《大班健康領(lǐng)域教案《自助餐》反思》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、大班健康領(lǐng)域教案《自助餐》反思

　　【活動(dòng)背景】

　　幼兒正值長(zhǎng)身體的時(shí)期，“吃得好”是保證他們健康成長(zhǎng)的重要因素。若膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就會(huì)給幼兒帶來(lái)各種疾病，如營(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度肥胖等，這也是當(dāng)前令人擔(dān)憂的社會(huì)問(wèn)題。在家庭飲食里，幼兒是“主宰者”，挑食、暴飲暴食現(xiàn)象普遍，因此如何合理進(jìn)食、正確地吃，不僅是大人們的事，更是孩子們需要了解、學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

　　《綱要》里提到的“既要高度重視和滿足幼兒受保護(hù)、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長(zhǎng)的獨(dú)立要求，避免過(guò)度保護(hù)和包辦代替，鼓勵(lì)并指導(dǎo)幼兒自理、自立的嘗試”，在讓孩子們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)有初步了解的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了設(shè)計(jì)讓孩子們自主參與性高的健康教育活動(dòng)“健康自助餐”的想法。

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、知道檢查身體的重要性。

　　5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系(教案出自：快思教案網(wǎng))，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

　　活動(dòng)反思

　　這一活動(dòng)能根據(jù)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進(jìn)行選材。本活動(dòng)經(jīng)過(guò)了幼兒的認(rèn)知――實(shí)踐的過(guò)程，讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)。幼兒利用卡片操作、相互評(píng)議、相互糾錯(cuò)，滿足孩子具體形象的思維特點(diǎn)，趣味性強(qiáng)，為幼兒所喜聞樂(lè)見(jiàn)。

　　就餐時(shí)，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂(lè)，為幼兒營(yíng)造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時(shí)挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開(kāi)。在幼兒園定期組織自助餐活動(dòng)不失為一種好形式。

2、大班教案《吃自助餐》含反思

活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)(如：歸類擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜)。

　　2、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi);不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛(ài)惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。

　　3、體驗(yàn)自助餐的休閑自在。

　　4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。

　　5、喜歡參與游戲，體驗(yàn)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。

　　2、準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品;碗、勺等餐具。

　　3、輕音樂(lè)磁帶、食物圖片。

活動(dòng)：看看講講

　　一、通過(guò)回憶，引起幼兒的興趣。

　　上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什么?懂得了什么?(幼兒自由交流)今天我們來(lái)欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。

　　二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

　　1、欣賞食物

　?、儆變簠⒂^、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。

　?、谔釂?wèn)：你看到了什么?是什么顏色的?有何營(yíng)養(yǎng)?聞上去是什么味道?

　　2、食物分類

　　導(dǎo)語(yǔ)：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇。

　?、儆變鹤杂缮塘糠诸惖姆椒?

　?、诩w交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么?

　　(歸類：點(diǎn)心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)

　　3、營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)

　　導(dǎo)語(yǔ)：這么多好吃的東西，該怎么吃?

　?、俳柚鷪D片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

　?、诹私庵鞲笔?、水果、飲料等食品選用的先后次序。

　　提問(wèn)：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么?為什么?

　　幼兒小組討論，集體交流。

　?、蹅€(gè)別示范，師生評(píng)議(配圖片)。

　　提問(wèn)：你想吃些什么?

　　(個(gè)別幼兒擺圖片并介紹)

　　集體評(píng)評(píng)：他還有哪一類東西沒(méi)吃到?(對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正)

　?、苋w幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。

　　三、激發(fā)幼兒愛(ài)食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。

　　提問(wèn)：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰(shuí)做出來(lái)的?是誰(shuí)種植或飼養(yǎng)出來(lái)的?

　　那我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)

　　四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求

　　1、學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。

　　提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么?

　?、偃硕嗖粨頂D，互相謙讓。

　?、谳p拿輕放用具。

　?、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。

　　④取少量，用完后再添加。

　　⑤不貪吃某一種食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。

　　⑥所選食物盡量做到面廣。

　　2、給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說(shuō)說(shuō)為什么。

活動(dòng)反思：

我們都知道，一次成功的教學(xué)活動(dòng)，首先就是取決于活動(dòng)的內(nèi)容，因此在活動(dòng)的選材上是非常重要的，我的這次活動(dòng)《自助餐》就來(lái)源于幼兒的生活中。在活動(dòng)的準(zhǔn)備上主要有幼兒的知識(shí)準(zhǔn)備和教學(xué)活動(dòng)的準(zhǔn)備兩方面。幼兒的知識(shí)準(zhǔn)備有小朋友吃自助餐的一些經(jīng)驗(yàn)積累，知道吃自助餐時(shí)要注意些什么，比如說(shuō)：取餐時(shí)要注意安全，拿食物的時(shí)候要少拿一些，不要浪費(fèi)。還有就是在活動(dòng)中涉及到谷類食物和豆類食品有哪些，在課前我也和小朋友一起進(jìn)行了相關(guān)的學(xué)習(xí)，豐富了幼兒的知識(shí)。在開(kāi)展活動(dòng)時(shí)，我利用了電子白板，運(yùn)用白板里的容器這一特殊的功能，在幼兒進(jìn)行學(xué)習(xí)食物金字塔的過(guò)程中，起到了很好的互動(dòng)作用，讓孩子們更夠更好地理解每層食物都應(yīng)該有哪些。幼兒操作的卡片我也進(jìn)行了一些處理，每張打印出來(lái)的圖片背面我都貼上了卡紙，讓圖片能夠更有質(zhì)感，這樣小朋友放在盤子里走來(lái)走去就不會(huì)飄走。

3、大班教案《蔬菜自助餐》含反思

【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1.蔬菜有不同的味道以及多種制造行動(dòng)措施，曉得多吃蔬菜有利健康。

　　2.能用語(yǔ)言較明白較著地介紹菜肴的名稱、特性。

　　3.體驗(yàn)與火伴共同分享吃蔬菜的快樂(lè)。

　　4.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

　　5.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

【 活動(dòng)豫備】

　　1. 活動(dòng)前幼兒在家以及父母磋議共同制造一道菜，并參與買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制造全入程。

　　2.每一人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子多少好多。

　　3.各種常見(jiàn)蔬菜的圖片，多媒體。

　　4.教師供給菜肴，有：噴鼻菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

【 活動(dòng)入程】

　　1、教師出示各類蔬菜的圖片，向?qū)в變毫私馐卟说拿Q。

　　2、教師豫備的六道菜肴，相識(shí)蔬菜的感召。

　　1.向?qū)в變毫私馐卟嗣Q、教師介紹制造行動(dòng)措施等(可用幻燈片鋪示制造入程)。

　　2.提問(wèn)：人們?yōu)槭裁匆允卟四?能不能光吃葷菜不吃蔬菜?

　　3、分類擺放菜肴。

　　向?qū)в變阂勒詹穗鹊闹圃煨袆?dòng)措施來(lái)分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

　　4、參與咀嚼蔬菜自助餐。

　　1.相識(shí)一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃幾何、盛幾何，不浪擲等。

　　2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴咀嚼，在快樂(lè)的空氣中入一步激起幼兒馬糊蔬菜的深嗜。重要向?qū)в變壕捉栏嗥贩N的蔬菜，互相鑒賞、咀嚼同一種蔬菜的不同制造方法。

　　5、小結(jié)。

　　1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的?

　　2.有沒(méi)有同一種蔬菜有不同的做法的?

　　3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓咱們的身段更健康。

　　改動(dòng)情由：本次 活動(dòng)藍(lán)本是請(qǐng)每一位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來(lái)，推敲到是國(guó)慶后的第一天，一些家長(zhǎng)或者許會(huì)忘掉，所以我以及保育員一塊兒豫備了幾道大略的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能鋪開(kāi) 活動(dòng)，也讓幼兒 活動(dòng)中初步體味自助餐的愛(ài)好。

活動(dòng)反思：

　　以身向?qū)?，多吃蔬菜?/p>

　　《指南》健康局限中指出：“幫忙幼兒相識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，向?qū)麄儾黄巢惶羰?、少吃或者不吃倒楣于健康的食?多喝白開(kāi)水，少喝飲料”，本次 活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子馬糊各種常見(jiàn)的蔬菜照舊有確定的相識(shí)，他們能說(shuō)出蔬菜的名稱和用這類菜能做什么菜肴，我想這是 活動(dòng)前孩子們以及家長(zhǎng)一塊兒制造菜肴積聚的閱歷。全部 活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制造行動(dòng)措施分類，其余還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的 活動(dòng)中體驗(yàn)到與火伴分享的快樂(lè)，從而讓幼兒分明咱們要多吃蔬菜，這樣咱們的身段才會(huì)越發(fā)的健康。經(jīng)由過(guò)程勾當(dāng)?shù)南驅(qū)?，孩子們馬糊蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的相識(shí)，一些普通挑剔食物的孩子也示意愿意考試測(cè)驗(yàn)一下那些普通不太敢不愛(ài)吃的食物，馬糊他們來(lái)說(shuō)也是一次改良的機(jī)遇吧。同時(shí)咱們也進(jìn)展家長(zhǎng)普通在家也要多多鼓舞激勵(lì)孩子們往重視吃蔬菜，養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好民風(fēng)還要家長(zhǎng)以身作則，屹立好楷模。咱們會(huì)入一步做好這方面的類似事項(xiàng)的。

4、大班健康教案《健康自助餐》含反思

活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

　　5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

活動(dòng)過(guò)程：

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

活動(dòng)反思：

　　在上完這節(jié)課時(shí)，我對(duì)現(xiàn)教的知識(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的測(cè)試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵(lì)，養(yǎng)成了不挑食得習(xí)慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對(duì)蔬菜不敢興趣。當(dāng)然是孩子的年齡小，對(duì)飯菜的應(yīng)該還認(rèn)識(shí)不到位的，又加之一個(gè)孩子在家受到家長(zhǎng)的百般滿足，對(duì)挑食的習(xí)慣一時(shí)還糾正不過(guò)來(lái)。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來(lái)上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進(jìn)餐的場(chǎng)所，食物自選的場(chǎng)所。這樣來(lái)上這節(jié)課也許就不那么費(fèi)力了。

5、大班健康領(lǐng)域教案詳案《自助餐》含反思

　　【活動(dòng)背景】

　　幼兒正值長(zhǎng)身體的時(shí)期，“吃得好”是保證他們健康成長(zhǎng)的重要因素。若膳食結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就會(huì)給幼兒帶來(lái)各種疾病，如營(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度肥胖等，這也是當(dāng)前令人擔(dān)憂的社會(huì)問(wèn)題。在家庭飲食里，幼兒是“主宰者”，挑食、暴飲暴食現(xiàn)象普遍，因此如何合理進(jìn)食、正確地吃，不僅是大人們的事，更是孩子們需要了解、學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

　　《綱要》里提到的“既要高度重視和滿足幼兒受保護(hù)、受照顧的需要，又要尊重和滿足他們不斷增長(zhǎng)的獨(dú)立要求，避免過(guò)度保護(hù)和包辦代替，鼓勵(lì)并指導(dǎo)幼兒自理、自立的嘗試”，在讓孩子們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)有初步了解的基礎(chǔ)上，產(chǎn)生了設(shè)計(jì)讓孩子們自主參與性高的健康教育活動(dòng)“健康自助餐”的想法。

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、知道檢查身體的重要性。

　　5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系(教案出自：快思教案網(wǎng))，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

　　活動(dòng)反思

　　這一活動(dòng)能根據(jù)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進(jìn)行選材。本活動(dòng)經(jīng)過(guò)了幼兒的認(rèn)知――實(shí)踐的過(guò)程，讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)。幼兒利用卡片操作、相互評(píng)議、相互糾錯(cuò)，滿足孩子具體形象的思維特點(diǎn)，趣味性強(qiáng)，為幼兒所喜聞樂(lè)見(jiàn)。

　　就餐時(shí)，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂(lè)，為幼兒營(yíng)造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時(shí)挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開(kāi)。在幼兒園定期組織自助餐活動(dòng)不失為一種好形式。

6、大班社會(huì)領(lǐng)域教案《開(kāi)心自助餐》含反思

　　設(shè)計(jì)意圖：

　　自助餐是一種現(xiàn)代的、自主的就餐方式。它品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全，它以其特有的方式深受著孩子們的喜愛(ài)。在幼兒園開(kāi)展此項(xiàng)活動(dòng)，旨在讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)，并感受自助餐的休閑自在。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.體驗(yàn)自助餐的休閑自在。

　　2.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)。

　　3.養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。

　　4.發(fā)展幼兒的觀察、分析能力、動(dòng)手能力。

　　5.促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動(dòng)作協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.活動(dòng)前請(qǐng)家長(zhǎng)帶幼兒參觀酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。

　　2.準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品;碗、勺等餐具。

　　3.各類食物圖片。

　　4.輕音樂(lè)磁帶、錄音機(jī)

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、回憶參觀酒店的過(guò)程，引起幼兒的興趣。

　　幼兒回憶參觀酒店自助餐的經(jīng)歷，并自由交流：你們看到了什么?懂得了什么知識(shí)啊?

　　二、欣賞菜肴的色、香、味，了解食品的分類及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

　　1.欣賞食物。

　　幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。

　　提問(wèn)：你看到了什么?是什么顏色的?有何營(yíng)養(yǎng)?聞上去是什么氣味?

　　2.食物分類。這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇?

　　幼兒自由商量分類的方法;

　　集體交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么?(歸類：點(diǎn)心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)

　　3.營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。這么多好吃的東西，該怎么吃?

　　借助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

　　了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。

　　小組討論：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么?為什么?

　　利用圖片請(qǐng)個(gè)別幼兒示范，并進(jìn)行評(píng)議，以對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正。

　　全體幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。

　　三、激發(fā)幼兒尊重炊事員、農(nóng)民和愛(ài)惜糧食的情感。

　　提問(wèn)：這些味道鮮美的食物是誰(shuí)做出來(lái)的?我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜等)

　　四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求

　　1.學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。

　　提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么?

　　人多不擁擠，互相謙讓。

　　輕拿輕放用具。

　　食物夾子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。

　　取少量，用完后再添加。

　　不貪吃某一種食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。

　　所選食物盡量做到面廣。

　　五、享用自助餐。

　　幼兒伴隨著美妙的輕音樂(lè)開(kāi)始"開(kāi)心自助餐"。

　　活動(dòng)延伸：

　　1.家園共育：家長(zhǎng)幫助幼兒自己制定合理中餐、晚餐的食譜。

　　2.將收集的各類食物圖片投放于區(qū)角中，供幼兒進(jìn)行"自助餐"游戲時(shí)使用。

　　活動(dòng)反思

　　這一活動(dòng)能根據(jù)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進(jìn)行選材。本活動(dòng)經(jīng)過(guò)了幼兒的認(rèn)知――實(shí)踐的過(guò)程，讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)。幼兒利用卡片操作、相互評(píng)議、相互糾錯(cuò)，滿足孩子具體形象的思維特點(diǎn)，趣味性強(qiáng)，為幼兒所喜聞樂(lè)見(jiàn)。

　　就餐時(shí)，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂(lè)，為幼兒營(yíng)造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時(shí)挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開(kāi)。在幼兒園定期組織自助餐活動(dòng)不失為一種好形式。

7、大班健康教育活動(dòng)教案反思《蔬菜自助餐》

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1.進(jìn)一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

　　2.能用語(yǔ)言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點(diǎn)。

　　3.體驗(yàn)與同伴共同分享吃蔬菜的快樂(lè)。

　　4.教育幼兒養(yǎng)成清潔衛(wèi)生的好習(xí)慣。

　　5.引導(dǎo)孩子樂(lè)于接受治療。鼓勵(lì)、培養(yǎng)小朋友不怕打針的勇敢精神。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1.活動(dòng)前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過(guò)程。

　　2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

　　3.各種常見(jiàn)蔬菜的圖片，多媒體。

　　4.教師提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜的名稱。

　　二、教師準(zhǔn)備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

　　1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜名稱、教師介紹制作方法等(可用幻燈片展示制作過(guò)程)。

　　2.提問(wèn)：人們?yōu)槭裁匆允卟四?能不能光吃葷菜不吃蔬菜?

　　三、分類擺放菜肴。

　　引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來(lái)分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

　　四、參加品嘗蔬菜自助餐。

　　1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費(fèi)等。

　　2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂(lè)的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜的熱愛(ài)。主要引導(dǎo)幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。

　　五、小結(jié)。

　　1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的?

　　2.有沒(méi)有同一種蔬菜有不同的做法的?

　　3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

　　修改理由：本次活動(dòng)本來(lái)是請(qǐng)每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來(lái)，(教案出自：快思教案網(wǎng))考慮到是國(guó)慶后的第一天，一些家長(zhǎng)可能會(huì)忘記，所以我和保育員一起準(zhǔn)備了幾道簡(jiǎn)單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開(kāi)展活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體會(huì)自助餐的樂(lè)趣。

　　活動(dòng)反思：

　　以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。

　　《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品;多喝白開(kāi)水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)各種常見(jiàn)的蔬菜還是有一定的了解，他們能說(shuō)出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長(zhǎng)一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂(lè)，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過(guò)活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛(ài)吃的食物，對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長(zhǎng)平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟?，養(yǎng)成愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長(zhǎng)以身作則，樹(shù)立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方面的溝通工作的。

8、大班主題詳案教案《開(kāi)心自助餐》含反思

　　設(shè)計(jì)意圖

　　自助餐是一種現(xiàn)代派、個(gè)性化的餐飲方式，它品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點(diǎn)心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長(zhǎng)常常在周末帶孩子去餐館品嘗一番，既休閑自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中，自助餐對(duì)于好動(dòng)的孩子來(lái)說(shuō)覺(jué)得新奇有趣，選選吃吃特別開(kāi)心;對(duì)于進(jìn)食量小的孩子可以大開(kāi)胃口;對(duì)于挑食的孩子來(lái)說(shuō)，可好好地選擇自己愛(ài)吃的東西。本活動(dòng)放在夏季、初秋午餐前40分鐘進(jìn)行。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)(如：歸類擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜)。

　　2.養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi);不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛(ài)惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。

　　3.培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。

　　4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐，請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。

　　2.準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品;碗、勺等餐具。

　　3.輕音樂(lè)磁帶、食物圖片。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　活動(dòng)一：看看講講

　　一、通過(guò)回憶，引起幼兒的興趣。

　　上次，老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐，你們看到了什么?"出自:屈;老.師"懂得了什么?(幼兒自由交流)

　　今天我們來(lái)欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。

　　二、欣賞菜肴的色、香，了解食品的分類及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。

　　1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞，自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。

　?、谔釂?wèn)：你看到了什么?是什么顏色的?有何營(yíng)養(yǎng)?聞上去是什么味道?

　　2.食物分類

　　導(dǎo)語(yǔ)：這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn)，以便讓人選擇。

　?、儆變鹤杂缮塘糠诸惖姆椒?

　　②集體交流：哪些食物應(yīng)放在一起，為什么?

　　(歸類：點(diǎn)心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)

　　3.營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)

　　導(dǎo)語(yǔ)：這么多好吃的東西，該怎么吃?

　　①借助圖片進(jìn)行擺放，了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。

　　②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。

　　提問(wèn)：用餐時(shí)，應(yīng)先吃什么，后吃什么?為什么?

　　幼兒小組討論，集體交流。

　　③個(gè)別示范，師生評(píng)議(配圖片)。

　　提問(wèn)：你想吃些什么?

　　(個(gè)別幼兒擺圖片并介紹)

　　集體評(píng)評(píng)：他還有哪一類東西沒(méi)吃到?(對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正)

　?、苋w幼兒操作，兩人一組，相互糾錯(cuò)。

　　三、激發(fā)幼兒愛(ài)食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。

　　提問(wèn)：這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰(shuí)做出來(lái)的?是誰(shuí)種植或飼養(yǎng)出來(lái)的?

　　那我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么?(節(jié)約糧食，不剩飯菜，不掉米粒等)

　　四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求

　　1.學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。

　　提問(wèn)：在用自助餐時(shí)要注意些什么?

　?、偃硕嗖粨頂D，互相謙讓。

　?、谳p拿輕放用具。

　?、凼澄飱A子不混用，夾子夾食物時(shí)要夾牢，不掉在地上。

　　④取少量，用完后再添加。

　?、莶回澇阅骋环N食物，多吃了會(huì)不消化，影響身體健康。

　　⑥所選食物盡量做到面廣。

　　2.給圖片判斷正確與否，在正確的圖片上貼上“★”，做完后交流，并說(shuō)說(shuō)為什么。

　　活動(dòng)二：享用自助餐

　　一、就餐前準(zhǔn)備工作

　　幼兒洗手，拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓，不霸道，不搶物品，餐具、食物不掉地。

　　二、幼兒就餐(輕音樂(lè)相伴)。

　　1.教師注意營(yíng)造愉快的進(jìn)餐氛圍，保證幼兒良好的情緒。

　　2.提醒幼兒：細(xì)嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的面要廣。

　　3.每組將骨頭等廢物放入一個(gè)盆內(nèi)、不亂扔，養(yǎng)成好習(xí)慣。

　　三、整理用具、飯后漱洗。

　　1.收拾桌面，將骨頭、魚(yú)刺等廢物倒入垃圾箱。

　　2.將碗、筷輕輕放入盆內(nèi)。

　　3.漱口、擦嘴。

　　活動(dòng)反思

　　這一活動(dòng)能根據(jù)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進(jìn)行選材。本活動(dòng)經(jīng)過(guò)了幼兒的認(rèn)知――實(shí)踐的過(guò)程，讓幼兒通過(guò)開(kāi)放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng)，了解了食物的分類、搭配，懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)。幼兒利用卡片操作、相互評(píng)議、相互糾錯(cuò)，滿足孩子具體形象的思維特點(diǎn)，趣味性強(qiáng)，為幼兒所喜聞樂(lè)見(jiàn)。

　　就餐時(shí)，教師還選用了優(yōu)美的輕音樂(lè)，為幼兒營(yíng)造了一種休閑自在的氛圍，令人賞心悅目，心境高雅，幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時(shí)挑食的孩子提供了自選的條件，胃口大開(kāi)。在幼兒園定期組織自助餐活動(dòng)不失為一種好形式。

9、幼兒園大班健康《健康自助餐》教案反思

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、積極主動(dòng)參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。

　　2、知道健康配餐對(duì)身體有益，糾正挑食的不良習(xí)慣。

　　3、初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。

　　4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

　　6、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

　　7、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、各種蔬菜、葷菜、海產(chǎn)品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夾子、餐盤若干;“小不點(diǎn)餐廳”背景布置。

　　2、實(shí)物投影儀、錄像機(jī)、電視機(jī)

　　3、患有營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像;課前幼兒對(duì)食物金字塔有所了解。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、設(shè)置情境，引出活動(dòng)主題。

　　1、教師以“小不點(diǎn)餐廳”經(jīng)理的身份邀請(qǐng)幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。

　　2、引導(dǎo)幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。

　　二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。

　　1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

　　2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對(duì)我們的身體有益。

　　三、觀看錄像和實(shí)物投影儀引導(dǎo)幼兒了解偏食習(xí)慣的危害，懂得合理搭配食物。

　　1、結(jié)合錄像，引導(dǎo)幼兒了解人體所需營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，知道不正確飲食產(chǎn)生的危害。

　　2、運(yùn)用實(shí)物投影儀，針對(duì)幼兒選菜中的偏食現(xiàn)象，引發(fā)幼兒討論。

　　3、教師小結(jié)合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對(duì)身體有益。

　　四、幼兒再次配餐

　　1、評(píng)價(jià)自己的配餐多了什么?少了什么?

　　2、調(diào)整自助餐的搭配，鞏固對(duì)合理配餐的認(rèn)識(shí)。

　　3、評(píng)出健康配餐師。

　　五、引導(dǎo)幼兒分小組自助、合作配餐。

　　活動(dòng)延伸：

　　請(qǐng)廚房的師傅根據(jù)幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。

　　活動(dòng)反思：

　　在上完這節(jié)課時(shí)，我對(duì)現(xiàn)教的知識(shí)對(duì)幼兒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的測(cè)試，有的孩子在老師的提醒下和鼓勵(lì)，養(yǎng)成了不挑食得習(xí)慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內(nèi)的，還是對(duì)蔬菜不敢興趣。當(dāng)然是孩子的年齡小，對(duì)飯菜的應(yīng)該還認(rèn)識(shí)不到位的，又加之一個(gè)孩子在家受到家長(zhǎng)的百般滿足，對(duì)挑食的習(xí)慣一時(shí)還糾正不過(guò)來(lái)。這正是本節(jié)課所遇到的困惑。如果從新來(lái)上這節(jié)課，希望單位能提供孩子進(jìn)餐的場(chǎng)所，食物自選的場(chǎng)所。這樣來(lái)上這節(jié)課也許就不那么費(fèi)力了。