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        寢室長個人工作總結(jié)報告

        《寢室長個人工作總結(jié)報告》屬于工作報告中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。

        寢室長個人工作總結(jié)報告

        1、寢室長個人工作總結(jié)報告

        來到____藥高等專科學(xué)校,一切都是嶄新的,需要靠我們自己的雙手來創(chuàng)造一個新家。而作為寢室長的我就是這個家的守護(hù)者。

        我們一幫人的入住,引起了周昭人們的關(guān)注。入住了這里,成為了這個環(huán)境的一份子,就必須考慮到對其他人們的影響。做一個有素質(zhì)的大學(xué)生是我們的義務(wù)。于是,我們秉著這樣的原則要求自己盡量放低工作中的喧嘩,特別是在9點(diǎn)鐘之后,大家基本在自我樓層中活動,10點(diǎn)鐘按時熄燈,盡量做到不打擾別人的休息。而又工作未完成的同學(xué)則是按規(guī)定在其他教室完成剩余的工作。白日工作辛苦,督促寢室同學(xué)準(zhǔn)時休息。每天早晨要呼喚同學(xué)們按時起床,弄好梳洗。在這段工作期間,雖然偶爾出現(xiàn)了不能及時熄燈休息和晨起,但總體而言還是處于較好的狀態(tài)。這說明了我們同學(xué)在離開學(xué)校之后還是嚴(yán)以律己,有組織,有紀(jì)律的。

        作為一個家,督促大家保持寢室的干凈、整潔是我的責(zé)任。作為寢室長,充分的考慮以便合理的安排各同學(xué)的時間進(jìn)行衛(wèi)生清理。每天早晨起來打掃寢室,整理垃圾,大家積極配合他人的工作,使得寢室得以保持潔凈。使得同學(xué)們在勞累一天之后,有個舒適整潔的家歡迎他們。注重平時的打掃,減輕了我們最后離開時的打掃負(fù)擔(dān),使得最終一次的大掃除快速有效的完成。應(yīng)工作的需要,部分伙伴們攜帶了相機(jī)手提電腦等。因此提醒同學(xué)們留心保管自我財產(chǎn)也是一項(xiàng)重要的工作。而我需要做的是在早、中、晚大家出外就餐時將房門上鎖,在窗戶上做上小記號。令人滿意的是,在實(shí)踐期間每個人的財務(wù)得到妥善保管,無發(fā)生丟失事件。出門在外,最重要的當(dāng)然是人身安全要適時注意寢室各同學(xué)的動向,清楚明了的掌握他們在何地方工作。因?yàn)橛辛斯ぷ靼才疟淼膸椭?,幫助了解各個伙伴的工作,使得我的工作來的輕松了一些。在每晚休息之前,要確 定個人是否到齊。

        在一年一度的寢室文化節(jié)的來臨之際,每位成員更是盡職盡責(zé),一踏入208寢室的門口就能看到我們所付出的汗水真的很值,因?yàn)槲覀兯b扮的每個飾品都深刻代表著每種含義,比如向日葵代表了我們寢室積極向上,樂觀開朗;藍(lán)色的壁紙代表了我們性格冷靜與沉著,作為一名護(hù)士這是一種很重要的職業(yè)需求,同時也是生活的技巧;墻上的蝴蝶風(fēng)車更是我們那時心情的象征,可見我們是齊心協(xié)力的,在這一天我們穿著整齊的護(hù)士服臨接著學(xué)姐們的評分,可喜的是我們的付出沒有白費(fèi),而且獲得了不錯的成績,得到了系部的第一名,就憑這一點(diǎn)我們?nèi)w人更加確定我們是一家人,沒有什么可以難倒我們的。

        在一大半學(xué)期過去了,在接下來的日子里,我們會更加努力,盡責(zé)把這個寢室?guī)弦粭l更優(yōu)秀更突出的路。在衛(wèi)生,寢室活動方面全力以赴而不是以應(yīng)付的心態(tài)去面對。在衛(wèi)生上,我會帶著他們一起進(jìn)行,因?yàn)楹玫男l(wèi)生給我們營造好的生活環(huán)境,生活更加舒適,在學(xué)習(xí)上,作為寢室長應(yīng)該帶頭把學(xué)習(xí)氛圍營造起來,互相督促,互相鼓勵;在思想上,帶領(lǐng)大家積極向優(yōu)秀文化看齊,在工作上,將老師和助班分配的工作傳達(dá)給寢室的每一位成員。改良寢室所出現(xiàn)的不良現(xiàn)象,開開心心的共同度過每一天。

        2、寢室長個人工作總結(jié)報告

        這個周末天氣特別好,春天總算是姍姍來遲。然而作為必須為前途奮斗的大三學(xué)子,我們是無權(quán)在如此大好天氣外出春游的,僅能從這日漸明亮溫暖的光線、和煦的輕風(fēng),和校園里次第開放的花朵身上來探得春天的消息。 這個周末是滿滿的兩天課,期間還忙活著入黨積極分子的培訓(xùn)活動,所以周末更像是勞動日了。

        從去年十月份起,到今天,司法考試復(fù)習(xí)已經(jīng)完全進(jìn)入平穩(wěn)的復(fù)習(xí)狀態(tài),一切按部就班地進(jìn)行著。每天要完成的任務(wù),上課、休息,聽音頻還是講習(xí)題,一步步前進(jìn)。正因?yàn)檫@一切,寢室這個小家,不再像過去一樣是我們睡覺上娛樂的享受圣地,現(xiàn)在它更像是一個安靜的學(xué)習(xí)天地。就算我們四個都在寢室,也通常是除了翻書聲或輕點(diǎn)鼠標(biāo)聲,靜得就跟沒人一樣。 在作息時間上,我們再也不會睡到日上三竿、太陽曬屁股,或者熬夜熬到四更天甚至是通宵。那些放縱貪睡的日子已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去,現(xiàn)在的我們就是規(guī)矩聽話的小學(xué)生,熄燈了就洗洗睡了,鬧鐘響了則爬起來洗把臉然后去上課或者圖書館。雖然課堂上也許會因?yàn)樗卟蛔泐靡凰?,轉(zhuǎn)過身卻發(fā)現(xiàn)這樣的感受又是何其珍貴,何其可愛! 寢室里的其他方面也都很好,

        即使大三寢室已經(jīng)免于檢查衛(wèi)生,我們還是延續(xù)著一周一清理的老傳統(tǒng),這樣寢室才會井井有條。值得一提的是我的那盆小茉莉終于活了過來,恢復(fù)了點(diǎn)“血色”,不再跟冬天一樣被寒風(fēng)吹得面如土色。作為一棵喜濕熱愛陽光的綠色植物,在這江南既沒有暖氣也沒有陽光甚至沒有主人的寒冬里,獨(dú)自熬過了整個寒假,想想就讓人佩服得五體投地,我們就是要像小茉莉一樣堅(jiān)強(qiáng)、頑強(qiáng)、歷盡艱辛而后柳暗花明。司考,我們都能搞定的!

        3、寢室長個人工作總結(jié)報告

        大一的第二個學(xué)期就要接近尾聲了。時間飛逝,一年的時間就要過去了,而我也當(dāng)了一年的寢室長了。在這里,很感謝618寢室成員的大力支持,也感謝老師給我的機(jī)會,讓我學(xué)到了很多東西。學(xué)會了如何發(fā)現(xiàn)問題分析問題并解決問題

        一個學(xué)期學(xué)期下來,對于自己的工作雖然不是每樣都做的很好,但總的來說還是可以的。作為寢室長,首先要起好帶頭作用,以身作則,再就是合理安排寢室成員的時間進(jìn)行衛(wèi)生清理,督促大家保持寢室干凈,按時作息。這學(xué)期來總算彌補(bǔ)了上學(xué)期的遺憾,經(jīng)過大家的共同努力,終于拿了一次四星級寢室。這令人欣慰,也說明了只要我們齊心協(xié)力,團(tuán)結(jié)一致,沒有什么事是辦不到的。

        雖然有了那么一點(diǎn)成績,但還有好多不足的地方。工作中有歡樂也有不如意的地方。首先,是室友們的個人內(nèi)務(wù),有好多地方需要加強(qiáng),如有些同學(xué)的被子疊的不好,還有就是喜歡亂放東西,沒有保持好整潔的習(xí)慣。其次就是有時不能及時熄燈休息和和起床,導(dǎo)致上課遲到,這需要調(diào)整過來,不能養(yǎng)成那種壞習(xí)慣。最后,就是寢室成員之間的關(guān)系,相比開學(xué)是有了很大的變化。由不認(rèn)識到認(rèn)識,再漸漸地了解,直至現(xiàn)在已經(jīng)處的非常融洽了。

        我相信在下一個新的學(xué)期里我們會更加努力,我們將改正這學(xué)期的不足之處,讓我們618宿舍更加優(yōu)秀!

        4、寢室長個人工作總結(jié)報告

        來到____藥高等??茖W(xué)校,一切都是嶄新的,需要靠我們自己的雙手來創(chuàng)造一個新家。而作為寢室長的我就是這個家的守護(hù)者。

        我們一幫人的入住,引起了周昭人們的關(guān)注。入住了這里,成為了這個環(huán)境的一份子,就必須考慮到對其他人們的影響。做一個有素質(zhì)的大學(xué)生是我們的義務(wù)。于是,我們秉著這樣的原則要求自己盡量放低工作中的喧嘩,特別是在9點(diǎn)鐘之后,大家基本在自我樓層中活動,10點(diǎn)鐘按時熄燈,盡量做到不打擾別人的休息。而又工作未完成的同學(xué)則是按規(guī)定在其他教室完成剩余的工作。白日工作辛苦,督促寢室同學(xué)準(zhǔn)時休息。每天早晨要呼喚同學(xué)們按時起床,弄好梳洗。在這段工作期間,雖然偶爾出現(xiàn)了不能及時熄燈休息和晨起,但總體而言還是處于較好的狀態(tài)。這說明了我們同學(xué)在離開學(xué)校之后還是嚴(yán)以律己,有組織,有紀(jì)律的。

        作為一個家,督促大家保持寢室的干凈、整潔是我的責(zé)任。作為寢室長,充分的考慮以便合理的安排各同學(xué)的時間進(jìn)行衛(wèi)生清理。每天早晨起來打掃寢室,整理垃圾,大家積極配合他人的工作,使得寢室得以保持潔凈。使得同學(xué)們在勞累一天之后,有個舒適整潔的家歡迎他們。注重平時的打掃,減輕了我們最后離開時的打掃負(fù)擔(dān),使得最終一次的大掃除快速有效的完成。應(yīng)工作的需要,部分伙伴們攜帶了相機(jī)手提電腦等。因此提醒同學(xué)們留心保管自我財產(chǎn)也是一項(xiàng)重要的工作。而我需要做的是在早、中、晚大家出外就餐時將房門上鎖,在窗戶上做上小記號。令人滿意的是,在實(shí)踐期間每個人的財務(wù)得到妥善保管,無發(fā)生丟失事件。出門在外,最重要的當(dāng)然是人身安全要適時注意寢室各同學(xué)的動向,清楚明了的掌握他們在何地方工作。因?yàn)橛辛斯ぷ靼才疟淼膸椭?,幫助了解各個伙伴的工作,使得我的工作來的輕松了一些。在每晚休息之前,要確 定個人是否到齊。

        在一年一度的寢室文化節(jié)的來臨之際,每位成員更是盡職盡責(zé),一踏入208寢室的門口就能看到我們所付出的汗水真的很值,因?yàn)槲覀兯b扮的每個飾品都深刻代表著每種含義,比如向日葵代表了我們寢室積極向上,樂觀開朗;藍(lán)色的壁紙代表了我們性格冷靜與沉著,作為一名護(hù)士這是一種很重要的職業(yè)需求,同時也是生活的技巧;墻上的蝴蝶風(fēng)車更是我們那時心情的象征,可見我們是齊心協(xié)力的,在這一天我們穿著整齊的護(hù)士服臨接著學(xué)姐們的評分,可喜的是我們的付出沒有白費(fèi),而且獲得了不錯的成績,得到了系部的第一名,就憑這一點(diǎn)我們?nèi)w人更加確定我們是一家人,沒有什么可以難倒我們的。

        在一大半學(xué)期過去了,在接下來的日子里,我們會更加努力,盡責(zé)把這個寢室?guī)弦粭l更優(yōu)秀更突出的路。在衛(wèi)生,寢室活動方面全力以赴而不是以應(yīng)付的心態(tài)去面對。在衛(wèi)生上,我會帶著他們一起進(jìn)行,因?yàn)楹玫男l(wèi)生給我們營造好的生活環(huán)境,生活更加舒適,在學(xué)習(xí)上,作為寢室長應(yīng)該帶頭把學(xué)習(xí)氛圍營造起來,互相督促,互相鼓勵;在思想上,帶領(lǐng)大家積極向優(yōu)秀文化看齊,在工作上,將老師和助班分配的工作傳達(dá)給寢室的每一位成員。改良寢室所出現(xiàn)的不良現(xiàn)象,開開心心的共同度過每一天。

        5、寢室長個人工作總結(jié)報告

        寢室是我們生活的家,寢室是組成班級的最基本單位,是同學(xué)學(xué)習(xí)、生活、休息的重要場所。室友就是親人,而寢室就是我們共有的家。因此,我的管理理念就是:團(tuán)結(jié)互助、有愛他人、共同創(chuàng)造和諧的充滿愛的寢室。因此,在大家的努力下,我們的寢室慢慢的改變了,取得了一定的成果。

        室長作為班委干部,應(yīng)該明確做室長的指導(dǎo)思想是"為大家服務(wù),同時鍛煉自我能力"。因此必須以身作則,起好帶頭作用,協(xié)助班主任的管理并自覺接受室友的監(jiān)督。如果室長自己盡是玩電腦,一天到晚不搞衛(wèi)生,一團(tuán)亂七八糟,那這樣寢室室長哪還有什么顏面去指責(zé)哪個室友的衛(wèi)生沒搞好。所以只有搞好自身的建設(shè)才有資格去抓別人。用自己的行動來帶領(lǐng)室友走向更好的大學(xué)生活,只有先己才能要求他人。

        在一個學(xué)期下來,工作中有歡樂也有不如意的時候,這么久以來讓我學(xué)會了如何發(fā)現(xiàn)問題分析問題并解決問題。從開學(xué)到現(xiàn)在寢室的紀(jì)律和衛(wèi)生都是可以的,幾乎每天就寢都是評優(yōu)的,大掃除也是每次都評優(yōu)的。取得的成績并不是太好,因?yàn)橛性S多的問題依然存在著,它正在悄悄的侵入我們生活的地方--愛的家,我們的寢室。

        首先,是室友們的個人內(nèi)務(wù),通過這么久的訓(xùn)練和督促還是有些地方有待加強(qiáng)。比如有些同學(xué)還是喜歡亂放自己的東西,鞋子還是沒有自覺的擺放好;還有同學(xué)喜歡吃零食然后把包裝袋扔在地上沒有時刻保持寢室干凈的習(xí)慣;還有就是有同學(xué)周末時不喜歡疊被子。。。。。。。所有的壞習(xí)慣沒有的到充分的訓(xùn)練,因此,我希望在以后的學(xué)習(xí)和生活中我們都能把的自己展現(xiàn)在他人面前,做一個充滿自信的大學(xué)生。

        其次,就是寢室成員之間的關(guān)系,相比開學(xué)時有了很大的變化,由不認(rèn)識到現(xiàn)在的形影不離,這是一個相對好的現(xiàn)象。因?yàn)槲覀兌紒碜圆煌牡胤剑谶@個陌生的城市里少不了對家的懷念,因此我們走到了一起,是家的味道把我們深深吸引著,從而讓我們的寢室更像一個家。每天幾乎都一起起床、一起去上課、去吃飯,所有的一切都是一個整體。而我們每個人在這個圈子里活動著,學(xué)習(xí)生活著。漸漸地因?yàn)榱私饬讼嗵幜司蜁l(fā)現(xiàn)一些不和諧的地方,因此就有了一些矛盾和不相同的意見,從而就出現(xiàn)了小小的瑕疵,那就是有點(diǎn)點(diǎn)以自我為中心容易生活在小我中,沒有把自己更好的融入在這個大家當(dāng)中。因此就容易產(chǎn)生小我思想,就不能更好的和諧相處。和諧的家也因此而有了裂痕,但是盡管這樣我們的心還是在一起的,一起為加分而努力著。因?yàn)槲覀兿嘈旁掠嘘幥鐖A缺、人也還有悲歡離合呢 ,我們是以個可以經(jīng)得起風(fēng)浪的家人。有了愛的支撐我們一定可以走得更遠(yuǎn)的。

        最后,我相信在以后的日子里我們會有更好的未來的,我們都已經(jīng)長大了都懂得要學(xué)會包裝自己、改造自己,讓自己更有勇氣更有自信的去尋找和規(guī)劃自己的未來。通過自己的努力打造一片屬于我們90后的天堂,我們的翅膀需要更加努力的飛翔。為了我們共同的藍(lán)天我們要做到思想上積極上進(jìn),面對嚴(yán)峻的就業(yè)環(huán)境,作為大學(xué)生的我們要充分的并時刻準(zhǔn)備著迎接我們的暴風(fēng)雨的到來。

        時間是的證明,我們的成果得到了見證,總以為一個人能夠完成所有的工作,因?yàn)闀r間證明了這個思想是錯誤的,我們是一個團(tuán)結(jié)的寢室,這個目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要我們所有成員的努力。因?yàn)楦冻隽怂晕覀兪斋@了,只有會耕耘的農(nóng)民才能在秋天有豐收的果實(shí)。因?yàn)橄嘈藕透冻?,我們愛的種子才能播撒的更遠(yuǎn)、更有意義。

        6、寢室長個人工作總結(jié)報告

        “寢室是我家,清潔文明靠大家,”這是我們寢室的口號。我們寢室修改了原先制定的內(nèi)務(wù)工作輪流表,制定了符合我們實(shí)際,而且具有很強(qiáng)的可操作性的計劃。我們根據(jù)課程安排和室員的空閑時間安排,進(jìn)行了更為細(xì)致的分工。我們寢室全體成員為把我們這個家建設(shè)得更加美好而努力著。每星期,我們主動迎接學(xué)院與學(xué)校的例檢,做到“有則改之無則加勉”。我們的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生工作一如既往地開展著,而且朝著更好的方向在發(fā)展。

        在寢室,我時常強(qiáng)化室員的安全意識。室員都能遵守學(xué)院的各項(xiàng)規(guī)定。宿管部查夜時,無缺席現(xiàn)象,也無徹夜不歸現(xiàn)象。平時,我們會關(guān)注一些發(fā)生的校園發(fā)生的一些安全事故,并引以為鑒。

        思想上,我們積極上進(jìn),每月遞交思想?yún)R報,是自己從組織上進(jìn)而在思想上入黨。如果,本寢室有一名中共黨員,二名入黨積極分子。我們積極參與學(xué)院、班級組織的活動。

        面對如此嚴(yán)峻的就業(yè)形勢,為提高大學(xué)生自身的綜合競爭力,學(xué)院大力倡導(dǎo)優(yōu)良學(xué)風(fēng)建設(shè)。我和室友積極響應(yīng),爭取走在大家的前列。我們寢室自從大一以來,學(xué)習(xí)氛圍濃厚,形成了一種良性競爭,如今,四人均已通過全國大學(xué)生英語四級考試和省計算機(jī)一級考試,三人已通過六級,并且一人達(dá)到六級優(yōu)秀,上學(xué)期期末成績四人均在班上前15名。我提議寢室內(nèi)部進(jìn)行“結(jié)對”,即結(jié)合各自的優(yōu)勢,幫助沒有通過六級的室友。并且我使結(jié)對活動突破了寢室范圍,把這種理念在班中宣傳。本寢室科研氛圍較好。不久前,我們四人均申報了第十一期校課題,通過做課題,可以更好地發(fā)揮我們的團(tuán)隊(duì)精神,傳承法政的“與合作相結(jié)合的競爭”精神。

        主要要寫出以下這些:

        1.工作情況

        2.取得成績(比如文明寢室之類)

        3.存在問題

        4.如何改善

        一,舍長認(rèn)真對開學(xué)以來的幫會進(jìn)行了認(rèn)真學(xué)習(xí),并及時關(guān)注著舍友的動態(tài)。結(jié)合了海南本地特色,本宿舍的具體情況,認(rèn)真落實(shí)了班會主要精神,開展了一系列有助于班風(fēng)建設(shè)的思想工作,取得了令世人曙目的驕人成績。

        二,宿舍繼承和發(fā)揚(yáng)了班長一貫求真務(wù)實(shí)作風(fēng),班委開會報告客觀總結(jié)了一學(xué)期以來的工作,明確了今后工作指導(dǎo)思想和班級未來的發(fā)展方向。

        三,舍長積極響應(yīng)系黨總支記的號召,開展各舍友深入學(xué)習(xí)《學(xué)生手冊》取得了良好效果,學(xué)習(xí)系學(xué)生會的各項(xiàng)重要文件精神,有條不紊的開展內(nèi)務(wù)評比活動。舍長在消領(lǐng)導(dǎo)的正確思想指導(dǎo)下,從群眾中來,到群眾中去的重要思想,及時發(fā)現(xiàn)了眾多問題,并上報有關(guān)部門,得到了很好的解決,得到各舍友的一致好評。尤其召開了宿舍第二次全體大會,舍長從全局出發(fā)。建設(shè)有海醫(yī)特色的男生宿舍,堅(jiān)持“一個舍長,兩個助理”的路線不動搖,高瞻遠(yuǎn)曙,本著為廣大舍友謀幸福的思想,創(chuàng)造性的解決了“喝水難,難喝水,水難喝”的嚴(yán)峻問題。

        四,宿舍一直強(qiáng)調(diào)宿舍以學(xué)習(xí)為主,注重學(xué)習(xí)與戀愛的協(xié)調(diào)性,要提高自主學(xué)習(xí)能力,建設(shè)居家型宿舍,加快變成浪漫型發(fā)展方向,推動學(xué)習(xí)時間優(yōu)化支配。統(tǒng)籌全局,作到戀愛與學(xué)習(xí)互不影響,加強(qiáng)舍友的內(nèi)涵修養(yǎng),增強(qiáng)可持續(xù)吸引女生的能力。

        五,舍長出訪了周邊宿舍,與其他舍長及宿舍主要領(lǐng)導(dǎo)成員進(jìn)行了坦誠廣泛深入地交換了意見,雙方就雙邊關(guān)系,宿舍環(huán)境衛(wèi)生,營造良好地周邊環(huán)境達(dá)成一致共識,簽定了具有劃時代意義地和平共處五項(xiàng)基本原則,為宿舍安全,交流,學(xué)習(xí)提供了平臺。2008年的最后一天,宿舍成功勝利的召開了888宿舍第三次舍友代表大會,取得了巨大成功,會議主要精神有,全心全意學(xué)習(xí),為人生未來之路發(fā)展奠定良好堅(jiān)實(shí)得基礎(chǔ)。全舍高舉學(xué)習(xí)之大旗,作好隨時準(zhǔn)備談戀愛得思想,緊密地團(tuán)結(jié)在以班長為核心地領(lǐng)導(dǎo)集體,宿舍思想與班委思想始終保持高度一致,班長是建設(shè)班級體地核心,我們宿舍一定會堅(jiān)定不移地跟著班委走。

        7、廚師長工作總結(jié)報告

        伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息,20____年的鐘聲即將敲響。首先,我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:

        一、經(jīng)營方面:我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),我們推出一些特價菜。等等。

        二、管理方面:以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

        三、質(zhì)量方面:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味。

        四、衛(wèi)生方面:嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時,由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

        五、成本方面:在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實(shí)到每個員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益化。

        綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機(jī)的影響,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,程度的增加年收入,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

        辭舊迎新之際,我們將在20____年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在20____年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

        上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時,周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20____年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲的20____!

        8、廚師長工作總結(jié)報告

        我是____店廚師長____,緊張而忙碌的____已經(jīng)結(jié)束了,回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓,總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié):

        一、工作的整體回顧

        作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》,只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪,才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任,贏利也是企業(yè)生存的法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全,清潔,可口的食品是我們的首要工作,但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,節(jié)支的責(zé)任,一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力,我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育,部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量,不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下,盡的努力降低成本,安排安全培訓(xùn),我們深知只有安全才能生產(chǎn),節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

        二、____年我完成了以下工作

        1、順利接手華天廚師長的'工作。____年4月正式接手華天廚部的工作,因?yàn)槲易约簜€性較強(qiáng),渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己,還有潔癖,所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心,不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作,前三月人員,營收,毛利都保持平穩(wěn)。

        2、對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?,F(xiàn)廚部除一人外,其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

        3、對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底,以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人,在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn),同時也注意給新員工一個好的第一映像,并尋求時機(jī)給其灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn),迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

        4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外,均自行處理,保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。

        三、由于各種原因是,使我的工作中存在著一些問題

        1、容易將個人情緒帶到工作中,心情好時運(yùn)作順暢,衛(wèi)士滿意,充滿激情,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這些狀況。

        2、員工的衛(wèi)生意識還需要提高,洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。

        3、自控力差。還記得洪少跟我說過一句話:要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程,拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的,可以說我都知道,都明白,也都理解,只是太多的時候我放縱了自己,沒有約束自己,在以后的工作和生活中管好自己。

        四、關(guān)于____我的計劃是

        1、認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;

        2、細(xì)化安全,出品,衛(wèi)生措施,提高顧客滿意度;

        3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化員工素質(zhì),盡可能的實(shí)現(xiàn)——新員工一對一培訓(xùn);

        4、約束自我,規(guī)范管理,不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);

        5、本月底針對節(jié)約煤氣和,毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

        6、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。

        實(shí)踐證明,隨著市場競爭的不斷加劇,我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績,首先要革新觀念,隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會,期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓,最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年,謝謝!

        9、廚師長工作總結(jié)報告

        大家好!首先,我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在廣大同事的支持下,作為一名廚師長,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工,為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:

        一、經(jīng)營方面

        我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),我們推出一些特價菜。等等。

        二、管理方面

        以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?,F(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

        三、質(zhì)量方面

        菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長,我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,動腦筋、想辦法、變花樣,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味。

        四、衛(wèi)生方面

        嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),同時,由我進(jìn)行不定期檢查;其次,規(guī)定食品原料必須分類存放,分別處理,廚房用具也必須存放在固定位置;另外,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

        五、成本方面

        在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的價值,這樣就把成本控制落實(shí)到每個員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益最大化。

        綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然,我們也還存在不足,比如,受甲流和金融危機(jī)的影響,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力,我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的增加年收入,從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

        10、廚師長工作總結(jié)報告

        回首20____年,在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下,作為一名廚師,我始終堅(jiān)持以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?,F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下:

        一、經(jīng)營方面:

        我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如:根據(jù)顧客的消費(fèi)心理,我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴,還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

        二、管理方面:

        以人為本,我結(jié)合員工實(shí)際情況,定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力,員工整體素質(zhì)得以提高,如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝,甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現(xiàn)在,我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

        三、質(zhì)量方面:

        菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班,我以身作則,協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見,總結(jié)每一餐的菜肴出品問題,并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴,確?;仡^客每次都可以嘗到新口味。

        四、衛(wèi)生方面:

        嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》,認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé),同時,由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量,確保食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,造成不必要的后果。

        五、成本方面:

        在保證菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師,我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如:掌握庫存狀況,堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價,每日估算所用原料的`價值,這樣就把成本控制落實(shí)到每個員工身上,使所有廚房員工都關(guān)心成本,從而達(dá)到效益化。

        綜上所述,在本年度,通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然,我們也還存在不足,從這個事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。

        辭舊迎新之際,我們將在20____年的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,同時要改進(jìn)自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的創(chuàng)新,從而尋求在20____年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

        但是,我相信,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),走向一個收獲的20____!

        11、廚師長年度個人工作總結(jié)報告

        我于____年11月正式到____賓館工作,當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種.種問題,我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場一線,奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實(shí)際情況初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。

        ____大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時,在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),以求菜品能更加適應(yīng)市場。

        試營業(yè)以來,接待對象有團(tuán)體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定,等一些問題。帶著種.種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年。現(xiàn)將____年工作計劃匯報如下:

        一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查,來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議,零點(diǎn)散客,宴會接待,三大塊消費(fèi)群體的需求,來不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

        二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

        三、在人員方面,進(jìn)行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

        四、在菜肴的出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

        五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。

        12、廚師長年度個人工作總結(jié)報告

        伴隨著時鐘的步伐2013年馬上就要過去了,回首過去的一年,感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助,感謝廣大同事對我工作的支持,我一定會在今后的工作中堅(jiān)持以身作則,嚴(yán)格要求自己,做好本職工作,彌補(bǔ)工作中的不足,提高我的技能服務(wù)水平。

        食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,我沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項(xiàng)管理的同時,還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為大家提供便利條件,使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作,我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

        一、強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高自身綜合素質(zhì)。

        我重視加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),在工作中,堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí),不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識,重點(diǎn)學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識,結(jié)合自己工作實(shí)際特點(diǎn),利用閑余時間,選擇性地開展學(xué)習(xí),通過學(xué)習(xí),進(jìn)一步增強(qiáng)黨員意識和為人民服務(wù)觀念。

        二、努力工作,按時完成工作任務(wù)。

        在過去的一年中,我樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時上下班,保證按時開餐,遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,服從工作調(diào)配,愛護(hù)集體財物,做好集體和個人衛(wèi)生,努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力,因此在飲食烹調(diào)上,我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作,保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食,合乎質(zhì)量要求,大小均勻,掌握火候。副食要做到揀、洗干凈,切菜認(rèn)真,丁、塊、絲分明。配菜美觀,色型好看,炒菜味美,咸淡

        適中,同時我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見,總結(jié)不足,并在下次烹調(diào)中及時改進(jìn)。在服務(wù)上,我做到優(yōu)質(zhì)、高效,對就餐人員態(tài)度和藹,說話和氣。不說粗話,不罵人,團(tuán)結(jié)一致,做好伙食工作。

        在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,防止“病從口入”,防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害,保障大家的身體健康。成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面,認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

        食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不講條件,全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨,積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

        盡管如此,回顧過去的一年,我還存在許多不足:服務(wù)意識不強(qiáng),有時也還有考慮不周,服務(wù)不到的地方;有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突;節(jié)約意識還不夠強(qiáng)等等。

        展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點(diǎn),克服困難,彌補(bǔ)不足,做好自己的本職工作。