商，同時引進其他主流品牌廠家

　　1、眼睛不能僅僅放在新的投資上，也要服務好已有企業(yè)廠商，逢年過節(jié)為他們送去我們的問候，積極解決他們的企業(yè)實際問題，讓他們有到家一般的感覺。

　　2、結合部門實際情況，更多的了解及引進其他有意向或主流品牌廠商，盡可能穩(wěn)定目前現(xiàn)有的企業(yè)廠商，同時形成穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。

　　3、相關工作及時與領導及相關部門之間取得溝通，確保工作無誤。

　　四、積極的去推廣本市開發(fā)區(qū)，使其能被更多的臺商所熟知

　　1、抓住一切可以和臺商企業(yè)交流溝通的機會，讓他們了解德州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，向他們介紹現(xiàn)行的多項優(yōu)惠政策。

　　2、市里或區(qū)里有什么活動項目(如：經(jīng)貿(mào)洽談會)，及時的、盡可能的聯(lián)系自己所知道的所有臺商，邀請他們來開發(fā)區(qū)實地考察。

　　在新的一年里，積極主動的開展招商工作，使自己的業(yè)務能力得到更多的鍛煉和提升，也使自己的工作能有更多的優(yōu)秀成績。通過工作計劃的實施，切實的提高工作效率,發(fā)揮個人的主觀能動性，高標準要求自己，爭取為臺辦招商工作的開展貢獻自己的力量。

3、個人目標計劃書范例

　　為了明確下一年的工作具體情況，管理學院藝術團下學年工作計劃，如下：

　　一、指導思想：

　　加大管理實施力度，充分調(diào)動藝術團團員積極性，搞好藝術團隊伍建設，和舞蹈練習，打造精品節(jié)目，彰顯學校特色，使藝術團成為具有“廣泛性、持久性、示范性”的文藝團體，成為校園文化的一面旗幟。

　　二、工作目標：

　　抓實日常訓練工作，確保演出質(zhì)量。提高文藝精品意識，打造精品節(jié)目。確定合理的場地時間的安排，通過日常訓練鞏固精品節(jié)目和保留節(jié)目，創(chuàng)編新節(jié)目內(nèi)容和形式。加強隊員日常行為規(guī)范的管理，樹立維護團隊良好形象。

　　三、工作思路：

　　加強日常訓練力度;加強各級橫向聯(lián)系，擴大藝術團影響。各個隊必須在一段時間里打造出屬于藝術團的高質(zhì)量節(jié)目。根據(jù)活動情況，制定明確的訓練計劃，訓練計劃要落實時間段，安排的基礎訓練要與演出節(jié)目緊密結合。

　　四、大型活動安排

　　1.積極籌備并辦好管理學院第二屆“管理好形象”風采大賽。全面更進比賽進程，爭取晚會圓滿成功。也要在比賽中挑選可在元旦晚會表演的人才;

　　2.與文藝部配合學院舉辦好元旦晚會，不僅負責開場，中場，結尾的節(jié)目表演，全程的晚會從籌備到結束都要一一落實好;

　　3.配合學院各大小晚會，提供好的節(jié)目和禮儀服務;

　　4.積極籌備，爭取舉辦一個才藝比拼類的比賽。

　　五、日?；顒佑媱?/strong>

　　1、在這一年里，藝術團每周開一次例會，針對日常所需對工作進行及時調(diào)整。特別是在臨近晚會等活動時，我們會適當加大排練時間，以便更好的為學院服務;

　　2、平時排練都要有考勤，不到和遲到的講酌情處分;

　　3、禮儀隊:加強禮儀的訓練，計劃每周安排一次禮儀課，禮儀隊隊長為隊員上課;

　　4、主持人隊:每周上課一次，請比較有經(jīng)驗的同學為隊員上課;

　　5、舞蹈隊:每周活動兩次，在晚會前期加大練習力度;

　　6、器樂隊：藝術團有專門的活動室給器樂隊隊員提供放樂器的地方，兩名古箏隊員可以在活動室練琴;

　　7、聲樂隊：每周課上提供相互交流的機會，可請去年十佳歌手給隊員指導;

　　8、曲藝隊：在排練和演出中不斷增進了解、加深友誼、總結演出經(jīng)驗，做好自我批評和相互批評;

　　9、廣泛收集節(jié)目素材，力求節(jié)目的創(chuàng)新;

　　10、加強各部門溝通與合作，提高團隊凝聚力。在交流中增進感情、統(tǒng)一思想、樹立服務意識。

　　六.管理制度建設

　　1.完善制度建設，改進管理方法。在原有制度的基礎之上，我們將進一步完善節(jié)目編排、舞蹈培訓等工作制度;建立健全部門考核制度和成員考核制度，實行優(yōu)勝劣汰的競爭機制和賞罰分明的激勵機制。定期做工作總結，大家暢所欲言，提出對藝術團的意見和要求，以利于我們的更好發(fā)展。

　　2.完善隊伍機制，做好后備隊伍的培養(yǎng)工作，力爭在本學期的學生干部隊伍建設方面上有新提高，工作上有新發(fā)展、新突破。同時，還要進一步做好對下一屆學生干部的鍛煉、培養(yǎng)、選拔工作。

　　七、總結

　　本學期管理學院藝術團已整裝待發(fā)，認真編排節(jié)目，為各類活動積極做好準備工作?？傊?，我們相信在這么多有才藝的同學的共同努力下。在將來的活動里，藝術團將一一呈現(xiàn)給大家更多的風采。

　　今后藝術團會不斷的完善自己，不斷宣傳自己，在發(fā)展的基礎上逐漸擴大，以最飽滿的熱情迎接每一次挑戰(zhàn)。

4、初中學習計劃書范例

　　經(jīng)過初中兩年的學習以及大大小小的考試，我們漸漸從一個個無憂無慮的兒童成長成為懂得了壓力和自律的少年，同時也在時光的洪流中收獲了不少與年齡相稱的反省。

　　初中兩年來，最大的改變無疑是在初二的下半學期。從這時，我們漸漸接受了會考帶來的緊張氣氛，也慢慢承受了逐漸增大的壓力。在家長的言語和老師的教誨中，我們開始明白，中考離我們已經(jīng)不遠了。

　　在初三來臨之際，為了趕上其他同學的步伐，我深知現(xiàn)在不同于以往，所以要對自己做出一些總結和反省。

　　【一】分析不足

　　對于一個學生來說，學習無疑是最重要的事情。但是我在這一方面還有很多漏洞。

　　1. 在課堂上，雖然老師講的內(nèi)容不可能全盤吸收，但是在回家復習這方面，我做的還不太盡人意。

　　2. 在考試時，有時不能做到專心致志。

　　3. 老師講完的卷子、活頁之類，講完后不能做到及時分類、整理和裝訂。

　　4. 在周末完成作業(yè)后，有事不能做到自覺復習、預習

　　關于各科目的一些缺陷：

　　一.語文

　　1. 在語文學習過程中，無論是作文還是課內(nèi)閱讀，都完成的比較輕松。但是課外閱讀的強度還不夠。

　　2. 在課外積累方面，尤其是文言文的積累還不夠。

　　二.數(shù)學

　　1. 缺少課外難題的訓練。

　　2. 自我總結能力尚欠提高。

　　三.英語

　　1. 語法訓練欠佳。

　　2. 需加強課外閱讀能力。

　　四.物理

　　1. 接觸題型不夠多。

　　2. 課堂筆記的條理性需要加強。

　　【二】制定措施

　　針對上頁提出的不足，需要提出幾點改正的措施。

　　(一)整體措施

　　1. 課后回家做到條理化的復習。

　　2. 考試時要做到專心。

　　3. 對于老師講完的卷子、報紙等要做到及時裝訂和整理。

　　4. 周末不能度過的渾渾噩噩，要在完成作業(yè)的前提下爭取多學一點課外知識。

　　{二}具體計劃

　　<語文>

　　1. 加強課外閱讀。

　　2. 閑時多翻翻字典，積累一些生僻字、詞語。

　　3. 找一個本子，專門積累課外的古詩詞及文言片段。

　　4. 擁有自己的現(xiàn)代文摘抄本。

　　5. 在完成老師要求的作文基礎下，每周多練一篇習作。

　　<數(shù)學>

　　1. 在完成書上練習題的基礎下，尋找課外習題來增加掌握的題型量。

　　2. 盡量尋找一些難度系數(shù)相對較大的題型。

　　3. 從整理筆記入手，加強自己分析問題以及總結題型的能力。

　　<英語>

　　1. 在將書上內(nèi)容吃透的基礎上，爭取多做課外閱讀。

　　2. 閱讀一些總結性的初中語法書籍。

　　3. 增大詞匯量。

　　<物理>

　　1. 尋找課外題型。

　　2. 增強筆記的條理性。

　　<化學>

　　1. 熟記化學元素周期表。

　　2. 熟記化學概念。

　　3. 多接觸課外化學題型。

　　【三】奮斗目標

　　面對即將來臨的中考，大家都感覺到了前所未有的壓力。在這種情況下，我更不能放松自己，而是更不能放松對自己的要求，為自己指定一個明確的目標，才能夠更好地前進。

　　【主要目標】

　　1. 年級排名要求：前20名。

　　2. 直升蘭化三中。

　　【次要目標】

　　1. 盡量提高課外積累量。

　　2. 提高寫作水平。

5、初中學習計劃書范例

　　初一是初中的第一個臺階，如果想要邁出扎實的第一步，那么就要把一切的精力全部都用在學習上，但是一定要快樂學習。所以，可以為自己量身定做一個適合自己的目標計劃，此目標且不能過大，也不能過小，一定要適合自己，才可以達到自己的終極目標。

　　終極目標：

　　1.無論哪次考試，都要保持班級前10名，年級前50名。

　　學習目標：

　　1.上課認真聽講，積極思考老師提出問題并敢于說出自己的想法，做好筆記，如有不懂的知識點，要及時問老師，做到當天的知識當天融會貫通。

　　2.作業(yè)認真完成，不準有一絲的馬虎，如有不對的題，看看自己是不認真還是不會，如果是不認真，則下不為例;如果是不會，則即使詢問老師。

　　3.每天要及時復習當天學完的知識，預習第二天要學的`內(nèi)容。

　　4.每周的休息日，在完成作業(yè)的情況下，要把一周學習的知識，全部總結一遍，再鞏固一遍，并寫出自己一周的學習心得。

　　5.每天要聽30分鐘英語，訓練自己的聽力。

　　6.像數(shù)學、語文、英語這樣的主課，課上一定要仔細傾聽老師的解析，每天都要做幾道練習題，提高做題水平，找出自己不足的地方，該背的內(nèi)容要及時背熟，直到全部都會為止。

　　7.像歷史、地理、生物、政治這樣的副課，每學完1課后，要及時復習并背熟重點，再做練習，并找出不足，直到?jīng)]有不會的地方為止。

　　8.每次測驗之后，自己卷子上若有錯誤，老師在解析試卷時，要認真聽，找出自己出錯的理由，并進一步的加深理解，找出不足，增強鞏固。

　　9.若有自己的一些想法，要及時和老師討論。

　　10.利用課余時間，看一些有用的課外書，開闊眼界。

　　行為習慣目標：

　　1.學習態(tài)度端正，認真改正自身的不良學習習慣，對待大小考試的成績要有正確的認識，深刻的自省，不驕不躁。

　　2.積極參加學校和班集體組織的各種活動，團結同學，樂于助人。

　　3.與同學和諧相處，能體諒、尊重老師，熱愛自己的學校，遵守學校的一切規(guī)章制度。

　　4.上學不準遲到，不準早退。

　　5.不受壞學生的誘導，能控制好自己，不與壞學生有密切的來往。

　　6.不貪慕虛榮，做最真實，最樸素的自己。

6、餐飲月計劃書范例

　　人的一生大多時光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。很高興也很榮幸能擔任好食匯漢餐餐廳經(jīng)理，我將會在餐廳各位領導的督導下，負責餐廳的服務以及日常管理工作。 以下是我的工作計劃及責任：

　　一、工作計劃

　　1、餐廳內(nèi)部管理方面：

　　(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。

　　(2).根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

　　(3).制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。

　　(4).抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

　　(5).安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。

　　(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

　　(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

　　(8).建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的`領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

　　(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

　　2、營銷方面：

　　(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

　　(2).征求客人意見，處理客人投訴，最大程度滿足客人要求。

　　(3)、企業(yè)能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。

　　3、經(jīng)營戰(zhàn)略：

　　我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質(zhì)量，尤其服務質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢地位。

　　(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時，推出自己的特色，發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

　　(2).結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。

　　(3).在保證發(fā)展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開分店，實行多店經(jīng)營，實現(xiàn)是我們努力的目標。

　　二、員工培訓

　　培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業(yè)知識和業(yè)務技能等方面的訓練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務質(zhì)量，從而實現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標。因此針對新老員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

　　1、餐廳基礎知識培訓

　　包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客源狀況、組織機構、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。

　　2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓

　　包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓，掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重，滿足客人要求。

　　3、餐廳意識培訓

　　意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習慣。因此在培訓員工時還必須培養(yǎng)他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，最大化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的 “角色”及這一角色賦予的特定要求。

　　質(zhì)量意識就是要員工明確餐廳服務質(zhì)量的要求，了解餐廳服務的特點，樹立起 “零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團隊意識，做到“分工不分家”。

　　4、業(yè)務培訓

　　新員工業(yè)務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓，以提高他們應對突發(fā)問題的能力。

　　餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形色色多種多樣的，因此餐廳服務具有較強的隨機性，難免會發(fā)生各種無法預料的問題，餐廳員工必須具備一定的應變能力。

　　如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認真對待，并能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

　　三、經(jīng)理職務

　　1、巡視

　　巡視餐廳整體部門，后臺間接服務部門等，進行工作指導，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問題并及時解決

　　2、 監(jiān)督檢查

　　通過詢問、會議和現(xiàn)場檢查的方法，了解各項經(jīng)營業(yè)務的落實情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。

　　3、 匯報

　　出席相關例會和有關業(yè)務會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領導出面解決和協(xié)調(diào)的問題，隨時向上級匯報重大突發(fā)事件。

　　4、 主持會議

　　傳達總經(jīng)理例會上有關餐飲部門的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當日接待計劃的落實，布置明后天的工作計劃，營業(yè)情況和改進措施，聽取匯報，進行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結上次例會布置得工作的實施情況。

　　5、 溝通

　　與相關的各業(yè)務部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關系。

　　6、 計劃

　　制定餐飲部各部門的目標與計劃，擬定日常工作程序，日常推銷促銷計劃和特別推銷促銷計劃，編制原料物品物資的采購計劃，菜單更新和精選計劃，職工培訓計劃。