《酒店業(yè)員工實訓(xùn)計劃書》屬于計劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、酒店業(yè)員工實訓(xùn)計劃書
要增強酒店人才建設(shè)的責(zé)任感和緊迫感，把人才培養(yǎng)作為事關(guān)酒店業(yè)發(fā)展的一件大事來抓。以下是酒店業(yè)員工實訓(xùn)計劃書，歡迎閱讀。
設(shè)計合理的員工實訓(xùn)體系
酒店員工實訓(xùn)方案是一個龐大的體系，包括實訓(xùn)目標、實訓(xùn)內(nèi)容、實訓(xùn)指導(dǎo)者、員工、實訓(xùn)日期和時間、實訓(xùn)場所與設(shè)備以及實訓(xùn)方法等眾多的要素，是這些要素的有機結(jié)合，也是對酒店員工進行實訓(xùn)需求分析的前提和關(guān)鍵。
設(shè)置科學(xué)的實訓(xùn)目標
酒店招聘員工目的就是要員工從事某個崗位。如果員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距；消除這個差距就是酒店的實訓(xùn)目標。設(shè)置實訓(xùn)目標將為實訓(xùn)計劃提供明確方向和依循的構(gòu)架。要達到實訓(xùn)目標，就要求員工通過實訓(xùn)掌握一些知識和技能，這些都是以實訓(xùn)體系分析為基礎(chǔ)的。
明確員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期中的職務(wù)要求二者之間的差距；即確定了實訓(xùn)目標，把實訓(xùn)目標進行細化，明確化，則轉(zhuǎn)化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現(xiàn)。
選擇合理的實訓(xùn)內(nèi)容
在明確實訓(xùn)目的后，接下來就需要確定實訓(xùn)中所應(yīng)包括的傳授信息。盡管具體的實訓(xùn)內(nèi)容千差萬別，但一般來說包括三個層次，即知識實訓(xùn)、技能實訓(xùn)和素質(zhì)實訓(xùn)。
01知識實訓(xùn)
組織實訓(xùn)中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大部分的就是知識。知識實訓(xùn)有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時，要系統(tǒng)掌握專業(yè)知識，則必須進行系統(tǒng)的.知識實訓(xùn)，如要使酒店員工熟練地掌握前臺接待知識，不經(jīng)過系統(tǒng)的知識實訓(xùn)是達不到要求的；要培養(yǎng)一個酒店的大堂副理，沒有系統(tǒng)的知識實訓(xùn)是不可能實現(xiàn)的。雖然知識實訓(xùn)簡單易行，但容易忘記，僅停留在知識實訓(xùn)層次上，效果不好是可以預(yù)見的。
02技能實訓(xùn)
這是酒店實訓(xùn)中的第二個層次，也是目前酒店內(nèi)最重視的一個實訓(xùn)項目，是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會，一般不容易忘記，如擺臺，鋪床等等。招進新員工，都不可避免要進行技能實訓(xùn)，因為抽象的知識實訓(xùn)不可能立即適應(yīng)具體的操作。
03素質(zhì)實訓(xùn)
是組織實訓(xùn)的最高層次。此處“素質(zhì)"是指個體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目標。素質(zhì)高的員工可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現(xiàn)目標有效地、主動地學(xué)習(xí)知識和技能；而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識和技能，但可能不用。
這三個層次的實訓(xùn)內(nèi)容，究竟選擇哪個，應(yīng)視不同受訓(xùn)者的具體情況決定。一般來說，酒店管理者偏向于技能實訓(xùn)與素質(zhì)實訓(xùn)，而一般職員則傾向于知識實訓(xùn)和技能實訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的“職能”與預(yù)期的“職務(wù)”之問的差異所決定的。
04確定合適的實訓(xùn)日期
酒店應(yīng)在時間比較方便或?qū)嵱?xùn)費用比較便宜的時候提供實訓(xùn)。有的酒店把計劃定在生產(chǎn)淡季以防止影響酒店經(jīng)營，殊不知因為未及時實訓(xùn)卻造成了服務(wù)質(zhì)量下降，客人投訴增加，代價更高。
員工實訓(xùn)方案的設(shè)計必須做到何時需要何時實訓(xùn)，通常情況下有下列四種情況之一時就需要進行實訓(xùn)。
第一，新員工加盟組織；
第二，員工即將晉升或崗位輪換；
第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地實訓(xùn)老員工；
第四，滿足補救的需要。
另外，在下面兩種情況下，必須進行補救實訓(xùn)。
第一，由于勞動力市場緊缺或行政干預(yù)或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的職員，特別是酒店在招保安的時候，經(jīng)常遇到這樣的難題；
第二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現(xiàn)卻不盡如人意。
05選擇適當?shù)膶嵱?xùn)方法
酒店實訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優(yōu)缺點，往往需要各種方法配合起來，靈活使用。
06選擇實訓(xùn)教員
師資質(zhì)量的高低是酒店實訓(xùn)工作質(zhì)量好壞的一個重要因素。實訓(xùn)師可由酒店部門經(jīng)理或富有經(jīng)驗的管理人員兼任，也可以聘請其他單位的專家、學(xué)者等人員做實訓(xùn)教師。實訓(xùn)師是受訓(xùn)隊伍的領(lǐng)隊與教練，職能是執(zhí)行實訓(xùn)計劃、傳遞信息，而不是控制人員。
實訓(xùn)能否獲得成功，在很大程度上取決于實訓(xùn)師的素質(zhì)與能力。所以要把選擇實訓(xùn)師作為重要任務(wù)，納入實訓(xùn)計劃。
酒店實訓(xùn)方案的評估及完善
從制定實訓(xùn)目標到實訓(xùn)方法的選擇，最終制定出一個系統(tǒng)的實訓(xùn)方案，這并不意味著實訓(xùn)方案的設(shè)計工作已經(jīng)完成，因為任何一個好的實訓(xùn)方案必是一個由制定一測評一修改一再測評一再修改一實施的過程，只有不斷測評、修改才能使實訓(xùn)方案臻于完善。
從實訓(xùn)方案本身角度考察，可以將實訓(xùn)方案的測評細化為三個指標來進行：
01從內(nèi)容效度出發(fā)
檢驗實訓(xùn)內(nèi)容。檢驗實訓(xùn)方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化。分實訓(xùn)體系或者實訓(xùn)方案是否符合實訓(xùn)需求分析，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是否是最優(yōu)選擇。
02從反應(yīng)效度出發(fā)
檢驗員工反應(yīng)。檢驗員工是否對此實訓(xùn)方案感興趣，是否能滿足員工的需要。
03從學(xué)習(xí)角度出發(fā)
檢驗實訓(xùn)效果。從員工的角度來考察，看員工實訓(xùn)前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應(yīng)考慮是實訓(xùn)效果不理想還是缺乏應(yīng)用實訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容的機會，或者是由于習(xí)慣影響，使實訓(xùn)效果還未表現(xiàn)出來，需延長考察時間。
酒店對實訓(xùn)效果的檢驗還要考察實訓(xùn)的成本收益比來分析。實訓(xùn)成本的測量是比較容易的，而實訓(xùn)收益則是比較抽象的。
因此，酒店要注意經(jīng)常對自己的經(jīng)營發(fā)展進行詳細的分析，找出發(fā)展的裂縫，強化員工實訓(xùn)，認真對實訓(xùn)方案進行測評，完善實訓(xùn)體系，為酒店核心競爭力。
2、餐飲服務(wù)類的實訓(xùn)計劃書
姓名：
學(xué)號：
學(xué)校：
專業(yè)：
班級：
實習(xí)單位：
實習(xí)時間：
實習(xí)部門：
實習(xí)單位簡介：
貴陽金蘆笙酒店是集精品特色酒店、貴州特色餐飲、貴州特色購物街為一體的綜合性旅游接待中心。酒店位于貴陽市寶山南路（蟠桃宮水利電力學(xué)校門口），離貴陽龍洞堡機場約11公里，距市中心約1公里，地理位置優(yōu)越，交通十分便利。酒店按高星級標準打造，溫馨舒適，寬帶網(wǎng)線，市內(nèi)電話，價格實惠。同時酒店配有大、中、小型會議室，設(shè)施精良，適宜召開各種會議。入住金蘆笙精品特色酒店，讓賓客體驗貴州獨特風(fēng)情！酒店開業(yè)時間2009年10月1日，樓高22層，客房總數(shù)138間（套）。我所在的實習(xí)部門餐飲服務(wù)部，貴陽金蘆笙酒店是黔菜十景苑，五樓大廳可同時容納300人就餐，六、七樓金蘆笙小院，有各類精品包房。濃縮黔菜精華，主營特色風(fēng)味宴、精品黔菜宴、家常特色宴。
實習(xí)工作計劃：
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1、按時上班，按時簽到，不代簽，不弄虛作假。（有事必須事先請假）。
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
（二）班中接待
1、熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。
班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水（同時介紹茶葉品種），遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、酒水介紹，主動推薦，當好參謀。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識及酒店關(guān)于酒水的相關(guān)信息，了解當時估清品種及增加品種。
?。?）準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。
?。?）介紹酒水時要注意客人的愛好及面子，多推薦好數(shù)顧客反應(yīng)好的品種。
?。?）不同對象，不同場合推薦不同酒水。
（4）推銷酒水時要掌握主動權(quán)，爭取時間，但也必須尊重客人自選。
（5）確定酒水后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀處且迅速將客人點好的酒水準備好。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起酒水介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無誤。
首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
?。?）上冷菜要均勻擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。
?。?）同時征求顧客意見收取茶盅。
（3）上菜時必須核對點菜單（點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅持做到A，上菜報名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
?。?）上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
?。?）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
?。?）上菜完畢要對客人交代清楚（先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐）。
?。?）根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
?。?）適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
?。?）觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的`菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
?。?）妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。
?。?）顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
?。?）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
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1、及時按操作程序收臺：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等）小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。
（四）具體實施
1. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。
2. 成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問題，及時調(diào)整或解決。不至于與指定的計劃偏差過大，有助于更好的完成本月的目標和計劃。
3.制定計劃書實施情況信息表。
3、酒店的員工培訓(xùn)計劃書
員工培訓(xùn)工作和部門服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實員工的基本功。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。
培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。
一、專業(yè)技能培訓(xùn)
?。?）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標準化。同時也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題。
?。?）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的'不規(guī)范，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。
?。?）針對酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務(wù)人員進行技術(shù)考證。
二、新職工培訓(xùn)
新進職工是酒店經(jīng)營活動中的新生力量。增強自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
三、一專多能培訓(xùn)
“建學(xué)習(xí)型班組，當智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓(xùn)工作開始。
?。?）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)進行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
?。?）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強人員流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。
四、質(zhì)量檢查
“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規(guī)章制度的不重視，團隊意識和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中的前提。20xx年首先進行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標準和細則》、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責(zé)人檢查。其次是門店店長。再就是公司質(zhì)檢。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛(wèi)生全面提升。
2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無止境。我們會通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變?！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來促進服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實施細則》。促使員工對服務(wù)概念能達到一個新的認識和提高。
五、其他管理協(xié)助和涉及方面
1.員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協(xié)作每周至少做有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2.協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3.認真對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項和任務(wù)。
4.酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。
4、書法訓(xùn)的計劃書
計劃書是企事業(yè)單位、社會團體對今后一段時間的工作、活動作出預(yù)想和安排的一 種事務(wù)性文書。為避免工作的盲目性，必須前有計劃、后有總結(jié)。相關(guān)書法訓(xùn)的計劃書，一起來看看！
第一章 公司基本信息
一、公司概述
公司成立于2013年4月13日，注冊資金為3萬元。是一家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)股份制有限責(zé)任公司，這是一家通過工商登記、公安局備案刻章、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管局批準生效的合法公司。它滋生于廣西壯族自治區(qū)崇左市廣西民族師范學(xué)院的懷抱，師資力量雄厚，以副教授、研究生講師等級別的教師作為顧問，本科專業(yè)學(xué)歷的大學(xué)生作為指導(dǎo)教師，有員工 5人，均為?？埔陨蠈W(xué)歷。公司開設(shè)高考速成班、中小學(xué)基礎(chǔ)班、學(xué)前興趣班，以素描、水粉、國畫、速寫、書法、基礎(chǔ)設(shè)計為主要教學(xué)板塊。我們四方團隊以“民主：執(zhí)行”為核心價值，以“學(xué)高為師，身正為范”為宗旨。我們不懈努力，頑強拼搏，兢業(yè)教學(xué)，重塑工作室的形象，以傳播，建設(shè)崇左文化為目標。齊力打造左江藝術(shù)文化培訓(xùn)中心。
二、公司的性質(zhì)
本公司是股份制有限責(zé)任公司是一個內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)置穩(wěn)固的小型企業(yè)，本公司屬于股份制。
三、公司的發(fā)展狀況
目前公司發(fā)展正處于初級階段，主要面向各年齡階段的在校學(xué)生，我們公司已經(jīng)為各級各類學(xué)校的學(xué)生做好了充分的準備。我們會為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，讓你們在以后的學(xué)習(xí)中，真正的從我們培訓(xùn)中更好的發(fā)展自己。
四、公司文化
1、目標：奠基崇左、漫延中國
2、理念：關(guān)注學(xué)生、專心教學(xué)
3、宗旨：學(xué)高為師、身正為范
4、使命：傳播文化、建設(shè)文化
5、愿景：開拓市場，成就未來 五、公司主營業(yè)務(wù)簡介
我們的主營業(yè)務(wù)是美術(shù)培訓(xùn)以高考速成班、中小學(xué)基礎(chǔ)班、學(xué)前興趣班;以素描、水粉、速寫、國畫、書法、簡筆畫、漫畫基礎(chǔ)設(shè)計為教學(xué)板塊。
第二章 執(zhí)行方案
一、創(chuàng)業(yè)背景
近年，隨著人們物質(zhì)生活的不斷改善，更多的家長開始注重孩子們的興趣培養(yǎng)。隨著時間的沉淀，家長認識到了課外培訓(xùn)的真正意義在于帶給孩子快樂、幸福的童年，并學(xué)會與人交際，培養(yǎng)學(xué)生的團隊意識和協(xié)作能力，從而提高個人綜合素質(zhì)，使孩子贏在起跑線上。
目前，國家也在政策上面加大對藝術(shù)文化的重視，國家和教育部也逐步將素質(zhì)教育進行了改善和進一步的執(zhí)行，很多高等院校招生也有了一定的素質(zhì)技能限制。目前在北京的一些優(yōu)秀學(xué)校，已經(jīng)開始要求其學(xué)生在入校時必須要有一定的特長和興趣愛好。
在經(jīng)濟比較發(fā)達的西方國家，繪畫、舞蹈或者音樂、早已經(jīng)成了每一個孩子必須要掌握的基本技能之一。
綜上所述，今后很長一段時間，針對孩子們的興趣愛好，全國上下的培訓(xùn)行業(yè)都會有很大的發(fā)展提升空間。而廣西崇左又占盡了天時、地利、人和。崇左本身大學(xué)少，可以很好的解決師資方面的問題。而崇左也屬于發(fā)展中年輕型城市，有廣闊的市場。作為邊疆城市有較其他地方更開放、更便利、更多的交流、學(xué)習(xí)機會。
二、我們的公司
我們的公司是一個小型的股份制有限責(zé)任公司。公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)置穩(wěn)固，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。公司本著“服?wù)人民，服務(wù)社會”的創(chuàng)業(yè)原則，以“開拓市場，成就未來”為創(chuàng)業(yè)精神，積極開展崇左市的服務(wù)業(yè)務(wù)，促進崇左市文化建設(shè)，提高廣大藝術(shù)愛好者的綜合素質(zhì)。
公司堅持持久發(fā)展的理念，把短期目標與長期目標相結(jié)合，在打開崇左市這第一市場的基礎(chǔ)上，將努力走出左江，把我們的服務(wù)對象擴展到全社會的求知學(xué)員。同時，也將會視情況增加我們的業(yè)務(wù)(舞蹈、音樂專業(yè))，豐富我們的企業(yè)機構(gòu)。
三、服務(wù)介紹
以美術(shù)培訓(xùn)為主，目前處于發(fā)展階段無論師資力量學(xué)校氛圍以同行相比都具有較大優(yōu)勢，坐落于大學(xué)里，濃厚的大學(xué)文化養(yǎng)分是諸多工作室無可比擬的，有著眾多大學(xué)教師的支持與關(guān)懷，我們將會把工作室較好的作品申請版權(quán)出版發(fā)行、網(wǎng)絡(luò)銷售、開店銷售并申請許可證專營權(quán)。
四、團隊管理與介紹
我們的團隊叫做四方，是一支由大學(xué)生組成的年輕的創(chuàng)業(yè)團隊，是一支充造性的高能的合作來自江蘇、廣西四個共同的目而組建起司。公司實滿活力與創(chuàng)素質(zhì)，高技團隊。我們福建、貴州、省份，因為標走到一起了我們的公行總經(jīng)理負責(zé)制，總經(jīng)理下設(shè)各部門經(jīng)理，各部門對公司的對應(yīng)職責(zé)負責(zé)。
五、營銷策略
1、廣告方面的策略與實施
策略：公司相關(guān)部門負責(zé)人在市內(nèi)進行調(diào)查、走訪，并與崇左市內(nèi)各個中小學(xué)校方聯(lián)系，進行溝通，了解情況，根據(jù)了解的情況設(shè)計出公司的廣告進行宣傳。
實施：做出宣傳單，名片，并安排人員在各中小學(xué)校內(nèi)進行宣傳，或者放學(xué)時在校門口進行發(fā)傳單，而且設(shè)咨詢點，讓更多的家長和學(xué)生了解我們公司。
2、建立公司財政成本的構(gòu)成及收費價格標準的制定
3、良好招生隊伍的策略與措施
策略;讓口才好，應(yīng)變能力強，組織能力強，能吃苦賴勞的公司內(nèi)部人員組成良好的招生隊伍。并分配到不同的地區(qū)進行招生。 措施;通過競聘上崗，給予基本的工資，超過一定范圍，超過的部分給予提成，對于表象突出的招生隊伍，通過股東大會決定，頒發(fā)獎金。以示激勵，讓招生隊伍更好地發(fā)揮所長，引入更多生源。
4、入學(xué)方面的策略與實施
策略;根據(jù)學(xué)生的不同情況設(shè)立接待處，簽署入學(xué)合同。
實施;設(shè)立報名點，在車站和學(xué)校門口設(shè)立接待處，入學(xué)合同一式三份，由公司，家長及學(xué)生達成一致的情況下簽下合同，方可正式入學(xué)。
六、投資與財務(wù)
(一)、投資
項目實施：現(xiàn)有流通資金5000元，安排購買教學(xué)器材，教室租金，宣傳消費上面
(二)融資說明
為保證項目實施;
1、需要投資方投資的資金
2、對外借貸(抵押或擔保具體實施);
3、投入資金的用途和計劃;
4、希望讓投資方參股本公司或與投資方成立新公司;
5、擬向投資方讓出的權(quán)益;
6、預(yù)計未來平均每年進資產(chǎn)回報率;
7、投資方可享有那些監(jiān)督和管理權(quán)力;
8、公司沒有實現(xiàn)項目發(fā)展計劃，公司與管理層向投資方承擔的責(zé)任;
9、投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時間;
10、與公司有關(guān)的稅種和稅率，公司享受哪些政府提供的優(yōu)惠政策及未來可能的情況(市場準入、減免稅等方面的政策)。
(三)財務(wù)，
目前由各個股東出資組成，本公司財務(wù)總數(shù)為5000元，公司設(shè)有專門的機構(gòu)對其進行管理，財務(wù)管理程序嚴格，條理清晰。支出和收入都有收據(jù)。
七、風(fēng)險與對策
(一)風(fēng)險
首先，我們的工作室是崇左市史無前例的培訓(xùn)機構(gòu)，沒有前輩企業(yè)的借鑒與參考，會使我們的一些業(yè)務(wù)的開展困難重重。其次，崇左市人口稀少，周邊縣市成方形分布，造成人口不集中，所以很多學(xué)生會考慮到離家遠而不愿意就讀。崇左市經(jīng)濟條件不容樂觀，很多學(xué)生想而不能實現(xiàn)，對于我們的招生具有很大的影響。再次，更有南寧“大拇指”等知名畫室擠壓，從而影響到我們學(xué)生的數(shù)量。次之交通和各方面因素，可能導(dǎo)致學(xué)生和教職工出現(xiàn)安全隱患。
(二)應(yīng)對策略
我們會針對以上風(fēng)險作出相應(yīng)的應(yīng)對策略：首先，我們會關(guān)注社會藝術(shù)的發(fā)展形勢來培養(yǎng)學(xué)生，不斷招賢納士壯大師資力量，把我們的技能更好的傳授給學(xué)生。其次，對于那些對藝術(shù)渴望而家境貧寒的學(xué)生，在統(tǒng)一收費標準的前提下，我們會實地考察，針對家庭情況實行相對應(yīng)的減免政策。對于安全隱患我們對學(xué)生和員工在雙方達成共同的協(xié)議。
第三章 主營業(yè)務(wù)介紹
一、業(yè)務(wù)背景
1、培訓(xùn)環(huán)境
本公司在未來會擁有更多固定的培訓(xùn)學(xué)校，環(huán)境清幽，設(shè)備齊全。但現(xiàn)在，本公司剛剛起步，資產(chǎn)不高，我們會彌補我們的不足，發(fā)揮自己的優(yōu)勢競爭力，雖然沒有最好但我們會力求做到更好，我們會盡我們最大的努力，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更多技能。
2、課程設(shè)置
根據(jù)大部分學(xué)生的實際情況合理安排培訓(xùn)時間。
3、培訓(xùn)隊伍
為了切實保證課程質(zhì)量，本公司將請大學(xué)副教授、研究生講師等專職人員做為顧問。保證每位學(xué)員能夠?qū)W習(xí)到真正的技能。
4、培訓(xùn)環(huán)境
廣西民族師范學(xué)院第二食堂四樓
二、市場競爭：
1、自身因素
本公司是一個新成立的小型股份制企業(yè)，在本行業(yè)中還并未形成自己的強大競爭力。消費者對本公司并不十分了解，其信任度也不高，這對我們后續(xù)工作的發(fā)展帶來了很多不便。
2、外部因素
當今社會是一個弱肉強食的競爭社會，特別是在日益發(fā)展的服務(wù)業(yè)里，其競爭力相當激烈。對于美術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)在市場上已是屢見不鮮，對于我們來講，他們擁有更加雄厚的資金基礎(chǔ)，更加固定的顧客來源，更好的口碑。這對我們客源的拓展帶來了極大的壓力。
三、公司優(yōu)勢：
1、心理優(yōu)勢
這是一個知識泛濫的時代，又是一個藝術(shù)的狂瀾年代，對于家長望子成龍愿女成鳳的心理，以及芊芊學(xué)子對大學(xué)的渴望，但又對科學(xué)文化知識的苦惱，這好比給他們關(guān)上了一道門，但是針對中國的國情，又給千萬學(xué)子開了一扇窗(藝術(shù)高考)，通過這一條綠色通道，讓更多的學(xué)子能夠順利進入大學(xué)，實現(xiàn)自己的大學(xué)夢。
2、服務(wù)優(yōu)勢
我們師資力量雄厚，我們能夠針對學(xué)生的不同情況因材施教，并
且我們的顧問、講師針對我們的教學(xué)不斷的改進并且完善。
3、競爭優(yōu)勢
A、價格：我們在統(tǒng)一收費標準的情況下，針對貧困學(xué)生不同情況實行減免政策。
B、師資：本公司請大學(xué)副教授、研究生講師作為顧問。本科大學(xué)以上學(xué)歷作為授課老師。有極強的專業(yè)理論知識支撐，以及豐富的技能知識;能夠充分的了解學(xué)員的不足，并且與學(xué)員之間交流沒有障礙。在我們聘請的授課教師之初，我們會嚴格審核其個人能力與生活作風(fēng)，保證教學(xué)質(zhì)量。
四、成本分析：
本公司本次的工作室服務(wù)項目總投資在(5000)元左右。其中，租用場所大概需要(2500)元，廣告宣傳需要費用約(500)元，聘請教師需要近(0)元，以及日常工作中的瑣碎花銷大概是(500)元，流動資金(1500)元。
第四章 市場分析
一、總體分析
藝術(shù)培訓(xùn)業(yè)是近幾年蓬勃發(fā)展的一個文化產(chǎn)業(yè)行業(yè)，目前已經(jīng)形成高等院校藝術(shù)專業(yè)、國家和社會力量興辦的專業(yè)藝術(shù)學(xué)校、社會力量興辦的各類藝術(shù)培訓(xùn)等相互補充、共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)系列。藝術(shù)培訓(xùn)的種類主要有美術(shù)類、音樂類、舞蹈類、等，其中美術(shù)類培訓(xùn)學(xué)校占90%。藝術(shù)培訓(xùn)也在為社會培訓(xùn)文化藝術(shù)人才的同時，也推動文化
事業(yè)的大繁榮大發(fā)展以及擴展社會就業(yè)渠道起到了積極的作用。 目前國內(nèi)各地區(qū)大部分培訓(xùn)學(xué)校主要面向高考進行考前輔導(dǎo)和強化訓(xùn)練。藝術(shù)培訓(xùn)市場的建立和擴展同時也帶動了餐飲百貨、房屋出租、書畫用品銷售、演出市場。
二、當前市場分析
三、市場前景預(yù)測
(一)公司未來發(fā)展總論
在藝術(shù)文化日益普及的今天，繪畫的基礎(chǔ)應(yīng)用已經(jīng)成為這個時代多才
多藝的人所必備的技能條件。對于美術(shù)基礎(chǔ)應(yīng)用技能的培訓(xùn)業(yè)務(wù)，是個不會落后的新事物，它會始終保持著活力，隨著社會的進步，文化的發(fā)展而的到更深遠的發(fā)展。
(二)公司發(fā)展方向
本公司開設(shè)興趣培訓(xùn)班，這只是個起步。我們將會把短期目標與長期目標相結(jié)合，在中長期目標中，努力拓寬市場，豐富服務(wù)業(yè)務(wù)(高考速成班、舞蹈班、音樂班等)走向社會，實現(xiàn)面向全國的更高質(zhì)量，更全面的業(yè)務(wù)發(fā)展。
(三)未來的競爭
如果以后有新的培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)展的比我們的培訓(xùn)機構(gòu)更好，我們就必須開發(fā)新的培訓(xùn)項目來吸引新的生源。并且為了降低這些風(fēng)險所帶來的危害，我們必須要：
1、強化團隊精神，避免團隊松散。
2、有些問題可以在項目經(jīng)理層次解決，而不需要向更高一層匯報，這樣可以有效地縮短解決風(fēng)險的時間。
3、改善溝通和問題解決。
4、經(jīng)常性的進行項目監(jiān)督與檢查
第五章 可行性分析
一、總論
目前，藝術(shù)培訓(xùn)市場的目標客戶主要集中在青少年人群，也有部分兒童、青少年群體主要以藝考培訓(xùn)為主。未來隨著人們對生活水平
的提高，對精神生活的追求將會隨著上一個階段，因此未來藝術(shù)培訓(xùn)市場需求將會逐步加大。
縱觀整個藝術(shù)培訓(xùn)市場發(fā)現(xiàn)，家長熱衷于送孩子進培訓(xùn)班有幾個原因：一是有的學(xué)生在某方面有特長，家長希望孩子通過藝術(shù)培訓(xùn)有所鞏固提高，將來更有發(fā)展：二是家長想通過培訓(xùn)班，提高孩子的綜合素質(zhì);三是目前市區(qū)可供活動場所太少，報名參加培訓(xùn)班也解決這類問題。擔心孩子調(diào)皮搗蛋，于是考慮把他們送到培訓(xùn)班.
二、競爭性分析
(一)據(jù)初步了解，藝術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)及繪畫、音樂的培訓(xùn)在崇左市內(nèi)，沒有太多專門的培訓(xùn)機構(gòu)，競爭很小。
(二)我們的競爭優(yōu)勢：(1)美術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)很少，而且培訓(xùn)難度大，又不能滿足初學(xué)者的學(xué)習(xí)，我們專門針對藝術(shù)興趣愛好者進行培訓(xùn)。(2)我們絕對以優(yōu)質(zhì)的教學(xué)水平和服務(wù)，誠信經(jīng)營，宣傳制勝，一定讓您滿意。
三、可行性及前景
1 .行業(yè)的水平及發(fā)展趨勢
現(xiàn)在很多藝術(shù)類培訓(xùn)機構(gòu)都還不夠?qū)I(yè)，老師的業(yè)務(wù)水平還不夠高，發(fā)展層次不夠?？傮w水平還處于較低端。由于過去的不重視藝術(shù)教育，導(dǎo)致藝術(shù)教育層次低，雖然現(xiàn)在發(fā)展較快，但是市場仍有較大的市場需量。隨著中國經(jīng)濟實力的提升，人民收入的增加，在以后將會迎來一個井噴似得發(fā)展階段。
2 .我們學(xué)校的技術(shù)優(yōu)勢
前期，我們計劃招聘名校的應(yīng)屆畢業(yè)生，一是可以節(jié)約前期成本，二是他們有深厚的藝術(shù)理論功底，當然是相對來說，在平頂山這樣的.中等發(fā) 展城市可以處于中上等階段，絕對可以吸引我們的目標生源。在有了一定 的基礎(chǔ)之后，我們學(xué)校將會邀請一些大師級的老師來授課。
目前我們公司的項目在崇左市有很好的市場前景：我們將在抓住機會，做好各項宣傳工作，加大師資力量，吸引更多的學(xué)生。我們首先致力于創(chuàng)造我們的品牌，把我們公司做大做強。我們必將優(yōu)質(zhì)服務(wù)，誠信經(jīng)營，并不斷創(chuàng)新與發(fā)展完善，逐步求精。把我們的路走的越來越好，越來越寬廣!
第六章 公司戰(zhàn)略
一、公司的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃
(一)公司宏觀形勢：
目前在崇左市市場：在市內(nèi)的藝術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，有一些小規(guī)模的培訓(xùn)機構(gòu)，這些培訓(xùn)機構(gòu)，師資力量還不齊全，教學(xué)設(shè)備也參差不齊，有的大多數(shù)都是以去南寧培訓(xùn)為主，收費相對比較高，離崇左市相對較遠。 我們公司則瞄準市場：針對中小學(xué)在校學(xué)生的興趣愛好、家長心理，開展培訓(xùn)，價格相對低廉，時間活動性強!填補了市場的空缺!
(二)公司現(xiàn)狀：
公司目前正在起步階段：公司的各方面還不夠成熟，但是我們懷著以人為本服務(wù)社會的理念，爭取為我們的顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓我們的顧客真正的享受到學(xué)習(xí)的樂趣，并且在以后的生活中能夠應(yīng)用的到，真正的學(xué)有所成。
公司的人員與師資力量：我們會認真保證，我們會對每一位員工進行培訓(xùn)，真正的讓我們每一位同學(xué)，面對一位充滿活力并且能夠傳授你們知識的教師。
(三)公司品牌戰(zhàn)略：
1、公司的授課質(zhì)量，是我們與其他對手競爭的硬實力，沒有一流的授課技術(shù)我們的學(xué)員學(xué)不到真正的本領(lǐng)，我們公司就是失敗的。也注定會被歷史與市場淘汰，通過我們的前期市場調(diào)查我們知道，我們培訓(xùn)的最大的競爭優(yōu)勢，就我們提供的是一項真正的技術(shù)，他的作用就會是立桿見影的，容不得半點含糊!所以我們要不斷的學(xué)習(xí)，不斷地充實我們的師資隊伍，不斷的更新思維。這樣才能永葆青春，立于不敗之地，才能讓每位學(xué)員，對我們公司有好的評價，才能有良好的公司形象，最終做成自己的品牌!
2、公司的服務(wù)：公司的服務(wù)對于公司的品牌尤為重要，一個有良好涵養(yǎng)的公司，容易給人信任的感覺，只有讓顧客滿意信任，才能做大做強，形成自己的風(fēng)格，成就自己的優(yōu)勢。在日益競爭激烈的市場上，有自己的份額，有自己的品牌。我們公司還要在其他方面還要樹立良
好的公司形象，做行業(yè)的風(fēng)標。
(四)、公司發(fā)展可持續(xù)：
1、公司的經(jīng)營：遵循可持續(xù)發(fā)展。我們公司為的是以后能夠為更多的人服務(wù)，能夠真正的做大做強，這就要求我們可持續(xù)的發(fā)展，并且在發(fā)展中能夠越來越好，我們不能只顧及眼前的利益，而忘卻長遠的利益，我們要以我們公司的發(fā)展最長遠的利益為出發(fā)點，爭取做到健康可持續(xù)經(jīng)營。
2、公司的管理人員：同樣遵循可持續(xù)性，我們會每年更新?lián)Q代管理人員，核心人物也會在適當?shù)臅r間加以更換，爭取做到以最新的管理理念，來讓我們公司跟的上時代的步伐，這樣會讓我們公司合理有序的成長!
3、在其他方面：我們也應(yīng)該爭取做到合理有序，健康可持續(xù)發(fā)展，這是我們企業(yè)的核心戰(zhàn)略!也是非常重要的一個環(huán)節(jié)!
二、公司規(guī)范化管理戰(zhàn)略
總則：為了更好的使公司正常高效率的運作，保證公司員工的權(quán)利義務(wù)，更好的開展公司的日常經(jīng)營活動，保證每位員工的正當，權(quán)利與義務(wù)更好的發(fā)揮每位員工的積極性，特別制定此管理戰(zhàn)略。
(一)公司的組織機構(gòu)
1、總經(jīng)理辦公室
2、宣傳策劃部
3、財務(wù)部后勤部部
4、人力資源外聯(lián)部
5、監(jiān)察委員會
(二)公司的職務(wù)設(shè)置
1、總經(jīng)理
2、財務(wù)部后勤部部長
3、宣傳策劃部部長
4、人力資源外聯(lián)部部長
5、工作室主任
(三)公司的管理流程：
總經(jīng)理負責(zé)決策;副總經(jīng)理與秘書負責(zé)日常業(yè)務(wù)的處理;財務(wù)后勤部負責(zé)培訓(xùn)費用的收取、員工工資發(fā)放、培訓(xùn)過程中部分費用的審批;宣傳策劃部負責(zé)對外宣傳與營銷;人力資源部負責(zé)招收公司培訓(xùn)人員。
三、公司的人力資源管理戰(zhàn)略：
(一)任職資格
1、在本公司任職人員，必須為全日制專科以上學(xué)歷。
2、能夠認真遵守國家法律，有服務(wù)社會及奉獻精神。
3、具有良好的團隊精神要求：追求共同目標;自愿效力;意志溝
(二)公司采用獎金制度
1、每位職員，無請假無遲到早退等情況都會給予相應(yīng)的獎勵。
2、對于個別職員對公司發(fā)展等，具有突出貢獻，在部門有帶頭作用，有較強的工作責(zé)任心的給予年終獎勵!
(三)公司的人員提拔與辭退
1、優(yōu)先提拔工齡、業(yè)務(wù)能力突出的人員。
2、對于工作懈怠時間較長，對公司沒有貢獻，我們予以辭退。
四、市場營銷管理戰(zhàn)略：
(一)首先定位市場，了解需求，確定目標群體，實施發(fā)展計劃。
(二)抓住機遇，努力發(fā)展。時間是很重要的因素，我們不同時期采取不同的辦法，因時而變。
(三)加大宣傳力度，創(chuàng)立品牌，吸引更多的人。
(四)創(chuàng)辦特色培訓(xùn)，不斷發(fā)展創(chuàng)新。
(五)可以適時加強與其他公司的合作，強強聯(lián)合，效果更佳。
(六)加強團隊力量，不斷吸收更多的人才，使公司更有競爭力。
五、財務(wù)管理：
總則：為加強財務(wù)管理，規(guī)范財務(wù)工作，促進公司經(jīng)營業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高公司經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關(guān)財務(wù)管理法規(guī)制度和公司章程有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，特制定本制度。
(一)財務(wù)預(yù)算
1、他是一系列專門反映企業(yè)未來一定預(yù)算期內(nèi)預(yù)計財務(wù)狀況和經(jīng)營成果，以及現(xiàn)金收支等價值指標的各種預(yù)算的總稱，具體包括現(xiàn)金預(yù)算、預(yù)計利潤表、預(yù)計資產(chǎn)負債表和預(yù)計現(xiàn)金流量表等內(nèi)容。
2、我們公司財務(wù)預(yù)算比較簡單預(yù)計前期投入1000元左右，預(yù)計收入在4000元左右，除去人工及其他費用，凈利潤在2000元左右。
5、員工春游計劃書
為感謝各位同事的努力工作，增進同事間的友情、豐富員工的業(yè)余生活，倡導(dǎo)健康有益的低碳生活，走進綠色、親近自然，進一步提高企業(yè)員工生活品味和情趣，激發(fā)員工愛家、愛企業(yè)、愛祖國的生活熱情和工作干勁，增強向心力和凝聚力，企業(yè)決定于組織本年度集體春游活動。具體通知如下：
一、活動時間
20xx年3月19日（星期六）
早上7:40在企業(yè)停車場集合， 8:00乘大巴準時出發(fā)，下午15：30乘大巴回企業(yè)停車場
二、活動地點
xx
三、本次活動項目
環(huán)湖徒步（自行車）、釣魚劃船、燒烤、臺球、乒乓球、KTV、書吧網(wǎng)吧、羽毛球、網(wǎng)球等項目
四、就餐
中午11:40全體員工集體在職工療養(yǎng)院餐廳就餐（自助餐）
五、注意事項
1、出行過程中，請大家隨時注意自身安全，聽從指揮，不擅自離隊，自覺維護集體活動紀律；
2、企業(yè)員工注意行程安全，請帶家屬的員工關(guān)注家屬安全，不參加危險項目及酒后參加風(fēng)險項目；，
3、請各員工保持手機暢通，如遇突發(fā)事件，可聯(lián)系小組負責(zé)人、部門負責(zé)人、活動負責(zé)人或企業(yè)管理人員等。
4、請大家保管好自己的貴重物品；
六、其它
如遇陰雨天氣，活動暫停，活動時間再另行通知。
6、員工春游計劃書
一、 活動主題：
暖春四月是一個追夢的季節(jié)，工作忙碌的.我們在事業(yè)上尋覓著生命的亮點。春節(jié)后幾個月的忙碌過去了，為了豐富一下大家的業(yè)余生活，在企業(yè)之余組織大家一次春游活動。
二、 活動時間：
某年某月某日
三、 活動人員：
全體企業(yè)成員
四、 活動地點：
某某山
五、 活動目的：
1、希望通過本次活動，給大家留下美好的回憶。
2、通過本次活動促進一下企業(yè)新老員工的交流，彼此之間加深了解。
3、培養(yǎng)企業(yè)員工的團結(jié)協(xié)作能力和團隊意識，使員工能夠充分認識到集體的力量。
4、讓員工們離開城市的喧囂，親近自然，放松身心，回歸自然。
5 本次爬山活動既是一次旅游，也是一次身材磨煉，同時也以此為契機，加強員工進行體育磨煉的意識。
六、 活動具體實施方案
1活動日期：某年某月某日
早上8:00企業(yè)集合。8:20出發(fā)。9:00左右到達，開始登山比賽。
游戲環(huán)節(jié)、拓展項目環(huán)節(jié);中午簡餐環(huán)節(jié)。下午16左右返回，晚飯聚餐。
2、活動地點：某某國家森林公園
3、活動項目戶外爬山，團隊比賽以及拓展游戲項目。
4、活動參與人員：
5、預(yù)算費用：
6、活動策劃人：
7、安全保障預(yù)員：
七 、活動團體游戲
1 爬山比賽
2、游戲名稱：交換名字
3、猜詞游戲
八 、活動注意事項
1、 在活動期間，參加者應(yīng)特別注意安全，一切同從指揮，嚴格禁止脫離組織擅自行動。
2、各位成員務(wù)必團結(jié)協(xié)作，互相幫助，共同進退。保護環(huán)境，除了笑聲什么都別留下，除了回注意事項
3 提醒全體同學(xué)們出發(fā)前手機充足電，出游全程保持手機處于開機狀態(tài)，方便聯(lián)系。
4 出行時由同學(xué)們自己根據(jù)自己的情況準備應(yīng)急藥品，如清涼油、風(fēng)油精、暈車藥等等，以處理突發(fā)狀況。
九、應(yīng)急預(yù)案
1、如果5月15日出現(xiàn)惡劣天氣，不能如期正常出行，則活動時間改期，活動時間再議。
2、如果出發(fā)前出現(xiàn)有因身體不適不能參加，對該全體員工進行合理安排，讓其留下休息。若發(fā)生在游玩過程中，則應(yīng)當就近聯(lián)系負責(zé)人，并及時聯(lián)系醫(yī)生，事先由負責(zé)人了解景區(qū)的緊急電話。
十 最后提示各位參與者貴重物品，貴重財物不要隨身攜帶，以免丟失。
7、酒店業(yè)員工實訓(xùn)計劃書
要增強酒店人才建設(shè)的責(zé)任感和緊迫感，把人才培養(yǎng)作為事關(guān)酒店業(yè)發(fā)展的一件大事來抓。以下是酒店業(yè)員工實訓(xùn)計劃書，歡迎閱讀。
設(shè)計合理的員工實訓(xùn)體系
酒店員工實訓(xùn)方案是一個龐大的體系，包括實訓(xùn)目標、實訓(xùn)內(nèi)容、實訓(xùn)指導(dǎo)者、員工、實訓(xùn)日期和時間、實訓(xùn)場所與設(shè)備以及實訓(xùn)方法等眾多的要素，是這些要素的有機結(jié)合，也是對酒店員工進行實訓(xùn)需求分析的前提和關(guān)鍵。
設(shè)置科學(xué)的實訓(xùn)目標
酒店招聘員工目的就是要員工從事某個崗位。如果員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距；消除這個差距就是酒店的實訓(xùn)目標。設(shè)置實訓(xùn)目標將為實訓(xùn)計劃提供明確方向和依循的構(gòu)架。要達到實訓(xùn)目標，就要求員工通過實訓(xùn)掌握一些知識和技能，這些都是以實訓(xùn)體系分析為基礎(chǔ)的。
明確員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期中的職務(wù)要求二者之間的差距；即確定了實訓(xùn)目標，把實訓(xùn)目標進行細化，明確化，則轉(zhuǎn)化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現(xiàn)。
選擇合理的實訓(xùn)內(nèi)容
在明確實訓(xùn)目的后，接下來就需要確定實訓(xùn)中所應(yīng)包括的傳授信息。盡管具體的實訓(xùn)內(nèi)容千差萬別，但一般來說包括三個層次，即知識實訓(xùn)、技能實訓(xùn)和素質(zhì)實訓(xùn)。
01知識實訓(xùn)
組織實訓(xùn)中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大部分的就是知識。知識實訓(xùn)有利于理解概念，增強對新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時，要系統(tǒng)掌握專業(yè)知識，則必須進行系統(tǒng)的.知識實訓(xùn)，如要使酒店員工熟練地掌握前臺接待知識，不經(jīng)過系統(tǒng)的知識實訓(xùn)是達不到要求的；要培養(yǎng)一個酒店的大堂副理，沒有系統(tǒng)的知識實訓(xùn)是不可能實現(xiàn)的。雖然知識實訓(xùn)簡單易行，但容易忘記，僅停留在知識實訓(xùn)層次上，效果不好是可以預(yù)見的。
02技能實訓(xùn)
這是酒店實訓(xùn)中的第二個層次，也是目前酒店內(nèi)最重視的一個實訓(xùn)項目，是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會，一般不容易忘記，如擺臺，鋪床等等。招進新員工，都不可避免要進行技能實訓(xùn)，因為抽象的知識實訓(xùn)不可能立即適應(yīng)具體的操作。
03素質(zhì)實訓(xùn)
是組織實訓(xùn)的最高層次。此處“素質(zhì)"是指個體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目標。素質(zhì)高的員工可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現(xiàn)目標有效地、主動地學(xué)習(xí)知識和技能；而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識和技能，但可能不用。
這三個層次的實訓(xùn)內(nèi)容，究竟選擇哪個，應(yīng)視不同受訓(xùn)者的具體情況決定。一般來說，酒店管理者偏向于技能實訓(xùn)與素質(zhì)實訓(xùn)，而一般職員則傾向于知識實訓(xùn)和技能實訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的“職能”與預(yù)期的“職務(wù)”之問的差異所決定的。
04確定合適的實訓(xùn)日期
酒店應(yīng)在時間比較方便或?qū)嵱?xùn)費用比較便宜的時候提供實訓(xùn)。有的酒店把計劃定在生產(chǎn)淡季以防止影響酒店經(jīng)營，殊不知因為未及時實訓(xùn)卻造成了服務(wù)質(zhì)量下降，客人投訴增加，代價更高。
員工實訓(xùn)方案的設(shè)計必須做到何時需要何時實訓(xùn)，通常情況下有下列四種情況之一時就需要進行實訓(xùn)。
第一，新員工加盟組織；
第二，員工即將晉升或崗位輪換；
第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地實訓(xùn)老員工；
第四，滿足補救的需要。
另外，在下面兩種情況下，必須進行補救實訓(xùn)。
第一，由于勞動力市場緊缺或行政干預(yù)或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的職員，特別是酒店在招保安的時候，經(jīng)常遇到這樣的難題；
第二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現(xiàn)卻不盡如人意。
05選擇適當?shù)膶嵱?xùn)方法
酒店實訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優(yōu)缺點，往往需要各種方法配合起來，靈活使用。
06選擇實訓(xùn)教員
師資質(zhì)量的高低是酒店實訓(xùn)工作質(zhì)量好壞的一個重要因素。實訓(xùn)師可由酒店部門經(jīng)理或富有經(jīng)驗的管理人員兼任，也可以聘請其他單位的專家、學(xué)者等人員做實訓(xùn)教師。實訓(xùn)師是受訓(xùn)隊伍的領(lǐng)隊與教練，職能是執(zhí)行實訓(xùn)計劃、傳遞信息，而不是控制人員。
實訓(xùn)能否獲得成功，在很大程度上取決于實訓(xùn)師的素質(zhì)與能力。所以要把選擇實訓(xùn)師作為重要任務(wù)，納入實訓(xùn)計劃。
酒店實訓(xùn)方案的評估及完善
從制定實訓(xùn)目標到實訓(xùn)方法的選擇，最終制定出一個系統(tǒng)的實訓(xùn)方案，這并不意味著實訓(xùn)方案的設(shè)計工作已經(jīng)完成，因為任何一個好的實訓(xùn)方案必是一個由制定一測評一修改一再測評一再修改一實施的過程，只有不斷測評、修改才能使實訓(xùn)方案臻于完善。
從實訓(xùn)方案本身角度考察，可以將實訓(xùn)方案的測評細化為三個指標來進行：
01從內(nèi)容效度出發(fā)
檢驗實訓(xùn)內(nèi)容。檢驗實訓(xùn)方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化。分實訓(xùn)體系或者實訓(xùn)方案是否符合實訓(xùn)需求分析，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是否是最優(yōu)選擇。
02從反應(yīng)效度出發(fā)
檢驗員工反應(yīng)。檢驗員工是否對此實訓(xùn)方案感興趣，是否能滿足員工的需要。
03從學(xué)習(xí)角度出發(fā)
檢驗實訓(xùn)效果。從員工的角度來考察，看員工實訓(xùn)前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應(yīng)考慮是實訓(xùn)效果不理想還是缺乏應(yīng)用實訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容的機會，或者是由于習(xí)慣影響，使實訓(xùn)效果還未表現(xiàn)出來，需延長考察時間。
酒店對實訓(xùn)效果的檢驗還要考察實訓(xùn)的成本收益比來分析。實訓(xùn)成本的測量是比較容易的，而實訓(xùn)收益則是比較抽象的。
因此，酒店要注意經(jīng)常對自己的經(jīng)營發(fā)展進行詳細的分析，找出發(fā)展的裂縫，強化員工實訓(xùn)，認真對實訓(xùn)方案進行測評，完善實訓(xùn)體系，為酒店核心競爭力。
8、員工培訓(xùn)計劃書
為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續(xù)性發(fā)展;必須進行有效的培訓(xùn)，做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整實用的培訓(xùn)計劃，現(xiàn)將今年的培訓(xùn)工作計劃如下:
一、建立集團公司、下屬各分公司和車間班組的三級培訓(xùn)教育體系
一級培訓(xùn)是集團公司負責(zé)集團大政方針、公司文化、發(fā)展戰(zhàn)略、員工心態(tài)、規(guī)章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識等前瞻性教育和培訓(xùn)。培訓(xùn)對象為集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門為人力資源部，每月至少進行一次，每次不少于一個半小時。
二級培訓(xùn)是各分公司負責(zé)對本單位班組長以上和管理人員的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是公司企業(yè)文化教育、本單位規(guī)章制度及安全操作規(guī)程;負責(zé)人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個半小時。
三級培訓(xùn)是各車間班組負責(zé)對所管轄的全體員工的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識、作業(yè)指導(dǎo)書等，負責(zé)人是各車間班組的負責(zé)人。培訓(xùn)時間是每周不少于一次，每次不少于一小時。利用每天的班前會班后會，反復(fù)學(xué)習(xí)本崗位職責(zé)和安全操作規(guī)程。
二、各分公司專業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓(xùn)，主要內(nèi)容是三個方面:一是工藝技術(shù)知識的培訓(xùn)，二是機械設(shè)備維護和保養(yǎng)知識的培訓(xùn)，三是生產(chǎn)管理知識的培訓(xùn);每周一次，每次不少于一小時。
三、各部門(如銷售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿(mào)易、辦公室)專業(yè)知識的培訓(xùn)由部門負責(zé)人組織進行，主要內(nèi)容就是本部門相關(guān)專業(yè)知識的系統(tǒng)培訓(xùn)，結(jié)合工作實際運行中出現(xiàn)的專業(yè)問題，進行探討培訓(xùn)交流，教會下屬如何去做好工作，提高下屬的專業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時。培訓(xùn)形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。
四、新員工的崗前培訓(xùn):新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓(xùn)，不得少于三天，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規(guī)章制度和通用安全操作規(guī)程，新員工到車間后(或班組)進行崗位職責(zé)和操作規(guī)程的培訓(xùn)，第一個月內(nèi)在車間實際培訓(xùn)不得少于6小時，使每個員工到崗后明確本崗位的工作職責(zé)范圍，本崗應(yīng)知、應(yīng)會，應(yīng)做什么，不能做什么;本崗位工作做到什么標準，明確本崗位操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。新員工在上崗二個月后要有書面考試，考試成績納入試用期轉(zhuǎn)正的考核評定中。對于平時補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進行一次崗前培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)的考核和評估，培訓(xùn)計劃的有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，對培訓(xùn)結(jié)果要跟蹤。建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中。考核是兩個方面，一是對培訓(xùn)組織者的考核，二是對員工參訓(xùn)后的評價和考核;要保證培訓(xùn)工作落實到位。使培訓(xùn)工作真正成為公司的基礎(chǔ)工作，培訓(xùn)真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實而又有效地開展起來，變員工要我培訓(xùn)為我要培訓(xùn)，以適應(yīng)公司的轉(zhuǎn)型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習(xí)型組織，體現(xiàn)公司和個人的價值。
六、要求:各分公司各部門擬定本單位的年度培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)年度工作計劃于一月十日前報主管領(lǐng)導(dǎo);培訓(xùn)計劃要認真去做，細化到每個月進行幾次，培訓(xùn)計劃中要明確培訓(xùn)的組織者、責(zé)任人，培訓(xùn)時間，培訓(xùn)主題及內(nèi)容，培訓(xùn)形式，參訓(xùn)人員，培訓(xùn)主講，培訓(xùn)要有記錄，對培訓(xùn)結(jié)果要進行評估和跟蹤;培訓(xùn)形式可多種多樣，嚴格按培訓(xùn)計劃執(zhí)行;人力資源部每月至少進行一次檢查指導(dǎo)。
9、創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3. 有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點:
主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色:會員制的`跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
六、促銷和市場滲透
1、促銷策略
前期宣傳:大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財務(wù)狀況分析
1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元)。
2.運營階段的成本主要包括:員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略
1、有形化營銷策略
由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
2、技巧化營銷策略
做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾。
九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
十、店面設(shè)計
1、視覺識別
店名:一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
顏色:以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具:干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂:以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。
十一、市場風(fēng)險
1、內(nèi)部管理風(fēng)險:
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
2、原料資源風(fēng)險:
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。