《大班教案《黃豆和豆制品》》屬于幼兒園大班教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、大班教案《黃豆和豆制品》
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道黃豆的生長過程，知道黃豆?fàn)I養(yǎng)好，能制成許多豆制品。
2、發(fā)現(xiàn)黃豆加工后的變化，增加幼兒對周圍事物變化的興趣。
3、嘗試用線條記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并能用恰當(dāng)?shù)脑~匯進(jìn)行描述。
4、在活動(dòng)中，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、長在地上結(jié)有黃豆莢的圖片一張。
2、豆制品若干，如豆腐、豆?jié){、豆腐干等等。
3、參觀黃豆制品店
活動(dòng)過程：
1、引導(dǎo)幼兒觀察圖片，回憶講述黃豆的生長過程。
“黃豆種下去后是怎樣慢慢長大，最后結(jié)出黃豆來的?”教師出示圖片或有關(guān)資料，讓幼兒講述。
2、引導(dǎo)幼兒討論黃豆與人們的關(guān)系。
“黃豆對人有用嗎?人們喜歡用黃豆做些什么?”(做菜，炸油，做豆芽及各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，根據(jù)幼兒講述出示部分豆制品)“人們?yōu)槭裁聪矚g吃黃豆和豆制品呢?”“你吃過那些豆制品?是怎樣吃的，感覺怎么樣?”
3、教師讓幼兒說一說參觀黃豆制品店看見了什么，“剛才小朋友們都看見、豆腐是怎樣做出來的，現(xiàn)在請小朋友來講一講“黃豆經(jīng)過磨碎可以做成很多豆制品，黃豆的營養(yǎng)和高，多吃黃豆和豆制品對小朋友身體的長高和長大都有幫助，所以小朋友要多吃黃豆和豆制品。以后你們跟著爸爸、媽媽去菜場在仔細(xì)看看，還有那些豆制品。
活動(dòng)建議
1、可以帶幼兒去田里觀察
活動(dòng)延伸
1、組織幼兒幫廚房剝毛豆，觀察嫩豆子長在豆莢里的情景。
2、帶領(lǐng)幼兒做黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，觀察黃豆的發(fā)芽和發(fā)芽所需的條件。
2、大班教案《炒黃豆》含反思
游戲目的：
培養(yǎng)幼兒動(dòng)作的協(xié)調(diào)性。
使幼兒學(xué)會(huì)用肢體動(dòng)作配和游戲的玩法。
通過活動(dòng)幼兒學(xué)會(huì)游戲，感受游戲的樂趣。
游戲方法：
兩人一組，手拉手相對站立，念兒歌邊左右擺動(dòng)雙手，念至兒歌最后一個(gè)字時(shí)兩人同時(shí)翻身。
游戲規(guī)則：
兩手拉緊不能松開。
建議：
1.小班幼兒可先轉(zhuǎn)體180度，背對背站立，準(zhǔn)備一下再轉(zhuǎn)180度，面對面站立，這樣繼續(xù)進(jìn)行。
2.中、大班幼兒可連續(xù)翻。
3.此兒歌用上海方言念，趣味更濃。
附兒歌炒炒炒，炒黃豆，噼嚦啪啦翻跟斗。
活動(dòng)反思：
原本枯燥的動(dòng)作練習(xí)，以炒豆子的游戲形式組織起來，幼兒比較感興趣，使 活動(dòng)更加生動(dòng)，幼兒成了一粒粒小豆子，讓幼兒有了更多的想象空間，也更愿意 參與到活動(dòng)中來，在游戲中幼兒能更專注的進(jìn)行動(dòng)作的練習(xí)。
3、大班教案《黃豆和豆制品》
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道黃豆的生長過程，知道黃豆?fàn)I養(yǎng)好，能制成許多豆制品。
2、發(fā)現(xiàn)黃豆加工后的變化，增加幼兒對周圍事物變化的興趣。
3、嘗試用線條記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并能用恰當(dāng)?shù)脑~匯進(jìn)行描述。
4、在活動(dòng)中，讓幼兒體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、長在地上結(jié)有黃豆莢的圖片一張。
2、豆制品若干，如豆腐、豆?jié){、豆腐干等等。
3、參觀黃豆制品店
活動(dòng)過程：
1、引導(dǎo)幼兒觀察圖片，回憶講述黃豆的生長過程。
“黃豆種下去后是怎樣慢慢長大，最后結(jié)出黃豆來的?”教師出示圖片或有關(guān)資料，讓幼兒講述。
2、引導(dǎo)幼兒討論黃豆與人們的關(guān)系。
“黃豆對人有用嗎?人們喜歡用黃豆做些什么?”(做菜，炸油，做豆芽及各種豆制品如豆腐、豆?jié){等，根據(jù)幼兒講述出示部分豆制品)“人們?yōu)槭裁聪矚g吃黃豆和豆制品呢?”“你吃過那些豆制品?是怎樣吃的，感覺怎么樣?”
3、教師讓幼兒說一說參觀黃豆制品店看見了什么，“剛才小朋友們都看見、豆腐是怎樣做出來的，現(xiàn)在請小朋友來講一講“黃豆經(jīng)過磨碎可以做成很多豆制品，黃豆的營養(yǎng)和高，多吃黃豆和豆制品對小朋友身體的長高和長大都有幫助，所以小朋友要多吃黃豆和豆制品。以后你們跟著爸爸、媽媽去菜場在仔細(xì)看看，還有那些豆制品。
活動(dòng)建議
1、可以帶幼兒去田里觀察
活動(dòng)延伸
1、組織幼兒幫廚房剝毛豆，觀察嫩豆子長在豆莢里的情景。
2、帶領(lǐng)幼兒做黃豆發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，觀察黃豆的發(fā)芽和發(fā)芽所需的條件。
4、大班教案《會(huì)變的黃豆》含反思
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過幼兒的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，激發(fā)幼兒愛吃豆?jié){的興趣。
2、樂意參加制作活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
3、發(fā)展幼兒的創(chuàng)造性思維和動(dòng)手能力。
4、主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)探索。
5、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、帶幼兒參觀豆?jié){店。
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調(diào)羹、杯子、水盆，干黃豆、浸泡過的黃豆若干。
3、電飯鍋、豆?jié){調(diào)料(牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到)
活動(dòng)過程：
一、導(dǎo)入
(出示干黃豆和濕黃豆)
1、 這是干黃豆和昨天浸在水里的黃豆，比一比，有什么不一樣?
(引導(dǎo)幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講)
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西?
3、小朋友說濕黃豆可以磨成豆?jié){，我們上一次也到豆?jié){店去看了黃豆是怎樣變成豆?jié){的，今天我們也來試一試，把黃豆磨成豆?jié){好嗎?
二、操作
(帶幼兒來到操作臺(tái))
1、看一看操作臺(tái)上有什么?我們可以怎樣來使用這些工具?
(引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有知識(shí)進(jìn)行討論)
2、 初步講解操作方法。
(1)傳統(tǒng)的豆?jié){都是用這種石磨磨出來的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水，轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，看看會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)。
(2)剛磨出的豆?jié){還有豆渣在里面，小朋友可以根據(jù)現(xiàn)有的材料想辦法過濾，把豆渣分開來。
3、 幼兒嘗試操作，教師參與活動(dòng)，給有困難的孩子提供幫助。
注意點(diǎn)：
(1)幼兒不能磨出豆?jié){的原因有：①石磨是否倒轉(zhuǎn)。②黃豆太多水太少。
(2)石磨嘴要對準(zhǔn)盛豆?jié){的容器。
(3)提醒幼兒可以用沙布袋來瀝豆渣。
三、分享
1、 用電飯鍋煮豆?jié){，同時(shí)幼兒討論：
(1)豆?jié){有什么營養(yǎng)?我們吃了會(huì)怎樣?
(2)豆?jié){有哪此吃法?
2、 品嘗豆?jié){，自由地選擇喜歡的調(diào)料加入豆?jié){，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
活動(dòng)反思：
源于生活的科學(xué)活動(dòng)是幼兒喜歡的活動(dòng)。本活動(dòng)不是一個(gè)簡單的過程，而是結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對事物與現(xiàn)象的探索欲。讓幼兒通過自身主動(dòng)地觀察、操作，去發(fā)現(xiàn)、感知和探索，從而在實(shí)踐的過程中轉(zhuǎn)化為自身的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。讓幼兒通過自己的親身操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
本活動(dòng)設(shè)計(jì)新穎，符合大班幼兒的年齡特點(diǎn)，教師教態(tài)自然，能根據(jù)幼兒的個(gè)體差異為孩子提供多層次的操作材料，活動(dòng)中幼兒積極主動(dòng)地參與，表現(xiàn)了濃厚的興趣，整個(gè)過程幼兒自始自終都能輕松愉快的參與探索，活動(dòng)效果較好。
5、大班教案《黃豆?fàn)敔斦覍殞殹?/h3>
活動(dòng)目標(biāo)：
1、激發(fā)幼兒探究黃豆與黃豆制品關(guān)系的欲望和興趣。
2、引導(dǎo)幼兒初步認(rèn)識(shí)黃豆及黃豆制品，并了解其營養(yǎng)價(jià)值。
3、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、 準(zhǔn)備一些黃豆、綠豆、赤豆 、豆?jié){機(jī)
2、課件
活動(dòng)過程：
⒈導(dǎo)入：《猜黃豆》游戲。
小朋友，今天我呀給你們帶來了一個(gè)謎語，大家來猜猜!
謎語：“小小一顆豆，顏色黃又黃，營養(yǎng)真真好，吃了能長高!” 黃豆
2、你們你知道黃豆長什么樣子嗎?
我們的桌子上有很多的豆豆，請小朋友把黃豆找出來哦!
有個(gè)小小的要求，要求每個(gè)小朋友把找來的黃豆放在自己面前的小盒子里，
幼兒運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，嘗試性地尋找出黃豆。(教師提供黃豆、綠豆……請幼兒看、
摸，并運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)找出黃豆)
教師：我們班的小朋友真能干，這么快就找到了黃豆，那我們就來認(rèn)識(shí)一下自己盒子里的“黃豆”新朋友吧。你們可以用眼睛、用手去看看，摸摸
3、認(rèn)識(shí)黃豆外形特征
(1)幼兒看、摸，相互交流，掌握黃豆外形
(2)教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)出黃豆外形特征
教師提問：
a.黃豆是什么顏色的?
b.黃豆是什么形狀的?
c.黃豆摸上去有什么感覺?
我們班小朋友那么快就和黃豆成了好朋友，可是呀還有個(gè)難題等著我們解決哦!
4、播放課件：
教師：今天黃豆?fàn)敔斶^生日，要他的寶寶都請來。黃豆?fàn)敔敽転殡y，請小朋友幫助它。
A、認(rèn)識(shí)各種豆制品。
黃豆寶寶是用黃豆加工成的食品
“你知道哪些是用黃豆加工成的呢”
幼兒說一說，論一論
B、繼續(xù)播放課件：知道豆腐、豆?jié){、豆腐干、腐乳、油面筋、豆腐腦、油果 也是黃豆做成的。
C;幫忙找一找，小朋友說一說
真聰明，
D請誰先進(jìn)去呢?
依次點(diǎn)擊
5、請幼兒品嘗豆制品，
小朋友豆?jié){
豆?jié){是黃豆寶寶們變的，那小朋友們平時(shí)還吃過什么也是黃豆寶寶們變來的呢?
教師：原來小朋友知道那么多的黃豆制品，黃豆?fàn)敔斦f：“我們黃豆是‘豆中之王’它有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，小朋友正在長身體，多吃黃豆制品可以長得高高的，那小朋友想不想長高呀?
6、大班科學(xué)優(yōu)秀教案《黃豆發(fā)芽》含反思
設(shè)計(jì)意圖：
本次活動(dòng)的選材來源于幼兒的生活。我們都知道，黃豆是孩子比較熟悉的事物，他們知道在一定條件下，黃豆會(huì)發(fā)芽，但是結(jié)果到底會(huì)怎樣他們卻不一定十分清楚，同時(shí)在日常孩子的一些問題中，也可以看出孩子們對于研究黃豆發(fā)芽生長的興趣是十分濃厚的，因此覺得有必要讓孩子加深一些了解。結(jié)合了春天的季節(jié)特點(diǎn)，以及我們所進(jìn)行的生態(tài)環(huán)境教育的課題研究，我認(rèn)為選擇這一教材有一定的季節(jié)性和必要性，就如《綱要》中所說，"既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野"。因此，此活動(dòng)來源于幼兒的生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。同時(shí)為豐富幼兒而的學(xué)習(xí)生活，利用自然區(qū)角種植刺激幼兒產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，也能激發(fā)幼兒自己動(dòng)手去探索外部世界的奧秘。
活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)我班幼兒的年齡特點(diǎn)和實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成分，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：
1、通過觀察，幼兒能用較清楚的語句講述黃豆發(fā)芽所需的外部條件以及在不同生長環(huán)境中生長的速度有何不同。
2、通過一系列的觀察種植活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒仔細(xì)觀察并記錄的能力。
根據(jù)目標(biāo)，我把活動(dòng)的重點(diǎn)定于觀察黃豆在不同生長環(huán)境中生長速度有何不同，討論為什么會(huì)有這些不同?活動(dòng)的難點(diǎn)是如何用較清晰的語句來說明自己的觀察結(jié)果。同時(shí)在本次活動(dòng)中重點(diǎn)是發(fā)展了幼兒的語言智能和自然觀察智能。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)了空氣，知道空氣無處不在，月球上沒有空氣，萬物就不能生長。
2、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已經(jīng)初步觀察過在一般情況下黃豆的發(fā)芽情況;準(zhǔn)備好在不同環(huán)境(水、沙、土)中已經(jīng)發(fā)芽的黃豆以供幼兒觀察。
活動(dòng)流程及環(huán)節(jié)：
提出問題--進(jìn)一步延伸問題--觀察討論--引出新問題、新實(shí)驗(yàn)
一、提出問題：
1、師提出問題：小朋友，前一段時(shí)間我們進(jìn)行了黃豆發(fā)芽的實(shí)驗(yàn)，誰來告訴我，怎樣才能使黃豆發(fā)芽?
你看到的黃豆是怎樣發(fā)芽的?先長什么?再長什么?顏色有些什么變化?
2、師請幼兒出示自己的觀察記錄本，邊介紹邊講述。
二、進(jìn)一步延伸問題
1、師提問：
還有什么方法可使黃豆發(fā)芽上次有小朋友說用沙、"屈;老師.教，案網(wǎng)出處"用土，你覺得行嗎?
請你猜一猜，黃豆到底是在水里、土里還是沙里長得更快一些?
為什么?
2、幼兒討論并講述。
三、觀察討論
1、教師出示在不同環(huán)境(水、沙、土)中已經(jīng)發(fā)芽的黃豆，請幼兒仔細(xì)觀察它們有何不同?
2、引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)問題：
為什么黃豆在土里會(huì)爛掉呢?
為什么在沙里的黃豆反而長得最快?
(是因?yàn)橥晾锏乃?，黃豆不能喝太多水嗎?
是因?yàn)橥撂軐?shí)了，黃豆在土里沒有空氣，而沙比較松散，風(fēng)一吹，空氣就會(huì)進(jìn)入沙里，所以沙里的黃豆會(huì)長得快嗎?)
活動(dòng)反思：
科學(xué)課的本質(zhì)是要讓幼兒參照科學(xué)家研究科學(xué)的方式來探究，在強(qiáng)調(diào)科學(xué)精神的同時(shí)，必須重視科學(xué)方法和科學(xué)能力的培養(yǎng)。為培養(yǎng)幼兒掌握“設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)方案”的方法，在小組活動(dòng)后，我抽了兩個(gè)小組匯報(bào)，然后針對他們的方案組織全班集體研討。明確設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)要注意的問題， “只能改變一個(gè)條件，其它條件要相同”、“有些條件是便于控制的，而有些條件是難以控制的”……引導(dǎo)孩子們深入探討設(shè)計(jì)該實(shí)驗(yàn)要注意哪些問題，掌握設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)的方法。
7、科學(xué)實(shí)踐《黃豆變變變》大班教案
本課通過實(shí)踐—認(rèn)識(shí)—再實(shí)踐—再認(rèn)識(shí)，不斷調(diào)整磨豆?jié){、制作豆花的策略，讓幼兒在動(dòng)手、動(dòng)腦的過程中得到有益的成長和發(fā)展，培養(yǎng)幼兒樂于參與科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
設(shè)計(jì)意圖：
在幼兒園飲食搭配中，我們常常為孩子們準(zhǔn)備營養(yǎng)豐富的飲品，比如：豆?jié){、牛奶……經(jīng)常我們會(huì)聽見孩子們在一起討論“豆?jié){是怎么來的”“豆?jié){里面有好多好多對身體有用的營養(yǎng)”。根據(jù)《指南》精神：“成人要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用自然和實(shí)際生活機(jī)會(huì)，引導(dǎo)幼兒通過觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等方法，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題;幫助幼兒不斷積累經(jīng)驗(yàn)，并運(yùn)用于新的學(xué)習(xí)活動(dòng)，形成受益終身的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。”為了讓幼兒對豆?jié){的制作有更深入的了解，我們開展了有關(guān)“黃豆”的一系列主題科學(xué)探索活動(dòng)。
活動(dòng)目標(biāo)：
1.通過幼兒的親手操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程。
2.激發(fā)幼兒的探究欲望，培養(yǎng)幼兒自主探索的精神，通過實(shí)踐—認(rèn)識(shí)—再實(shí)踐—再認(rèn)識(shí)，不斷調(diào)整磨豆?jié){、制作豆花的策略，讓幼兒在動(dòng)手、動(dòng)腦的過程中得到有益的成長和發(fā)展。
3.樂意參加科學(xué)探索活動(dòng)，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。
重點(diǎn)難點(diǎn)：
重點(diǎn)：通過幼兒的親手操作，初步了解傳統(tǒng)制作豆?jié){的過程。
難點(diǎn)：通過實(shí)踐—認(rèn)識(shí)—再實(shí)踐—再認(rèn)識(shí)，不斷調(diào)整磨豆?jié){、制作豆花的策略，讓幼兒在動(dòng)手、動(dòng)腦的過程中得到有益的成長和發(fā)展。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1.孩子和家長事先在網(wǎng)上查找有關(guān)黃豆的營養(yǎng)、石磨磨豆?jié){和制作豆花的資料;
2.提供大量的黃豆、石膏;
3.提供石磨;
4.幼兒觀察記錄表。
活動(dòng)過程：
活動(dòng)一：“黃豆變!變!變!”實(shí)踐活動(dòng)幼兒調(diào)查表
活動(dòng)二：“黃豆變!變!變!”實(shí)踐活動(dòng)—泡黃豆
(一)品嘗豆?jié){，了解豆?jié){與黃豆的關(guān)系。
1.師：寶貝們，你們喝的是什么呀?那你們知道豆?jié){是什么做出來的嗎?
(二)初步了解黃豆的外形特征。
1.今天我們就來和黃豆一起玩一玩吧。先來看看黃豆長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆，等會(huì)告訴大家你的發(fā)現(xiàn)。
2.師：“黃豆是什么顏色的?它是什么形狀的?”
3.師小結(jié)：黃豆是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆。(在組織幼兒玩的過程中，運(yùn)用多種感官對黃豆有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。)
(三)帶領(lǐng)幼兒選、泡黃豆。
1.幼兒分組選豆子，每位幼兒挑選好黃豆放進(jìn)自己的透明杯里。
2.在杯子里倒上水，泡好豆子，并貼上屬于自己的標(biāo)簽。
3.猜想豆子泡在水里會(huì)有什么變化呢?請幼兒在記錄單上畫上自己的猜想。
4.午睡起床后，孩子們拿著猜想圖，觀察實(shí)際已經(jīng)泡了五個(gè)多小時(shí)的豆子，驗(yàn)證自己的想法，并在記錄單上記錄實(shí)際觀察到的豆子的變化。
活動(dòng)三：“黃豆變!變!變!”實(shí)踐活動(dòng)—磨黃豆
(一)師幼討論磨豆?jié){的工具，并介紹工具名稱及安全要求。
1.引導(dǎo)幼兒思考：怎么樣讓黃豆變成豆?jié){呢?
2.幼兒自由討論。
3.教師出示PPT，幼兒觀看用石磨磨豆?jié){的方法與技巧。
(二)幼兒操作石磨，學(xué)習(xí)磨豆?jié){。
1.教師示范磨豆?jié){的方法，強(qiáng)調(diào)石磨的旋轉(zhuǎn)方向和加豆加水交替進(jìn)行的操作方法。
2.幼兒五人一組用石磨磨豆?jié){。鼓勵(lì)幼兒大膽操作，并學(xué)會(huì)合作。
提醒合作：磨豆?jié){的時(shí)候，又要放黃豆，又要倒水，還要轉(zhuǎn)磨子，一個(gè)人能完成嗎?對，需要幾個(gè)小朋友一起合作好才能磨出豆?jié){，你們可以商量一下分工合作，遇到問題仔細(xì)觀察動(dòng)腦筋解決，也可以請老師們幫忙。
3.請幼兒講述磨豆?jié){的過程。
提問：磨出豆?jié){來了嗎?你們是怎樣磨的?
(三)擠豆渣，幼兒進(jìn)一步了解做豆?jié){的過程。
教師總結(jié)：我們用石磨磨豆?jié){，磨的時(shí)候先要把黃豆泡好，在磨的過程中，要不斷加水，磨好后還要用紗布把黃豆渣過濾出來，生豆?jié){才能算是真正的磨好了。
活動(dòng)四：“黃豆變!變!變!”實(shí)踐活動(dòng)—煮豆?jié){
(一)引導(dǎo)幼兒知道剛磨出來的豆?jié){是生的不能喝，初步了解豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值。
1.引導(dǎo)幼兒了解剛磨出來的豆?jié){是生的，并討論生豆?jié){對人體有一定的危害。
2.師幼共同討論煮熟后豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值。
(1)可以增強(qiáng)幼兒身體抵抗力
(2)有益于改善幼兒的體質(zhì)
(3)幫助肥胖幼兒減肥
(4)有益于調(diào)節(jié)機(jī)體的平衡
(二)教師介紹煮豆?jié){的工具(電磁爐)，并提出安全要求。
1.出示電磁爐，向幼兒介紹電磁爐的用法。
2.特別強(qiáng)調(diào)如何安全使用電磁爐。
(三)幼兒分組進(jìn)行煮豆?jié){，教師巡視指導(dǎo)。
(四)幼兒品嘗豆?jié){，分享勞動(dòng)成果。
活動(dòng)五：“黃豆變!變!變!”實(shí)踐活動(dòng)—做豆花
(一)教師出示豆花，請幼兒觀察、探索豆花的特點(diǎn)。
1.每組幼兒一碗豆花，通過看一看、聞一聞、摸一摸等方法了解豆花的特點(diǎn)。
2.教師小結(jié)豆花的特點(diǎn)：看起來白白的，聞起來有黃豆的香味，摸起來滑滑的。
(二)教師設(shè)疑：豆?jié){是怎么樣變成豆花的呢?
1.師幼共同討論豆花的制作過程。
2.教師出示石膏，介紹石膏在制作豆花過程中的作用。
(三)教師出示豆花制作圖譜，讓幼兒進(jìn)一步了解豆花的制作過程。
用溫水將石膏溶開備用→將豆?jié){晾至80℃—90℃→邊加入石膏水邊邊快速地?cái)嚢琛w上鍋蓋，悶15分鐘左右→白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了
(四)幼兒制作豆花，教師巡視指導(dǎo)。
(五)幼兒品嘗豆花，了解豆花的營養(yǎng)價(jià)值。
活動(dòng)總結(jié)：
組織本次科學(xué)實(shí)踐主題活動(dòng)，旨在利用較“原始”的工具，讓孩子通過自己的探究和體驗(yàn)，來了解科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生活的關(guān)系。首先幼兒看到了那么多的材料，有水有盆有碗有石磨，好動(dòng)的天性就暴漏出來了，興趣高漲，幼兒通過積極參與實(shí)踐活動(dòng)，在看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗等過程中感知了黃豆的特性，通過磨黃豆嘗豆?jié){，幼兒親身感受了黃豆變豆?jié){的過程，對豆?jié){的特征更加深了一步，更重要的是幼兒在加水磨黃豆的實(shí)踐過程中，感受到了水加多了，豆?jié){就變清了，水加少了，黃豆又變成了細(xì)豆渣。當(dāng)豆?jié){形成以后，教師又利用適當(dāng)?shù)臅r(shí)間引出豆花和豆腐，讓孩子們進(jìn)一步探索豆?jié){是怎么樣變成豆花的、豆花又是怎么樣變成豆腐的，這樣不僅激發(fā)了孩子們的好奇心和探究欲望，又讓孩子們從多角度、多側(cè)面去認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)黃豆的秘密，激發(fā)孩子吃豆制品的興趣，這對孩子的健康起到了很大作用。在等待豆花的形成過程中，又培養(yǎng)了孩子們學(xué)會(huì)耐心等待的習(xí)慣，使之終身受益。通過親自實(shí)踐勞動(dòng)，孩子們又知道了糧食的來之不易，懂得了珍惜糧食的道理?？茖W(xué)實(shí)踐活動(dòng)就是要通過幼兒自己動(dòng)手動(dòng)腦來感知探索的過程和結(jié)果，從中獲得知識(shí)與快樂。
我們的延伸活動(dòng)同樣精彩，在每天的區(qū)角活動(dòng)時(shí)間，我們也鼓勵(lì)幼兒進(jìn)行自主選擇進(jìn)行玩耍，還幫助幼兒梳理分散的零碎經(jīng)驗(yàn)，并進(jìn)行分析和總結(jié)，這些都有助于幼兒沿著活動(dòng)所涉及的主線，在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)一步探索、發(fā)現(xiàn)和實(shí)踐，從而獲得更加完整、強(qiáng)烈的認(rèn)知和體驗(yàn)，甚至對幼兒今后的成長也將有不可估量的意義。
以上是小編整理的完整教案內(nèi)容，希望對您有所幫助!