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        個(gè)人額開店計(jì)劃書

        《個(gè)人額開店計(jì)劃書》屬于計(jì)劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容,歡迎參考。

        個(gè)人額開店計(jì)劃書

        1、個(gè)人額開店計(jì)劃書

          導(dǎo)語(yǔ):創(chuàng)業(yè)者最重要的一點(diǎn)不是智商,而是情商。接下來小編分享的是個(gè)人額開店計(jì)劃書。文章希望大家喜歡!

          開一家中式快餐店,是不少創(chuàng)業(yè)投資者的選擇。從快餐店開業(yè)到經(jīng)營(yíng),到最終盈利有一條漫長(zhǎng)的路要走,我們要規(guī)劃好,才能獲得最大的收益。

          一、快餐店概況

         ?。保镜臧l(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

         ?。玻际锌觳偷晡挥谏虡I(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

          3.都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才智和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

         ?。矗镜晷鑴?chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元,其中萬(wàn)元已籌集到位,剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

          二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

          1.由于地理位子處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

          2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

          三、市場(chǎng)分析

          1.客源:都市快餐店的目的顧客有:到商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50??驮磾?shù)量充裕,消費(fèi)水平中低檔。

          3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

          都市快餐店鄰近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?!痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

          四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

          1.快餐店主如果面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

          2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

          3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。

          5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早~晚!

          6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工合作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

          五、人事計(jì)劃

          1.本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

          1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

          應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。

          2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

          2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接收2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

          1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制訂評(píng)估方法。

          2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

          3)考核上崗,對(duì)于不和格者給以停職學(xué)習(xí),扣除20工資,直至合格為止。若3次考試及不和格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

          六、銷售計(jì)劃

          1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

          2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

          3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸?名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

          4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

          七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

          本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時(shí)入帳,支出與收入的.錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意毀壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;要是經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故損壞酒店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。`

          易 智 辦 公,辦 公 輕 松1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元 桌椅 ( )套

          營(yíng)業(yè)面積( )平方米

          冷凍柜 ( )臺(tái)

          灶件 若干

          2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

         ?。ㄖ饕糜谕话l(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

          3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

          注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

          八、附錄

          附錄1 法律要求

          為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國(guó)家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:

          一、食品制造經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品制作經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

          食品制作經(jīng)營(yíng)者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。

          二、食品制作經(jīng)營(yíng)過程必需符合下列衛(wèi)生要求:

         ?。ㄒ唬┍3謨?nèi)外環(huán)境整潔,采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

         ?。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,儲(chǔ)存登廠房式場(chǎng)所。

          (三)應(yīng)該有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

         ?。ㄋ模┰O(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直截入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。

         ?。ㄎ澹┎途?,飲具和盛放直截入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必需洗凈維持得潔。

         ?。﹥?chǔ)存,運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無(wú)害,保持清潔,防止食品污染。(七)直截入口的食品應(yīng)該有小包裝或者使用無(wú)毒,清潔的包裝材料。 (八)食品制造經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生,制造,銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí),必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

         ?。ㄊ┦褂玫南礈靹?,消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,無(wú)害。

          三、禁止制造經(jīng)營(yíng)的食品:

         ?。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對(duì)人體健康有害的。

         ?。ǘ┖卸尽⒂泻ξ镔|(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對(duì)人體有害的。

         ?。ㄈ┖兄虏⌒约纳x,微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

          (四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不和格的肉類及其制品。

         ?。ㄎ澹┎∷?,毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

         ?。┤萜靼b污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 `

         ?。ㄆ撸郊?,摻雜,偽造,影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

         ?。ò耍┯梅鞘称吩霞庸?,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

          四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)

        2、個(gè)人額開店計(jì)劃書

          導(dǎo)語(yǔ):創(chuàng)業(yè)者最重要的一點(diǎn)不是智商,而是情商。接下來小編分享的是個(gè)人額開店計(jì)劃書。文章希望大家喜歡!

          開一家中式快餐店,是不少創(chuàng)業(yè)投資者的選擇。從快餐店開業(yè)到經(jīng)營(yíng),到最終盈利有一條漫長(zhǎng)的路要走,我們要規(guī)劃好,才能獲得最大的收益。

          一、快餐店概況

         ?。保镜臧l(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

         ?。玻际锌觳偷晡挥谏虡I(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

         ?。常际锌觳偷甑乃姓呤恰痢痢?,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才智和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

         ?。矗镜晷鑴?chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元,其中萬(wàn)元已籌集到位,剩下萬(wàn)元向銀行貸款。

          二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

          1.由于地理位子處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

          2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

          三、市場(chǎng)分析

          1.客源:都市快餐店的目的顧客有:到商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50??驮磾?shù)量充裕,消費(fèi)水平中低檔。

          3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

          都市快餐店鄰近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?!痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

          四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

          1.快餐店主如果面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

          2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

          3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。

          5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早~晚!

          6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工合作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

          五、人事計(jì)劃

          1.本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

          1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

          應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。

          2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

          2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接收2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

          1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制訂評(píng)估方法。

          2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

          3)考核上崗,對(duì)于不和格者給以停職學(xué)習(xí),扣除20工資,直至合格為止。若3次考試及不和格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

          六、銷售計(jì)劃

          1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

          2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

          3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)撸?名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

          4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

          七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

          本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時(shí)入帳,支出與收入的.錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意毀壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;要是經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故損壞酒店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。`

          易 智 辦 公,辦 公 輕 松1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元 桌椅 ( )套

          營(yíng)業(yè)面積( )平方米

          冷凍柜 ( )臺(tái)

          灶件 若干

          2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

         ?。ㄖ饕糜谕话l(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

          3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

          注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

          八、附錄

          附錄1 法律要求

          為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國(guó)家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:

          一、食品制造經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品制作經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

          食品制作經(jīng)營(yíng)者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。

          二、食品制作經(jīng)營(yíng)過程必需符合下列衛(wèi)生要求:

         ?。ㄒ唬┍3謨?nèi)外環(huán)境整潔,采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

         ?。ǘ┦称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,儲(chǔ)存登廠房式場(chǎng)所。

         ?。ㄈ?yīng)該有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

          (四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直截入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。

          (五)餐具,飲具和盛放直截入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必需洗凈維持得潔。

         ?。﹥?chǔ)存,運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無(wú)害,保持清潔,防止食品污染。(七)直截入口的食品應(yīng)該有小包裝或者使用無(wú)毒,清潔的包裝材料。 (八)食品制造經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)常常保持個(gè)人衛(wèi)生,制造,銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí),必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

         ?。ㄊ┦褂玫南礈靹?,消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,無(wú)害。

          三、禁止制造經(jīng)營(yíng)的食品:

         ?。ㄒ唬└瘮∽冑|(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對(duì)人體健康有害的。

         ?。ǘ┖卸?、有害物質(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對(duì)人體有害的。

         ?。ㄈ┖兄虏⌒约纳x,微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

          (四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不和格的肉類及其制品。

         ?。ㄎ澹┎∷?,毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

         ?。┤萜靼b污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 `

         ?。ㄆ撸郊?,摻雜,偽造,影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

          (八)用非食品原料加工,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

          四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)

        3、甜品開店計(jì)劃書

          計(jì)劃書可以用來介紹企業(yè)的價(jià)值,從而吸引到投資、信貸、員工、戰(zhàn)略合作伙伴。下面是小編整理的甜品開店計(jì)劃書,一起來看一下吧。

          一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

          經(jīng)營(yíng)目標(biāo):在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——心甜甜品店,經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

          經(jīng)營(yíng)宗旨:甜美、健康、時(shí)尚。

          二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

          市場(chǎng)介紹:南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校,建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

          市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析:南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,我們可以開拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我,買我。

          目標(biāo)顧客:有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

          三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

          原料專業(yè),放心更多:心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

          品種豐富,選擇更多:眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

          營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多:心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,想創(chuàng)業(yè),找項(xiàng)目 就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng),還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對(duì)愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

          服務(wù)規(guī)范,滿意更多:心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

          四、選址分析

          心甜門店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。

          五、人事與管理

          人事:心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

          管理思想:優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

          管理理念

          (1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

          (2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

          (3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。

          (4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。

          (5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

          管理隊(duì)伍:投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

          管理制度:建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

          六、企業(yè)形象

          傳媒廣告:考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實(shí)可行的宣傳渠道,調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會(huì)在新生開學(xué)之際,下發(fā)宣傳單,設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

          形象代言:制作可愛的心甜吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

          店面布置:心甜店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

          七、促銷決策

          美食手冊(cè):制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃,最新的美食甜點(diǎn),最新的.養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。

          節(jié)日活動(dòng):在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象?;顒?dòng)通過分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競(jìng)答、組織小型演出等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~2000元。

          許愿樹:店堂設(shè)置許愿樹兩棵,消費(fèi)即可得到許愿卡??稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡,以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望,幫助顧客實(shí)現(xiàn)。

          店內(nèi)常備各種小禮物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買優(yōu)惠卡,每卡售價(jià)9元,持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

          八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

          開張成本

          桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備

          預(yù)付店租、裝潢

          原材料

          以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。

          九、心甜的發(fā)展

          根據(jù)企業(yè)實(shí)力,心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn),放眼泰州五所高校的市場(chǎng)。,逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步:

          1.立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng),占據(jù)一定份額

          填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)的空白,把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,穩(wěn)步發(fā)展。

          2.占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng),建立連鎖機(jī)制

          當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

          3.走向泰州市場(chǎng),開放加盟經(jīng)營(yíng)

          在泰州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后,在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,開放加盟經(jīng)營(yíng)。

        4、個(gè)人開店計(jì)劃書

          一、市場(chǎng)預(yù)測(cè):

          此刻市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的,各種方案和計(jì)劃的投入可真謂是魚龍混雜。每位經(jīng)營(yíng)者都想站市場(chǎng)的熬頭,但是往往不能如愿以償。此刻許多的餐館都面臨著一個(gè)很大的難題,就是餐具的用前的取得和用后的處理。于是我們就想到了吃東西的時(shí)候連餐具一齊吃了。不管怎樣樣,一切在我們嘗試就會(huì)明白,我們相信我們的想法是能夠?qū)崿F(xiàn)的。因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)還有待開發(fā),還需要各種新方案的投入,這是不容質(zhì)疑的。

          二、市場(chǎng)需求:

          由于此刻的市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了一種讓人們都無(wú)法想像的事兒。比如說,因?yàn)榭曜拥氖聝好磕瓴幻靼滓车苟嗌倏脴淠荆€有就是不明白要有多少環(huán)境被污染。這些現(xiàn)象都是我們生活的餐館里面的那些不好的做法與那些不負(fù)職責(zé)的做法造成的。才讓我們的環(huán)境受到那么多的污染。我們此刻已經(jīng)明白是怎樣一會(huì)事,我們就就應(yīng)拿出必須的方案來解決這些不良的現(xiàn)象。不能再讓那些污染環(huán)境的行為延續(xù)下去了。

          民以食為天,身體是革命的本錢。我們每個(gè)人每一天都要吃飯,而且每個(gè)人都想吃上清潔衛(wèi)生的飯,所以開餐館的前景是輝煌的。餐館是為人們帶給一個(gè)吃飯的地方,然而在我們的世界里每個(gè)人每一天都要吃飯,也就是說我們的市場(chǎng)上巨大的,我們的客人是多的,我們的生意是有得做的,我們餐館的明天是輝煌的,前途是光明的。

          三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài):

          最近的餐飲業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)一片蒸蒸日上的景象。我們有理由相信餐館市場(chǎng)的明天會(huì)是更加完美的。

          如果我們能找到一種新的東西來替代筷子等餐具的話,那么我們的環(huán)境將會(huì)發(fā)生大大的變化,我們也將會(huì)在市場(chǎng)上找到一條新的路子,讓大家能吃上各種清潔健康有營(yíng)養(yǎng)的食物。

          四、具體生產(chǎn):

          我們提出的一種新的提法就是在現(xiàn)有的食物中加入一種凝固物讓餐具具能夠吃,又能用來代替餐具的功能。這樣的話,我們就不存在污染環(huán)境的問題,我們的環(huán)境就也不會(huì)因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中也才會(huì)感到舒適。人們來餐館吃飯的時(shí)候也將會(huì)感到放心、舒心。

          五、飯菜質(zhì)量:

          為了顧客的健康,我們的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生都是保證的。我們的餐桌就是高溫離子機(jī),將要吃的餐具徹底消毒。而且我們的餐具也是美味可口的,讓你吃上衛(wèi)生舒適可口的飯菜。給你一個(gè)滿意的答復(fù)!

          六、經(jīng)濟(jì)效益:

          都說生意不會(huì)做,本錢是師傅。不管怎樣樣經(jīng)濟(jì)利益是我們做的直接目的。我們公司能夠把用去買餐具的那一大筆錢節(jié)約出來,還能夠節(jié)省運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用,木材的消耗。更主要的是一次性餐具的處理和對(duì)環(huán)境影響的副面開銷。我們不妨來算算:比如一天有一百個(gè)顧客,要用的餐具是一百套以上。餐具方面的開銷就算一人要浪費(fèi)一套,每套三元,就是三百元,還有處理的副面開銷也是一筆至少五十元以上。而我們的餐具根本不用錢這樣的經(jīng)濟(jì)效益就應(yīng)能夠讓你滿意了吧!

          七、公司的投資風(fēng)險(xiǎn):

          餐館的后勤工作是一個(gè)比較麻煩的事兒,服務(wù)人員可不能夠馬馬虎虎的做事,員工務(wù)必盡職盡責(zé),只有這樣,餐館的正常工作才能很好的得以開展。

          八、公司的發(fā)展前景:

          我公司本著以盈利為目的,以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨,以優(yōu)質(zhì)可口的飯菜面向每一位客戶,我們有理由相信公司的明天會(huì)更好,公司的發(fā)展是前途無(wú)量的。它將以超前的腳步走在時(shí)代的前面。那怕再過數(shù)十年也不會(huì)落后,也是趕得上時(shí)髦的。

          九、公司的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu):

          十、公司的破產(chǎn)處理:

          如果我們公司產(chǎn)業(yè)不能運(yùn)轉(zhuǎn),或者在市場(chǎng)上沒有客戶,沒有消費(fèi)人群的話那么我們的公司在經(jīng)公司全體股東大會(huì)的決定下就能夠宣布公司破產(chǎn)或者注銷公司。

        5、飾品開店計(jì)劃書

          導(dǎo)語(yǔ):計(jì)劃書是黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體對(duì)今后一段時(shí)間的工作、活動(dòng)作出預(yù)想和安排的一 種事務(wù)性文書。為避免工作的盲目性,必須前有計(jì)劃、后有總結(jié)。以下是小編整理飾品開店計(jì)劃書模板的資料,歡迎閱讀參考。

          美國(guó)對(duì)于開店成功率曾進(jìn)行調(diào)查結(jié)果顯示,加入加盟體系開店成功者為80%,獨(dú)立開店成功比例約為20%。專家認(rèn)為:“技術(shù)”是店面的基本生存條件;真正能讓店面落地生根,充足的競(jìng)爭(zhēng)力是不可或缺的;留意市場(chǎng)信息,關(guān)注尚未引起國(guó)內(nèi)或即將引起國(guó)內(nèi)的新形態(tài)消費(fèi)文化及特性,才能在消費(fèi)者偏向理性思考的情形下,免于落入削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)中,成為百年老店。

          開什么樣的店

          1、若你渾身充滿創(chuàng)造力,內(nèi)心熱情如火,外表光芒萬(wàn)丈,可考慮經(jīng)營(yíng)自助火鍋店、傳統(tǒng)小吃店、便當(dāng)外送等餐飲服務(wù)業(yè)。

          2、若你愛好精致有品位的物品,開二手精品店、手工藝品專賣店及小型咖啡屋,能讓你一展雄才。

          3、若你極度敏感,有愛家、戀家情緒,辦托兒所、幼兒園將是你的最愛。

          4、若你常常跟著感覺走,時(shí)時(shí)設(shè)身處地為他人著想,寵物店、花店、園藝店正需要你這種特征。

          思考個(gè)人性格特征、興趣,清楚手頭上握有的資金數(shù)目后,對(duì)即將投入業(yè)種的適應(yīng)度作逐一評(píng)估,如工作時(shí)段、工作時(shí)間長(zhǎng)度及工作進(jìn)行方式等。 ? ?項(xiàng)目的選擇

          在科學(xué)選擇投資項(xiàng)目上要著重注意以下幾點(diǎn):

          一是預(yù)見,就是結(jié)合本地實(shí)際情況,對(duì)即將出現(xiàn)的市場(chǎng)作出判斷。

          二是借鑒,即拿來主義。但和照搬照抄跟風(fēng)而上不同。主要是借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、做法。而在本地則屬預(yù)見型新興項(xiàng)目的',結(jié)合本地及自身情況有選擇地改造實(shí)施。

          三是盡力選擇自己熟悉的行業(yè)和掌握相關(guān)知識(shí)的行業(yè)為投資目標(biāo),要充分發(fā)揮自身所掌握的知識(shí)和技能,把其作為選擇投資項(xiàng)目的一個(gè)有利條件。

          四是盡量選擇與親屬、朋友從事的行業(yè)相關(guān)或相近的項(xiàng)目,邊樣可以得到他們的指導(dǎo),在業(yè)務(wù)上也能得到一定幫助。

          五是注重市場(chǎng)調(diào)查,搞好市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè),測(cè)算出投資的最低和最高收益。如何籌集開店資金當(dāng)你初步選定了生意項(xiàng)目,接著要解決的問題就是籌集資金。而因?yàn)榛I集資金不利,有很多人經(jīng)商的念頭成為泡影。

          資金的籌集通常有幾個(gè)辦法:

          一、個(gè)人存款二、銀行貸款。一般來說很不容易,除非你有房產(chǎn)地產(chǎn)作抵押,又當(dāng)別論?;蛘吣愕纳庥?jì)劃引起某些有產(chǎn)業(yè)的公司的濃厚興趣,愿意合作,可請(qǐng)他們提保,向銀行申請(qǐng)貸款。

          三、親朋借款。如果你有一二個(gè)先富起來的朋友或親戚,是最理想的借錢對(duì)象了。大膽登門向他們求助吧,親戚朋友之間最好說話了。不過,跟他們借貸時(shí),你要向他們介紹你的生意計(jì)劃,使他們對(duì)你今后還款能力有信心,還要明確講好償還借款的期限和利息,寫好借據(jù)。否則也會(huì)出現(xiàn)矛盾,損害感情。

          四、供應(yīng)商。有些供應(yīng)商允許你賒購(gòu)某些存貸和商品,這種無(wú)本生意,何樂而不為?等你賺了錢,再還給那些好心人吧。

          五、出租或抵押財(cái)產(chǎn)?!罢嬲纳倘艘矣谀闷拮拥慕Y(jié)婚項(xiàng)鏈去抵押”—這句話是美國(guó)著名的小商品經(jīng)營(yíng)家格林尼所說的。

          你可以開這樣的店

          好的位置雖然不是絕對(duì)的,但卻有很多共性,如人口流動(dòng)性大,鬧市區(qū)域繁華地段,交通方便等,所以選擇好位置必須具備以下條件:

          1、人潮流量:平常、假日及日、夜來往人次比例。

          2、車潮流量:汽車、摩托車往來流量。

          3、交通樞紐:目前及未來可能增減的運(yùn)輸工具。

          4、馬路寬窄、大?。?jiǎn)涡械?、雙向道與停車問題。

          5、區(qū)域特征:商圈情況、競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店、金融機(jī)構(gòu)及文教、休閑設(shè)施等。

          6、人口勘察:該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。

          7、商圈勘察:主要及次要商圈范圍、租金、價(jià)位。

        6、開店計(jì)劃書

          創(chuàng)業(yè)開店之前必須做好市場(chǎng)調(diào)查并且寫好計(jì)劃書,這樣才能順利開展。

          【店鋪開店計(jì)劃書范文】

          一、項(xiàng)目介紹

          由于資金有限,和別人一起合伙。但是卻沒有什么很好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒有更好的靈感,所以就選擇了娛樂行業(yè)。

          我的項(xiàng)目是做娛樂行業(yè),開個(gè)麻將店。而在選定行業(yè)之前,我們先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,2萬(wàn)元。因?yàn)?,各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做哪些行業(yè),再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

          選擇開麻將店的優(yōu)勢(shì)是娛樂行業(yè)較為廣泛,特別是中國(guó)人喜歡玩麻將,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)打麻將也有點(diǎn)感興趣。

          二、店面的選址

          地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要居民多、位置好的店面。

          經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)XXX地區(qū)很好,而且正好有家麻將店要轉(zhuǎn)讓,這樣就省了宣傳等費(fèi)用,周圍又都是居民區(qū),大都是外來打工的人,平時(shí)下班都沒什么事。另外我發(fā)現(xiàn)附近的麻將店也不多。

          找好店面之后,接下來就是要與房東、轉(zhuǎn)讓人簽約。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?,一旦與他們簽約之后,就開始支付各項(xiàng)費(fèi)用,自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,我在與他們簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù),都先準(zhǔn)備好了。

          在與房東簽約時(shí),租期最好不要太短,如果只簽一個(gè)月,可能半年后才要開始回收,結(jié)果店面卻被房東收回去,租期一年以上較理想的簽約期限。我簽的合同是18個(gè)月,即使將來經(jīng)營(yíng)出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去。

          三、店面的裝潢

          租好了店面,下面要裝修了。因?yàn)槭寝D(zhuǎn)讓別人,營(yíng)業(yè)照之類的也不需要辦理,所以裝修也較簡(jiǎn)單。

          四、宣傳

          因?yàn)橹坝幸欢ǖ念櫩土?,所以只需要發(fā)一部分的傳單,自身向朋友介紹就可以了。

          五、人力規(guī)劃

          在開始之初,店面也不大,需要的人手不多,我們兩個(gè)合伙人輪流輪班就可以了,發(fā)展一定規(guī)模后可以請(qǐng)人。

          六、投資金額分析,每月費(fèi)用分析

          1 房租:800元/ 月,付三壓一, 2400 元,轉(zhuǎn)讓費(fèi)8000元。

          2 裝修費(fèi) 100元(墻紙)

          3 宣傳費(fèi)用100元

          4 電風(fēng)扇100元,冰箱配飲料800元(可以向飲料公司申請(qǐng),免費(fèi)配冰箱)

          5 其他費(fèi)用 1000 元 共計(jì)12500元

          七、營(yíng)銷策略

          1、開幕促銷

          當(dāng)一切都就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客,免桌費(fèi),飲料一律2元一瓶。

          2、固定顧客

          3、長(zhǎng)期發(fā)展?fàn)I銷策略

          看以后每步的發(fā)展如何,一步步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

          八、總結(jié)

          綜上所述我用2萬(wàn)元開一個(gè)麻將店,是不是能夠成功當(dāng)然還需實(shí)踐中去檢驗(yàn)了。

          【服裝開店計(jì)劃書范文】

          一、項(xiàng)目介紹

          由于資金有限只有 5 萬(wàn)元,所以我想來想去沒有什么更好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),服裝行業(yè)。

          我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),開個(gè)女式服裝店。在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,5 萬(wàn)元。因?yàn)?,各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。

          選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,呵呵。

          二、店面的選址

          地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。 經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò),閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發(fā)達(dá),人口密集,市場(chǎng)是沒問題。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個(gè)公交車站,前面是個(gè)大馬路,平時(shí)無(wú)論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,人流量是可想而知的。

          周圍又都是老居民區(qū),固定人口多,地塊成熟,消費(fèi)力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,但大都定位居高,價(jià)格昂貴,款式單調(diào)稀少。平時(shí)也很少有人光顧。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷售高檔消費(fèi)品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費(fèi)能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。同時(shí)和其他幾家店沒有沖突,差異性存在。

          店面的租金也不高 5000 元 / 月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來就是要與房東簽約。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)?,一旦與房東簽約之后,就開始支付房租,自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營(yíng)業(yè)證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準(zhǔn)備好了。

          在與房東簽約時(shí),租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開始回收,結(jié)果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來經(jīng)營(yíng)出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來,需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點(diǎn),誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。

          三、店面的裝潢

          租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,開兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)椋b潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),到時(shí)候所裝潢出來的店面,在實(shí)務(wù)操作上,就未必能完全符合需求。屆時(shí),如果再打掉重做,當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。

          所以,我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的'店去實(shí)地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會(huì)比較貼近自己的想法。

          我要求的裝潢效果如下:

          1 、門口醒目的廣告明確,讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開張簡(jiǎn)裝為宜。

          2 、燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺慘白不夠溫馨,衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺,照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì)有心情的!

          店面裝潢一共花了 5000 元,這還是省著點(diǎn)花的,包括我自己做小工,就 5 萬(wàn)省著點(diǎn)吧。

          四、選貨及進(jìn)貨的渠道

          萬(wàn)事具備只欠東風(fēng),下面進(jìn)入正題,我該講講怎么買生財(cái)?shù)墓ぞ撸阂路?,怎么進(jìn)貨選貨

          一、選貨及進(jìn)貨

          1 、 選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量

          選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情:出現(xiàn)哪些新品種 ? 銷售趨勢(shì)如何 ? 社會(huì)存量多少 ? 價(jià)格漲勢(shì)如何 ? 購(gòu)買力狀況如何 ? 大體上能心中有數(shù)。 品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。

          進(jìn)貨要適銷、適量,要編制進(jìn)貨計(jì)劃,當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí),首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想,以后再著手落實(shí)進(jìn)貨 少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。 進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨!象"三八""五一""國(guó)慶"等幾個(gè)銷售高潮,不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

          2 、 進(jìn)貨渠道:

          上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。同一城市就近方便,等日后銷量上去,在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。

          五、人力規(guī)劃

          我計(jì)劃雇傭三個(gè)人,兩個(gè)小姑娘最好是漂亮 MM (不要罵我色,愛美之心人皆有之,漂亮 MM 容易招攬顧客奧),主要負(fù)責(zé)接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事,自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的)。兩個(gè)小姑娘的工資, 800/ 月 提成,提成為月營(yíng)業(yè)額的 1% ,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣, 800/ 月 提成 1% ,收銀出了問題她要負(fù)責(zé)。

        7、開店計(jì)劃書

          計(jì)劃能夠建立起正常的工作秩序,明確 工作的目標(biāo),是領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)、檢查,群眾監(jiān)督、審察工作成績(jī)的依據(jù)。下面是開店計(jì)劃書范文,和小編一起來看看吧。

          一、項(xiàng)目描述

          1、選址方面:師院三餐樓下,遠(yuǎn)離了各個(gè)超市的競(jìng)爭(zhēng),面對(duì)師院學(xué)生,食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)又有一定的人員流量。

          2、行業(yè)類型:零售。

          3、校園市場(chǎng)環(huán)境:校園經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)有很廣的發(fā)展空間,消費(fèi)者相對(duì)于外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小,個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純,投資小資金流動(dòng)快,服務(wù)廣大教師和在校生,更多地吸引學(xué)生眼球,營(yíng)銷途徑多樣化。

          二、公司組織與管理團(tuán)隊(duì)

          1、人員制度

          1)店長(zhǎng),負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個(gè)員工工作,督促員工工作,接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查。

          2)服務(wù)員,要有靈活的頭腦,牢記超市內(nèi)各個(gè)商品的價(jià)格、位置,服從店長(zhǎng)的指揮,并配合店長(zhǎng)的工作。

          3)保潔員,清理超市和門口的衛(wèi)生,隨時(shí)接受檢查,做到處處一塵不染,沒有灰塵,地面沒有污跡水漬泥漬,給客人留下好的印象,并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期,超過保質(zhì)期的及時(shí)處理,即將到保質(zhì)期的及時(shí)提醒服務(wù)員。

          4)進(jìn)貨員,老實(shí)誠(chéng)實(shí),要求會(huì)開車,了解店內(nèi)商品的流量,配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足,無(wú)斷貨、缺貨現(xiàn)象,對(duì)保質(zhì)期短的食品,如水果、面包等,做到每日進(jìn)貨,確保食品的新鮮。

          2、管理團(tuán)隊(duì)

          1)尊重服務(wù)業(yè)人員的人格

          2)互相監(jiān)督,管理者監(jiān)督員工的工作,員工也可以向上級(jí)提出意見,共同改進(jìn)

          3)營(yíng)造和諧的團(tuán)隊(duì),既要讓員工感受到團(tuán)隊(duì)合作的精神,也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為。

          4)公平對(duì)待,一視同仁,各司其職,發(fā)揮才干。

          三、競(jìng)爭(zhēng)與合作

          知己知彼百戰(zhàn)百勝,作為超市的經(jīng)營(yíng)者,要了解學(xué)生日常所需,結(jié)合我校的實(shí)際情況,為學(xué)生提供最大化的方便,深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個(gè)超市,借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位

          決不能忽視學(xué)生群體的情報(bào),一定要掌握第一手資料,雖然學(xué)生群體的消費(fèi)能力普遍不是太高,但是人數(shù)上占有一定優(yōu)勢(shì),產(chǎn)生的利益也是很大的,而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費(fèi)群體,及時(shí)促銷贏得消費(fèi)者好感,提高服務(wù)質(zhì)量,讓學(xué)生買的開心放心。

          隨著生活水平的不斷提高,追求環(huán)保,健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚,所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品,以保證學(xué)生的身心健康,顧客至上,這是我們的宗旨。

          四、營(yíng)銷手段

          1、品牌策略

          “校園百貨超市”點(diǎn)名好記,點(diǎn)出了服務(wù)的群體,面對(duì)的是校園的老師和同學(xué)們;也點(diǎn)出了商品的屬性,是屬于百貨類的;招牌的字體美觀大方簡(jiǎn)潔,容易吸人眼球。

          2、價(jià)格粗略

          同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價(jià)格較高,大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購(gòu)商品,雖然麻煩,但是可以省下大筆錢,所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則,價(jià)格不宜過高,否則會(huì)失去一部分消費(fèi)者,當(dāng)然也不能過低,否則扣除各項(xiàng)費(fèi)用利潤(rùn)較低。價(jià)格比山下的微高即可。

          根據(jù)消費(fèi)心理,把同類商品有意識(shí)的`放在一起,但要排出價(jià)格檔次,讓消費(fèi)者在比較價(jià)格中選擇自己習(xí)慣的消費(fèi)水平,還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上,易于被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)。

          3、促銷策略

          每日推出一款促銷產(chǎn)品,既能吸引更多的消費(fèi)者還能在消費(fèi)群體中產(chǎn)生好的反響,等同于做了一些免費(fèi)廣告。

          對(duì)于一些在保質(zhì)期內(nèi),即將超期的產(chǎn)品,及時(shí)促銷,促銷不成及時(shí)處理,確保食品的衛(wèi)生安全,要做好質(zhì)量保證。

          五、項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃

          以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過是顧客滿意,最終達(dá)到本超市的經(jīng)營(yíng)理念的推廣。

          開店前,一定要做好宣傳工作,發(fā)放問卷,根據(jù)消費(fèi)者需求,完善產(chǎn)品種。

          推出會(huì)員卡,吸引顧客,多買多送。

          六、融資計(jì)劃

          實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理

          嚴(yán)格核對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品價(jià)格,進(jìn)貨價(jià),收貨價(jià),人員工資,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目費(fèi),水電費(fèi),員工福利等

          每日收入嚴(yán)格清點(diǎn),每日核對(duì)入賬。

          店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走。

          每月結(jié)算后,一部分作為將近發(fā)放員工,一邊提高員工工作積極性。

          對(duì)于賬目,要做到事無(wú)巨細(xì)一律入賬,這樣店內(nèi)盈虧一目了然。

          七、風(fēng)險(xiǎn)分析

          1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

          超市是一個(gè)服務(wù)類行業(yè),嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費(fèi)者的信賴,超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成,公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,管理比較松懈,健全管理體制與模式,是十分必要的。

          2、原料資金風(fēng)險(xiǎn)

          雖然每日的食品流量較大,但是還存在一部分商品滯銷的問題,這樣就產(chǎn)生了資金流動(dòng)不好,滯銷問題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會(huì)是一個(gè)不小的損失,所以要認(rèn)清市場(chǎng)對(duì)各個(gè)商品的需求量,這樣有利于超市的長(zhǎng)期發(fā)展。而且,在食品的選擇上要有一定專業(yè)的眼光,這樣才能采購(gòu)到新鮮,無(wú)污染的綠色食品。

        8、最新開店計(jì)劃書

          開店的選址應(yīng)該 要交通便利,顧客才愿意光顧,愿意坐車去。一般來說,附近有汽車站,或者顧客可以步行不到20分鐘的路程可到達(dá)的店鋪是最優(yōu)的。

          隨著社會(huì)的進(jìn)步,現(xiàn)代社會(huì)的人們住房條件越來越好,對(duì)家的裝修也越來越趨向典雅,大方,簡(jiǎn)約。甚至在有些大城市買房的時(shí)候地產(chǎn)商已經(jīng)幫助顧客把房裝修好了。但現(xiàn)代社會(huì)的人們?cè)絹碓阶非髠€(gè)性化,這就需要在家居方面來補(bǔ)足!

          家居種類很多,為什么我偏偏選擇創(chuàng)意類的家居飾品這塊呢?因?yàn)楫a(chǎn)品比較新穎、很有創(chuàng)意性,讓人回家一看到就有一種舒服的感覺,大似帶點(diǎn)兒童喜歡玩具的那種感覺吧!因此我們要把我們的產(chǎn)品定好位,讓新的理念和創(chuàng)意去賺取利潤(rùn),讓我們引領(lǐng)時(shí)尚把創(chuàng)意帶進(jìn)我們平凡簡(jiǎn)單的生活當(dāng)中去。

          我們開店目前面臨的困難是:一、店鋪的選擇;二、貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇;三、正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。

          首先,店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子,這樣說吧,客流量帶來了購(gòu)買量,購(gòu)買量帶來了錢流量!看看開店的根本目標(biāo)是什么吧?我們的目的是利潤(rùn)的效益,積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的購(gòu)買量,能帶來購(gòu)買量的就是客流量了!

          還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好,創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想,擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎(chǔ)的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章,是這樣的:

          1. 對(duì)本地的運(yùn)動(dòng)用品店進(jìn)行調(diào)查,將它們的位置標(biāo)在地圖上??纯此鼈兊倪x址特點(diǎn),比如周圍人群密集的范圍半徑,總?cè)丝诙嗌伲c其他同類企業(yè)的距離等,量出其獨(dú)享的市場(chǎng)的半徑,也就是商圈的范圍。

          2. 根據(jù)地圖,標(biāo)出你看好的地點(diǎn)。

          3.在選定的地方周圍,按照之前量出的商圈半徑,用圓規(guī)劃出你自己的商圈。

          4.確定該商圈內(nèi)是否有你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,對(duì)彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡,然后決定是否需要更改地點(diǎn)。

          5.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購(gòu)買力和其他相關(guān)信息,幫助你了解顧客群。

          6.畫出可走到你店面的街道或公交者線路,了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。

          看著這樣一張地圖,我們就可以對(duì)于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時(shí)候我們不妨可以學(xué)人家的試試,畫一張我們市的商圈范圍,來盡可能的有計(jì)劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個(gè)說法,就是開店不一定要客流量大的地段,也可以選擇在已經(jīng)成行成市的區(qū)域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點(diǎn)的就是金華路和城北路交叉口的萬(wàn)克隆家具市場(chǎng)那一塊范圍。店面放在那的話,整體感覺檔次也提升了!門面的租金我預(yù)估3000以內(nèi)是可以承擔(dān)的,高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高,這是成正比的,個(gè)人覺得租金這塊投資應(yīng)該要舍得花錢。呵呵,古書有云:辦事,要天時(shí),人合,地利三者成一線時(shí)方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個(gè)重要的因素,人合是我們家庭這個(gè)團(tuán)隊(duì)的統(tǒng)一性,就現(xiàn)在而言我們一家三口的整體方向是一致的。就個(gè)別而言,媽媽方面缺少了些照顧家里和支持開店做生意的激情!總之我們這個(gè)大家庭如果能夠齊心一致,我很有信心把這個(gè)店給經(jīng)營(yíng)好,不管有多困難有多累畢竟這是我們?nèi)松硐氲牡谝徊?,我?huì)盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項(xiàng)事業(yè)的!

          其次,貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇,我們可以在去義務(wù)考察以后再?zèng)Q定!反正要本著進(jìn)貨便利,價(jià)格便宜,質(zhì)量有保證這三項(xiàng)原則去選擇我們的貨源,產(chǎn)品種類基本已經(jīng)敲定,大致分為:鐘類產(chǎn)品、毛絨玩具、陶瓷工藝產(chǎn)品、杯類產(chǎn)品、燈類產(chǎn)品、CD架、音箱、床上用品、相片鏡框等!在產(chǎn)品樣式這塊我們可以走為有需要的老顧客淘貨路線,可以在他們提出想要的產(chǎn)品之后我們?cè)诰W(wǎng)上套貨以百分之10-20%利潤(rùn)來賣給他們。這樣不僅是為我們自己打下了良好的顧客人緣,還為我們以后發(fā)展的路“服務(wù)”“產(chǎn)品多元化”及“靈活的經(jīng)營(yíng)方式”打下了基礎(chǔ)。目前在我心中的兩個(gè)進(jìn)貨地點(diǎn):一、阿里巴巴論壇里組織的家居采購(gòu)聯(lián)盟,他們有很大的價(jià)格及起批量的優(yōu)勢(shì),但是他們的家居樣式只有少部分符合我們店鋪的需求。不過按聯(lián)盟老大的計(jì)劃以后聯(lián)盟運(yùn)作可以采取團(tuán)購(gòu)、供貨兩條腿走路的方式:“一是直接按照大家意愿采購(gòu)并供貨:大家意愿主要通過加盟店用群每周一碰頭會(huì)及團(tuán)購(gòu)論壇(還在盟員店內(nèi)部試用階段)反映。 二是組織大家團(tuán)購(gòu),即由發(fā)現(xiàn)理想貨源的盟友發(fā)布價(jià)格及起定量信息,盟友跟貼表態(tài)。最后由發(fā)布盟友或聯(lián)盟統(tǒng)一組織采購(gòu),貨物分?jǐn)偤笤谝浢擞严麓斡嗀洉r(shí)隨貨發(fā)出。聯(lián)盟也鼓勵(lì)盟友發(fā)揮地域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)直接供貨,這樣既可以讓更多的盟友找到便宜又有特色的貨源,也可以使供貨盟友得到額外的利潤(rùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)。”這樣我們的進(jìn)貨壓力,壓貨程度,資金占?jí)?,及初次開店的整體風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)降低的。二是邵東的家天下公司,為什么選擇它呢?因?yàn)樗窃诰W(wǎng)上家居類批發(fā)做的比較好的.一個(gè)公司,依網(wǎng)站的設(shè)計(jì)及公司的介紹他們應(yīng)該有著一個(gè)非常不錯(cuò)的團(tuán)隊(duì),本來我們做零售的就要找一個(gè)好的平臺(tái)才能更好的發(fā)展起來。而且他們的產(chǎn)品也定位在創(chuàng)意、新奇、實(shí)用這幾點(diǎn)上,與我們需要的產(chǎn)品很吻合,他們也在不斷的增加產(chǎn)品的種類及樣式。在我們開店的初期可以避免一部分去外地考察新貨源的時(shí)間及金錢消耗。

          最后就是正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。店名的初步設(shè)想——浪漫滿屋,一部非常有人氣的韓國(guó)電視劇。取這個(gè)名既是為了讓人們?nèi)菀子涀∥覀兊牡昝彩菫榱私o消費(fèi)的顧客帶來一種非常溫馨非常浪漫的感覺。讓我們的產(chǎn)品裝飾他們的小屋,點(diǎn)綴他們的生活,把浪漫融進(jìn)他們小屋里的一切裝飾!店鋪裝修方面要本著大方、時(shí)尚、明亮的原則去執(zhí)行,要達(dá)到一種讓顧客進(jìn)來逛的時(shí)候感覺到舒適,讓他們對(duì)我們的店鋪有種檔次高的感覺。裝修時(shí)還應(yīng)考慮到騰出一塊顧客的休閑區(qū)(顧客休息與我們交流的地方),總之能讓顧客在店鋪呆的越久就越有可能讓他們?cè)谖覀冞@消費(fèi)。產(chǎn)品的陳列擺設(shè)大致分幾個(gè)區(qū)域,鐘類飾品區(qū)、毛絨玩具區(qū)、床上用品區(qū)、燈飾用品區(qū)、相框相架區(qū)等。盡一切辦法讓產(chǎn)品擺設(shè)的有區(qū)域性、不緊湊,讓顧客能夠一目了然的去挑選他們喜歡的類型產(chǎn)品。

          宣傳方面我有幾套思路,開業(yè)前后一段時(shí)間,找廠家設(shè)計(jì)一些店鋪的廣告到現(xiàn)在比較實(shí)用的錢夾式面巾紙的包裝上,然后找些人去派發(fā)。開業(yè)時(shí)可以搞些優(yōu)惠活動(dòng),比如贈(zèng)送出100張優(yōu)惠卡,凡拿著優(yōu)惠卡的顧客買家居飾品的同時(shí)贈(zèng)送一件小禮物。禮物我準(zhǔn)備挑選動(dòng)漫類的周遍產(chǎn)品,和我們自己本身的產(chǎn)品有一定的聯(lián)系,價(jià)格方面又比較便宜。經(jīng)營(yíng)模式我打算走實(shí)體店零售與網(wǎng)店批發(fā)的兩腳走路模式去發(fā)展,實(shí)體店針對(duì)本市區(qū)的消費(fèi)群體零售,網(wǎng)上虛擬店主要針對(duì)那些為貨源難找或者是幕名而來的經(jīng)營(yíng)商來做批發(fā)。實(shí)體店走專賣店的形式,貨品都打出價(jià)格標(biāo)簽和產(chǎn)品名稱,明碼明價(jià)謝絕還價(jià)。這樣一方面以避免與顧客在價(jià)格上的磨檫,另一方面無(wú)形的提高了我們檔次。在我們與顧客的交流時(shí)要時(shí)刻把握主他們的消費(fèi)心理和產(chǎn)品需求,可以為一定的老顧客去淘貨。讓他們說出他們想要的產(chǎn)品樣式,我們從網(wǎng)上或者批發(fā)商那去找貨源,然后以比較低10%-20%的利潤(rùn)去賣給他們。

          這些都是籌備中的初步思路和構(gòu)想,當(dāng)然實(shí)際中遇到的情況可能有差別。我們要以小本靈活經(jīng)營(yíng)的模式一步一步的解決所有的問題,店鋪的后期主要重點(diǎn)我打算在網(wǎng)店批發(fā)這塊,以一個(gè)零售商的皺型轉(zhuǎn)換成一個(gè)湖南地區(qū)創(chuàng)意類家居飾品的批發(fā)商。下面就是一些風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和成本預(yù)算了。

          針對(duì)現(xiàn)在家居這個(gè)行業(yè),我市也已經(jīng)初具規(guī)模有一定的競(jìng)爭(zhēng),我們一定要時(shí)刻把自己的定位把好,產(chǎn)品的選擇上要獨(dú)具慧眼,以創(chuàng)意賺取利潤(rùn)、讓創(chuàng)意融進(jìn)生活的經(jīng)營(yíng)理念謀求家居市場(chǎng)的一地之席!我們所面臨的風(fēng)險(xiǎn)在于產(chǎn)品的價(jià)位、產(chǎn)品的獨(dú)特性和樣式、進(jìn)貨以后的產(chǎn)品積壓、本市消費(fèi)群體的審美能力及對(duì)我們產(chǎn)品的接受程度。成本預(yù)算上:

          (一) 每月費(fèi)用支出表

          支出項(xiàng)目 支出金額 備注

          網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi) ¥6000÷12個(gè)月=500元 按月平攤

          店面租金 ¥1500.00 店面為30平方米左右

          員工工資 ¥500.00 店員1名(家里親戚)

          稅收及水電費(fèi) ¥1000.00 稅收采用定額稅

          裝潢費(fèi)用 ¥15000元÷12個(gè)月=1250元 裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>

          合計(jì)總支出為 ¥4750.00元

          1、 銷售利潤(rùn)

          以每天實(shí)際人流量,由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道,雖然是在巷子里但是打出招牌的話還是比較顯眼的。從這條巷子經(jīng)過的人流量預(yù)計(jì)每天可以達(dá)到10000人以上。10000人中30%的為目標(biāo)消費(fèi)人群,則目標(biāo)人群為3000人;其中20%的人入店,則入店人數(shù)每天為600人;其中20%的人對(duì)商品感興趣,則擁有120個(gè)潛在消費(fèi)者;120個(gè)人中通過介紹推薦達(dá)成10%購(gòu)買率,則實(shí)際購(gòu)買人數(shù)為12人,按照商品的平均價(jià)格為50元/件計(jì)算,則當(dāng)日銷售額=50×12=600元,年銷售額=600元×365=210000萬(wàn)。年銷售毛利為:210000×50%利潤(rùn)=105000元。每年店鋪的不加貨物的所有支出為4750元×12=57000元,店鋪零售每年銷售純利為=105000元-57000元=48000元。加上網(wǎng)點(diǎn)的批發(fā)最保守的預(yù)估每月兩個(gè)1000元的單,利潤(rùn)在20%左右=2000元×20%=400元×12=4800元。那一年店鋪的所有銷售純利為48000+4800=52800元。再除去稅收等雜費(fèi)及其他不定因素產(chǎn)生的費(fèi)用,年獲利4萬(wàn)以上。

          2、 店鋪每月盈虧平衡點(diǎn):

          每月總支出為4750元÷50%(毛利率)=9500元(每月只銷9500元即達(dá)盈虧平衡)

          每天的盈虧平衡點(diǎn):9500元÷30天=317元

          (二) 投資風(fēng)險(xiǎn)分析

          1、首期投入4.5萬(wàn)元(包括以下):

          裝修費(fèi)用1.5萬(wàn)元

          首期進(jìn)貨費(fèi)用2萬(wàn)元

          房租水電費(fèi)用6000元

          宣傳費(fèi)用為4000元

          3、 投資回收

          每月銷售額達(dá)到10000元一年時(shí)間即可回收所有全部成本。

          計(jì)算標(biāo)準(zhǔn):[15000(裝潢費(fèi)用)+6000(網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi))+18000(一年房租)+12000(一年稅收及水電費(fèi))+6000(一年員工工資)+3000(雜費(fèi)用)] ÷50%(毛利率)÷12個(gè)月=10000元/月÷30天=333元/天。