《管理工作計劃書》屬于計劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。
1、管理工作計劃書
一、 業(yè)務(wù)銷售方面：
1. 加強業(yè)務(wù)隊伍的建設(shè)與管理，加強業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)與專業(yè)技能培訓(xùn)；
2. 加大對上海、浙江市場、海外市場、北方市場等到的開發(fā)力度及代理推廣，增加配套的銷售及服務(wù)人員，加強業(yè)務(wù)信息的溝通與管理，在國內(nèi)逐步形成以長三角、珠三角為中心輻射全國的銷售與服務(wù)市場；
3. 完善產(chǎn)品機(jī)器DVD、產(chǎn)品印刷樣本等宣傳資料，加大各大展覽會的投放，加強與完善國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)等媒體的推廣；
4. 聯(lián)合引進(jìn)注、拉、吹一體之高檔吹瓶機(jī)的銷售；
5. 增加一臺業(yè)務(wù)交通工具，企管工作計劃。
二、 工程技術(shù)方面：
1. 引進(jìn)擠出機(jī)及模頭設(shè)計軟件，降低開發(fā)過程中的浪費成本，加快開發(fā)速度；
2. 適應(yīng)行業(yè)市場客戶的需要，開發(fā)新的快速、多頭、多層機(jī)型；
3. 完善80、90儲料機(jī)型的設(shè)計；
4. 加強對工程圖紙的規(guī)范性、準(zhǔn)確性與及時性的管理，確保配合業(yè)務(wù)生產(chǎn)。
三、 生產(chǎn)制造方面：
1. 加大對員工崗位操作、專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，提高員工整體技能素質(zhì)；
2. 加強對機(jī)床設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)，加強安全消防教育，提高員工安全生產(chǎn)意識；
3. 加強來料及制程的質(zhì)量管制，提高員工產(chǎn)品質(zhì)量意識，確保產(chǎn)品質(zhì)量；
4. 添置機(jī)床設(shè)備，增加人力，提高產(chǎn)能與生產(chǎn)加工質(zhì)量；
5. 加強生產(chǎn)成本管制，嚴(yán)格控制物料成本的浪費；
四、 生產(chǎn)計劃與物料控制方面：
1. 增加專業(yè)人員加強對生產(chǎn)計劃、進(jìn)度控制的管制，縮短產(chǎn)品訂單交貨期；
2. 完善機(jī)臺物料清單，加強物料的計劃管制與用量控制；
3. 規(guī)范與完善物料采購流程及管理，加大對供應(yīng)商、加工商的開發(fā)和管理，確保配合生產(chǎn)物料的適時、適質(zhì)、適量、適地、適價供應(yīng)；
4. 規(guī)范與完善倉庫賬/卡、收發(fā)、庫容標(biāo)示、物料整理等工作的管理；
5. 加強對外發(fā)加工零件質(zhì)量、進(jìn)度的管制。
五、 吹塑部方面：
1. 吹塑部獨立核算運作后沒有得到很好的發(fā)展，今年要把公司吹塑部作為一個事業(yè)部來經(jīng)營和管理，擴(kuò)大規(guī)模與業(yè)務(wù)范圍，加強內(nèi)部的管理；
2. 增加業(yè)務(wù)人員，加強產(chǎn)品業(yè)務(wù)的推廣與市場業(yè)務(wù)的開發(fā)；
3. 確立主要的產(chǎn)品方向，開發(fā)多元化高利潤的產(chǎn)品；
4. 增加生產(chǎn)人員，添置必要的機(jī)器設(shè)備，提高生產(chǎn)能力；
5. 加強員工的培訓(xùn)教育，提高員工技術(shù)水平和綜全素質(zhì)；
6. 加強成本管制，實施節(jié)能管理，降低消耗；
7. 公司多提供各方面的支持與協(xié)助，加強內(nèi)部工作的管理；
8. 改善吹塑部的員工作及生活環(huán)境，穩(wěn)定人員。
六、 企業(yè)規(guī)劃及人事行政管理方面：
1. 進(jìn)一步完善人事行政工作流程程序的規(guī)范化，規(guī)范行政文件的管制等；
2. 加強對員工崗位技能、知識理念、態(tài)度素質(zhì)等的培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能與綜合素質(zhì)，有效開發(fā)公司人力資源；
3. 完善和有效推動公司工作績效考核機(jī)制，激勵員工士氣和提高工作效率；
4. 進(jìn)一步明確各部門工作職能與各崗位職責(zé)系統(tǒng)，落實管理工作職責(zé)，提高管理工作執(zhí)行力度；
5. 逐步規(guī)范與完善公司各項管理制度和各項工作流程，加大對各部門工作的指導(dǎo)和監(jiān)督、考核，提升公司整體管理工作效率；
6. 完善公司企業(yè)文化及員工福利的建設(shè)與管理，提高企業(yè)內(nèi)外形象，提升員工團(tuán)隊凝聚力，豐富公司文化內(nèi)涵，引導(dǎo)公司中長期的發(fā)展；
7. 尋求與知名學(xué)校、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系與合作，并通過各種途徑，申請產(chǎn)品或企業(yè)有關(guān)質(zhì)量科技等方面的各項認(rèn)證或稱號，幫助產(chǎn)品科技含量的提高，提升公司及產(chǎn)品的知名度；
8. 建立管理層利潤分享政策，每年提取總利潤的10%與公司管理層分享，以確保公司管理凝聚力和人才的穩(wěn)定，加快公司的發(fā)展壯大。
以上為20xx年度工作計劃，望各位同仁齊心協(xié)力，為金雋公司的經(jīng)營管理獻(xiàn)計獻(xiàn)策，把各項工作做得更好。
2、管理工作計劃書
我們圍繞著醫(yī)院質(zhì)量管理年活動這個中心，在院各級領(lǐng)導(dǎo)的指引之下，處處圍繞質(zhì)量效益安全等宗旨，通過全科成員的共同努力，為水鄉(xiāng)xx兒童的身體健康作出了較往年更大的貢獻(xiàn)，為發(fā)揚中醫(yī)特色，鞏固中醫(yī)陣地，擴(kuò)大中醫(yī)治療范圍，宣傳中醫(yī)院的優(yōu)勢作出了一定的貢獻(xiàn)。
狠抓勞動紀(jì)律，根據(jù)院領(lǐng)導(dǎo)的新要求,提前二分鐘上班,推遲二分鐘下班,病人沒處理完不下班，實行有事請假制度，使全科的工作在有條不紊的狀態(tài)中正常運行。
嚴(yán)格工作質(zhì)量，全科同志牢牢把握質(zhì)量就是生命，對病人負(fù)責(zé)的態(tài)度，本著救死扶傷的革命人道主義精神，盡心盡職，全年未發(fā)生醫(yī)院事故及醫(yī)療糾紛，圓滿完成了醫(yī)院所下達(dá)的各項任務(wù)。
堅守醫(yī)德醫(yī)風(fēng)，我科同志本著堅持中醫(yī)陣地的思想，不為貧富差別而影響到工作熱情，全年未發(fā)生接受病人賄賂的事。醫(yī)療服務(wù)行業(yè)的宗旨是為病員服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量是第一位的。首先，我科從改善醫(yī)患關(guān)系著手，良好的醫(yī)患關(guān)系是診療過程正常進(jìn)行的基礎(chǔ)，由于媒體報道及多種因素的影響，目前醫(yī)患關(guān)系略顯緊張，失去了應(yīng)有的信任度。我科從自身做起，加強全體醫(yī)護(hù)人員的素質(zhì)與道德教育，使他們在診療過程中微笑服務(wù)、耐心解釋病情、細(xì)心檢查、提供合理收費、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、加強健康與醫(yī)學(xué)常識的普及與宣傳，通過一系列活動取得了患者極大的信任，維護(hù)了良好的醫(yī)患關(guān)系、保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了患者高度評價。
關(guān)心殘疾人是體現(xiàn)一個國家民族素質(zhì)的具體體現(xiàn),為配合殘聯(lián),及衛(wèi)生局組織的殘疾兒童的評定,本科派人參加到農(nóng)村評殘一線為殘疾兒童服務(wù),有因交通不便甚至步行數(shù)里路到殘疾兒童家中進(jìn)行殘疾評定.
工作之余，我們科室的同志注意交流心得體會，今年學(xué)會年會之際，大家共同協(xié)作資源共享，總結(jié)了多篇論文發(fā)表。
隨著市場經(jīng)濟(jì)在醫(yī)療市場的滲透，醫(yī)療單位的對外宣傳工作也成為一項重要舉措。我科采用走進(jìn)社區(qū)，與媒體聯(lián)辦專欄等多種形式在擴(kuò)大自身影響的同時又達(dá)到了科普宣傳的目的。
醫(yī)療市場競爭日趨激烈，我們也有著急迫的危機(jī)感，我們將進(jìn)一步思考如何在目前的基礎(chǔ)上做大做強，樹立起一個地區(qū)的權(quán)威形象。我們所做的工作，還是很不夠的，拓寬影響半徑是我們下一步的重點工作，兒科病房還不很成熟，需要花大力氣提高。
20xx年是我院在新的務(wù)實型領(lǐng)導(dǎo)班子領(lǐng)導(dǎo)下的關(guān)鍵年頭，對醫(yī)各科室提出了新的更高的要求，使我科面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。兒科將一如既往地堅持增強自主創(chuàng)新能力，著力加快改革開放，貫徹領(lǐng)導(dǎo)意圖，繼續(xù)深入開展醫(yī)療管理年和醫(yī)療質(zhì)量管理效益年活動，切實解決群眾病痛，不斷將兒科各項工作推向前進(jìn)。
一、堅持“以患者為中心”的服務(wù)理念，切實把“以患者為中心”印在心中、刻在腦中、落實到行動中，充分尊重病人，理解病人，想病人之所想，急病人之所急，一切工作圍繞病人展開，把以病人為中心作為我們各項工作的出發(fā)點，也作為檢驗我們的標(biāo)準(zhǔn)，圍繞便捷、高效、優(yōu)質(zhì)、低價切實可行患者做實事。
二、狠抓“醫(yī)療質(zhì)量” 強化規(guī)章制度建設(shè)。全面落
實醫(yī)療衛(wèi)生法律、法規(guī)、醫(yī)療制度及醫(yī)療護(hù)理操作規(guī)程首診醫(yī)師負(fù)責(zé)制、醫(yī)療質(zhì)量專項檢查制度以提醫(yī)療質(zhì)量。
三、強化科室文化建設(shè)，倡導(dǎo)愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、無私奉獻(xiàn)的精神，努力營造昂揚銳氣、蓬勃朝氣、浩然正氣。
四、兒科教研組在我院肩負(fù)著兒科教學(xué)、科研、課程建設(shè)及教書育人等任務(wù)。要按照教學(xué)大綱，落實教學(xué)計劃，安排實習(xí)生帶教工作。對教師的教學(xué)事故或在教學(xué)質(zhì)量上出現(xiàn)的嚴(yán)重問題及時處理。安排教研組的各種教學(xué)查房。完成醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)、科教科交辦的其他工作。努力開展科研，爭取出成果。
五、爭取搞好兒科病房，不斷進(jìn)步。
3、管理工作計劃書
為進(jìn)一步做好今年安全生產(chǎn)的管理工作,結(jié)合當(dāng)前工作實際和以前存在的問題,為有計劃、有步驟的順利開展工作,堅持“預(yù)防為主,安全第一、綜合治理”的方針,在完成公司生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)的同時,確保安全生產(chǎn)管理再上新臺階,有效杜絕安全事故的發(fā)生。為此,結(jié)合公司的實際情況,特制定以下工作計劃。
一、總體思路
以“抓紀(jì)律、夯基礎(chǔ)、重基層、嚴(yán)管理”為安全管理方針,以落實安全生產(chǎn)責(zé)任制為主線,以安全標(biāo)準(zhǔn)化管理、6s精益管理和安全責(zé)任制為抓手,以推進(jìn)安全標(biāo)準(zhǔn)化體系、職業(yè)健康安全體系、班組建設(shè)為重點,樹立科學(xué)理念,落實各項安全措施,實現(xiàn)全年安全生產(chǎn)目標(biāo),為隆迪公司生產(chǎn)經(jīng)營創(chuàng)造一個安全、穩(wěn)定的環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
二、20xx年安全生產(chǎn)管理工作目標(biāo)是:
1、全年無重、特大事故發(fā)生,事故死亡率為零。
2、因工負(fù)傷率≤2‰。
3、不發(fā)生因工重傷、食物中毒、交通事故及刑事案件。
4、杜絕嚴(yán)重違章操作;隱患整改率100%;安全培訓(xùn)率達(dá)到100%;特殊工種持證上崗率達(dá)到100%。
三、20xx年度安全生產(chǎn)規(guī)劃:
為確保20xx年無事故災(zāi)害,充分認(rèn)識安全生產(chǎn)工作的重要性和緊迫性,我們要在總結(jié)上一年工作經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,重點做以下工作:
1、全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任制,層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀,認(rèn)真落實安全管理制度。使得安全工作更加規(guī)范和完善,做到責(zé)任明確到人、考核落實到人,日常管理做到“五到位”,即:組織到位、職責(zé)到位、檢查到位、考核到位、獎懲到位。
2、突出重點,繼續(xù)深化安全生事故隱患的專項整治,進(jìn)一步推行“6s”現(xiàn)場管理工作,定期組織安全大檢查,加強現(xiàn)場檢查力度,將事故隱患消滅在萌芽之中。
3、深入開展企業(yè)安全文化建設(shè),加強操作員工及特種設(shè)備作業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)、宣傳、教育、兼職安全員監(jiān)管的力度,全面促進(jìn)安全生產(chǎn)順利有序進(jìn)行。
4、加強對外來人員的安全管理,保證外來人員和公司員工的人身、財產(chǎn)安全。
5、強化施工現(xiàn)場管理,確保消除事故隱患。
加強學(xué)習(xí)《用火作業(yè)安全管理規(guī)定》《臨時用電安全管理規(guī)定》等直接作業(yè)環(huán)節(jié)安全監(jiān)督管理規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行公司《安全生產(chǎn)管理制度》。
四、強化安全培訓(xùn)教育活動,不斷提高全員安全意識。
1、為使安全生產(chǎn)意識深入人心,人人樹立“安全第一,預(yù)防為主”的思想,公司將健全安全生產(chǎn)教育制度,定期或不定期進(jìn)行安全教育,強化“三個教育”(即:安全意識教育、安全法制教育、安全質(zhì)量教育),傳達(dá)國家、省、市、公司關(guān)于安全生產(chǎn)的有關(guān)指示和精神。
2、針對公司人員流動性大的特點,認(rèn)真抓好“三級安全教育”及特殊工種安全教育,對調(diào)換工種或者采用新工藝、新技術(shù)、新材料及使用新設(shè)備的從業(yè)人員,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行專門的安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),培訓(xùn)合格后,方可上崗。強化操作人員,尤其是班組長、新上崗和轉(zhuǎn)崗人員的安全培訓(xùn),確保從業(yè)人員具備相關(guān)的安全生產(chǎn)知識、技能以及事故預(yù)防和應(yīng)急處理的能力,避免事故的發(fā)生。
五、抓好安保隊伍建設(shè),不斷增強保衛(wèi)人員素質(zhì),確保不發(fā)生重大火災(zāi)事故和盜搶事故
1、繼續(xù)加強人防。以啟動巡更系統(tǒng)為手段,針對公司實際重點抓好責(zé)任片巡防人員的巡邏到位率;以加大檢查考勤為手段,重點抓好保安人員的崗位責(zé)任心。充分發(fā)揮人防制止發(fā)案的作用,控制發(fā)案率,降低發(fā)案率。
2、繼續(xù)完善物防。組織全公司物防大檢查,重點抓好各單位,各部門,庫房等防盜門窗的安裝和維修,充分發(fā)揮物防延緩發(fā)案的作用,努力控制外盜案件的發(fā)生。
3、嚴(yán)格消防安全管理。要重點抓好防火自救教育,組織消防宣傳,加強消防檢查,著力隱患整改。定期組織清查違章用電現(xiàn)象,及時維修改造消防設(shè)施器材,進(jìn)一步提高安全消防意識,增強基層消防能力,防范火災(zāi)事故的發(fā)生。
六、做好持證上崗及安全檔案工作,認(rèn)真落實安全管理制度。
1、確定公司特殊工種的具體種類,建立特殊工種的檔案管理體系。堅持特殊工種的持證上崗率達(dá)到100%,建立特殊工種的培訓(xùn)制度,完善安全生產(chǎn)檔案管理工作。
2、沒有規(guī)矩不成方圓,完善的制度是保證安全的基礎(chǔ)。今年我們還需集中精力修訂完善《安全生產(chǎn)管理制度》、《安全消防制度》、《安全防盜制度》、《出入門管理制度》等,并且按照消防安全管理要求的標(biāo)準(zhǔn)建立健全各類消防設(shè)備檔案、資料,做好各種消防設(shè)備、設(shè)施的運轉(zhuǎn)和保養(yǎng)記錄,做到安全工作心中有數(shù),確保公司的安全生產(chǎn)運營,從而為公司的安全管理工作打下良好的基礎(chǔ)。
未來靠我們努力。安全工作任重而道遠(yuǎn),只有起點沒有終點,在以后的工作中我們要繼續(xù)努力,開創(chuàng)隆迪公司安全生產(chǎn)工作新局面,為隆迪公司安全生產(chǎn)工作創(chuàng)建出和諧清泉而努力奮斗!
安全管理工作計劃書【二】
為了貫徹落實“守法經(jīng)營,控制職業(yè)風(fēng)險;以人為本,確保安全生產(chǎn)”的方針,強化安全生產(chǎn)目標(biāo)管理。結(jié)合公司實際,特制定安全生產(chǎn)工作計劃
一、全年目標(biāo)
全年實現(xiàn)無重大安全事故,無職業(yè)病,人員重傷率≦0.3%,人員輕傷率≤1.5%
二、實施計劃
1、安全培訓(xùn)
依據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)規(guī)定》,生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)當(dāng)接受安全培訓(xùn),具備與所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力,在4月25前,組織公司及各生產(chǎn)中心完成對本公司的主要負(fù)責(zé)人及安全管理人員進(jìn)行取證或再教育,確保本公司的主要負(fù)責(zé)人及安全管理人員具備與所從事的生產(chǎn)經(jīng)營活動相適應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和管理能力。
目前,各生產(chǎn)中心安全管理人員基礎(chǔ)薄弱,為加強各生產(chǎn)中心安全管理人員的理論知識,安環(huán)部計劃對聚酯、型材、新材料的安全工程師進(jìn)行導(dǎo)師帶徒活動,制定明確的推進(jìn)計劃,力爭在20xx年底為各生產(chǎn)中心培養(yǎng)出一個合格的安全工程師。
針對目前公司安全理論知識不足的現(xiàn)實情況,安環(huán)部計劃對各生產(chǎn)中心安全管理人員每季度進(jìn)行一次安全專業(yè)應(yīng)用技術(shù)的培訓(xùn),包括《傷亡事故統(tǒng)計指標(biāo)及其計算方法》、《事件樹分析》、《故障樹分析》、《危險與可操作分析》。
2、完善安全管理類制度
新增《應(yīng)急預(yù)案的管理制度》、《危險化學(xué)品的管理制度》、《職業(yè)健康(包括勞動防護(hù)用品)管理制度》,修訂《危險源識別與評價管理制度》對各生產(chǎn)中心安全管理類細(xì)則進(jìn)行審核,保持制度與細(xì)則的高度統(tǒng)一。
3、安全檢查
安全檢查作為安全管理的重要手段,在日常安全管理工作中起著至關(guān)重要的作用,公司將繼續(xù)執(zhí)行季度安全互檢工作,由各公司安全管理人員組成檢查小組,對各中心的消防、安全、環(huán)境等方面進(jìn)行檢查。
4、事故管理
20xx年公司各項安全管理指標(biāo)均達(dá)到年初設(shè)定目標(biāo),但仍發(fā)生了不少安全事故,其中新材料的重大安全事故、聚酯頻繁的人員受傷事故均表明我們在安全管理上還存在漏洞以及需要提升的地方。20xx年安環(huán)部將把事故管理的重點前移,重點管理未遂事件的管理,完善未遂事件管理辦法并在全公司推行。
5、推進(jìn)安全文化建設(shè)
安全文化是一個企業(yè)長期沉淀的一種安全理念,但我公司未進(jìn)行過科學(xué)系統(tǒng)的開展,使得公司全體人員對安全文化理念缺乏統(tǒng)一的認(rèn)識,20xx年,安環(huán)部計劃通過外出培訓(xùn)與自學(xué)的方式,建立公司安全文化建設(shè)體系,在全公司推行我公司安全文化意識及思想,逐步提高全員安全意識。
4、管理工作計劃書
一、 業(yè)務(wù)銷售方面：
1. 加強業(yè)務(wù)隊伍的建設(shè)與管理，加強業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)與專業(yè)技能培訓(xùn)；
2. 加大對上海、浙江市場、海外市場、北方市場等到的開發(fā)力度及代理推廣，增加配套的銷售及服務(wù)人員，加強業(yè)務(wù)信息的溝通與管理，在國內(nèi)逐步形成以長三角、珠三角為中心輻射全國的銷售與服務(wù)市場；
3. 完善產(chǎn)品機(jī)器DVD、產(chǎn)品印刷樣本等宣傳資料，加大各大展覽會的投放，加強與完善國內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)等媒體的推廣；
4. 聯(lián)合引進(jìn)注、拉、吹一體之高檔吹瓶機(jī)的銷售；
5. 增加一臺業(yè)務(wù)交通工具，企管工作計劃。
二、 工程技術(shù)方面：
1. 引進(jìn)擠出機(jī)及模頭設(shè)計軟件，降低開發(fā)過程中的浪費成本，加快開發(fā)速度；
2. 適應(yīng)行業(yè)市場客戶的需要，開發(fā)新的快速、多頭、多層機(jī)型；
3. 完善80、90儲料機(jī)型的設(shè)計；
4. 加強對工程圖紙的規(guī)范性、準(zhǔn)確性與及時性的管理，確保配合業(yè)務(wù)生產(chǎn)。
三、 生產(chǎn)制造方面：
1. 加大對員工崗位操作、專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，提高員工整體技能素質(zhì)；
2. 加強對機(jī)床設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)，加強安全消防教育，提高員工安全生產(chǎn)意識；
3. 加強來料及制程的質(zhì)量管制，提高員工產(chǎn)品質(zhì)量意識，確保產(chǎn)品質(zhì)量；
4. 添置機(jī)床設(shè)備，增加人力，提高產(chǎn)能與生產(chǎn)加工質(zhì)量；
5. 加強生產(chǎn)成本管制，嚴(yán)格控制物料成本的浪費；
四、 生產(chǎn)計劃與物料控制方面：
1. 增加專業(yè)人員加強對生產(chǎn)計劃、進(jìn)度控制的管制，縮短產(chǎn)品訂單交貨期；
2. 完善機(jī)臺物料清單，加強物料的計劃管制與用量控制；
3. 規(guī)范與完善物料采購流程及管理，加大對供應(yīng)商、加工商的開發(fā)和管理，確保配合生產(chǎn)物料的適時、適質(zhì)、適量、適地、適價供應(yīng)；
4. 規(guī)范與完善倉庫賬/卡、收發(fā)、庫容標(biāo)示、物料整理等工作的管理；
5. 加強對外發(fā)加工零件質(zhì)量、進(jìn)度的管制。
五、 吹塑部方面：
1. 吹塑部獨立核算運作后沒有得到很好的發(fā)展，今年要把公司吹塑部作為一個事業(yè)部來經(jīng)營和管理，擴(kuò)大規(guī)模與業(yè)務(wù)范圍，加強內(nèi)部的管理；
2. 增加業(yè)務(wù)人員，加強產(chǎn)品業(yè)務(wù)的推廣與市場業(yè)務(wù)的開發(fā)；
3. 確立主要的產(chǎn)品方向，開發(fā)多元化高利潤的產(chǎn)品；
4. 增加生產(chǎn)人員，添置必要的機(jī)器設(shè)備，提高生產(chǎn)能力；
5. 加強員工的培訓(xùn)教育，提高員工技術(shù)水平和綜全素質(zhì)；
6. 加強成本管制，實施節(jié)能管理，降低消耗；
7. 公司多提供各方面的支持與協(xié)助，加強內(nèi)部工作的管理；
8. 改善吹塑部的員工作及生活環(huán)境，穩(wěn)定人員。
六、 企業(yè)規(guī)劃及人事行政管理方面：
1. 進(jìn)一步完善人事行政工作流程程序的規(guī)范化，規(guī)范行政文件的管制等；
2. 加強對員工崗位技能、知識理念、態(tài)度素質(zhì)等的培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能與綜合素質(zhì)，有效開發(fā)公司人力資源；
3. 完善和有效推動公司工作績效考核機(jī)制，激勵員工士氣和提高工作效率；
4. 進(jìn)一步明確各部門工作職能與各崗位職責(zé)系統(tǒng)，落實管理工作職責(zé)，提高管理工作執(zhí)行力度；
5. 逐步規(guī)范與完善公司各項管理制度和各項工作流程，加大對各部門工作的指導(dǎo)和監(jiān)督、考核，提升公司整體管理工作效率；
6. 完善公司企業(yè)文化及員工福利的建設(shè)與管理，提高企業(yè)內(nèi)外形象，提升員工團(tuán)隊凝聚力，豐富公司文化內(nèi)涵，引導(dǎo)公司中長期的發(fā)展；
7. 尋求與知名學(xué)校、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系與合作，并通過各種途徑，申請產(chǎn)品或企業(yè)有關(guān)質(zhì)量科技等方面的各項認(rèn)證或稱號，幫助產(chǎn)品科技含量的提高，提升公司及產(chǎn)品的知名度；
8. 建立管理層利潤分享政策，每年提取總利潤的10%與公司管理層分享，以確保公司管理凝聚力和人才的穩(wěn)定，加快公司的發(fā)展壯大。
以上為20xx年度工作計劃，望各位同仁齊心協(xié)力，為金雋公司的經(jīng)營管理獻(xiàn)計獻(xiàn)策，把各項工作做得更好。
5、管理工作計劃書
餐飲管理計劃書
1. 總則：安全：團(tuán)結(jié)：奮進(jìn)：開拓：
2. 總廚職責(zé)：在總經(jīng)理的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織；指揮和烹飪工作。了解各崗位人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。
3. 組織中餐廚房完成月；季；年度工作計劃。組織指揮調(diào)度大型酒會；宴會的菜品制作。
4. 熟悉各種原材料種類；產(chǎn)地；特點；價格及淡旺季；熟悉貨源供應(yīng)情況；與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時。遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查，落實貨源購進(jìn)的驗收和儲存。
5. 定期與中餐部經(jīng)理；中餐營業(yè)部主任一起了解市場行情；競爭形勢以及賓客的意見，不斷的研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上 ，改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法，與中餐營業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系。經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營業(yè)部、采購部一起調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出、其他酒店的出品價格，做好菜譜的合理定價，以獲得較好的利潤。合理使用原材料，減少浪費，以控制食品成本。抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚師的技術(shù)和管理培訓(xùn)工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。負(fù)責(zé)做好每月的工作計劃、材料用以及月工作總結(jié)。
6. 嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生事故。
8 副廚職責(zé)：負(fù)責(zé)廚房的全面工作，對飲食總監(jiān)和總廚負(fù)責(zé)。對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應(yīng)負(fù)有重要、直接的責(zé)任，并負(fù)責(zé)與餐廳協(xié)調(diào)工作。
9 對部屬的工作能力、烹調(diào)技術(shù)、工作意識等的提高負(fù)有督導(dǎo)、培訓(xùn)的責(zé)任，有計劃、有步驟地抓好下屬員工培訓(xùn)，以不斷提高廚師的技術(shù)水平和政治素質(zhì)。 10 負(fù)責(zé)廚房工作的策劃與設(shè)施。根據(jù)宴會部的宴席菜單，年、季、月、周、日、特餐等菜譜及其生產(chǎn)壯況，提前向采購部下達(dá)每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等計劃。
11 每天與宴會部門、食品采購部門互通情況，掌握當(dāng)天的宴會、團(tuán)體包餐情況及貨源共應(yīng)情況。每天與餐廳經(jīng)理溝通情況，聽取餐廳樓面服務(wù)員的意見和建議。 12 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。指揮各崗位做好開市前的準(zhǔn)備工作。 13 根據(jù)季節(jié)的變化，與總廚一起研究出季、月、周、日、特餐采單、新的菜譜。督導(dǎo)和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責(zé)做好本崗和公共場所的衛(wèi)生工作，以保證環(huán)境的整潔。
14 廚師職責(zé)：在廚師長的指揮下，負(fù)責(zé)對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。服務(wù)周到，禮貌待人
15 尊守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守。不脫崗、竄崗。服從分配，按質(zhì)，按量、按時烹制飯菜
16 服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。遵守安全操作規(guī)程，正確使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等用料。
17 嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒。上班前將工作服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。
18 自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技術(shù)。服從主管調(diào)動，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工、餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn) 備工作。
19 經(jīng)理職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店餐飲的全面工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對飲食、娛樂的經(jīng)營好壞有重要的責(zé)任。制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃。
20 擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)、審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，并作出經(jīng)營決策。主持日常餐飲部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
21 審閱和批示部署各單位和個人呈交的報告及各項申請。與總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。參加總經(jīng)理召開的.各部經(jīng)理例會及協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系。
22 對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。負(fù)責(zé)督導(dǎo)部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高。督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。
23 負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平。熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
24 加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳產(chǎn)品服務(wù)的每一關(guān)。加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
25 及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和放火工作。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。 26 主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告總經(jīng)理。定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況。
27 重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查和做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。
28 參加餐飲部召開的各種會議，完成總經(jīng)理下達(dá)的其他各項任務(wù)。
29 領(lǐng)班職責(zé)：負(fù)責(zé)對員工的考勤，考評，根據(jù)員工表現(xiàn)的好、差進(jìn)行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。
30 登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴；處理不了的問題要及時向經(jīng)理報告。
31 了解當(dāng)天賓當(dāng)天訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求，以及特別注意事項。檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，備餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。
32 監(jiān)督服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員作好開餐前的準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生，有無破損；要按領(lǐng)班檢查表諑項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。
33 開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推薦菜點。
34 服務(wù)員職責(zé)：服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格執(zhí)行操作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。
35 按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作。團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到地完成接待任務(wù)。
36 妥善安排顧客就位，注意客人用餐情況，及時更換餐具、煙灰缸，及時清理桌面，并換上干凈的桌墊。手勤、腳勤 、眼勤、口勤、及時為顧客提供服務(wù)。上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
37 上班時要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊到一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。遇到客人投訴應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)解決，盡量滿足客人的合理要求。
38 傳菜員職責(zé)：開餐前做好傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。將值臺服務(wù)員開出的并經(jīng)賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。
39 準(zhǔn)確及時地將廚房烹制好的菜肴、食品傳送給餐廳值臺服務(wù)員。嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確及時。嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點拒絕傳送。
40 負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。與值臺服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系。 41 積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。完成上級交派的其他工作。 42 酒水職責(zé)：做好領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)，與其他部門做好溝通工作。控制好酒水的損耗、出品質(zhì)量，力求降低成本，控制酒水倉平衡數(shù)。定期檢查財產(chǎn)設(shè)備，有問題及時解決。
43 與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，互相幫助，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。 涼菜職責(zé)：熟食崗位的工作人員必須有一定的美術(shù)基礎(chǔ)和刀章雕刻的技藝，砌制的拼盤能給賓客以藝術(shù)的享受。
44 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止食品污染，注意食品衛(wèi)生。掌握各種熟食受冷的溫度，調(diào)節(jié)好雪柜，保證食品的質(zhì)量。保持熟食間的清潔衛(wèi)生，不得讓無關(guān)人員入內(nèi)。
員工守則
1關(guān)心酒店，熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)。
2嚴(yán)格按要求使用酒店各種硬件用具，愛護(hù)酒店所有物品，不得隨意亂拿、使用、糟蹋酒店物品。
3要團(tuán)結(jié)友善、互相幫助、吃苦賴勞，努力做好酒店的各項工作。
4努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到賓客至上，信譽第一。熱情服務(wù)，做到“請”字當(dāng)頭“謝”字不離口。
5儀容要端莊大方，服裝要整潔，鞋要潔凈，講文明、懂禮貌，做好每一個細(xì)節(jié)，為企業(yè)的良好形象而奮斗。
6維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源及原材料，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤，提高自我素質(zhì)、體現(xiàn)自我價值。
7嚴(yán)格要求自己，做好上級領(lǐng)導(dǎo)指示的各項工作，按時、按標(biāo)準(zhǔn)、按要求做好每一個細(xì)節(jié)。
8學(xué)習(xí)消防知識，了解消防工作，做好防御準(zhǔn)備。
9勞動紀(jì)律：按時上、下班，不曠工，不擅離職守，不私自調(diào)班，上班時不串崗、不做私活、不洗衣服、不洗澡、不下棋、不會客、不看電視、不收聽錄音機(jī)、不隨地吐痰、不丟雜物。服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拒絕或終止工作。
10工作考勤：每位員工上、下班時必須打記時卡，嚴(yán)禁代人或委托人打卡，違者給予處罰。如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向上級領(lǐng)導(dǎo)報告，應(yīng)備有病、事假條，以備核查。事假必須提前報告上級，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。
11制服管理：酒店視不同崗位的職務(wù)發(fā)給不同的制服，員工上崗工作時必須穿著制服。所穿制服必須保持整齊、清潔。員工不得將制服帶出酒店。定期更換制服，若有損壞或遺失，將按有關(guān)規(guī)定辦理。員工離店時，必須將制服交回有關(guān)部門。員工制服柜專為放制服而設(shè)，領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門有權(quán)檢查員工制服或制服柜。
12工作證與工號牌：本酒店員工均發(fā)工作證和工號牌，當(dāng)值時應(yīng)佩戴工號牌和攜帶工作證。領(lǐng)導(dǎo)及保安部人員有權(quán)隨時檢查。工作證、工號牌、制服柜鎖匙如有遺失、被盜，應(yīng)向本部或人事部，保安部報告，由本人賠償損失后補發(fā)新證。因使用時間太長而引起損失者可免費更換。員工離店時，應(yīng)將有關(guān)證件交回人事部。
13檢查攜帶的物品：員工上班時不得將包裹及其他物件帶進(jìn)酒店寄存，更不得將有害的物品或禁止閱讀的書刊帶進(jìn)酒店，下班時不得任和物品攜帶出酒店，保安人員有權(quán)檢查，任何人不得拒絕。員工若須將酒店物品拿出酒店外，需持有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)簽署的防心放行條或證明。 14檢查人員不得有傷害被檢查人員人格的言論和行動。
15休假；節(jié)假日：按國務(wù)院規(guī)定，本酒店員工可享受十日有薪假期，公歷一月一日、農(nóng)歷一、二、三日，公歷五月一至三日，公歷十月一日至三日。探親假、結(jié)婚假、產(chǎn)假、慰唁假。按政府及酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。病假按酒店的有關(guān)規(guī)定辦理。事假；必須按規(guī)定辦理請事假手續(xù)。經(jīng)批準(zhǔn)方有效，未批準(zhǔn)不得無故缺席擅離工作崗位。事假期不發(fā)薪。事假期按酒店規(guī)定的各級領(lǐng)導(dǎo)權(quán)限呈批。
16生活福利：按酒店規(guī)定的范圍，員工可以享用酒店的福利設(shè)施，包括衛(wèi)生設(shè)施、職工宿舍，需辦理手續(xù)，得到許可后方能使用。員工上班時可享用免費餐或按酒店的規(guī)定發(fā)給生活補貼費、個人清潔衛(wèi)生及交通補貼費。
17醫(yī)療福利；酒店應(yīng)為員工辦理醫(yī)療保險手續(xù)。員工醫(yī)療費按國家醫(yī)療和酒店有關(guān)規(guī)定辦理。
18災(zāi)害補償：員工因公而致傷、病、殘時應(yīng)立即就近送醫(yī)務(wù)室、醫(yī)務(wù)所或醫(yī)院搶救治療并報告工會及人事部，治養(yǎng)傷期照發(fā)薪金。員工因公而致亡者，按政府有關(guān)勞動保護(hù)條例之規(guī)定辦理補償。
19表彰：努力鉆研業(yè)務(wù)，對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革成效顯著者。創(chuàng)造優(yōu)異成績者。對酒店營業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者。積極工作、熱情服務(wù)、深入細(xì)致、努力拓展業(yè)務(wù)。使賓客深感滿意而受到贊揚、感謝者。嚴(yán)格開支、節(jié)省費用有顯著成績者。防患于未然，為保護(hù)人民生命財產(chǎn)安全，見義勇為，拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還者。幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷及受到客人表揚者。[表彰方式：口頭、通報、獎狀、獎金、加薪晉級]由部門經(jīng)理報告總經(jīng)理批轉(zhuǎn)人事部，由經(jīng)理、部門經(jīng)理執(zhí)行權(quán)力范圍內(nèi)的表彰活動。
20處罰條例：上、下班不打卡或請他人代打卡。2：不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。3工作態(tài)度不認(rèn)真，不按操作規(guī)程做或不履行職責(zé)。4不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。5工作不負(fù)責(zé)任而引起客人不滿。6因工作失職而造成災(zāi)、傷和其他事故。7工作時間看電視、聽收錄機(jī)、看淫穢書刊。8工作時間內(nèi)串崗、飲酒、大聲喧嘩。9在酒店內(nèi)隨處吐痰、丟雜物、果皮等。10在酒店內(nèi)打架、爭吵、粗言穢語，賭博。未經(jīng)允許使用提供給客人的設(shè)備、設(shè)施、用品。11將未用設(shè)備挪為他用。違反安全規(guī)則和保密守則。12上下班不走職工通道。無故遲到或早退、曠工。下班不接受保安人員檢查。重者扣發(fā)薪金，輕者批評教育。
21：擅離工作崗位，經(jīng)常遲到，早退或 曠工、無心工作。曠工達(dá)十四天以上者。2對上級不尊重不禮貌，違反或不服從上級的工作指令和工作調(diào)動。對抗正確的業(yè)務(wù)督導(dǎo)，煽動他人破壞或企圖破壞正常的工作秩序。3對賓客粗暴或不禮貌，對他人施加暴行，威脅或勒索。未經(jīng)允許而進(jìn)入客房或客人房間。4蓄意損耗'損壞酒店或客人物品。拿取或偷食酒店
6、管理工作計劃書
廚房為了向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對此，制訂本計劃：
一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
三、加工原料堅持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對待，不任意改變風(fēng)味特點，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴(yán)格把好食品
衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對廚師進(jìn)行編號，署名制度，進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
七、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
廚房產(chǎn)品開拓計劃
餐飲經(jīng)營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計劃：
一、 廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯(lián)系，隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
1、 對菜品的營養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
二、廚房將面對整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進(jìn)行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創(chuàng)新意識。
三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據(jù)市場信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評估、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
五、定期對員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對各班組廚師長、主廚進(jìn)行評估、考核，根據(jù)地工作實績進(jìn)行獎懲。
廚房衛(wèi)生管理計劃
民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作，對于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。
一、建立衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)。酒店派出一名重要負(fù)責(zé)人主持、主管衛(wèi)生工作（建成立衛(wèi)生保潔部）并設(shè)置衛(wèi)生專干（兼）對衛(wèi)生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查。（生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作，并設(shè)立四名專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員，負(fù)責(zé)隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負(fù)責(zé)檢查，督促每天衛(wèi)生工作）。
二、層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實行目標(biāo)管理方式。每年年底，由主管領(lǐng)導(dǎo)與公司各部門主管與主管領(lǐng)導(dǎo)簽定第二年的衛(wèi)生工作責(zé)任狀，按責(zé)任狀的規(guī)定條款驗收檢查，獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中，如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)，哪個班組出了問題，直接追究當(dāng)事人的責(zé)任，由主管領(lǐng)導(dǎo)提出處理及整改意見，由班組主管執(zhí)行。
三、 環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實到人”的原則。
1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
2、 墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應(yīng)及時干凈地清掃。
5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱（桶）內(nèi)。
6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通過主管部門和領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)處理。
四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對人們的身體健康負(fù)責(zé)。
1、 嚴(yán)格堅持“四隔離”制度，即生與熟，()成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
五、加強個人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務(wù)員須持證上崗，“健康證”、“衛(wèi)生培訓(xùn)證”并每年進(jìn)行休格檢查。
2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報到上班。
3、制作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
六、凡違反上述條款者，嚴(yán)格按照《員工獎條例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
廚房組織結(jié)構(gòu)
為了酒店的營銷運作，根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)控制生產(chǎn)過程的浪費，制定切合實際有用的組織結(jié)構(gòu)，建立明確的崗位分工，將人員進(jìn)行科學(xué)的勞動組合，使每項生產(chǎn)都有具體的人直接負(fù)責(zé)。
二、廚房各崗位職責(zé)
設(shè)計廚房組織機(jī)構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門運轉(zhuǎn)正常，各項工作都有人負(fù)責(zé)。對崗位規(guī)定工作職責(zé)、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責(zé)和權(quán)限，知道向誰負(fù)責(zé)，接受誰的督導(dǎo)，同誰在工作上有必然的聯(lián)系，知道工作要承擔(dān)責(zé)任。
1、行政總廚職責(zé)
工作計劃：
?、佟⒏鶕?jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)、方針和下達(dá)的征稅指標(biāo)，負(fù)責(zé)各餐廳的菜單籌劃更換，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制訂。
?、?、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自制訂菜單，親自制定進(jìn)貨計劃和生產(chǎn)安排，并進(jìn)行檢查和督導(dǎo)，保證獲得信譽盈利。
?、邸⒏鶕?jù)市場情況，作好食品節(jié)和食品周的計劃。同時根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。
?、?、根據(jù)銷售和預(yù)測，作好日常生產(chǎn)量的下達(dá)計劃，嚴(yán)格控制庫存和剩余食品。
⑤、制訂廚房生產(chǎn)運行程序的工作和工作規(guī)范。
?、?、根據(jù)產(chǎn)品要求，組織制訂原料的質(zhì)量規(guī)范并對采購部門提出上述要求。
?、摺⒅朴喰庐a(chǎn)品開發(fā)，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風(fēng)格。
?、喔鶕?jù)生產(chǎn)要求，制訂廚房設(shè)備、工具、用具的更換添置計劃。
?、嶝?fù)責(zé)菜肴的規(guī)格制度，組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜或分別制訂各流程的生產(chǎn)規(guī)格，并以此來檢查生產(chǎn)規(guī)范。
?、庵朴啅N師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃。
組織管理：
?、佟⒔M織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足顧客需求。
?、?、計劃各餐、督導(dǎo)，檢查協(xié)調(diào)各廚師長的工作，負(fù)責(zé)對他們考核，評估。
?、?、根據(jù)各廚房的生產(chǎn)特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。
?、?、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗人員的安排和調(diào)度工作。
⑤、根據(jù)酒店要求，制訂廚房工作的規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責(zé)。制訂各項工作的控制、檢查表。
食品制作：
?、贆z查開餐前的各項準(zhǔn)備作。
?、跈z查食品制備方法和操作規(guī)范。
③檢查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格。
④對已烹調(diào)的菜肴品嘗試味。
⑤檢查裝盤規(guī)格和盤飾要求。
⑥檢查生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況。
⑦檢查出菜肴速度和溫度。
⑧指導(dǎo)廚師長和廚師做精細(xì)的烹調(diào)。
?、釋κ称吩系睦?，貯藏進(jìn)行檢查控制，保證菜肴符合成本核算。
食品銷售：
?、?、定期征求餐廳對產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)供應(yīng)方面的意見，并將意見實施解決。
?、凇χ苯酉聦倥c餐廳協(xié)作的原則和要求，并進(jìn)行協(xié)作方面的指導(dǎo)。
?、邸⒅匾暱腿艘庖?，處理客人對廚房生產(chǎn)方面的投訴。
其它方面：
?、?、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)任務(wù)的安排和協(xié)調(diào)。
?、?、負(fù)責(zé)對廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程中的安全檢查。
③、檢查員工的儀容儀表和個人衛(wèi)生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，并對他們的行為負(fù)責(zé)。
?、?、做好廚師的技術(shù)檔案工作的行為負(fù)責(zé)。
⑤、監(jiān)署有關(guān)工作方面的報告與申請。
2、湘、粵、西餐總廚職責(zé)：
?、?、接受行政總廚的指令，并匯報工作。
?、?、制訂主管工作職責(zé)，負(fù)責(zé)對主管的考核評估，根據(jù)其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導(dǎo)和協(xié)調(diào)班組工作。
?、?、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)水平，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議，根據(jù)生產(chǎn)要求編排工作班次。
?、?、參與菜單，產(chǎn)品規(guī)格、食品采購規(guī)格的制訂，參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研究。
?、荨Ρ緩N房的生產(chǎn)進(jìn)行策劃，根據(jù)菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。
?、蕖⒚刻旄鶕?jù)菜單和生產(chǎn)任務(wù)，指揮各組做好工作。
?、?、開餐供應(yīng)時現(xiàn)場指揮，并督促檢查，保證菜品質(zhì)量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求。餐飲人的微信平臺canyin360
?、唷⒂H自負(fù)責(zé)和參與大型宴會和重要客人的菜肴烹調(diào)工作。
⑨、制備供應(yīng)工作結(jié)束，督導(dǎo)各班組做好清掃、收藏、安全工作。
?、?、督導(dǎo)廚房員工人儀表，衛(wèi)生，提醒下屬對員工守則的執(zhí)行并對他們的行為承擔(dān)責(zé)任。鑒署有關(guān)材料告假等申請。
3、主管的職責(zé)：
?、佟⒆靼啻尉幣?，合理安排休息。
②、制訂各崗位的工作職責(zé)，考核本班廚師的工作，依據(jù)工作實績提出獎罰建議。
?、?、參與崗位工作、承擔(dān)崗位職責(zé)。
?、?、掌握當(dāng)天菜單和任務(wù)情況，并將任務(wù)明確分配給各崗。
⑤、開餐的準(zhǔn)備情況檢查和實施，保證產(chǎn)品質(zhì)量，工作標(biāo)準(zhǔn)。
⑥、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開關(guān)安全，負(fù)責(zé)設(shè)備和食品貯存。
⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產(chǎn)情況。
?、唷⒚恐苓M(jìn)行工作班次編排，合理安排休息。
4、廚師職責(zé)：
①、接受主管的工作指令，掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作。
②開餐前對工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對不能解決的問題及時匯報。
?、鄄僮髦袊?yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
④操作中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時匯報：
食品質(zhì)量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的設(shè)備有異?，F(xiàn)象；
工具或用具不敷使用；
?、葚?fù)責(zé)操作處的設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
⑥負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
?、呓邮苌霞壍钠渌蝿?wù)。
5、衛(wèi)生、設(shè)備主管職責(zé)：
?、佟⒃撀毼挥筛靼嘟M主管輪值擔(dān)任或各班組員工擔(dān)任，使整個廚房員工對衛(wèi)生設(shè)備工作加以重視。
?、?、每天工作中督促衛(wèi)生專干加強廚房衛(wèi)生工作。
?、邸⒓庸な澄镌嫌玫脑O(shè)備、廚具（如廚刀、絞切機(jī)、拌面機(jī)等）保持清潔衛(wèi)生。
?、?、控制烹調(diào)設(shè)備和工具不良?xì)馕兜漠a(chǎn)生，并提
高設(shè)備效率。
?、?、對冷藏清潔消毒設(shè)備加以維護(hù)，根據(jù)操作程序，督促清潔衛(wèi)生工作。
a、設(shè)備種類；
b、清理時間；
c、拆卸、洗刷、安裝步驟；
d、安全注意事項。
e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質(zhì)、數(shù)量和水溫。設(shè)備、餐具以及環(huán)境的衛(wèi)生程度取決于管理者和全體員工對清潔衛(wèi)生的重要性認(rèn)識程度和對自身的要求及自身的具體工作，因此設(shè)置該主管，以輪值形式是教育、訓(xùn)練員工的重要崗位。
房員工獎懲條例
對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵：
一、完成銷售計劃或工作任務(wù)，成績突出的。
二、對于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的。
三、維護(hù)財經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出的。
四、技術(shù)熟練，受到顧客表揚或在有關(guān)重在比賽中獲得獎勵的。
五、當(dāng)場抓獲或揭發(fā)摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。
六、一貫忠于職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。
七、利用業(yè)余時間修舊利廢，為酒店節(jié)約費用開支，有突出貢獻(xiàn)的。
八、其它值得獎勵的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>
對有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款。
一、在店內(nèi)打架斗毆，造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費自理，假期工資，損環(huán)的公共財物由當(dāng)事人照價賠償。同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款。
二、因工作失誤造成火災(zāi)、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當(dāng)事人賠償全部損失之外，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。
三、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認(rèn)錯態(tài)度和商品金額的多少，處于 倍的罰款。
四、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處，并予以罰款 元。
五、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理條例的予以罰款。
六、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造，影響產(chǎn)品質(zhì)量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或 倍予以罰款。
七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款。
八、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款 元。
九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的 倍罰款。
十、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”，挖酒店“墻角”的，一次罰款 元。
十一、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿、偷吃食品的罰款 元，制作人員在場，不予制止的并罰。
十二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應(yīng)該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款 元。
以上條例由廚師長、主管負(fù)責(zé)實施，罰金額由各種部門用于獎勵。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的，將對各部門負(fù)責(zé)人罰款 元。
7、管理工作計劃書
幼兒園制定各類計劃，是做好工作的重要一步，要把計劃變成現(xiàn)實，園長必須按管理活動的程序，下大力氣計劃的落實，否則，計劃就變成了一紙空文，幼兒園計劃管理的程序。
幼兒園各類計劃期權(quán)是不是就完全體現(xiàn)了計劃管理了呢？管理活動有一定程序，它包括計劃、組織、檢查和總結(jié)四個基本階段。其中，計劃是起始環(huán)節(jié)，在整個管理過程中起著統(tǒng)帥作用；組織是使計劃變成現(xiàn)實的過程；檢查是對計劃的檢驗；總結(jié)是對計劃情況的評價。有計劃且形成了體系，這是做好工作的重要一步。要使計劃變成現(xiàn)實，園長須按管理活動的程序，下大力氣抓計劃的落實，否則計劃就變成了一紙空文。
實施計劃
為使計劃轉(zhuǎn)化為實際工作，園長應(yīng)做好組織工作、指導(dǎo)工作、協(xié)調(diào)工作與思想工作。
組織工作。園長要統(tǒng)籌安排人力、物力、財力，科學(xué)的安排好時間，以保證完成計劃中所提出的各項任務(wù)。
指導(dǎo)工作。計劃下達(dá)后，園長應(yīng)通過觀察、信息反饋等途徑，隨時掌握計劃落實情況，對執(zhí)行過程中有問題、有困難的個人及部門給予指導(dǎo)。
協(xié)調(diào)工作。在執(zhí)行計劃的過程中，人與人之間、機(jī)構(gòu)之間、事與事之間，難免會發(fā)生矛盾，園長應(yīng)了解工作人員的困難及問題，除幫助解決外，對執(zhí)行效果好的，要給予鼓勵和表揚。
檢查計劃
檢查是實現(xiàn)計劃的保證。有計劃無檢查，計劃就會流于形式，工作就會放任自流。
1、檢查的形式
檢查的形式是多種多樣的，一般取決于檢查的目的及內(nèi)容。如果了解某項工作的情況可進(jìn)行專題檢查；要了解全面工作情況可開展全面工作大檢查；為使計劃能案所設(shè)計的進(jìn)程落實，可在學(xué)期中、學(xué)期末、學(xué)年末進(jìn)行理性的常規(guī)性檢查；對工作中發(fā)生的問題可進(jìn)行臨時性抽查。
2、檢查的方法
除領(lǐng)導(dǎo)檢查外，也可采用工作人員自查、互查等方式，幼教文案《幼兒園計劃管理的程序》。領(lǐng)導(dǎo)檢查用觀察方法外，還可用談話、聽取匯報、召開會議、檢查各種文字材料等方法。
3、檢查時應(yīng)注意的問題
要有目的、有計劃的檢查。要根據(jù)計劃中的內(nèi)容、工作的主要環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，而不是一般的、泛泛的遇到什么看什么。
檢查工作要實事求是，檢查后要分析并進(jìn)行指導(dǎo)。檢查時要根據(jù)被檢查人的實際情況、檢查時的各管情況，實事求是地與被檢查人一起分析研究，幫助他們總結(jié)經(jīng)驗、找出問題，提出改進(jìn)的建議，要通過檢查確實起到指導(dǎo)作用。
保證檢查工作時間。園長深入實際檢查工作每周不少于8小時，副園長不少于16小時。
做好檢查記錄。檢查記錄是園長積累資料、做好總結(jié)以及改進(jìn)工作的基本保障。檢查記錄不僅應(yīng)扼要地記錄被檢查者工作的全過程，還應(yīng)記錄檢查者的意見和建議。
檢查后，對某一專題或一段時間內(nèi)工作進(jìn)行質(zhì)量分析。從大量積累的材料中分析工作中的經(jīng)驗和問題，找出改進(jìn)措施。
總結(jié)
總結(jié)是對計劃執(zhí)行情況的全面評價。通過回顧計劃執(zhí)行過程，從正反兩方面分析上階段計劃中的工作，得出有指導(dǎo)意義的結(jié)論，從而不斷電提高工作質(zhì)量。
總結(jié)又是制定下階段計劃的依據(jù)。下階段計劃要一上階段的總結(jié)為起點，總結(jié)中肯定的經(jīng)驗，下個階段計劃要鞏固和繼續(xù)發(fā)揚；總結(jié)中提出的缺點和問題，下階段計劃就要克服和改進(jìn)。
總結(jié)在上下兩個階段計劃之間起著承上啟下的作用。因此，總結(jié)在計劃中的作用不可低估，園長必須重視并做好總結(jié)。為此，園長應(yīng)注意以下幾點。
應(yīng)對照計劃寫總結(jié)。總結(jié)既然是對工作全過程的回顧，作總結(jié)時就要必須對照計劃，分析完成計劃中任務(wù)的情況、完成的程度、取得的經(jīng)驗及存在的問題。脫離計劃寫總結(jié)，總結(jié)就成為一種孤立的管理活動，失去總結(jié)的作用。
總結(jié)應(yīng)有重點。雖然應(yīng)對照計劃寫總結(jié)，但不能把總結(jié)寫成流水賬，羅列現(xiàn)象、就事論事對工作起步到指導(dǎo)作用?？偨Y(jié)要在大量事實及現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，經(jīng)過提煉和概括，找到根本性問題，以利于改進(jìn)和提高。
應(yīng)在平時積累資料的基礎(chǔ)上作總結(jié)。平時積累大量資料，總結(jié)才有事實根據(jù)，才有說服力。資料貧乏，也就無從概括和提煉。
總結(jié)中必須明確地提出計劃執(zhí)行過程中存在的主要問題。作總結(jié)時不僅要總結(jié)成績、經(jīng)驗、優(yōu)點，更重要的是要找出存在的問題，并要對問題進(jìn)行深入的分析，為今后改進(jìn)工作提供依據(jù)，為做好下一個計劃打下基礎(chǔ)。有的幼兒園在總結(jié)中只有成績、經(jīng)驗，沒有工作中存在的問題；有的園找出的問題很籠統(tǒng)，針對性不強，對今后的工作指導(dǎo)意義不大，也不能很好的發(fā)揮總結(jié)的承上啟下的作用。如，“我園存在著舊觀念，新觀念要在實踐中建立”，舊觀念是什么，有哪些主要表現(xiàn)，什么新觀念要在實踐中建立，都不具體不明確，這樣找問題起不到應(yīng)有的作用。
總之，計劃確定后，院長還要做有關(guān)計劃落實的一系列管理工作，以保證目標(biāo)的實現(xiàn)，只有這樣，才能說是進(jìn)行了計劃管理。
8、管理工作計劃書
第一條為了加強建設(shè)工程安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國建筑法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，制定本條例，安全生產(chǎn)管理工作。
第二條在中華人民共和國境內(nèi)從事建設(shè)工程的新建、擴(kuò)建、改建和拆除等有關(guān)活動及實施對建設(shè)工程安全生產(chǎn)的監(jiān)督管理，必須遵守本條例。
本條例所稱建設(shè)工程，是指土木工程、建筑工程、線路管道和設(shè)備安裝工程及裝修工程。
第三條建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一、預(yù)防為主的方針。
第四條建設(shè)單位、勘察單位、設(shè)計單位、施工單位、工程監(jiān)理單位及其他與建設(shè)工程安全生產(chǎn)有關(guān)的單位，必須遵守安全生產(chǎn)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證建設(shè)工程安全生產(chǎn)，依法承擔(dān)建設(shè)工程安全生產(chǎn)責(zé)任。
第五條國家鼓勵建設(shè)工程安全生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)研究和先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，推進(jìn)建設(shè)工程安全生產(chǎn)的科學(xué)管理。
第二章建設(shè)單位的安全責(zé)任
第六條建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)向施工單位提供施工現(xiàn)場及毗鄰區(qū)域內(nèi)供水、排水、供電、供氣、供熱、通信、廣播電視等地下管線資料，氣象和水文觀測資料，相鄰建筑物和構(gòu)筑物、地下工程的有關(guān)資料，并保證資料的真實、準(zhǔn)確、完整。
建設(shè)單位因建設(shè)工程需要，向有關(guān)部門或者單位查詢前款規(guī)定的資料時，有關(guān)部門或者單位應(yīng)當(dāng)及時提供。
第七條建設(shè)單位不得對勘察、設(shè)計、施工、工程監(jiān)理等單位提出不符合建設(shè)工程安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，不得壓縮合同約定的工期。
第八條建設(shè)單位在編制工程概算時，應(yīng)當(dāng)確定建設(shè)工程安全作業(yè)環(huán)境及安全施工措施所需費用。
第九條建設(shè)單位不得明示或者暗示施工單位購買、租賃、使用不符合安全施工要求的安全防護(hù)用具、機(jī)械設(shè)備、施工機(jī)具及配件、消防設(shè)施和器材。
第十條建設(shè)單位在申請領(lǐng)取施工許可證時，應(yīng)當(dāng)提供建設(shè)工程有關(guān)安全施工措施的資料。
依法批準(zhǔn)開工報告的建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)自開工報告批準(zhǔn)之日起15日內(nèi)，將保證安全施工的措施報送建設(shè)工程所在地的縣級以上地方人民政府建設(shè)行政主管部門或者其他有關(guān)部門備案。
第十一條建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)將拆除工程發(fā)包給具有相應(yīng)資質(zhì)等級的施工單位。
建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)在拆除工程施工15日前，將下列資料報送建設(shè)工程所在地的縣級以上地方人民政府建設(shè)行政主管部門或者其他有關(guān)部門備案：
(一)施工單位資質(zhì)等級證明；
(二)擬拆除建筑物、構(gòu)筑物及可能危及毗鄰建筑的說明；
(三)拆除施工組織方案；
(四)堆放、清除廢棄物的措施。
實施爆破作業(yè)的，應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)民用爆炸物品管理的規(guī)定。
第三章勘察、設(shè)計、工程監(jiān)理及其他有關(guān)單位的安全責(zé)任
第十二條勘察單位應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和工程建設(shè)強制性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行勘察，提供的勘察文件應(yīng)當(dāng)真實、準(zhǔn)確，滿足建設(shè)工程安全生產(chǎn)的需要。
勘察單位在勘察作業(yè)時，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，采取措施保證各類管線、設(shè)施和周邊建筑物、構(gòu)筑物的安全。
第十三條設(shè)計單位應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和工程建設(shè)強制性標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計，防止因設(shè)計不合理導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故的發(fā)生。
設(shè)計單位應(yīng)當(dāng)考慮施工安全操作和防護(hù)的需要，對涉及施工安全的重點部位和環(huán)節(jié)在設(shè)計文件中注明，并對防范生產(chǎn)安全事故提出指導(dǎo)意見。
采用新結(jié)構(gòu)、新材料、新工藝的建設(shè)工程和特殊結(jié)構(gòu)的建設(shè)工程，設(shè)計單位應(yīng)當(dāng)在設(shè)計中提出保障施工作業(yè)人員安全和預(yù)防生產(chǎn)安全事故的措施建議，工作總結(jié)《安全生產(chǎn)管理工作》。
設(shè)計單位和注冊建筑師等注冊執(zhí)業(yè)人員應(yīng)當(dāng)對其設(shè)計負(fù)責(zé)。
第十四條工程監(jiān)理單位應(yīng)當(dāng)審查施工組織設(shè)計中的安全技術(shù)措施或者專項施工方案是否符合工程建設(shè)強制性標(biāo)準(zhǔn)。
工程監(jiān)理單位在實施監(jiān)理過程中，發(fā)現(xiàn)存在安全事故隱患的，應(yīng)當(dāng)要求施工單位整改；情況嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)要求施工單位暫時停止施工，并及時報告建設(shè)單位。施工單位拒不整改或者不停止施工的，工程監(jiān)理單位應(yīng)當(dāng)及時向有關(guān)主管部門報告。
工程監(jiān)理單位和監(jiān)理工程師應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)和工程建設(shè)強制性標(biāo)準(zhǔn)實施監(jiān)理，并對建設(shè)工程安全生產(chǎn)承擔(dān)監(jiān)理責(zé)任。
第十五條為建設(shè)工程提供機(jī)械設(shè)備和配件的單位，應(yīng)當(dāng)按照安全施工的要求配備齊全有效的保險、限位等安全設(shè)施和裝置。
第十六條出租的機(jī)械設(shè)備和施工機(jī)具及配件，應(yīng)當(dāng)具有生產(chǎn)(制造)許可證、產(chǎn)品合格證。
出租單位應(yīng)當(dāng)對出租的機(jī)械設(shè)備和施工機(jī)具及配件的安全性能進(jìn)行檢測，在簽訂租賃協(xié)議時，應(yīng)當(dāng)出具檢測合格證明。
禁止出租檢測不合格的機(jī)械設(shè)備和施工機(jī)具及配件。
第十七條在施工現(xiàn)場安裝、拆卸施工起重機(jī)械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施，必須由具有相應(yīng)資質(zhì)的單位承擔(dān)。
安裝、拆卸施工起重機(jī)械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施，應(yīng)當(dāng)編制拆裝方案、制定安全施工措施，并由專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場監(jiān)督。
施工起重機(jī)械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施安裝完畢后，安裝單位應(yīng)當(dāng)自檢，出具自檢合格證明，并向施工單位進(jìn)行安全使用說明，辦理驗收手續(xù)并簽字。
第十八條施工起重機(jī)械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施的使用達(dá)到國家規(guī)定的檢驗檢測期限的，必須經(jīng)具有專業(yè)資質(zhì)的檢驗檢測機(jī)構(gòu)檢測。經(jīng)檢測不合格的，不得繼續(xù)使用。
第十九條檢驗檢測機(jī)構(gòu)對檢測合格的施工起重機(jī)械和整體提升腳手架、模板等自升式架設(shè)設(shè)施，應(yīng)當(dāng)出具安全合格證明文件，并對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。
第四章施工單位的安全責(zé)任
第二十條施工單位從事建設(shè)工程的新建、擴(kuò)建、改建和拆除等活動，應(yīng)當(dāng)具備國家規(guī)定的注冊資本、專業(yè)技術(shù)人員、技術(shù)裝備和安全生產(chǎn)等條件，依法取得相應(yīng)等級的資質(zhì)證書，并在其資質(zhì)等級許可的范圍內(nèi)承攬工程。
第二十一條施工單位主要負(fù)責(zé)人依法對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。施工單位應(yīng)當(dāng)建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度和安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度，制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，保證本單位安全生產(chǎn)條件所需資金的投入，對所承擔(dān)的建設(shè)工程進(jìn)行定期和專項安全檢查，并做好安全檢查記錄。
施工單位的項目負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)由取得相應(yīng)執(zhí)業(yè)資格的人員擔(dān)任，對建設(shè)工程項目的安全施工負(fù)責(zé)，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制度、安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)費用的有效使用，并根據(jù)工程的特點組織制定安全施工措施，消除安全事故隱患，及時、如實報告生產(chǎn)安全事故。
第二十二條施工單位對列入建設(shè)工程概算的安全作業(yè)環(huán)境及安全施工措施所需費用，應(yīng)當(dāng)用于施工安全防護(hù)用具及設(shè)施的采購和更新、安全施工措施的落實、安全生產(chǎn)條件的改善，不得挪作他用。
第二十三條施工單位應(yīng)當(dāng)設(shè)立安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，配備專職安全生產(chǎn)管理人員。
專職安全生產(chǎn)管理人員負(fù)責(zé)對安全生產(chǎn)進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)安全事故隱患，應(yīng)當(dāng)及時向項目負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)報告；對違章指揮、違章操作的，應(yīng)當(dāng)立即制止。
專職安全生產(chǎn)管理人員的配備辦法由國務(wù)院建設(shè)行政主管部門會同國務(wù)院其他有關(guān)部門制定。
第二十四條建設(shè)工程實行施工總承包的，由總承包單位對施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)負(fù)總責(zé)。
總承包單位應(yīng)當(dāng)自行完成建設(shè)工程主體結(jié)構(gòu)的施工。
總承包單位依法將建設(shè)工程分包給其他單位的，分包合同中應(yīng)當(dāng)明確各自的安全生產(chǎn)方面的權(quán)利、義務(wù)?？偝邪鼏挝缓头职鼏挝粚Ψ职こ痰陌踩a(chǎn)承擔(dān)連帶責(zé)任。
分包單位應(yīng)當(dāng)服從總承包單位的安全生產(chǎn)管理，分包單位不服從管理導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故的，由分包單位承擔(dān)主要責(zé)任。
第二十五條垂直運輸機(jī)械作業(yè)人員、安裝拆卸工、爆破作業(yè)人員、起重信號工、登高架設(shè)作業(yè)人員等特種作業(yè)人員，必須按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)過專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，并取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。
第二十六條施工單位應(yīng)當(dāng)在施工組織設(shè)計中編制安全技術(shù)措施和施工現(xiàn)場臨時用電方案，對下列達(dá)到一定規(guī)模的危險性較大的分部分項工程編制專項施工方案，并附具安全驗算結(jié)果，經(jīng)施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人、總監(jiān)理工程師簽字后實施，由專職安全生產(chǎn)管理人員進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督：
(一)基坑支護(hù)與降水工程；
(二)土方開挖工程；
(三)模板工程；
(四)起重吊裝工程；
(五)腳手架工程；
(六)拆除、爆破工程；
(七)國務(wù)院建設(shè)行政主管部門或者其他有關(guān)部門規(guī)定的其他危險性較大的工程。
對前款所列工程中涉及深基坑、地下暗挖工程、高大模板工程的專項施工方案，施工單位還應(yīng)當(dāng)組織專家進(jìn)行論證、審查。
本條第一款規(guī)定的達(dá)到一定規(guī)模的危險性較大工程的標(biāo)準(zhǔn)，由國務(wù)院建設(shè)行政主管部門會同國務(wù)院其他有關(guān)部門制定。
第二十七條建設(shè)工程施工前，施工單位負(fù)責(zé)項目管理的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)對有關(guān)安全施工的技術(shù)要求向施工作業(yè)班組、作業(yè)人員作出詳細(xì)說明，并由雙方簽字確認(rèn)。
第二十八條施工單位應(yīng)當(dāng)在施工現(xiàn)場入口處、施工起重機(jī)械、臨時用電設(shè)施、腳手架、出入通道口、樓梯口、電梯井口、孔洞口、橋梁口、隧道口、基坑邊沿、爆破物及有害危險氣體和液體存放處等危險部位，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
施工單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同施工階段和周圍環(huán)境及季節(jié)、氣候的變化，在施工現(xiàn)場采取相應(yīng)的安全施工措施。施工現(xiàn)場暫時停止施工的，施工單位應(yīng)當(dāng)做好現(xiàn)場防護(hù)，所需費用由責(zé)任方承擔(dān)，或者按照合同約定執(zhí)行。
第二十九條施工單位應(yīng)當(dāng)將施工現(xiàn)場的辦公、生活區(qū)與作業(yè)區(qū)分開設(shè)置，并保持安全距離；辦公、生活區(qū)的選址應(yīng)當(dāng)符合安全性要求。職工的膳食、飲水、休息場所等應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。施工單位不得在尚未竣工的建筑物內(nèi)設(shè)置員工集體宿舍。
施工現(xiàn)場臨時搭建的建筑物應(yīng)當(dāng)符合安全使用要求。施工現(xiàn)場使用的裝配式活動房屋應(yīng)當(dāng)具有產(chǎn)品合格證。
第三十條施工單位對因建設(shè)工程施工可能造成損害的毗鄰建筑物、
安全生產(chǎn)工作計劃
目 錄
一、 安全工作目標(biāo)
二、 嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)考核制度
三、 提高管理及業(yè)務(wù)素質(zhì)，加強機(jī)構(gòu)人員配備
四、 加強安全宣傳、教育培訓(xùn)，深入開展安全生產(chǎn)會議
五、 加大安全監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格獎罰
六、 強化項目管理、制定達(dá)標(biāo)計劃
七、 加強安全防護(hù)用品及設(shè)施的監(jiān)督管理
八、 完善應(yīng)急救援預(yù)案工作
九、 合理使用安全生產(chǎn)管理費用，切實做到專款專用
十、 做好施工現(xiàn)場安全管理和安全防護(hù)措施工作