《幼兒園飲食安全課教案20篇》屬于幼兒園公開課教案中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
第1篇
作為一名教師，時常要開展教案準(zhǔn)備工作，教案是實施教學(xué)的主要依據(jù)，有著至關(guān)重要的作用。教案應(yīng)該怎么寫才好呢？以下是小編為大家收集的幼兒園中班安全教案《注意飲食衛(wèi)生》含反思，歡迎閱讀與收藏。
活動目標(biāo)
1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。
4、加強幼兒的安全意識。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準(zhǔn)備
1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。
活動過程
1、幼兒進(jìn)行談話活動：
1）教師：你喜歡吃什么食品？為什么？
2）教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進(jìn)行分類。
2、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。
1）看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？
2）觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們?yōu)槭裁磿。?/p>
例如：觀察拉肚子的`小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）
3、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？
4、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱號。
5、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1）教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；
2）教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。
6、引導(dǎo)幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說：“黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲?！鼻嗖寺牭胶?，立即接上來說：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲?！比缓螅^續(xù)接說……說錯了，就換人接著游戲。
活動反思
《細(xì)則》中提到“幼兒園應(yīng)與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒永眉议L資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。
第2篇
活動目標(biāo)
1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。
4、知道危險來臨時如何保護(hù)自己，如何逃生。
5、考驗小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個人能力。
活動準(zhǔn)備
1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。
活動過程
一、幼兒進(jìn)行談話活動：
1、教師：你喜歡吃什么食品？為什么？
2、教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進(jìn)行分類。
二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。
1、看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？
2、觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們?yōu)槭裁磿。?/p>
例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……
3、觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）
三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？
四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。
五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1、教師：水果、蔬菜。
幼兒：綠色食品；
2、教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。
幼兒：垃圾食品。
六、引導(dǎo)幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說
活動反思：
《細(xì)則》中提到“幼兒園應(yīng)與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒永眉议L資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。
第3篇
教學(xué)目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
教學(xué)重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防
教學(xué)內(nèi)容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
?。ㄒ唬┘?xì)菌性食物中毒
細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。
預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或
用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
（二）有毒動植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
（三）化學(xué)性食物中毒
1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
2、有機磷農(nóng)藥中毒
那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
2、選擇新鮮和安全的食品。
3、食品在食用前要徹底清潔。
4、盡量不吃剩飯菜。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。
第4篇
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，有必要進(jìn)行細(xì)致的教案準(zhǔn)備工作，教案是教學(xué)藍(lán)圖，可以有效提高教學(xué)效率。教案應(yīng)該怎么寫才好呢？以下是小編為大家整理的幼兒園大班安全公開課教案《安全標(biāo)志總動員》含反思，歡迎閱讀與收藏。
活動目標(biāo)：
1、鼓勵幼兒在生活中做一個善于觀察的有心人
2、進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒的語言表達(dá)能力，觀察能力和判斷的能力
3、幫助幼兒認(rèn)識生活中的一些常見的標(biāo)志，主要認(rèn)識：當(dāng)心觸電當(dāng)心中毒禁止煙火
4、懂得基本的安全知識知道發(fā)生火災(zāi)以后簡單的自救方法，提高自我保護(hù)意識
活動準(zhǔn)備：
1、多媒體課件一套
2、安全標(biāo)志圖片一套
3、掛圖四幅
4、布置好"安全圖片展覽"
活動過程：
1、開始部分：多媒體課件會說話的標(biāo)志導(dǎo)入課題師：小朋友剛才誰在說話，提醒我們注意安全（安全標(biāo)志）在我們生活的周圍有許多這樣的標(biāo)志時刻提醒我們注意安全，所以需要我們?nèi)フJ(rèn)識它，小朋友看——它來了（大屏幕出現(xiàn)標(biāo)志娃娃：小朋友們好！我是標(biāo)志娃娃，今天我?guī)砹撕枚嗟呐笥眩鼈兌疾卦诨顒邮依?，你們能找到它們和它們做好朋友嗎？）老師和你們一起找，你能告訴老師你是在什么地方找到的嗎？是在小椅子上面還是下面找到的？
2、基本部分：認(rèn)識安全標(biāo)志師：小朋友我們坐下來和你的標(biāo)志朋友說說悄悄話，看他叫什么？
提醒我們怎么做？也可以把你標(biāo)志朋友的名字告訴你的好朋友。大家互相說一說。動腦筋想一想。（小朋友自由討論一分鐘）現(xiàn)在老師請小朋友把你的標(biāo)志朋友介紹給大家，讓大家都來認(rèn)識他（請三個小朋友上來介紹自己的標(biāo)志朋友）這么多小朋友都想上來介紹你的朋友，這樣吧請大家也把你的標(biāo)志朋友送到磁力板上，老師和你們一起來認(rèn)識。老師有一個小小的要求：請把顏色一樣，形狀一樣的標(biāo)志朋友放到一排，如果有兩個一樣的我們只留下一個就可以了。（老師和幼兒一起來認(rèn)識安全標(biāo)志）小朋友看標(biāo)志娃娃也把標(biāo)志朋友請到大屏幕上來了，剛才有幾個標(biāo)志娃娃來晚了，我們沒有認(rèn)識過，你能找到嗎？（幼兒尋找，老師操作多媒體找出三個標(biāo)志：當(dāng)心觸電當(dāng)心中毒禁止煙火）當(dāng)心觸電：警示我們這里有電，危險，告訴我們小朋友不要用手摸更不能進(jìn)去玩，要遠(yuǎn)離這個地方。
當(dāng)心中毒：提醒我們這里的物品有劇毒，千萬不能用手去摸。
禁止煙火：告訴我們這里堆放的'物品都是易燃物品，禁止在這里點火，抽煙，放鞭炮。否則會發(fā)生火災(zāi)。
小朋友，火災(zāi)可怕嗎？無情的大火能吞掉一座座房屋，讓人們無家可歸，大火還能吞沒一片片森林，讓動物沒有了自己的家園，大火還能燒死人和動物，讓我們感受痛苦，所以火災(zāi)太可怕了。小朋友，萬一我們身邊發(fā)生火災(zāi)我們該怎么辦呀？（幼兒自由回答）老師這里有幾個問題請小朋友思考：如果我們身邊發(fā)生小火，該怎么辦？（用水撲滅用腳踩滅用厚的東西壓滅）萬一小火變成了大火該怎么辦呀？（立即告訴大人，打火警電話119等）如果放生火災(zāi)以后我們被困在屋子里該怎么辦？（幼兒自由回答）（用濕毛巾濕衣服把門縫堵住不讓濃煙進(jìn)屋子，然后打開窗戶，拿出最鮮艷的衣服大聲呼喊：救命呀！人們聽到喊聲就會來就你。我們看大屏幕上的朋友是怎么做的？（出示大屏幕讓幼兒模仿用濕布堵住嘴彎腰逃離火場的辦法）今天老師和小朋友認(rèn)識了這么多的安全標(biāo)志。還知道了發(fā)生火災(zāi)以后怎么辦？我們不僅保護(hù)了自己而且還要學(xué)會幫助別人。這里有幾幅畫很多有危險的地方都沒有安全標(biāo)志。我們給它貼上安全標(biāo)志，這樣別人走到這里就知道該怎么做了。（幼兒分成4組給設(shè)計好的場景貼安全標(biāo)志，最后老師帶領(lǐng)幼兒總結(jié)講評）
3、結(jié)束部分：參觀安全圖片展覽今天小朋友表現(xiàn)的都很棒，以后小朋友平時要注意觀察你生活的周圍還有那些標(biāo)志，提醒我們該怎樣做？我們這里還有一個標(biāo)志圖片展覽，老師帶你們?nèi)⒂^一下，以后我們也要做小小設(shè)計師，來設(shè)計更多的標(biāo)志。
活動反思：
1、課件與幼兒互動能大大增加幼兒的學(xué)習(xí)興趣。在課件中我引入了幼兒十分喜歡的卡通形象一一天線寶寶拉拉，讓他代替教師向幼兒提問、對幼兒的回答進(jìn)行評價、引出游戲環(huán)節(jié)等，很好地吸引了每個幼兒，讓他們始終保持聆聽、觀看和積極參與的熱情。
2、幼兒對活動提供的各種通訊工具（為了達(dá)到讓幼兒感知不同類型的通訊設(shè)備及使用方法的隱性目標(biāo)）似乎并不在意，所有模擬打電話的幼兒都選擇了同一款電話機，這意味著在本次活動中這一隱性目標(biāo)是否必要得進(jìn)一步考慮。
3、本活動側(cè)重社會性教育與安全教育，還可以滲透一些在緊急情況下保持沉著、鎮(zhèn)靜的情感教育。
4、緊急情況下的自救或互救能力也是生命教育中的重要內(nèi)容之一，為了更好地提高幼兒這方面的能力，還可以嘗試協(xié)同家長一起開展此活動，如讓幼兒事先記住家庭地址、家庭電話等，讓幼兒進(jìn)行更加真實的嘗試。
第5篇
作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師，總歸要編寫教案，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么你有了解過教案嗎？以下是小編幫大家整理的幼兒園大班安全公開課教案《走丟了怎么辦》含反思，希望對大家有所幫助。
活動目標(biāo)：
1、培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識和能力。
2、知道走丟后如何自我保護(hù)，并知道幾種尋求幫助的方法。
3、讓幼兒學(xué)會思考，培養(yǎng)幼兒關(guān)心他人情感，并體會幫助別人的快樂。
4、在活動中，讓幼兒體驗與同伴共游戲的快樂，樂意與同伴一起游戲。
5、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達(dá)自己的想法。
活動準(zhǔn)備：
事先環(huán)境創(chuàng)設(shè)，人物角色設(shè)定，音樂，擴(kuò)音器，工作人員袖標(biāo)。
活動過程：
一、音樂導(dǎo)入，觀賞美景，引出主題。
1、播放音樂《郊游》出場，然后問好。
2、教師帶領(lǐng)幼兒欣賞美景，發(fā)現(xiàn)走丟的小女孩。
欣賞郁金香。
觀賞池塘。
觀看假山。
?、?、發(fā)現(xiàn)假山后面丟失的女孩。
二、詢問走丟的小女孩是怎樣走丟的，然后集體坐下討論怎樣幫助小女孩找到她的媽媽，并學(xué)會當(dāng)自己走丟后的正確做法以及尋求幫助的正確方法。
1、安排幼兒坐下，然后詢問小女孩。
教師問小女孩是怎樣和媽媽走丟的，并且詢問她媽媽的電話號碼及工作單位2、集體討論，怎樣幫助小女孩找到她的媽媽。
師：這位小妹妹她和媽媽走丟了，她也不知道她媽媽的電話號碼，那我們想想現(xiàn)在怎么辦呢，怎樣可以幫助到這位小女孩？
幼1：原地不動。
幼2：找警察叔叔。
幼3：找叔叔阿姨。
幼4：找工作人員。
教師及時肯定好的方法，然后小結(jié)。
小結(jié)：小朋友們說的方法都很好，非常的棒，那要是有陌生人走過來找你怎么辦呢？
幼：不能跟他走師：為什么呢？
幼：......
小結(jié)：對，小朋友們說的`真棒，我們不管在任何時候都不可以隨便跟陌生人走。
三、運用幼兒想的辦法，幫助小女孩找媽媽。
1、原地不動。
2、打電話給"警察叔叔"。
3、找工作人員廣播通知。
4、小插曲，出現(xiàn)冒領(lǐng)孩子的人。
四、玩游戲，等待小女孩媽媽的到來。
1、將幼兒分成兩組玩"老鷹抓小雞"游戲，當(dāng)?shù)诙M在玩的過程中，小女孩的媽媽出現(xiàn)。
2、媽媽將小女孩領(lǐng)走，并表示感謝。
五、活動結(jié)束。
1、教師安排幼兒坐下做放松運動，并總結(jié)。
2、排好隊回家。
活動反思：
通過此次活動我發(fā)現(xiàn)平時很多不怎么合群的幼兒，他們也能參與其中跟群體一起完成游戲。他們能領(lǐng)會老師的意思甚至創(chuàng)造一些動作，使得整個活動氣氛活躍非常。
第6篇
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，可能需要進(jìn)行教案編寫工作，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家收集的幼兒園大班食品安全教案《包裝袋上的秘密》含反思，希望對大家有所幫助。
設(shè)計意圖：
大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認(rèn)真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。
活動目標(biāo)：
1、喜歡參加探究活動，有自我保護(hù)意識。
2、通過仔細(xì)觀察、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認(rèn)識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。
3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣
4、初步培養(yǎng)幼兒的安全意識，提高自我保護(hù)能力。
5、培養(yǎng)幼兒對事物的判斷能力。
活動準(zhǔn)備：
1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡
3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達(dá)方式
活動過程：
一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣
1、幼兒自主觀察食品袋。
師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的秘密?，F(xiàn)在就請你們仔細(xì)看看到底包裝袋上都有那些秘密？
2、提問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么？
出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。
小結(jié)：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標(biāo)志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。
3、進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。
師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？
師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！
二、觀看幻燈片，認(rèn)識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期
1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。
認(rèn)識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。
生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間
保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時間
防偽條碼：是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。
小結(jié)：以后不管吃什么食品，一定要仔細(xì)看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。
2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶
?。?）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？
?。?）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的變化。）
三、操作練習(xí)，提升認(rèn)識
出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時要注意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的`食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√
現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。
活動反思：
我覺得本次活動的亮點就是充分的體現(xiàn)了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標(biāo)志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)志，分類找出食品，處處體現(xiàn)出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現(xiàn)了孩子的主動觀察和主動探索。
第7篇
一、活動目的
1、了解火與人類的密切關(guān)系，知道火災(zāi)給人類帶來的危害。
2、知曉發(fā)生火災(zāi)的主要原因，提高學(xué)生的防火意識，明確防火自救的重要性。
3、學(xué)生利用各種方法查閱、搜集消防安全資料，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息能力、獲取新知識能力、交流與合作能力。培養(yǎng)學(xué)生積極主動的參與意識及認(rèn)真負(fù)責(zé)的科學(xué)態(tài)度。
活動準(zhǔn)備：
1、學(xué)生通過各種渠道搜集有關(guān)家庭安全方面的資料。
2、制作相關(guān)的課件。
3、黑板上用彩色粉筆書寫“珍惜生命安全第一”八個美術(shù)字。
活動過程：
一談話引入
紅彤彤，一大蓬，見風(fēng)它就逞兇狂，無嘴能吃天下物，單怕雨水不怕風(fēng)。 (打一自然現(xiàn)象)
師生開展猜謎活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。(謎底：火)
師導(dǎo)言：火與人類生活密切相關(guān)，給我們的日常生活帶來極大的便利。可是如果利用不好，它會將我們所擁有的一切毀于一旦。這節(jié)課我們就共同來了解“火與火災(zāi)”。
二生活中的防火
1.家庭用電
隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握一些基本的用電常識。
1)認(rèn)識了解電源總開關(guān)，學(xué)會在緊急情況下關(guān)斷電源。
用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。
3)電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭。
4)使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況，應(yīng)立即關(guān)掉電源開關(guān)，停止使用。
5)發(fā)現(xiàn)有人觸電要設(shè)法及時關(guān)斷電源;或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手直接救人。
6)、不要用老化的電源。
2. 安全使用煤氣
1)燃?xì)馄骶咴诠ぷ鲿r，人不能長時間離開，以防被風(fēng)吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄露而發(fā)生火災(zāi)。
2)使用燃?xì)馄骶?如煤氣爐、燃?xì)鉄崴鞯?，應(yīng)充分保證室內(nèi)的通風(fēng)，保持足夠的`氧氣，防止煤氣中毒。
3、校園防火安全
防火：學(xué)校是人群密集的地方，防火是學(xué)校安全的重要問題，
1) 禁止在校園內(nèi)玩火、放炮。
2) 上實驗課要注意老師的要求，不要隨意亂動藥品。
3) 定期檢查防火設(shè)施發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)立即修復(fù)。希望大家能齊抓共管。共同參與到校園安全防范的活動中來。
三防火技能
1、火警電話“119”撥通后，要沉著、準(zhǔn)確地說出滅火單位或所在地點、名稱、火勢大小及燃燒物品，說明報警人地姓名和電話號，報警后，安排專人到離火場最近的路口迎候并引導(dǎo)消防車輛。
2、燃?xì)夤拗穑媒竦谋蝗?、衣物等捂蓋滅火，并迅速關(guān)閉閥門。
3、家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。
4、救火時不要貿(mào)然開門窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延。
四滅火器使用方法
1、干粉滅火器：使用時，先拔掉保險銷，一只手握住噴嘴，另一只手握緊壓柄，干粉即可噴出。
2、1211滅火器：使用時，先拔掉保險銷，然后握緊壓柄開關(guān)，壓桿就使密封間開啟，在氨氣壓力作用下，1211滅火劑噴出。
3、二氧化碳滅火器：使用時，先拔掉保險銷，然后握緊壓柄開關(guān)，二氧化碳即可噴出。
五逃生技能
如果發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)該如何做才能地迅速脫險?
1、火災(zāi)時不能鉆到閣樓、床底、大櫥柜內(nèi)?；饎莶淮髸r，要披上浸濕的衣服向外沖;
2、濃煙彌漫時，用濕毛巾捂住嘴巴和鼻子，壓低身子，手、肘、膝蓋要緊靠地面，沿墻壁邊緣爬行逃生;
3、若身上已著火不可亂跑，要就地打滾使火熄滅;
4、遇火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生;
5、千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險境;
6、若逃生之路被火封鎖，在無奈的情況下，退回室內(nèi)，最好在衛(wèi)生間關(guān)閉門窗，不斷向門窗澆水;
7、充分利用陽臺、天窗等進(jìn)行自救;
8、處在高層建筑被火圍困時，要趕快向室外拋沙發(fā)墊、枕頭等小物品，夜間則打手電，發(fā)出求救信號。
六兒歌：安全知識小結(jié)
發(fā)生 火 災(zāi) 不 用 慌 ，
分清 火 情 找 主 張 。
油鍋 著 火 不 用 水 ，
鍋蓋 蓋 上 火 滅 光 。
衣物 著 火 快 澆 水 ，
電器 著 火 拔 電 源 ，
同時 撥 打119，
消防 官 兵 幫 大 忙 。
七小結(jié)
只要我們處處小心，注意安全，掌握自救、自護(hù)的知識，鍛煉自己自護(hù)自救的能力，機智勇敢的處理遇到的各種異常的情況或危險，就能健康地成長。
第8篇
活動目標(biāo)：
1、初步了解雷電形成原因和危害。
2、通過大家討論、經(jīng)驗共享，知道雷雨天自我保護(hù)的正確方法。
3、增加對自然現(xiàn)象的了解。
活動準(zhǔn)備：
1、雷雨圖片，磁帶：雷雨。
2、幼兒用書人手一冊。
活動過程：
1、聽雷聲磁帶，引出話題。
教師：聽！這是什么聲音？你見過打雷和閃電嗎？
鼓勵幼兒大膽表達(dá)自己的感覺。
2、出示圖片，了解雷雨形成的原因，建議教師提問。
為什么會打雷和閃電？
教師簡單介紹：雷雨常常會在夏季發(fā)生。因為夏天空氣急劇上沖，使得云朵里帶有許多的電。當(dāng)云和云碰撞時，就會發(fā)生打雷和閃電的現(xiàn)象。
想一想，你是先看到閃電還是先聽見打雷？
教師小結(jié)：先看見閃電，然后聽見打雷。告訴幼兒因為光的速度比聲音的速度傳播得要快，因此先看見閃電，然后聽見打雷。
3、引導(dǎo)幼兒觀看幼兒用書，師生共同討論：雷雨時自我保護(hù)的方法。
看圖說說：下雨打雷了，圖上的小朋友是怎樣做？這樣做安全嗎？
雷雨時，在家里的小朋友關(guān)上電視對嗎？為什么？
?。ɡ子陼r，要把家中的電源切斷，不要使用任何電器。因為電線受雷擊后，很容易把強大的電流傳到電器上，使電視機、電腦等電器發(fā)生爆炸或燒起來，造成危險。）
雷雨時，不能在哪里躲雨？為什么？
（雷雨時，不能在空曠的地方停留，更不能玩地上的積水，還不能在大樹下躲雨，也不能在高壓線附近走動。因為水、木、鐵都會導(dǎo)電。）
雷電會給人類帶來哪些危害呢？
?。ɡ纂姇糁腥嘶騽游?，還會引起火災(zāi)。因此現(xiàn)在人們在高樓上裝有避雷針，使雷電不會擊中高樓。
第9篇
活動內(nèi)容：
我該怎么辦
活動背景：
《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。”也就是說，兒童的安全是一切發(fā)展的保障，只有在兒童生命健全的基礎(chǔ)上才能保證其身心健康發(fā)展。
又是一年開學(xué)季，開學(xué)的第一課我們選擇了和幼兒生活息息相關(guān)的安全常識進(jìn)行教育，把一些簡單的安全防護(hù)知識教給幼兒，增強幼兒的安全防護(hù)意識，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的技能和方法，以便處理生活中可能出現(xiàn)的一些緊急情況。
活動目標(biāo)：
1、讓幼兒懂得一些基本的自我保護(hù)常識，對幼兒加強安全知識教育。
2、培養(yǎng)幼兒初步的處理突發(fā)事件的能力和初步的應(yīng)變能力。
活動準(zhǔn)備：
情境表演“小明在家”、獨自在家的各種圖片。
活動過程：
1、引入“突然遇到事情怎么辦”的話題，加強幼兒的安全保護(hù)教育。
生活中突然遇到事情的時候，你會怎么辦？（不驚慌、不害怕、盡力想辦法解決問題）
你們遇到過什么事，當(dāng)時你是怎樣的？想過什么辦法解決。
讓幼兒各自討論，并把經(jīng)歷與其他幼兒分享。
2、利用情境表演引導(dǎo)幼兒了解突發(fā)事件的處理辦法。
兩位老師進(jìn)行情境表演，讓幼兒看情境表演，學(xué)會“家里突然來了陌生人”的處理辦法。
你認(rèn)為小明這樣做對嗎？當(dāng)你一個人在家里，有人敲門，如果這個人你不認(rèn)識，你該怎么辦？如果這個人是爸爸媽媽的朋友又該怎么辦？
教師小結(jié)：
小明和機靈，遇到有陌生人來訪，沒有先打開門，而是先問清來人是誰?，F(xiàn)在社會上有壞人，如不問清，很可能會讓壞人鉆空子，小朋友們也要當(dāng)心。對待爸爸媽媽的客人要禮貌熱情。
3、讓幼兒了解一些基本的'發(fā)生危險的應(yīng)變措施和方法。
“發(fā)生火警（觸電、受傷、溺水等）時你有什么辦法？驚慌失措有幫助嗎？”在此過程中引導(dǎo)幼兒知道火警、急救、匪警等的電話號碼。
教師總結(jié)
教育遇到突發(fā)事件，應(yīng)沉者、有信心，做任何事情都要先用腦子想一下，相信自己能辦好。
第10篇
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識目標(biāo)：是學(xué)生掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
2、過程與方法：了解校園安全隱患。進(jìn)行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事件的教育。
3、情感、態(tài)度和價值觀：培養(yǎng)安全意識，養(yǎng)成學(xué)習(xí)、生活、娛樂的好習(xí)慣，逐步培養(yǎng)自律習(xí)慣。
教學(xué)重點：
掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。教學(xué)難點：培養(yǎng)學(xué)生良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣，逐步培養(yǎng)自律習(xí)慣。
教學(xué)方法：
討論法、談話法、案例分析法
教具準(zhǔn)備：
收集資料、準(zhǔn)備案例圖片
教學(xué)過程：
一、新課導(dǎo)入：
1、多媒體播放歌曲《生命色彩》。
2、教師：安全可貴，是安全捍衛(wèi)著我們的生命，是安全在維護(hù)我們生存的權(quán)利。的確，安全與生命息息相關(guān)，連在一起，不可分離。安全，是我們學(xué)校教育永恒的主題，高高興興上學(xué)、平平安安回家是每位學(xué)生、家長、老師共同的希冀，安全與個人、與家庭、與學(xué)校更有著千絲萬縷的聯(lián)系。我們要一如繼往，關(guān)注安全，關(guān)愛生命。
二、例舉校園中存在的安全隱患（請學(xué)生例舉一些現(xiàn)象）
1、學(xué)生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2、學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。
3、學(xué)生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
教師強調(diào)：學(xué)生集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。
1、上下樓梯要注意什么？
?、俨灰驗橼s時間而奔跑。
?、谠谌硕嗟牡胤揭欢ㄒ龊脵跅U。
③整隊下樓時要與同學(xué)保持一定距離。
?、苌舷聵菚r不要將手放在兜里。
?、莶灰跇堑纼?nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。
?、奚舷聵强坑倚小?/p>
2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀(jì)律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動應(yīng)當(dāng)注意什么？
?、偈彝饪諝庑迈r，課間活動應(yīng)當(dāng)盡量在室外，但不要遠(yuǎn)離教室，以免耽誤下面的課程。
②活動的強度要適當(dāng)，不要做劇烈的活動，以保證繼續(xù)上課時不疲勞、精力集中、精神飽滿。
?、刍顒拥姆绞揭啽阋仔?，如做做操等。④活動要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
三、簡要述說飲食、就餐的安全注意事項
1、組織學(xué)生討論交流，指名學(xué)生代表談自己的觀點。
2、教師強調(diào)：不吃過期、腐爛食品，“三無食品”，有毒的藥物（如殺蟲劑、鼠藥等）要放在安全的地方。禁止購買用竹簽串起的食物：油反復(fù)使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。購食物時，選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。購買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號。
四、交通安全注意事項（在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上老師強調(diào)）
1、行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停、綠燈行，遵守交通規(guī)則。
2、乘坐公交車注意事項：
?、佘囃７€(wěn)后，方能上下車，上下車時注意秩序，不要擁擠。
②乘車時，要站穩(wěn)扶牢，不要把身體任何部位伸出窗外，人多時，應(yīng)該注意看管好自身物品，謹(jǐn)防扒手。
?、圩⒁夤矆鏊Y儀，不要大聲喧嘩，保持環(huán)境衛(wèi)生，主動為老弱病殘讓座等。
五、其他校園安全的注意事項：
1、如何正確對待老師的批評，甚至誤解？
敢于自我反省，認(rèn)真反思。如果真是老師誤解，應(yīng)該和老師好好交流。切忌偏激，甚至做出什么過激的行動。
2、你與同學(xué)發(fā)生矛盾怎么辦？
自己的所作所為也要有安全意識。青少年時期容易沖動，容易感情用事，因此，在同學(xué)間遇到矛盾時，一定要冷靜，要理智，切忌用拳頭代替說理，給自己和同學(xué)帶來不良的后果。
3、如何加強教室安全？
要注意教室的安全。上課離開本班教室一定要關(guān)好門窗，要將錢和貴重物品帶在身上；不要把球帶到教學(xué)樓，在教室樓的走廓上玩，這種行為既違反了校規(guī)，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗撞碎，玻璃片飛入任何一位同學(xué)的眼中，那后果是不堪設(shè)想的。
4、為什么不能提前到校？
校門沒開，一些學(xué)生在校外發(fā)生矛盾，無人調(diào)解會造成不必要的傷害。在校門外擁擠，會造成意外傷害。
5、當(dāng)自己感到身體不適時，怎么辦？
及時告知班主任或任課教師，與家長取得聯(lián)系。
6、安全小常識臨危逃生的基本原則：保持鎮(zhèn)靜，趨利避害；學(xué)會自救，保護(hù)自己；想方設(shè)法，不斷求救；記住電話，隨時求救：119————火警110———報警120————急救122————交通事故。報警打電話時
要說清地點、相關(guān)情況、顯著特征。
六、小結(jié)：生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強安全意識，努力增強自我防范能力，做到警鐘長鳴！
第11篇
活動目標(biāo)：
1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
3、健康大冒險游戲棋盤若干。
教學(xué)重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點：認(rèn)識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程：
一、活動導(dǎo)入
1、談話導(dǎo)入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區(qū)分各類食品
1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）
?。?）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）
?。?）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
?。?）請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品
（2）點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
?。?）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區(qū)分食品安全標(biāo)記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）
2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。
3、認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記
教師出示圖片請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問題搶答
搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當(dāng)老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
?。?）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？（2）多吃油炸食物對健康好嗎？
?。?）常吃零食好嗎？
?。?）空腹喝牛奶對身體有益嗎？
?。?）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？
2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
五、游戲——健康大冒險
帶幼兒進(jìn)入游戲場景開始游戲。
游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點者為勝者。
引導(dǎo)幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動在愉快的游戲中結(jié)束。
第12篇
《這些東西能吃嗎》
活動目標(biāo)：
1、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達(dá)能力；
2、增加幼兒的食品衛(wèi)生知識，使幼兒對食物有更多的了解。
活動準(zhǔn)備：
彩圖若干：腐爛的水果、發(fā)了芽的土豆、發(fā)霉的花生、色彩鮮艷卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。
活動過程：
1、幼兒解釋“食物中毒”的含義，讓幼兒知道人在食物中毒時所表現(xiàn)的狀況，如嘔吐、腹瀉、昏迷等等，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡。
2、分別向幼兒展示每一幅圖片，可提供實物讓幼兒比較，如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等，提醒他們仔細(xì)觀察食物的形狀以及不同之處。
3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特征，向幼兒講解圖片中食物的毒性。
4、讓幼兒互相交流、討論，講述自己所知道的不能吃的食物。
第13篇
活動目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒在探索中發(fā)現(xiàn)并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。
2、了解食品衛(wèi)生知識，初步培養(yǎng)幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護(hù)意識。
活動準(zhǔn)備：課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆
活動過程：
一、播放幼兒在超市購物的短片，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀看。
師：小朋友，你們都逛過超市嗎？今天老師帶來了一段短片，小朋友仔細(xì)看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他們的表現(xiàn)有什么不同？（讓幼兒帶問題看短片）
師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。
?。ㄓ變海盒∨笥压涑泻荛_心；有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西；我看見有的小朋友在看價錢；我看見有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。）
提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？（判斷食物是否過期）
教師說出保質(zhì)期的概念。
師：“所有的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告訴我們在這個日期內(nèi)可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康?！?/p>
師：“小朋友們，過期食品能吃嗎？為什么？”
二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性
師：短片里的小朋友在哪里發(fā)現(xiàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢？
師：“其實啊，所有的食品包裝上應(yīng)該都有兩個日期：一個是保質(zhì)期，另一個是生產(chǎn)日期，通過這兩個日期我們就能判斷是否過期?！?/p>
三、幼兒自主觀察感知食品的保質(zhì)期。
1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發(fā)幼兒的積極性。
師：“看，老師這里有很多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。
2、教師提問幼兒回答
你們都找到了嗎？兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的？
請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現(xiàn)的位置不同，時間不一樣。
四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)判斷食物過期的方法
師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會判斷才對哦！
師：“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：
1、引導(dǎo)幼兒看清楚老師的記錄過程。
師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）
出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。
引導(dǎo)幼兒說出今天的日期，仔細(xì)觀看日歷表，最后判斷是否過期。
五、教師引導(dǎo)幼兒實踐操作判斷保質(zhì)期。
引語：“小朋友們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過期的食品，你們愿不愿意幫助它呢？”（想要去幫助喜羊羊，必須通過考核才能去哦?。?/p>
出示表格，告訴幼兒游戲規(guī)則，所有幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過期。
幼兒操作，教師從旁指導(dǎo)。
六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質(zhì)期的認(rèn)識。
師：小朋友們都已經(jīng)得出結(jié)果了，下面我們一起來驗證一下吧。
出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。
結(jié)束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。
第14篇
教學(xué)目的：
指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。
教學(xué)過程：
一、談話引入：
同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。
3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹Z冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。
三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
1、夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐爛變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。
2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強呼吸道防護(hù)能力的作用。
四、發(fā)生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
五、小結(jié)：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
第15篇
活動目標(biāo)：
1、能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品
2、喜歡吃綠色食品
3、了解垃圾食品對我們身體的危害
活動準(zhǔn)備
綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿腸、方便面）若干
活動過程
1、故事導(dǎo)入，引起幼兒對已有經(jīng)驗
老師認(rèn)識一位叫豆豆的小朋友，你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆很喜歡吃東西，每天都吃個不停，你猜他都吃些什么？哦，你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢？對，他就喜歡吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你聽得真仔細(xì)。如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。"哎呦呦。。。"小豆豆用手捂著肚子喊著，媽媽聽到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會怎么說?哦，吃太多的東西了，那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎？（薯片、巧克力、方便面、麻辣燙）恩，這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦，肚子疼啊，老師告訴你們，小豆豆吃的這些東西都是"垃圾食品"。吃了會讓我們的肚子疼，有的小朋友吃了他們身體還會變胖。
2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品
小朋友們，你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎？老師這里有很多食品，你們來找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到藍(lán)色的籃子里，健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍(lán)色的籃子里的食品很少，難道垃圾食品這么少嗎？我來看一看。誒？紅色的籃子里怎么會有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我們應(yīng)該把它放到那個籃子里呢?恩，垃圾食品我們要把它放到藍(lán)色的籃子里面。蘋果是什么食品？誰能說一說為什么蘋果是健康食品？看來小朋友懂得可真不少?，F(xiàn)在老師可要考考你們了，小豆豆快出院了，老師想讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應(yīng)該挑什么呢?哦，蘋果、香蕉、酸奶。你們說的都是剛剛咱挑的健康食品，除了咱們班的，你還知道哪些健康食品呢？哦，原來我們身邊有這么多的健康食品。
3、和垃圾食品說：不！
誰還記得小豆豆肚子疼的原因?。颗?，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品這么不好我們應(yīng)該怎么辦呀？對，這個小朋友說的很對。我們應(yīng)該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了，也不吃了?？砂职謰寢屵€不知道呢，我們要怎么做呢？恩，回到家后告訴爸爸媽媽，垃圾食品對我們的身體不好，我們不能吃。
第16篇
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很容易變質(zhì)，為此小學(xué)組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴(yán)格的食品安全觀念。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入
1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護(hù)意識
出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
a、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b、不吃生、冷、不清潔食物。
c、不吃變質(zhì)剩飯菜
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e、不要長期吃辛辣食品
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i、不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天
j、謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準(zhǔn)入制度。
4、食品飲食衛(wèi)生的基本知識。
（一）細(xì)菌性的食物中毒事件的預(yù)防
1、細(xì)菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細(xì)菌也有不同的種類。
?。?）有一些細(xì)菌常常存在于被感染的動物及其糞便當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導(dǎo)致食物中毒，一般在進(jìn)食后12至36個小時出現(xiàn)中毒的癥狀，中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，一般的病程有三到四天。
（2）有一些細(xì)菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的奶類，蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導(dǎo)致這一類的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類的食物中毒一般是進(jìn)食后一到六個小時出現(xiàn)癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉(zhuǎn)，痊愈。
?。?）有一些細(xì)菌，存在于土壤、空氣、塵埃當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導(dǎo)致食物中毒。這種中毒一般進(jìn)食一到五小時以后就可以出現(xiàn)癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。
2、細(xì)菌性的食物中毒的預(yù)防措施
（1）食堂從業(yè)人員應(yīng)該堅持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。
?。?）食堂從業(yè)人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。
?。?）食堂的從業(yè)人員要有良好的個性衛(wèi)生習(xí)慣。
?。?）嚴(yán)格把握食品的采購關(guān)，禁止采購腐爛、變質(zhì)或者其他感官性
第17篇
設(shè)計意圖：
小班到了下學(xué)期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中。
幼兒園放學(xué)時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛(wèi)生小食品;個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護(hù)意識差，缺少生活經(jīng)驗和常識。
新綱要明確要求：幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動進(jìn)行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護(hù)能力。
為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護(hù)意識;學(xué)習(xí)應(yīng)對安全事件能力，所以我設(shè)計此次《不亂吃東西》教學(xué)活動，此活動來源于幼兒，又服務(wù)于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又利于其長遠(yuǎn)發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗和視野。
活動目標(biāo)：
1、認(rèn)知目標(biāo)：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
2、能力目標(biāo)：提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
活動準(zhǔn)備：
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進(jìn)餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)
2、精神準(zhǔn)備：生活中注意不能亂吃東西。
3、知識準(zhǔn)備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中。
4、環(huán)境準(zhǔn)備：留一面帶有邊框的主題墻。
活動過程：
一、興趣導(dǎo)入。
1、播放“120急救車”聲音
師：“發(fā)生什么事啦?”（幼兒大膽猜測，相互交流）
2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”
二、故事導(dǎo)入
1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》
2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫(yī)生對龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?”
3、師小結(jié)：“當(dāng)我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。
希望所有的小朋友一定要記住這個教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西?！饼堼埬敲床恍⌒?，讓我們看看錄像中的小朋友要小心些什么?
三、課件及情景表演深入。
１、課件《進(jìn)餐時》
內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。
觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？
小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。
?。病⒄n件《肚子為什么疼》
內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：
小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？觀看圖片：
（１）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
（２）過期的食物。
?。ǎ常└癄€變質(zhì)的食物
?。ǎ矗┘倜?、劣質(zhì)的食物。
（５）沒洗干凈的食物。
提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？
小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。
第18篇
教學(xué)目的：
讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很容易變質(zhì)，為此小學(xué)組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴(yán)格的食品安全觀念。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入
1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。
2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。
二、重點講述
預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認(rèn)識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
2、提高自我救護(hù)意識
出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預(yù)防發(fā)生食物中毒
a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b.不吃生、冷、不清潔食物。
c.不吃變質(zhì)剩飯菜。
d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。
e.不要長期吃辛辣食品。
f.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i.不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
4、食品飲食衛(wèi)生的基本知識。
（一）細(xì)菌性的食物中毒事件的預(yù)防
1.細(xì)菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細(xì)菌也有不同的種類。
（1）有一些細(xì)菌常常存在于被感染的動物及其糞便當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導(dǎo)致食物中毒，一般在進(jìn)食后12至36個小時出現(xiàn)中毒的癥狀，中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，一般的病程有三到四天。
?。?）有一些細(xì)菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的奶類，蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導(dǎo)致這一類的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類的食物中毒一般是進(jìn)食后一到六個小時出現(xiàn)癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉(zhuǎn)，痊愈。
（3）有一些細(xì)菌，存在于土壤、空氣、塵埃當(dāng)中，進(jìn)食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導(dǎo)致食物中毒。這種中毒一般進(jìn)食一到五小時以后就可以出現(xiàn)癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。
2、細(xì)菌性的食物中毒的預(yù)防措施
?。?）食堂從業(yè)人員應(yīng)該堅持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。
（2）食堂從業(yè)人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。
?。?）食堂的從業(yè)人員要有良好的個性衛(wèi)生習(xí)慣。
?。?）嚴(yán)格把握食品的采購關(guān)，禁止采購腐爛、變質(zhì)或者其他感官性。
第19篇
活動目標(biāo)：
1、了解買食品時應(yīng)該注意的事項。
2、通過自己探索、尋找的過程，了解食品包裝袋上的出廠期。
3、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到我們身體的健康，培養(yǎng)幼兒的安全意識。
活動準(zhǔn)備：
1、每位幼兒準(zhǔn)備一個小包裝的食品。
2、相同包裝的食品，一個有防偽的標(biāo)記，一個沒有。
3、請一位幼兒排練情景表演：一包膨化食品。
活動過程：
一、幼兒觀看小朋友表演：一包膨化食品。
1、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什么？后來怎么樣了？
2、幼兒觀看一小朋友表演，內(nèi)容大致如下：
小朋友手里拿著一包膨化食品，說：“我今天在商店里買了一包膨化食品?！比缓螅蜷_食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。
3、引導(dǎo)幼兒討論：
師：這位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗發(fā)表自己的觀點。
幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。
幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，后來也肚子痛的，還拉肚子了呢。
小結(jié)：看來小朋友都有過這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會這樣??？
幼兒：想
二、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。
1、教師身穿白大褂，扮成醫(yī)生對小朋友進(jìn)行檢查說：“小朋友，你是食物中毒了?！贬t(yī)生拿過小朋友手里的食品，觀察上面的文字說：“這袋食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，你吃了過期的食品，就會生病不舒服?！?/p>
2、師：醫(yī)生說什么？什么是保質(zhì)期？
3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
幼兒：你吃了這期的食品，會生病的。
師：什么叫過期??？
幼兒：已經(jīng)不能吃了。
師：對的，過期的意思是超過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。
師：那什么是保質(zhì)期呢？
幼兒：不知道
師：食品生產(chǎn)出來（生產(chǎn)日期）到最后食用的那天之間的那段時間就叫保質(zhì)期。
3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
?。?）師：我們在商場里選購食品時，要注意什么？怎樣才能知道自己買的食品是什么時候生產(chǎn)的？有沒有過保質(zhì)期？什么地方會有這些標(biāo)記？
師：請小朋友拿出自己帶來的食品，看包裝袋背面，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范。
?。?）怎樣才能知道自己選購的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢？
師：有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。
（3）幼兒觀察自己帶來的小袋食品，幼兒自己觀察、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
三、進(jìn)一步了解食品的食用安全
1、組織幼兒討論：在買食品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要注意什么？
2、幼兒自由討論。
3、教師小結(jié)：在買食品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。
4、師：今天老師還帶了兩包食品，請小朋友看一看一樣嗎？
幼兒觀察
5、師小結(jié)：小朋友以后到商店選購食品的時候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去，還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽，特別是年紀(jì)大的人。
第20篇
一、活動目標(biāo)
1、能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品
2、喜歡吃綠色食品
3、了解垃圾食品對我們身體的危害
二、活動準(zhǔn)備
綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿腸、方便面）若干
三、活動過程
1、故事導(dǎo)入，引起幼兒對已有經(jīng)驗
老師認(rèn)識一位叫豆豆的小朋友，你們想不想了解他呢？老師給你們講講他的'故事吧。小豆豆很喜歡吃東西，每天都吃個不停，你猜他都吃些什么？哦，你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎么這么了解他呢？對，他就喜歡吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，媽媽讓他吃水果他也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你聽得真仔細(xì)。
如果是你們的媽媽讓你們吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。“哎呦哎呦?！毙《苟褂檬治嬷亲雍爸?，媽媽聽到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會怎么說？哦，吃太多的東西了，那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎？恩，這些東西好不好呀？小豆豆吃了他們肚子怎么了？哦，肚子疼啊，老師告訴你們，小豆豆吃的這些東西都是“垃圾食品”。吃了會讓我們的肚子疼，有的小朋友吃了他們身體還會變胖。
2、區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品
小朋友們，你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎？老師這里有很多食品，你們來找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到藍(lán)色的籃子里，健康食品放到紅色的籃子里。我看到藍(lán)色的籃子里的食品很少，難道垃圾食品這么少嗎？我來看一看。
誒？紅色的籃子里怎么會有薯片呢？小朋友，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我們應(yīng)該把它放到那個籃子里呢？恩，垃圾食品我們要把它放到藍(lán)色的籃子里面。蘋果是什么食品？誰能說一說為什么蘋果是健康食品？看來小朋友懂得可真不少?，F(xiàn)在老師可要考考你們了，小豆豆快出院了，老師想
讓你們幫老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應(yīng)該挑什么呢？哦，蘋果、香蕉、酸奶。你們說的都是剛剛咱挑的健康食品，除了咱們班的，你還知道哪些健康食品呢？哦，原來我們身邊有這么多的健康食品。
3、和垃圾食品說：不！
誰還記得小豆豆肚子疼的原因??？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品這么不好我們應(yīng)該怎么辦呀？對，這個小朋友說的很對。我們應(yīng)該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了，也不吃了?？砂职謰寢屵€不知道呢，我們要怎么做呢？恩，回到家后告訴爸爸媽媽，垃圾食品對我們的身體不好，我們不能吃。