《創(chuàng)業(yè)計劃書的格式》屬于計劃書中比較優(yōu)秀的內(nèi)容，歡迎參考。

1、創(chuàng)業(yè)計劃書的格式

　　歡迎來到CN人才網(wǎng)，下面是小編給大家整理收集的關(guān)于青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)業(yè)計劃書格式，希望對大家有幫助。

　　企業(yè)名稱：

　　創(chuàng)業(yè)者姓名：

　　聯(lián)系地址：

　　郵政編碼：

　　電　　話：

　　參賽組別：a創(chuàng)意組　　b創(chuàng)業(yè)組

　　日　　期：　　年　　月

　　一、創(chuàng)業(yè)者情況簡介

　　教育背景，學(xué)習(xí)的相關(guān)課程及企業(yè)管理、經(jīng)營經(jīng)驗;

　　二、項目概述

　　公司的業(yè)務(wù)和目標(biāo)及其他。重點包括對公司及產(chǎn)品(服務(wù))的`介紹;指出新思想的形成過程和對企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的展望;

　　三、市場分析

　　1、目標(biāo)客戶描述;

　　2、市場的容量/本企業(yè)預(yù)計市場占有率;

　　3、市場容量的變化趨勢;

　　4、競爭對手的主要優(yōu)勢;

　　5、競爭對手的主要劣勢;

　　6、相對于競爭對手的主要優(yōu)勢;

　　7、相對于競爭對手的主要劣勢;

　　四、經(jīng)營管理

　　1、運作方式，包括產(chǎn)品(服務(wù))介紹及產(chǎn)量目標(biāo);

　　2、資源配置，包括生產(chǎn)運作設(shè)施配置,生產(chǎn)資料配置和勞動力配置;

　　3、管理模式，包括公司的物流管理和質(zhì)量管理;

　　五、營銷策略

　　1、營銷計劃;

　　2、競爭性推銷;

　　3、市場滲透計劃(如何保持、提高市場占有率);

　　六、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　1、企業(yè)注冊的所有制形式;

　　2、核心管理層，包括工作職責(zé)、經(jīng)驗、能力、專長、月薪;

　　3、員工安排，包括部門、人數(shù)、具體職責(zé)、月薪(可以附加組織結(jié)構(gòu)圖和工作描述);

　　4、公司的經(jīng)營執(zhí)照及費用預(yù)測;

　　5、公司的責(zé)任，包括保險、納稅等費用預(yù)測;

　　七、財務(wù)狀況

　　1、預(yù)算及投資報酬;

　　2、財務(wù)數(shù)據(jù)，包括營業(yè)收入和費用、現(xiàn)金流量;

　　3、財務(wù)分析，包括資債平衡預(yù)測、月收入表和財務(wù)變化、各類財務(wù)預(yù)測的表圖;

　　八、機遇與風(fēng)險

2、創(chuàng)業(yè)計劃書的撰寫格式

　　一、策劃書名稱

　　盡可能具體的寫出策劃名稱，如“×年×月××大學(xué)××活動策劃書”，置于頁面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。

　　二、 活動背景 ：

　　這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點在以下項目中選取內(nèi)容重點闡述；具體項目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對象、近期狀況、組織部門、活動開展原因、社會影響、以及相關(guān)目的動機。其次應(yīng)說明問題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢、弱點、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析(SWOT分析)，將內(nèi)容重點放在環(huán)境分析的各項因素上，對過去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過對情況的預(yù)測制定計劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補充。

　　三、 活動目的、意義和目標(biāo)：

　　活動的目的、意義應(yīng)用簡潔明了的語言將目的要點表述清楚；在陳述目的要點時，該活動的'核心構(gòu)成或策劃的獨到之處及由此產(chǎn)生的意義（經(jīng)濟效益、社會利益、媒體效應(yīng)等）都應(yīng)該明確寫出?；顒幽繕?biāo)要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時效性

　　四、資源需要：

　　列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動中心都詳細(xì)列出?？梢粤袨橐延匈Y源和需要資源兩部分。

　　五、活動開展：

　　作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點能設(shè)想到的東西，沒有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計圖表等；對策劃的各工作項目，應(yīng)按照時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動對象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時間地點也應(yīng)在這部分加以說明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

　　這里可以提供一些參考方面：會場布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會場服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請根據(jù)實情自行調(diào)節(jié)。

　　六、經(jīng)費預(yù)算：

　　活動的各項費用在根據(jù)實際情況進(jìn)行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。

　　七、活動中應(yīng)注意的問題及細(xì)節(jié)：

　　內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定

　　性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說明。

　　八、活動負(fù)責(zé)人及主要參與者：

　　注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位（如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人）。

　　注意：

　　1、 本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充；大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設(shè)計，力求內(nèi)容詳盡、頁面美觀；

　　2、 可以專門給策劃書制作封頁，力求簡單，凝重；策劃書可以進(jìn)行包裝，如用設(shè)計的徽標(biāo)做頁眉，圖文并茂等；

　　3、 如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨裝訂；

　　4、 策劃書需從紙張的長邊裝訂；

　　5、 一個大策劃書，可以有若干子策劃書。

　　注：1、該策劃書格式由我和我的學(xué)生助手張志永共同完成，感謝他的辛勤勞動；

　　2、本格式主要參閱書目類別為：營銷策劃、項目管理和創(chuàng)業(yè)計劃指導(dǎo)書；

　　3、SWOT分析是現(xiàn)代管理一種分析技術(shù)，我們認(rèn)為它的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，特將其引入大學(xué)活動策劃；

　　4、項目尚不夠齊全，歡迎網(wǎng)友指出其中不足并做以補充，讓它的實用性和易用性更強一些；

3、創(chuàng)業(yè)計劃書字體格式

　　一、頁面設(shè)置

　　紙型：原則上采用A4型（210 mm x 297 mm）。

　　行間距：單倍行距；字間距用默認(rèn)值。

　　頁邊距：上、下各空2cm；左、右各空2cm；頁眉、頁腳各空

　　1.5 —1.75cm。

　　頁眉：統(tǒng)一寫“第二屆齊魯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽”（封面不要有頁眉）。

　　頁腳：宋體，五號，居中。

　　排版方向：一般應(yīng)采用縱向打印方式排版；奇偶頁不同、正反面打印。

　　裝訂線：左側(cè)，空1 cm。

　　二、字體、字號

　　1．標(biāo)題：除法規(guī)、規(guī)章等加書名號外，一般不用標(biāo)點符號。標(biāo)題采用三號華文中宋加粗（如有副標(biāo)題，用小三號華文中宋）；可分一行或兩行居中排版，換行時，要保持詞意完整，排列對稱。一級標(biāo)題與二級標(biāo)題加粗，字體與正文格式一樣，用四號仿宋_GB2312。

　　2．正文：采用四號仿宋_GB2312；每個自然段首行左側(cè)空2個字，換行頂格；數(shù)字、年份不換行，可通過調(diào)整字間距進(jìn)行排版。結(jié)構(gòu)層次序數(shù)，第一層為“一、”，第二層為“（一）”，第三層為“1.”，第四層為“（1）”，原則上第一、第二層標(biāo)題獨立成行，不加標(biāo)點。

　　3．附件：材料如有附件，在正文下一行左空兩個字用小三號仿宋_GB2312標(biāo)示“附件”，后標(biāo)全角冒號和附件名稱。附件如有序號，

　　使用阿拉伯?dāng)?shù)字（如“附件1.××××”）；附件名稱后不加標(biāo)點符號。

4、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書格式

　　創(chuàng)業(yè)計劃競賽要求參賽者組成優(yōu)勢互補的競賽小組，提出一個具有市場前景的產(chǎn)品／服務(wù)，圍繞這一產(chǎn)品／服務(wù)，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計劃，以描述公司的創(chuàng)業(yè)機會，闡述創(chuàng)立公司、把握這一機會的進(jìn)程，說明所需要的資源，揭示風(fēng)險和預(yù)期回報，并提出行動建議。創(chuàng)業(yè)計劃聚焦于特定的策略、目標(biāo)、計劃和行動，對于一個非技術(shù)背景的有興趣的人士應(yīng)清晰易讀。創(chuàng)業(yè)計劃可能的讀者包括：希望吸納進(jìn)入團隊的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應(yīng)商、顧客、政策機構(gòu)。

　　創(chuàng)業(yè)計劃的組成部分

　　創(chuàng)業(yè)計劃一般包括：執(zhí)行總結(jié)，產(chǎn)業(yè)背景和公司概述，市場調(diào)查和分析，公司戰(zhàn)略，總體進(jìn)度安排，關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和假定，管理團隊，企業(yè)經(jīng)濟狀況，財務(wù)預(yù)測，假定公司能夠提供的利益等十個方面。

　　1、執(zhí)行總結(jié)是創(chuàng)業(yè)計劃一到兩頁的概括。包括以下方面：

　　本創(chuàng)業(yè)計劃的創(chuàng)意背景和項目的簡述

　　創(chuàng)業(yè)的機會概述

　　目標(biāo)市場的描述和預(yù)測

　　競爭優(yōu)勢和劣勢分析

　　經(jīng)濟狀況和盈利能力預(yù)測

　　團隊概述

　　預(yù)計能提供的利益

　　2、產(chǎn)業(yè)背景和公司概述

　　詳細(xì)的.市場分析和描述

　　競爭對手分析

　　市場需求

　　公司概述應(yīng)包括詳細(xì)的產(chǎn)品／服務(wù)描述以及它如何滿足目標(biāo)市場顧客的需求，進(jìn)入策略和市場開發(fā)策略

　　3、市場調(diào)查和分析

　　目標(biāo)市場顧客的描述與分析

　　市場容量和趨勢的分析、預(yù)測

　　競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢

　　估計的市場份額和銷售額

　　市場發(fā)展的走勢

　　4、公司戰(zhàn)略闡釋公司如何進(jìn)行競爭

　　在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略

　　通過公司戰(zhàn)略來實現(xiàn)預(yù)期的計劃和目標(biāo)

　　制定公司的營銷策略

　　5、總體進(jìn)度安排

　　公司的進(jìn)度安排，包括以下領(lǐng)域的重要事件：

　　收入來源

　　收支平衡點和正現(xiàn)金流

　　市場份額

　　產(chǎn)品開發(fā)介紹

　　主要合作伙伴

　　融資方案

　　6、關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和假定

　　關(guān)鍵的風(fēng)險分析（財務(wù)、技術(shù)、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險）

　　說明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險和問題（應(yīng)急計劃）

　　7、管理團隊

　　介紹公司的管理團隊，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景 ( 注意管理分工和互 補 ) ；介紹領(lǐng) ?導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問以及主要的投資人和持股情況。

　　8、公司資金管理

　　股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模

　　資金運營計劃

　　投資收益與風(fēng)險分析

　　9、財務(wù)預(yù)測

　　財務(wù)假設(shè)的立足點

　　會計報表（包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表）

　　財務(wù)分析（現(xiàn)金流、本量利、比率分析等）

　　10 、假定公司能夠提供的利益

　　這是創(chuàng)業(yè)計劃的“賣點”，包括：

　　總體的資金需求

　　在這一輪融資中需要的是哪一級

　　如何使用這些資金

　　投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略

5、法商學(xué)院會計專業(yè)專科學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書格式要求

　　要求

　　會計、營銷專業(yè)學(xué)生依照擬定的寫作提綱撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書初稿，交指導(dǎo)老師審閱，指導(dǎo)老師提出不少于3次修改意見，學(xué)生應(yīng)當(dāng)按照指導(dǎo)老師提出的修改意見對創(chuàng)業(yè)計劃書（設(shè)計）進(jìn)行不少于3次的修改。經(jīng)過3次修改后的設(shè)計，指導(dǎo)老師審閱后，認(rèn)為可以定稿的，由學(xué)生打印3份正式創(chuàng)業(yè)計劃書文本，填寫畢業(yè)（設(shè)計）封面（附件1），以及3 次修改稿(電子稿)一并交給指導(dǎo)老師進(jìn)行評閱。

　　1、創(chuàng)業(yè)計劃書撰寫

　　要求學(xué)生運用所掌握的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能，對所選定的某個理論或?qū)嶋H問題進(jìn)行調(diào)查研究和分析，在扎實閱讀、調(diào)查、實驗、分析和研究的基礎(chǔ)上，將研究成果寫成觀點明確、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、語言流暢、條理清楚、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，符合一般科研論文規(guī)范體式的畢業(yè)論文（設(shè)計）。

　?。?）創(chuàng)業(yè)計劃書材料打印要求

　　創(chuàng)業(yè)計劃書封面統(tǒng)一使用用A4紙（210×297mm）單面打印。創(chuàng)業(yè)計劃書在打印時，紙張四周留足空白邊緣，每頁上方（天頭）和左側(cè)（訂口）應(yīng)分別留邊25mm，下方（地腳）和右側(cè)（切口）分別留邊20mm。

　　（2）裝訂順序：

　?、?創(chuàng)業(yè)計劃書封面

　　② 創(chuàng)業(yè)計劃書目錄

　?、?/p>

　　創(chuàng)業(yè)計劃書內(nèi)容

　　a. 題目（中文）

　　b. 正文

　　c. 參考文獻(xiàn)

　　d. 致謝

　　e. 附錄

　　④ 廣西教育學(xué)院生創(chuàng)業(yè)計劃書評閱表（附件2）

　　2、學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書內(nèi)容及規(guī)范要求

　?。?）封面 頁碼單獨編號，使用阿拉伯?dāng)?shù)字從1編號

　　一律采用統(tǒng)一封面（附件：1.廣西教育學(xué)院畢業(yè)設(shè)計封面）。封面內(nèi)容均須打印，創(chuàng)業(yè)計劃書題目為小二宋體加粗；院（系）、專業(yè)、班級、學(xué)號、姓名、指導(dǎo)教師等為三號宋體加粗。

　?。?）題目

　　a．題目應(yīng)該能夠精練、明確、準(zhǔn)確地直接概括描述該項科學(xué)研究實踐的主要內(nèi)容和結(jié)果，所概括的問題范圍應(yīng)和科學(xué)實踐所覆蓋的范圍相一致。題目一般不宜超過20字。允許使用副標(biāo)題，正標(biāo)題與副標(biāo)題之間可用冒號（：）或破折號（——）隔開。

　　b．格式要求：創(chuàng)業(yè)計劃書題目用三號黑體?？煞譃?～2行居中打印，使用黑體加粗，三號字。

　　b．創(chuàng)業(yè)計劃書題目下，空一行打印創(chuàng)業(yè)計劃書內(nèi)容。

　?。?）目錄

　　a．目錄作為創(chuàng)業(yè)計劃書的提綱，每行均由標(biāo)題名稱和頁碼組成，包括引言（或前言），章、條、款、參考文獻(xiàn)、附錄等序號。

　　b．格式要求： ?“目 ?錄”二字居中打印，兩字間空一格，使用黑體加粗，三號字；目錄下空兩行為章、條、款及其開始頁碼。分別使用字體如下：

　　1(章的標(biāo)題)XXXX?????????1（黑體加粗，小三號字）

　　1.1(條的標(biāo)題)XXXX????????2（黑體加粗，四號字）

　?。?）創(chuàng)業(yè)計劃書正文

　　正文是文章的核心部分，占主要篇幅，創(chuàng)業(yè)計劃書的主要內(nèi)容都在這里闡述。由于創(chuàng)業(yè)計劃書作者的研究工作涉及的學(xué)科、研究對象和研究方法和結(jié)果表達(dá)方式等差異很大，所以對正文的撰寫內(nèi)容不作統(tǒng)一規(guī)定。但總的思路和結(jié)構(gòu)安排應(yīng)當(dāng)符合“提出創(chuàng)業(yè)計劃，通過相關(guān)數(shù)據(jù)資料加以論證”這一共同的要求。正文應(yīng)達(dá)到觀點正確，結(jié)構(gòu)完整、合乎邏輯、符合學(xué)術(shù)規(guī)范，無重大疏漏或明顯的片面性。

　　格式要求：

　　a．正文標(biāo)題：每章標(biāo)題居左空兩格打印，格式為“1 章的標(biāo)題”，使用黑體加粗，三號字；每條標(biāo)題左起空兩格打印，格式為“1.1 條的標(biāo)題”，使用黑體加粗，小三號字；每款標(biāo)題左起空兩格打印，格式為“1.1.1 款的標(biāo)題”，使

　　用黑體加粗，四號字；每項標(biāo)題左起空兩格打印，格式為“1.1.1.1 項的標(biāo)題”，使用黑體加粗，小四號字；每個標(biāo)題的序號和標(biāo)題內(nèi)容之間空一格；每章首頁另起一頁打印；創(chuàng)業(yè)計劃書標(biāo)題內(nèi)容應(yīng)大致對稱，不宜太長。

　　b．正文：正文使用宋體，小四號字，標(biāo)準(zhǔn)字間距，20磅行距，段落按照“首行縮進(jìn)”“2字符”的格式，每段開頭空二格，標(biāo)點符號占一格。

　　c．圖、表、公式：文中的圖、表、公式應(yīng)分章依序編號，并與上下正文之間要有一行的間距。

　　在圖的使用方面，圖要具有自明性，切忌與正文表述重復(fù)；圖中的術(shù)語、符號、單位等應(yīng)同文字表述所用一致；圖應(yīng)有編號和圖題，如“圖2.1測評指標(biāo)等級標(biāo)示圖.”，其中，2表示第二章，1表示第二章的第一個圖；編號后空一格打印圖題。圖的編號和圖題應(yīng)置于圖下方的居中位置，使用宋體，五號字；若圖中有附注，采用英文小寫字母順序編號，附注應(yīng)置于圖下方的靠左位置，附注下居中為圖的'編號和圖題，使用宋體，五號字。圖片來源說明的位置、格式同附注。

　　表的使用方面，表要具有自明性，表中參數(shù)應(yīng)標(biāo)明量和單位的符號；表應(yīng)有編號和表題，如“表2.1測評指標(biāo)等級標(biāo)示圖.”，其中，2表示第二章，1表示

　　第二章的第一個表；編號后空一格打印表題。表的編號和表題應(yīng)置于圖上方的居中位置，使用宋體，五號字；若表中有附注，采用英文小寫字母順序編號，附注應(yīng)置于整個表下方的靠左位置，使用宋體，五號字。公式的使用方面，公式的編號用括號括起寫在右邊行末，其間不加虛線。如：“（2.1）” ，其中，2表示

　　第二章，1表示第二章的第一個公式；對于較長的公式只可在符號+、-、*、/、≤≥等處轉(zhuǎn)行，上下式盡可能在等號“＝”處對齊。

　　⑥ 參考文獻(xiàn)

　　a．參考文獻(xiàn)在正文內(nèi)的標(biāo)注格式：對引用的參考文獻(xiàn)，按它們在正文中出現(xiàn)的先后順序用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編碼，將序號置于方括號內(nèi)，并視具體情況將序號作為上角標(biāo)。如“??各族相互間的界限。[1]”。

　　b．文中引用的所有參考文獻(xiàn)都列于整篇創(chuàng)業(yè)計劃書之后，不使用腳注。 c． “參考文獻(xiàn)”四個字居中打印，使用黑體加粗，三號字；參考文獻(xiàn)的內(nèi)容則使用宋體，小四號字 。

　　d. 著錄格式：

　　著作：[序號]作者1，作者2．譯者．書名．版本．出版地：出版社，出版時間，引用部分起止頁．

　　期刊：[序號]作者1，作者2．譯者．文章題目．期刊名，年份，卷號(期數(shù))： 引用部分起止頁．

　　會議論文書集：[序號]作者．譯者．文章名．文集名．會址．開會年．出版地：出版社，出版時間，引用部分起止頁．

　　注：文獻(xiàn)中的作者數(shù)量低于三位時全部列出；超過三位時只列前三位，其后加“等”字即可；作者姓名之間用逗號分開；中外人名一律采用姓在前，名在后的著錄法。

　?、?致謝

　　a．對給予各類資助、指導(dǎo)和協(xié)助完成研究工作，以及提供各種條件的單位及個人表示感謝。致謝應(yīng)實事求是、真誠客觀，切忌浮夸與庸俗之詞。

　　b．格式要求：

　　“致 ?謝”居中打印，兩字間空一格，使用黑體加粗，三號字；致謝內(nèi)容格式同正文。

　?、?附錄

　　a．主要列入正文過分冗長公式推導(dǎo)；研究方法和技術(shù)更深入的敘述；以備方便查讀所需的輔助工具或表格；重復(fù)性數(shù)據(jù)圖表；使用的主要符號、意義、單位、縮寫、程序全文及說明等。

　　b．格式要求：

　　附錄段置于參考文獻(xiàn)表之后，“附錄”居中打印，使用黑體加粗，三號字；若有多個附錄，則依次排序為“附錄1、附錄2??”；附錄中的圖表公式另編排序號，與正文分開。附錄中的插圖、表格、公式、參考文獻(xiàn)等的序號與正文分開，另行編制，如編為“圖一”、“圖二”； “表一”、“表二”； “式（一）” 、“式

　　（二）”；等。

　　附件1 封面

　　廣西教育學(xué)院

　　畢業(yè)設(shè)計

　　題 目 ?（宋體加粗，小二號字）

　　院 別 ： ?專 業(yè) ： 年級班級 ：

　　宋體，三號

　　學(xué) 號 ： ?學(xué)生姓名 ：指導(dǎo)教師 ：職稱：

6、創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書

　　一、發(fā)展前景

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

　　2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3. 有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6. 市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。

　　經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點:

　　主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務(wù)特色:會員制的`跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

　　六、促銷和市場滲透

　　1、促銷策略

　　前期宣傳:大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財務(wù)狀況分析

　　1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元)。

　　2.運營階段的成本主要包括:員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

　　據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　八、 營銷組合策略

　　1、有形化營銷策略

　　由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

　　2、技巧化營銷策略

　　做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾。

　　九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象

　　根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。

　　十、店面設(shè)計

　　1、視覺識別

　　店名:一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。

　　顏色:以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　2、店面布局

　　恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。

　　桌位:桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放:工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具:干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

　　背景音樂:以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。

　　十一、市場風(fēng)險

　　1、內(nèi)部管理風(fēng)險:

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　2、原料資源風(fēng)險:

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。